"마늘가공"의 검색결과 입니다.

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"마늘가공" 검색결과 2,041-2,060 / 2,938건

[식품]드레싱 이야기

%, 유기농해바라기오일, 유기농 용설란시럽, 유기농식초, 정제염 등■ 특징- 각종 샐러드의 드레싱으로 좋습니다.- 사용 전 잘 흔들어서 사용하세요.- 샐러드 드레싱, 소스류, 곡물 가공 ... 용설란 시럽, 유기농 식초, 유기농 양파 등■ 특징- 각종 셀러드의 드레싱으로 좋습니다.- 사용 전 잘 흔들어서 사용하세요.- 샐러드 드레싱, 소스류, 곡물 가공 제품, 시리얼 ... 등■ 특징- 각종 샐러드의 드레싱으로 좋습니다.- 사용 전 잘 흔들어서 사용하세요.- 샐러드 드레싱, 소스류, 곡물 가공 제품, 시리얼류, 오일류 등 유기농 전문 생산 업체

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.28

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[식품재료]맛을 좋게 음식을 아름답게 - 조미료에 관하여

시켜 화학조미료, 소금, 감미료 등을 첨가해서 만든 것이다. 자극적 냄새에 맛도 양조식초보다 못하나 값이 싸다.- 가공식초 : 양조식초에 조미료와 향신료를 넣어 요리에 바로 쓸 수 ... 으로 분해되어 매운맛을 낸다. 한국(울릉도), 일본, 사할린섬 등 온대에서 난대지방에 분포한다.- 마늘 : 마늘을 썰거나 다질 때 나는 독특한 향은 마늘에 함유된 무취의 천구체물질인 알린 ... 에 많고 신미성분은 과피에만 들어 있다.- 생강 : 파나 마늘과는 다른 혀를 찌르는 상큼한 매운맛과 독특한 향기를 가지고 있다.- 홀스레디시(horse-radish 서양고추냉이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.25

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[경영경제]한&미FTA협정내용과 우리경제에 미치는 효과

모니터.캠코더.TV카메라.오디오엠프.폴리스티렌.금속절삭가공기계.이어폰.에폭시수지.컬러TV 등은 단기간에 시장점유율이 올라갈 것으로 기대된다한국의 주력 수출품목인 자동차의 경우 미국 ... 에서 3단계로 간소화하기로 했다.양국은 한반도역외가공지역위원회를 설치해 한반도에서 비핵화가 진전되면 역외가공지역을 지정할 수 있도록 했다. 그러나 실제 지정은 추후에 하기로 했 ... 로 했다.◇ 농업.무역구제.서비스.투자쌀은 양허대상에서 제외하기로 양측은 합의했다. 수확기의 오렌지.콩.감자.분유.꿀 등에 대해서는 현행관세를 유지한다. 쇠고기.돼지고기.고추.마늘

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.17

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[조리원리]김치

로 절이게 된 것은 자연발생적이었다. 이것이 ‘담금?, 곧 ‘삭으며 익는?발효의 과정으로 이어진것은 인류의 식품가공 역사에 있어 크나큰 발견이었다.김치와 젓갈은 재료만 다를 뿐, 모두 ... 는다. 짜지 않고 고추와 마늘 같은 양념을 사용하여 강한 맛을 낸다. 가장 추운 지방은 영하 40도까지 내려가기 때문에 김장을 11월초순부터 담그며 젓갈은 약간 쓰고 주로 소금으로 간 ... 나 배추김치 포기 사이에 넣는다. 동치미는 둥글둥글한 조선무를 소금에 절여 독에 담아 무물 이 흥건해질 때까지 두었다가 생강, 마늘, 파를 주머니에 넣어 위에 놓고 큰 돌로 눌러

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| 리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.07.18

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세계의 음식문화

며, 고기뿐만 아니라 버터·치즈·요구르트 등의 유제품이 중요한 부식물로 이용되고 있다. 또한 조리 과정에 있어서 가공단계를 거치지 않으면 빨리 부패하는 경향이 있어서 여러 공정과 향신 ... 수부 이탈리아의 중심도시로 연중 온난하여 오렌지 ·올리브 ·토마토 등의 과일 다량 산출되며 올리브 오일과 마늘을 음식에 많이 쓴다. 피자와 파스타가 발생된 곳으로 나폴리 피자 ... 과 갑각류 요리가 발달하였으며 마늘과 양파, 허브 등의 향신료를 음식에 많이 사용한다.(5) 밀라노이탈리아 북동부의 중심도시이며 이탈리아 수도로서 낙농업이 발달하여 생크림과 버터의 사용

