"마늘가공"의 검색결과 입니다.

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"마늘가공" 검색결과 2,121-2,140 / 2,938건

[식생활] 식객 1.4권 요약

와 아밀로펙틴 함량에 따라 분류: 멥쌀 & 찹쌀도정정도에 따라: 현미 5분 도미, 7분 도미, 정백미가공별로 알파화미, 강화미로 나눈다.p31새뱅이 ( 둠벙새우 라고도 함)-민물새우 ... 성 위장병에 좋다.p131콩나물비린내 제거 방법-끓이는 중간에 뚜껑을 열지 않는다.-만약 비린내가 나면 마늘과 소금을 약간 넣고 삶으면 비린내가 안 나고 맛도 좋아진다.p165곰탕 끓이 ... 를 넣고 끓인다.다진 마늘 1큰술, 달걀지단, 고춧가루, 통깨를 넣는다.p126쌀 씻을 때 주의사항-쌀을 씻을 때 박박 씻지 말고 움켜쥐듯 주무른다. 쌀을 씻어낸 첫물은 쌀겨 냄새

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.03

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[식품재료학] 식재료의 종류에 대한 분류

식재료의 종류의 따른 분류★버섯류(주성분 : 사포닌)※독버섯 판별법? 화려하다.? 은수저의 색을 변화시킨다.? 곤충의 피해가 없다.? 대가 세로로 찢어진다.? 마늘을 넣고 끓이 ... 지방이 잘 박혀있어 풍미가 좋음.4.삼겹살(삼겹살) 용도:구이,베이콘(가공용)특징:갈비를 떼어낸 부분에서 복부까지의 넓고 납작한 모양의 부위,근육과 지방이 삼겹의 막을 형성하며 풍미 ... 식 냉도체 가공을 실시하는 방법으로 특정 근육들의 수축을 방지하여 근절 길이가 신장되며, 7∼35%의 연도 증진효과가 있으나 소도체의 경우는 현수방법에 따른 공간, 노동력, 기타

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.10

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[유전학] 한국의 Transgenic food(GMO)의 현황과 전망

), 즉 유전자조작 생물체라고 부른다. 이러한 유전자조작기술이 벼나 감자, 옥수수, 콩 등의 농작물에 행해지면 유전자조작농작물이라 부르고, 이 농산물을 가공하면 유전자변형식품이 ... 을 건설하여 대량생산하고 있으며 1994 년 초 스리랑카에1개에 1달러씩 1만 달러 상당의 인공씨감자를 수출☆ 최근 (주)동양물산은 인공씨 마늘의 대량생산기술을 개발한 바 있어 사업 ... 적인 생산이 기대- 무 병주 인공씨 마늘이 보급되면 50%의 마늘수확 증대 효과와 씨 마늘로 사 용되는 총 수확량의 20%를 인공씨 마늘로 대체, 20%의 간접적인 증수효과

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.26

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[생명공학]식품의 생명공학적 접근

예방은 물론, 대장암 예방효과도 있다. 또 마늘의 알리신 성분은 살균·정장 효과가 높아 위암 등 암의 발생을 줄이며, 심장병 예방에 도움을 주고, 바이러스에 대한 저항력도 키워준 ... 하도록 설계하여 가공한 식품.기능성식품의 탄생배경 1. 성인병과 국민 의료비의 증가 2. 식생활 패턴의 변화 기능성 식품 1. 기능성 식품을 뒷받침하는 법률 - 여러 질병의 치료 ... 보건제조 - 어떠한 기능을 발휘하기에 충분한 양이 들어 있어야 하며, 제조과정에서 좋지 않은 물질을 제거하고, 기능성 물질을 첨가하거나 안정화 시키는 등의 가공이 이루어짐. - 기능

