"마늘가공"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 김치 발효식품 농산식품가공학 농축산식품이용학 소세지 제조 저염식 푸드마케팅

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"마늘가공" 검색결과 2,241-2,260 / 2,938건

[인문학] 지리적 환경에서 살펴본 음식 문화

하고는을 이용하여 다습한 기후에도 상하지 않도록 하는 치즈, 소세지, 살라미등의 가공식품이 발달하였다.특히 프랑스는 대서양과 지중해에 면해 있고,토지가 기름져 농산물, 수산물, 축산물 ... 건조한 대륙성기후가 발달하여 농작물이 잘 자라지 않는 지역이다. 발트해연안은 그 중 따뜻하여 농업과 목축업, 수산업이 발달하였다. 그중 덴마크나 네덜란드의 버터와 치즈등의 가공식품 ... 게 내려 항상 목초지가 풍부하여 사람들은 음식물로서 소·양등을 취급하였으므로 가축에게 나오는 부산물로서 가공식품을 다양하게 개발하였던 것 같다.또한 스칸디나비아국가들에서는 연어요리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.24

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[식품가공] [학습지도안]김치만들기

학습지도안(배추김치만들기){단원명대단원3. 과일 및 채소류의 가공대상식품가공과 1학년시 간6~7교시소단원5. 김치류쪽 수교과서 P 208∼210학습목표. 배추와 각종 부재료 ... 죠?-네. 그런 이유 때문에 소금을 넣어요, 그래서 맛있는 배추 김치를 만들기 위해서 저번에 배추를 소금에 절어 놓았죠?-학생들을 교과서를 핀다.-고추가루, 파, 마늘, 배추, 무

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.29

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[식이요법] 급성신부전식이요법

류, 젓갈류 식품가공식품햄, 치즈, 베이컨, 버터, 어묵, 마요네즈, 케찹, 통조림조미료화학조미료, 베이킹 파우더②소금을 적게 쓰면서 맛있는 조리할 수 있는 방법- 향신료(고추가루, 겨자 ... 5015011.51115간장111.50.7밀가루150.51351515콩기름153호박나물애호박350.5101.50.51.410010.87기름2.50.522.52.5소금0.10.35마늘쫑볶음 ... 마늘쫑200.5101.50.51.6502.28기름51455간장32.1귤통조림귤통조림80150126.410021.2합계3.511.54.51652.5108.59.522.517

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.16

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[인문]콩고민주공화국

Agriculture Organization 국제연합식량농업기구)에 의하면 경작가능면적 663만헥타중 10만헥타만 이용하고 있다. 자급용 작물로는 마늘, 옥수수, 쌀, 땅콩, 바나나가 있 ... 으며, 상업?수출용 작물로는 종려나무, 고무, 커피, 카카오, 차, 면, 연초가 있다. 그렇기에 시험단지 건설, 농경지 개발, 축산단지 운영, 농산물 가공, 면화 재배단지 조성 등 진출 ... , 양조, 시멘트 분야가 그러하다. 유망분야는 정유, 화학, 나염, 직물, 신발, 우유가공, 제분, 설탕, 농기구, 제지, 식기, 선박, 자동차, 컴퓨터 제품 조립, 제약분야의 전망

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 5,500원 | 등록일 2007.06.05

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방사선식품조사

은 전원에 의해서 조절이 가능하다. 공정제어, 신속·정확성, 에너지 효율성, 소비자 수용성 등의 측면에서 장점이 있다.이전식품가공 방법별 소요 에너지 값의 비교살균방법별 특성과 영향인자 ... 식품의 물리적 특성을 변화시켜 가공적성을 향상시킬 수 있다.방사선식품조사의 이용분야식품가공 공정개선 가공제품의 생산에서 제품의 품질향상과 저장 유통 안전성 확보를 목적으로 식품 ... 첨가물의 사용이 높아지고 있다. 이용의 한계성 한편 식품에 대한 방사선 조사기술의 이용은 현재 이용되고 있는 타 식품가공·저장방법과 마찬가지로 나름대로의 문제점과 한계성이 있

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 38페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.12

