"통조림식품"의 검색결과 입니다.

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haccp 환경호르몬 ppt 식품기사 필답형 식품가공및저장학 전남대 경영학 식품기사 필기 세균성 식중독 화학적식중독 고혈압 식이

"통조림식품" 검색결과 2,081-2,100 / 5,337건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

식품가공 및 저장학-유우가공

기 위하여 여러 가지 가공품으로 탄생하게 되었다. 특히 통조림 공업과 기계공업의 발전으로 연유, 분유, 버터, 치즈, 아이스크림, 요구르트, 칼피스 등의 나왔고이것이 또 다른 음식 ... 식품가공 및 저장학부 주제 : 우유가공과목명식품가공 및 저장학교수님학과학번이름- 목차 -1. 주제선정 이유2. 우유가공의 본문2-1 우유의 성분2-2 시유제조2-3 크림2-4 ... 에 주변에 항상 쉽게 머물고 있어 우유, 크림, 버터, 치즈, 등등 우유로 만들 수 있는 종류가 다양하고성분함량이 뛰어나 완전한 식품으로써 활용도가 대단하다.이러한 특징 덕분에 주변

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.01

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[식품미생물학] 세균 정리

젖원인균, 식품부패+ 통조림, 병조림의 flatsour변패 원인, 가열 포장 식품의 부패균+ 통조림의 flat-sour변패의 원인+ 아세톤-부탄올 균+ 어육 부패 ... , 식품 위생상 중요, 열에 매우 저항성 강함+ 전분질 및 당류 발효+ 식품 중에 부틸산 냄새 발생, 통조림,우유 등의 팽창+ 통조림(식품의 변패), 설탕,전분,소맥분+ 식중독성 ... (소장 내 포자발아 독소생성)+ acetone-butanol 발효균(공업적이용)+ 통조림 식품에 중요 부패균, 독소형 식중독+ 아세톤-부탄올 발효균Cesulfotomaculum속

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.08

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[우수평가]야외 교육의 의의

무침,양파장아치),김치, 커피,라면,카레,북어국,부침가루, 국수,소세지, 고기(삼겹살, 목살, 등심) 참치통조림, 꽁치통조림, 계란, 과자(초코파이,새우깡) 등?조리기구아이스박스 ... 교육은 야외활동의 목적을 통해서 정의 할 수 있는데 야외 활동의 목적은 이를 통해서 얻을 수 있는 자기 본위의 오락이 주가 되므로 그것에 의해서 즐거움을 얻는 데 있으며 활동 ... . 수저세트. 밥그릇. 컵. 아이스박스. 부식일체(쌀,라면,김치,삼겹살,누룽지, 기타 기호식품)운행구윈드재킷, 판초우의, 등산화, 샌달, 운동화, 헤드렌턴(예비배터리).세면도구와 기타

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.20 | 수정일 2016.11.05

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판매자 표지

식품첨가물 보존료, 살균제, 산화방지제 정리

Disodium 의한 육류의 발색, 색소고정에 사용-사용기준야채류, 어류, 육류, 버터, 치즈 등 산화방지제로 사용?드레싱 및 소스류 : 0.075g/kg이하?통조림 또는 병조림 : 0.25g ... 건강기능식품 : 0.5g/kg이하?오이초절임 및 마요네즈 : 1.0g/kg이하?잼류 : 1.0g/kg이하?망고처트니 : 0.25g/kg이하?마가린류 : 1.0g/kg이하종류파라옥시 ... 성이 강한 엷은 황색의 분말?약간의 쓴맛이 있다.?물에 녹고 알코올에는잘 녹지 않는다.?백색의 미세한 분말?치즈의 천연보존제로 사용?백~황백색의 결정성 분말사용기준-?전분식품의 보존제

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.11.05 | 수정일 2016.01.13

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식품의 보관 ppt

된 용기에 넣어 저장 , 여름에는 냉장보관 , 고춧가루는 냉동보관 ⑿ 훈제식품과 연제식품 : 밀봉후 냉장보관 (13) 통조림과 병조림 : 개봉 후엔 냉장보관 , 남은 통조림 식품 ... , 젤리 , 시럽 , 꿀 , 땅콩버터 / 밀가루 , 향신료 , 설탕 ( 여름 ) / 훈제식품과 연제식품 , 통조림과 병조림{nameOfApplication=Show} ... 식품의 바른 보관법을 알아서 식량 자원의 낭비를 줄일 수 있다 . * 학습목표( 1) 곡류 , 콩류 , 건조식품 - 장소 : 건조하고 서늘하며 바람이 잘 통하는 그늘 - 건어물