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.12

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[가공식품] 가공식품- 젓갈

pageⅢ. 결 론 ------------ ------- 10 pageⅣ. 참 고 문 헌 --------- ---------- 11 pageⅠ. 서 론가공식품은 식품의 원료인 농산 ... 물 ·축산물 ·수산물의 특성을 살려 보다 맛있고 먹기 편한 것으로 변형시키는 동시에 저장성을 좋게 한 식품이다. 가공과 조리는 그 방법에 본질적인 차이가 없는 경우도 있으며, 공장 ... 에서 하면 가공이고 가정에서 하면 조리라고 구별할 수 있다.가공식품의 종류는 여러 가지가 있는데, 원료에 따라 1 농산가공식품, 2 축산가공식품, 3 수산가공식품으로 나눌 수 있

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.19

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[발효식품] 전통발효식품의 특징에 대하여

대두발효식품(fermented soybean foods)이다. 역시 된장도 수천년 동안 동양사람들에게 전통적으로 전해 내려오고 토착화된 조미료가 되는 동시에 저장성이 우수한가공식품이 ... 에도 속성으로 만드는 막장, 청국장을 가공한 담북장, 수분이 많은 속성된장이라고 볼 수 있는 즙장 등이 있다.3) 된장의 특성{기능역할항암효과.간기능의 회복과 간해독에 효과가 큼간 ... 고 무, 마늘, 파, 생강, 고추 및 소 금을 기본재료로 쓰며, 깍두기류는 무를 주재료로 하고 미나리, 파, 생강, 고추, 설탕, 소금, 새우젖 등을 기본재료로 하고 있다. 여름철

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.31

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한미FTA와 한칠레FTA 비교

였으며, 자동차 관련 협정상 의무 위반에 대해서는 강화된 구제조치를 허용키로 하였음.다. 양국은 ‘한반도역외가공지역위원회’(Committee on Outward Processing ... Zones on the Korean Peninsula)를 설치하여 한반도 비핵화 진전 등 일정 요건 하에 원칙적으로 역외가공지역을 지정할 수 있는 근거를 협정문에 명시 ... 은 양허대상에서 제외하고, 수확기 오렌지, 콩, 감자, 분유, 꿀 등에 대해서는 현행 관세를 유지할 수 있도록 예외를 인정하였다. 아울러, 쇠고기, 돼지고기, 고추, 마늘, 양파

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| 리포트 | 12페이지 | 4,500원 | 등록일 2007.12.29

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[노화방지]노화방지 음식

를 방지하는 효과를 가지고 있을뿐더러 다른 질병을 예방할수 있는 효과도 가지고 있는 것을 살펴볼수 있다. 그렇다면 노화를 방지할수 있는 음식에 어떠한 것들이 있는지 살펴보자.마늘마늘 ... 은 강력한 살균작용과 정장, 이뇨, 위기능강화, 동맥경화, 고혈압, 각기병, 강정작용, 피로회복, 폐결핵 등 다양한 효능을 가지고 있다. 마늘의 가장 큰 효과는 혈액순환을 원활 ... 의 약화에 의해 생긴다고 볼 때 마늘은 인간의 몸에 저항력을 향상시키는 우리식생활에 꼭 필요한 식품이라고 할 수 있는데 노인이나 병후에는 우유와 함께 먹으면 효과가 있고, "본초

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.20

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식량소비 양상의 변화와 식량생산

의 발달이 가속화되었으며 외국 상품의 도입이 활발하게 되었다. 그 결과 최근에는 식생활의 국제화, 가공 식품화, 레저화, 외식화의 양상을 보이고 있다. 이러한 식생활의 변화는 식량 ... 거나 조리거나 볶거나 지진 것이다. 재료의 맛을 떨어뜨리지 않고 영양분도 파괴하지 않게 칼로리 높은 요리를 만드는 것이 특징이다.?다양하고 풍부한 조미료와 향신료-마늘, 생강, 양파, 파

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| 리포트 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.04.07

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[6학년 실과 지도안] 6학년 실과과 교수․학습과정안