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.01

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[키치 문화]키치 문화 상품 만들기 -김치-

는 조리 가공식품으로 변신하기 시작하였다. 이 시대에는 조미료가 발달되어 각종 채소에 향신료를 섞어 만든 김치가 있었음이 추정된다.지금과 같은 우리 김치의 형태가 시작한 것은 외래채소 ... 하여 준다.⑨ 피부미용의 효과김치의 재료인 고추, 마늘, 생강, 새우젓, 과일 등의 발표과정에서 신진대사를 원활하 게 하는 비타민 B류가 증가돼 노폐물의 배출로 인해 피부가 좋아진다 ... .⑩ 고추가루 마늘의 스테미너2) 한국의 김치 표준 지정우리나라 김치가 5일 스위스 제네바에서 열린 국제식품규격위원회(Codex.코덱스) 제24차 총회에서 국제식품규격으로 최종

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.06

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한국의 전통색 - 오방색

과 양 이미지가 드러나는 것이 그 예이다.궁중에서 "오신반(五辛盤)"으로 불리기도 한 오훈채 는 파, 마늘 같은 자극성이 강한 다섯 가지의 채소를 재료로 만든 나물을 뜻하며, 불가 ... 는 원래배추의 흰색을 바탕으로 하기 때문에 붙여진 이름으로 생각된다. 김치는 주재료가 배추의 백색에 배추겉잎이나 파 등의 푸른색이 더해지고 고춧가루의 붉은 색 배추속잎과 생강, 마늘 ... 과는 달리 채색에 의한 장식이 엄격히 금지되었기 때문에 단청을 사용 할 수 없었고, 인위적 가공을 하지 않은 천연의 색상이 그대로 활용되었다. 이와 더불어 목재, 석재, 초가의 지붕 재료

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.15

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올리고당

과 같은 몸에 좋은 균의 증식을 돕는 기능이 있다, 몇 년 전부터 유산균 먹이인 올리고당을 섭취함으로써 유산균 발육을 촉진하는 방법이 모색되고 있다천연의 올리고 당은 우엉.양파.마늘 ... 올리고당 제조를 위한 유기산 처리 조건한천은 알긴산 및 카라기난과 더불어 식품 가공, 연구 및 공업용으로 가장 널리 이용되고 있는 해조 유래 다당이다. 한천의 물성이나 화학적 구조

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| 리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.08.16

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한-EU FTA 협상타결 효과와 과제

- 쌀, 고추, 마늘, 양파 등은 현행관세 유지하고, 오렌지, 포도에 대해서는 계절관세 부과나. 원산지 규정3) 우리 주요 수출품목인 기계, 전기전자, 자동차 등에서 역외산 재료 ... 공단은 한·미 FTA 방식을 채택, 발효 1년 후 한반도역외가공위원회를 설치하여 상세한 내용을 결정하기로 합의함ㅇ 관세환급은 마지막까지 다뤄진 최대 쟁점으로, 결국 EU의 완강

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| 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.08.01

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[식이요법] 고지혈증 식이요법

별 식이요법 실제①쇠고기, 돼지고기 등은 기름을 제거하고 살코기만을 사용한다.②육류 가공품(베이컴, 소시지, 햄, 핫도그 등)은 지방이 많으므로 삼간다.③닭고기는 껍질과 지방부위 ... 이 많은 식품은 피하고 식물성 기름을 이용한다.(예외, 코코넛, 야자유 등은 식물성이지만 포화지방산이 많다.)⑩코코넛기름과 야자유(팜유)는 제과 및 가공식품, 라면 ,팝콘, 커피프림 ... 쇠고기25025된장404마늘20020파201424갈비1000100정종505콩나물70070미나리30030조기801595무40743두부20020삼치10015118멸치25025풋고추

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.16

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[김치]가장 한국다운 것은 무엇인가?