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.14

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[한국사회문제B형] 먹거리의 결핍문제와 먹거리과잉현상이 서로 어떻게 연결되어 있는지 분석하고 한국사회의 먹거리문제 해결방안논의 (먹거리결핍과잉)

된다는 느낌을 살리고자 전화다이얼 소재를 활용하였다.크게는 전체 원형형태를 통해서 사랑의 식품전달을 함으로써 사랑의 한마음으로 모인다는 취지를 나타내고자 하였다. 1377은 "일상 ... 적으로 손색이 없지만, 제대로 차리려면 손이 많이 간다.외국의 경우 통조림으로 간단히 해결할 수 있는 아침식사도 한국 식단에서는 밥과 국을 적당한 온도로 공급해야 하므로 결코 간단 ... 을 입고 있고 무역을 통해 거래되는 전체 먹거리의 78%가 단 20개 국가에서 생산되며 전 세계 식품 판매의 19%가 10대 소매업체에 의해 이루어진다.생태보전과 생산성 향상

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.08 | 수정일 2016.03.26

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연령층별 식품기호와 급식

으로 나타났다.대학생세대는 빵식, 외식, 패스트푸드, 인스탄트 식품, 통조림, 냉동식품, 캔커피, 캔쥬스를 섭취하는 횟수가 많아 식생활이 서구화, 편이화, 간편화 되어 있음을 알 수 있 ... 식품에 대한 기호도는 식품의 영양적 가치, 위생, 경제성과 더불어 식품으로서의 중요한 구비 조건이 되며,기호성이 높으면 식욕의 증진과 소화액 분비 촉진으로 식품중의 영양소 소화 ... 다좋아하다보통이다싫어하다불고기, 닭튀김달걀말이, 완자전, 어묵조림,생선조림, 달걀찜, 생선구이, 햄구이,포크커틀릿, 계란후라이, 소시지볶음, 돼지고기볶음, 햄달걀볶음크림수프, 멸치

리포트 | 87페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.09

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참치(다랑어)의 어원, 참치(다랑어)의 성분, 참치(다랑어)의 어업현황, 참치(다랑어)의 양식, 참치(다랑어)와 IOTC, 참치(다랑어)와 ICCAT, 참치(다랑어)의 오해 분석

치를 적용하면 된다3. 황새치도 참치의 일종이다4. 임산부나 어린이는 참치통조림을 많이 먹으면 안 된다5. 총 수은과 메틸수은은 같은 것이다참고문헌Ⅰ. 개요황다랑어는 3대양의 열대 ... 적인 도입으로 현재 26척에 이르고 있으며, 어선톤수는 1,000-1,500톤급이며 파퓨아뉴기니, 마이크로네시아, 마샬 등이 주 어장으로 통조림 주원료인 가다랭이를 대상으로 하고 있 ... 비타민 A1, B1, D, E 등이 많이 있다.3. 칼로리비만증의 주요한 원인은 칼로리 과잉에서 온다. 참치는 저칼로리이면서 양질의 단백질원(源)이기 때문에 건강 미용식품이

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.23

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(식사요법)저지방식

염의 영양관리 시에는 통증을 최소화하기 위해 저지방식을 사용하고, 소화가 잘 되는 식품을 선택하여 부드럽게 조리한다.? 처음에는 급성 췌장염에 준해서 당질을 위주로 식사를 한다 ... 의 기능을 회복시킨다. 이때에도 지방은 저지방(30~40g)을 사용하고, 지방의 흡수를 높이기 위해 중쇄중성지방을 사용한다.? 단백질 식품은 지방이 적고 부드러운 부위의 육류, 흰살생선 ... 된 운반단백질에서 분리되지 못하여 흡수가 저하되고 부족되기 쉬우므로 섭취에 유의하도록 한다.? 튀김, 볶음, 전 등 기름사용이 많은 조리법은 피하고, 조림, 찜, 굽기 등의 조리법

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.13

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협심증 (Angina pectoris) case 입니다!

하여 짠맛을 대신할 수 있도록 조리법을 바꾼다.- 지방섭취 줄이기 : 햄이나 소시지 버터 등 포화지방산이 많은 식품은 피하고 생선과 식물성 기름으로 대치하여 먹는다. 조리방법 또한 ... 기름을 이용하는 튀김류 대신 구이나 조림으로 바꾼다. 우유를 마실 때도 지방함량을 고려하여 저지방우유를 선택한다.- 당분 섭취 줄이기 : 밥이나 빵 등의 탄수화물이 함유된 음식 ... 으로 갈 것.? 투약에 대한 교육- 부작용 : 두통, 저혈압, 현기증, 안면홍조 가 있으므로 앉은 자세에서 약을 복용한다.- 약은 항상 휴대.- 가족 모두가 아는 장소에 약을 보관.