-밀가루, 이스트, 설탕, 소금, 버터, 우유-샌드위치와 토스트, 식빵피자를 해 먹는다. 우유에 찍어 먹는다.-빵에 들어갈 야채 고르는 법을 학습하고 가공식품은 날씨를 확인해서 ... 식빵, 밤 식빵, 야채식빵, 토스트용 식빵(토스트 할 때만 사용하는 식빵) 고구마 식빵, 우유 식빵, 호밀식빵, 치즈식빵, 마늘식빵, 건포도식빵, 풀만식빵(풀만식빵은 샌드위치

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.19

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발효의 정의,간장의 종류

, 마늘, 파, 생강, 젓갈 등의 양념을 버무려 담가 좋고 먹는 것으로, 초기 김치는 단순히 소금에 절여서 먹는 형태라 하여 '침채'라 했다. 조선조 고추의 유입으로 인해 급격히 발전 ... 를 주원료로 하며 식염수 등을 섞어 발효 숙성 시킨 후 그 여액을 가공한 것간장이란 메주와 물, 소금이 결합된 형태로서 된장에서 추출한 용액이다.간장은 잘 삶은 콩에 자연접종

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.23

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무화과의 특성과 효능(무화과의 전반적인 것들)

, 양갱, 쥬스 등의 원료로 가공ㆍ이용되고 있다.B. 무화과의 ‘약 리 작 용’ (효능)▶ 무화과는 병충해에 강하여 무공해 과일이며 옛날부터 민간 의료약으로써 성경이나 동의보감 ... 면 낫는다.⑦ 신경통ㆍ류머티스: 무화과 잎 10매와 마늘 한통을 솥에 넣고 끓인 다음 견딜수 있을 만한 온도로 식힌 후 환부를 20분 동안 담궈 찜질하면 효과가 있다.⑧ 빈혈: 무화

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.05

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일본의 농업정책

에서 가공되어 수입되 는 제 3 국산 소고기에 한함- 구제역발생관련 한국산 돼지고기 수입금지. 4 월 12 일 일시 해제조치 후 재차 수입 금지 조치. '04 년 5.15 일부 ... 로 제주도산에 한해 수입금지 해제, 이후 재차 수입금지 조치- 조류독감발생관련 한국산 닭고기(및 가공품)수입금지.'03 년 12 월 12 일부 개시, 현재도 적용 중? 세이프가드(SG ... )관련 모니터링 체제 정비ㅇ 수입량 급증으로 인한 일본 국내 산업에 피해방지 차원으로한국은 농수산물이 대상으로 지정됨ㅇ 감시 대상품목- 마늘, 가지, 합판, 건표고버섯, 가다랭

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| 리포트 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.04.25

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[광고마케팅]한국야쿠르트 장라면 광고기획서

가 지속된 데다 웰빙 열풍이 계속 이어졌고 기생충 알, 김치파동 등으로 가공식품에 대한 안전성 문제가 계속 불거짐!!!!전반적인 불경기가 지속된 데다 웰빙 열풍이 계속 이어졌 ... 고 기생충 알, 김치파동 등으로 가공식품에 대한 안전성 문제가 계속 불거짐!!! - 국내 라면시장이 뜨겁게 달아오름. - 농심(점유율70%)의 독주 속에 삼양식품, 오뚜기, 한국야쿠르트 ... 에 익은 전통의 맛을 선호한다고 업계는 판단.장라면구수하고 깔끔한 장라면은 된장으로 구수한 맛을, 무·버섯·마늘 등으로 시원하고 깔끔한 맛을 내어 자극적이지 않은 맛을 좋아하는 분

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.13

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[미용학]한국 미용의 역사(사진포함)

고 남방에 거주한 변한인은 치장을 위해 문신을 하였는데 이것은 가장 원시적인 치장의 형태라 할 수 있다.또한 선사시대 조개더미에서 발견된 가공한 조개껍데기, 짐승의 어금니, 미석 등 ... 었음을 알 수 있다.?고조선시대 단군신화에는 인간이 되려 하는 곰과 호랑이에게 쑥과 마늘을 먹고 100동안 햇빛을 기휘(忌諱)하도록 한 것은 고대사회의 지배층이 흰 사람이었으므로 백색 ... 피부로 바꾸기 위한 주술적 의미로 해석할 수 있으며 쑥과 마늘이 미백 효과가 우수한 미용재료인 것 으로 보아 피부를 보호할 줄 알았으며 흰색의 피부를 숭상한 것으로 생각된다. 돌