화에 대해서 알아 보도록 하겠다.본 론1. 김치의 정의김치는 주원료인 절임 배추에 여러 가지 양념류(고춧가루, 마늘,생강,파 및 무등) 젓갈을 혼합하여 제품의 보존성과 숙성도를 확보하기 ... 뿐만 아니라 계절에 따라 즐겨 먹는 조리가공식품으로 변신하기 시작하였음을 알 수 있다.3) 조선시대의 김치조선시대에 들어와서는 우리들의 식생활에 대한 자료들이 정리되어 있어서 우리 ... 에서는 마늘, 고추는 많이 쓰지만 생강은 많이 안 쓰며,배추는 짜게 절여 물기를 눌러서 짠 다음 젓국을 많이 넣은 소를 넣고 차곡차곡 눌러 담는다. 특히 젓갈을 많이 사용하는데 멸치

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.12

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식품의 안전성 평가

효과가. 발아억제고구마, 감자, 양파, 마늘, 생강 등의 뿌리식품의 발아억제용으로 사용된다.나. 해충제거0.5 kGy 이하의 저선량의 감마선을 유충, 난 등의 저장해충을 제거 ... 되고 보존성이 지연된다.마. 식중독의 지연감마선을 이용하여 미생물의 사멸로 식중독을 예방 할 수 있다.4. 식품조사의 영향가. 영양학적인 변화- 동일한 목적으로 사용되는 다른 가공

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.05

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김치의 종류 및 산업화 전략

의 어원을 살펴보면, 고려 시대의 김치류에는 지금과는 달리 고춧가루나 젓갈, 육류를 쓰지 않았다. 소금을 뿌린 채소에 천초, 마늘, 생강 등의 향신료만 섞어서 재워두면 채소에 있는 수분 ... 조미료-소금, 간장, 식초, 참기름, 감미료, 엿, 깨양념류 -마늘, 생강, 파, 달래※ 주요 김치 재료의 영양 성분(가식부 100g당)주재료영양소배추무무청양배추부추오이파열무씀바귀갓 ... 와 혼합하여 가공한 것으로 말할 수 있지만, 채소류를 조미료와 함께 담그면 어떻게 해서 좋은 맛과 향이 생성되는가, 처리 공정중에 어떻게 해서 원료나 재료가 갖는 맛과는 달리 완성

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| 리포트 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2006.11.06

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농산물수출시장의 여건변화와 대응방안

긴요- 안전성,신선도 등이 불확실한 농산물 소비기피- GAP, 이력추적제, 검역 등 강화확대 추세◎ 원료농산물에서 고부가가치 가공산업으로 수요번화 가속화- 식품산업부가가치 100조 ... 과 직거래? 소비자 식관습과 식마켓을 감안 가공업체 공략 강화? 소비자 대상 한국식품 이미지 제고 홍보 강화- 식선식품 : 안정성, 신선함 강조- 가공식품 : 건강, 기능성 강조 ... ,196백만불로 총 수입액 13,323백만불의 16.5% 수준?대중국 농산물 수출은 과자류, 당류, 면류, 주류 등 가공식품 위주로 매년증가 추세?대중국 농산물 수입은 주로 옥수수

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.12

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[문화인류학]문화의 속성과 김치문화에 대하여

가 들어갔다고 적혀있다. 이 시기 전까지 주류를 이루었던 김치모양은 짠지나 장아찌였으나 이 무렵 여기에 청각, 고추, 전초, 마늘즙 등을 양념으로 하여 무김치를 담갔다고 한다. 조선 후기 ... 가 연해져 씹히는 맛도 있고 장시간의 저장이 가능하다는 이점이 있다는 것을 발견했다.여기에서 나아가 ‘담금’ 즉, ‘삭으며 익는’ 발효의 가공 방법을 발견은 인류의 식품가공 역사에 있 ... , 도라지, 토란, 대산(大傘, 마늘), 죽순, 형개(荊芥), 동과(동아), 산갓, 황과, 상추, 파, 생강 등으로 재배 채소의 종류가 더욱 많아지고 나박지형의 김치가 선보인 것