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.18

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농산식품 가공과 실습지도

통조림5 step4 step3 step2 step1 step선별과 세척불림, 마쇄가열, 여과응고압착,성형대표적인 가공 식품2. 두부5 step4 step3 step2 step1 s ... 이, 막김치, 김장김치, 보쌈김치, 절일김치, 김치통조림무78,206.9105,572.5김치, 단무지, 깍두기, 총각김치, 나박김치, 무김침, 동치미, 물김치, 무말랭이, 무절임고추15 ... Contents식품가공의 효과와 목적1대표적인 가공 식품2농산물 가공 이용 현황3농산물 가공 식품의 전망4식품가공 실제 교육 지도5식품고유의 품질요소 변화식품의 맛과 영양 및

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.23

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식중독 개념,원인, 식중독 증상, 식중독과 화학성식중독,자연독식중독, 식중독과 독소형식중독,미생물식중독, 식중독과 세균성식중독, 식중독 실태, 식중독 예방방법, 식중독 치료방법

구체적으로 정의하면 어떤 음식을 먹은 사람이 열을 동반하거나 그렇지 않으며 구토?두통?식욕부진?설사?복통 등을 동반하는 경우를 총칭하며 식품에 오염 된 세균, 유독물질, 동?식물 ... 로 인한 4명의 사망 사례가 대표적이며 일본의 경우 50년대의 불량 첨가물을 사용한 분유에 의한 비소 중독사건, 60년대에 발생한 통조림에 의한 주석 중독사건 및 쌀 기름 제조 과정 열 ... 에서 조리된 수프와 스테이크를 먹었다.아프리카에서는 식중독 감시 방법이 거의 없다. 그 결과 데이터도 거의 없지만, 가끔 식품과 직접적으로 관련이 있는 급성 질환은 탄자니아에서 기록

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.22

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운동과 건강 리포트 - 건강한 식이요법

. 식품의 비타민 강화제로서는 분유 및 식품의 산화방지, 신선도 유지, 발색보조제, 변색방지에도 효과가 있어 과일쥬스, 과일통조림, 잼에 이용하며 맥주의산화방지제 및 원료육의 변색 ... 수 있으므로 사람에게도달걀과 더불어 영양적으로 거의 완전한 식품이라고 할 수 있다. 우유의 용도는 어린 젖소의식량이자 사람들이 즐기는 영양음료와 버터, 치즈의 원료이자 각종 가공 ... 식품의 재료2. 설탕 대용 첨가물의 종류와 첨가된 식품득실 알아보기엿기름콜라겐합성, 항산화제로의 작용, 소장에서 철분의 흡수를 돕고 카르니틴의 생합성 및 면역기능에 관여하는 비타민

리포트 | 7페이지 | 1,200원 | 등록일 2013.01.03

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식품교환표를 이용한 푸드다이어리입니다

=200참치통조림1/31x100=100포기김치 50g1x20=20깻잎10장10합계20010010310간식아이스티1페트125합계125125점심미트소스스파게티690아이스까페라떼360g ... 다이어트와 건강-푸드 다이어리 (식품교환표를 이용한 3일치 식단과 식생활 반성 및 개선점)1. 식품교환표를 이용한 나의 하루평균 에너지 섭취량 계산-3일치 (주중2일, 주말1일 ... )섭취한 식품곡류군어육류군채소군지방군과일군우유군복합식품 및 기타소계5/24아침밥1공기3x100=300고등어구이-고등어 50g-카놀라유 5g1x75=751x45=45된장찌개(소)-감자

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.07.03

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24시간회상법고찰

의 열량뻥튀기10개 1봉지180kcal순두부찌개1인분115kcal참치 통조림100g250kcal탕수육1인분615kcal갈비구이250g580kcal빈대떡1장90kcal주먹밥1인분(2 ... )이란?- 24시간 회상법은 조사 대상자나 대상자의 보호자와 직접 면접이나 전화 면담 방식에 의해 현재로부 터 24시간 전 또는 전날 섭취한 모든 식품과 음료의 종류와 섭취량, 조리 ... 방법, 가공 식품의 경우, 상품명, 섭취 장소와 시간, 비타민, 무기질 등 영양 보충제 복용에 대해 회상하도록 하는 방법이다.24시간 회상법의 단점1. 개인의 식이는 매일 변화