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.07

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교촌치킨의 창업성공요인분석

과 남다른 조리법으로 호기심 유발특유의 마늘간장소스와 국내에서 처음으로 부분육 개념을 도입해 설립 당시부터 화제가 됐다. 창업 초창기부터 카놀라유를 사용했고,소스에 사용되는 모든 재료 ... 가 눈에 돋보이게 된다. 이는 권원강대표의 고객을 먼저 생각하는 마인드가 철저히 묻어나 있다. 그는 외식업계는 청결과 위생이 생명이라고 매일같이 주장한다. 그래서 교촌은 반가공상태

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.11

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농촌관광 기획안 (전라남도 하화도)

(1차), 가공산업(2차), 숙박 음식물 서비스(3차)등 소득원을 제공하는 농촌지역 활성화 운동을 말한다.2. 농촌관광의 필요성1960년대 이후 한국 경제의 급격한 성장은 사회 ... , 무, 콩, 마늘 들이 생성되며, 근해에서는 멸치, 붕장어, 문어 등이 잡힌다. 특산물로 굴젓, 갈치젓이 유면하다. 여수와의 사이에 정기항로가 있다.⑵ 개발 동기하화도를 선택

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.15

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[음식문화][식생활][멕시코][프랑스][터키][중국][일본][한국]멕시코와 프랑스의 음식문화(식생활), 터키와 중국의 음식문화(식생활), 일본의 음식문화(식생활), 한국의 음식문화(식생활)에 관한 분석

의 음식문화(식생활)1. 시대에 따른 식생활의 변화2. 수렵과 채집에서 가공과 보관음식으로3. 식생활의 구성4. 식생활의 전통예절5. 계절, 형편, 요리 솜씨에 따라 다른 한국인 ... )지방의 전통 음식이다.7) 퐁 뒤fondue마늘과 버찌술을 첨가한 백포도주에 치즈를 녹여(불어로 fondre는 "녹인다"의 뜻인데 여기서 음식명 유래) 빵 혹은 감자를 찍어 먹

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| 리포트 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.03.31

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영양교육 역사와 실태, 학교급식의 연혁, 영양교육 교육과정

았다.Ⅱ. 본 론1. 영양교육의 역사적 배경1) 고려시대 이전청동기 시대 - 단국신화(BC 2세기) 마늘(현재의 달래) 과 쑥부여 - 목축업과 농경이 식생활의 주축고구려 - 밭농사낙랑 ... 기 식품산업, 식품서비스 산업, 외식산업 등의 발전인스턴트식품 및 가공식품의 섭취 증가1981 학교급식법 제정, 공포 - 학교 자체 조리, 영양사가 관장전환기로 문교부, 체육부

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.08.11

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[영양학] 비타민의 항암효과

까지도 많은 한계점이 있는 실정에서 더욱 강조되어야 할 것은 암 예방법이다. 암을 예방하기 위해서는 금연을 한다든지, 첨가물이 많이 함유된 가공식품을 삼가 하거나, 맵고 짠 음식 ... 가 암예방에 도움이 된다.다음은 비타민C와 마늘추출물의 항암효과에 대한 논문의 요약내용이다.{* 마늘 추출물과 비타민 C 혼합물에 의한 암세포 증식억제의 상승효과 -이번 실험에 사용 ... 된 마늘은 껍질을 벗기고 잘게 부순 후 동결건조기에서 건조하고 갈아서 분말을 만들었다. 그리고 이 마늘 분말을 삼각 플라스크에 넣고 석유에테르를 용매로 사용하여 항온진탕기에서 흔들

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2004.10.10

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