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.17

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[마늘] 마늘의 효능

는데, 고기의 비린내를 없애주고 맛을 좋게 하며 함께 먹으면 단백질을 응고시켜 위에 대한 자극을 가볍게 하여 소화를 돕는다. 근래에는 마늘을 분말로 가공한 것이 이용되고 있으며 주성분 ... 서론우리가 섭취하는 대부분의 음식에는 마늘이 들어갑니다. 마늘은 양념 류로 먹기도 하지만 날것 그대로 먹기도 합니다. 어떻게 보면 우리 식탁에서 마늘은 빠질 수 없는 식품임 ... 에는 틀림없습니다. 오죽하면 외국인들이 우리나라 사람들을 빗대 마늘냄새가 난다고 했겠습니까. 그러나 마늘은 무엇보다 스테미너를 강화하는 식품으로는 손색이 없 습니다. 또 정력을 높여 주

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.04

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[간호학]질병별, 증상별, 부인과 환자 교육 자료

모든 신선한 어육류두부, 콩, 달걀류말린 콩류 등소금에 절인 어육류, 훈제육류통조림 된 가공 어육류햄, 베이컨, 소세지각종 젓갈류, 게, 가재, 멸치, 정어리채소 및 해조류모든 ... 을 넣어 간을 한 국찌개 국물, 각종 찌개기타식초, 레몬즙, 생강, 파, 마늘,후추,양파즙, 겨자 등간장, 고추장, 된장각종 화학 조미료각종 샐러드 드레싱류고기소스류외식류비빔밥, 회 ... 의 절인 식품과 햄, 소시지, 어묵 등의 가공식품 섭취량과 섭취횟수를 제한한다.- 가공식품에 첨가되는 나트륨 화합물이 많으므로 가공식품의 뒷면에 첨가물 표시를 잘 살피고 가공식품

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.04.24

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한국과 미국의 FTA 득과실 (자동차,농업,금융등 전분야)

한 경우 거의 부재- 당해 년도 수입량이 사전에 정해진 발동기준물량을 초과하는 경우 추가 관세 부과- 사과, 고추, 마늘, 양파, 인삼 등의 품목은 관세철폐 후에도 유지(최장3년 ... 수출증대효과가 더 클 것으로 기대된다.))스크립트2) 역외가공지역) 인정하지만 역외 품목 외에 수출 공급이 부족한 부문에 한하여 역외조달을 허용함으로써 우리 측이 향후 원사 기준

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.11

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유지류의 조리_튀김, 식용유지, 트랜스지방, 오일의 종류

, 낙화생유, 올브유?동물성지방(실내온도에서 고체) - 물의 조직에서 추출한 기름종류: 버터,라드?경화유(실온에서 고체) - 식물성유를 가공하여 고체화종류: 트닝과 마가린2. 유지 ... 디쉬 2개, 청경채 30g, 무순 1/3팩,비트 30g, 양파 1/2개, 청피망 1개[프렌치드레싱]올리브오일 3큰술, 식초 3큰술, 설탕 2큰술,소금 1작은술, 마늘 1쪽, 다진 ... 놓는다.③ 양파와 피망은 링으로 썰어 둔다.④ 닭안심은 소금, 후춧가루에 밑간하여 오븐에 익힌다.⑤ 믹서에 분량의 식초와 오일, 마늘, 양파를 넣어 약 5분 정도 갈아 프렌치

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.17

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[자연과학]천연물과 천연첨가물

가노 추출물감귤종자 추출물뽕나무 추출물국산(麴酸)자소 추출물시나몬 추출물생강 추출물여뀌 추출물차 추출물생대두 추출물포도파괴 추출물홍국 추출물죽순 추출물왕겨 추출물고추냉이 추출물마늘 ... (allylisothiocyanate, AIT)향신료 성분에는 휘발성 성분의 가스 상태로 미생물의 살균 내지 정균효과가 있는 것을 알았고 마늘을 위시하여 나리과 식물의 성분의 휘발에 의한 미생물의 억제가 보고되 ... 다.식품미생물의 제어를 목적으로 한 hinokithiol의 이용은 식품에 첨가하여 가공 식품의 보존성을 노이는 것은 아니고 아마 신선 식품의 선도, 예를 들면 과실이나 채소와 같이 특히

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.15

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