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.26

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과채류와 유지가공

가능하다. 밀봉살균식품은 완전 밀봉하여 가열 멸균 한 것이므로 내용물이 부패되지 않으며 상온에서도 장기간 저장이 가능하다2. 통조림과 병조림통조림 제조 원리와 방법 원료  조리 ... 다. 7) 과실에 들은 소량의 단백질은 가공 과정 중 가열 시 응고되는 특성으로 쉽게 제거 할 수 있고 탄닌의 경우 제품색을 나쁘게하는 역할을 하기도 한다.2. 통조림과 병조림 ... ** 특 징 ** ○ 위생적으로 안전하며 영양가가 높다. 통ㆍ병조림은 공기, 물, 세균등이 침입하지 못하도록 밀봉되어 있으며, 내용물이 완전 가열살균되어 있으므로 식중독의 우려가 없

리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.14

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사과(능금)의 개념, 사과(능금)의 역사, 사과(능금)의 원산지, 사과(능금)의 소비, 사과(능금)의 국제수급, 사과(능금)의 세계시장, 사과(능금)와 식품, 사과(능금)의 효과

의 가공품으로는 과즙, 사과주, 건조 사과, 사과 잼, 사과 통조림 등이 있다.Ⅲ. 사과(능금)의 역사사과는 고대 그리스나 로마 사람들에 의하여 애용되었고 재배종은 유럽 전역 ... 사과(능금)의 개념, 사과(능금)의 역사, 사과(능금)의 원산지, 사과(능금)의 소비, 사과(능금)의 국제수급, 사과(능금)의 세계시장, 사과(능금)와 식품, 사과(능금)의 효과 ... )와 식품Ⅸ. 사과(능금)의 효과참고문헌Ⅰ. 개요1974년은 가평사과의 원년이라고 할 수 있다. 왜냐하면 1974년 이전에는 가평군 전역이 사과와는 거리가 먼 불모지였는데 이 해

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.10

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식품첨가물로 인한 인체에 미치는 영향

게 혹은 바꾸고 없애는 물질사용 식품 : 과자, 통조림, 음료수, 캐러멜, 다시마, 맛소금, 다시다, 감치미부작용 : 중국음식증후군(중국음식을 먹고 나면 나타나는 증상 때문에 붙여진 ... 색소기능 : 소비욕구 충족을 위해 색을 내게 하는 화학물질사용 식품 : 치즈, 버터, 아이스크림, 과자류, 캔디, 소시지, 통조림, 푸딩부작용 : 간, 혈액, 콩팥 장애, 발암 ... ◈ 식품 첨가물의 정의우리는 식품을 먹어 생명을 유지하고 활동하는 데 필요한 에너지와 영양소를 얻는다. 그러나 자연에서 얻은 식품 그 자체로는 음식의 맛을 낼 수 없고, 오랫동안

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.01

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외식사업의 안전 위생관리 리포트

Protection에서 최초로 개요가 공표됨.③ 1973년: FDA(미국 식품의약품관리청)에 의하여 저산성통조림의 규제에 도입됨.④ 1985년: NAS(미국과학원)의 식품보호위원회 ... 좋은 음식에는 좋은 재료가 필수적이다. 부패된 재료로 양질의 음식을 준비한다는 것은 불가능하며, 식품의 손실과 부패 또한 레스토랑에 치명적인 손실을 가져 온다. 레스토랑에서 구매 ... 고, 작업에 불편함이 없어야 한다. 개인위생관리를 위해서는 주방종사원에 대한 정기적인 위생교육실시가 중요하며, 식품위생법에 의한 질병감염자는 영업에 종사하지 못한다.3. 시설

리포트 | 17페이지 | 15,000원 | 등록일 2013.07.16

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사업계획서- 뷔페형 도시락전문점 창업계획서

에 주목하기 시작하고 있다. 1인용 가전, 1인용 가구, 독신용 사움, 작게 나눠 파는 야채와 과일 즉석 요리식품, 1인형 도시형생활주택 등 다방면에서 이를 알 수 있다.Ⅲ. 상권 ... 1200갈치조림1000꽁치조림800고등어구이900조기구이900오징어볶음500깻잎무침200멸치조림300시금치무침300메추리알장조림900콩나물무침300오징어채볶음500오징어젓갈500 ... 배추김치200겉절이200감자조림500소세지야채볶음700계란말이500▶ 그 외에 감자샐러드, 고구마샐러드, 부침개, 오이소박이, 꼬막, 양념게장, 고사리 등?메뉴명(상품명)가격대(판매

리포트 | 28페이지 | 6,000원 | 등록일 2012.10.31

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