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당뇨병이란

으면 장에서의 당분의 흡수가 완만한 속도로 이루어지게 된다. 따라서 혈액에의 당분의 유입이 서서히 진행되므로 췌장의 부담을 덜어주게 되는 것이다. 정백 가공한 백미나 흰 밀가루 음식 ... 은 섬유질의 대부분이 제거되어 있으며, 인스턴트식품이나 기타 가공식품의 경우도 역시 마찬가지이다.그러므로 섬유질이 풍부한 완전 곡류를 주식으로 하고 거기에 해조류나 채소류를 많이 ... 다. 맥주효모(麥酒酵母), 소맥배아(小麥胚芽), 다시마, 해조류(海藻類), 횐콩 (大豆), 참깨등 푸른생선류(정어리, 고등어, 참치 등), 마늘, 양파, 식용유 골분(식용우골粉) 및 신선

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.30

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우리나라와 세계의 발효식품

의 대표적인 치즈.8. 이탈리아? Salammi : 마늘 양념을 하여 발효, 건조시킨 이탈리아의 소시지.? Chiabatta : 이스트를 넣고 반죽하여 올리브 오일을 발라 발효시킨 후 ... 의 종류.* 봄(春)=> 통배추김치, 고들빼기 김치, 미나리김치, 쑥갓김치, 무말랭이, 나박김치, 우엉김치, 더덕김치 , 게쌈김치, 더덕 물김치, 햇도라지김치, 통마늘절임, 뽕잎 ... .비부산물로 된 막된장과 메주를 이용해서 간장을 만들지 않고 직접 만든 토장으로 구별된다. 그 외에도 속성 으로 만드는 막장, 청국장을 가공한 담북장, 수분이 많은 속성된장이라고 볼

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.09.19

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[외식 자료] 외식산업분석 - 경영학,사회학,마케팅

을 미치는 산업이므로 고객지향적 관점에서 운영방침을 설정하는 것이 중요하다.현대사회는 식생활의 글로벌화 추세, 식생활의 가공식품화, 외식기회의 증가 등으로 외식의 새로운 개념을 형성 ... 적으로 이해하고 분석하는 관리능력이 요구된다.(1) 외식시장 전체의 변화① 맛의 변화고추·고수·마늘 등의 강한 맛과 살사소스·간장 등의 담백한 소스, 그리고 바닐라·시트러스 등의 향

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.08.13

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당뇨병과 고혈압 예방 방법

, 토마토, 고추, 오이, 가지 등)근채류(감자, 마늘, 양파, 더덕, 도라지, 우엉, 당근, 무, 연근 등)③ 버섯류뽕나무버섯, 송이버섯, 표고버섯, 느타리버섯, 팽이버섯, 능이버섯 ... 에 해로운 식품① 인스턴트 식품류(모든 가공식품)버터, 치즈, 햄, 소시지, 통조림, 짜장면, 라면, 빵, 햄버거, 핫도그, 토스트, 피자, 사이 다, 콜라, 쵸컬릿, 비스켓류, 과자 ... 류, 기름이 많은 식품, 가공품, 동물성 기름, 돼지 기름, 베이컨, 튀김, 통조림, 섬유질이 딱딱하고 자극이 강한 야채, 향신료, 탄산음료, 염분이 많은 식품 등(3) 고혈압

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.19

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식품중의 NaCl의 정량

법(이번 실험에 사용한 식염 추출법)- 시료 일정량(소금을 첨가한 가공식품은 NaCl 함량이 5% 이하이면 1~2g을취하고, 5%이상 첨가된 것은 1g 이하를 취하면 된다 ... 을 골라 소금물에 담가살살 헹궈 채반에 놓아 물을 뺀다. 준비된 명란에 고춧가루 · 다진마늘 · 소금등을 넣어 양념한다. 이것을 조그만 항아리에 넣고 그 위에 소금을 두껍게 뿌려 살짝

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.05

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[관광경영] 관광자원-먹거리

노력요망6 전통특산식품 용기 및 포장 낙후7 향토음식 맛의 개발을 위한 노력 미흡2. 먹거리 자원의 개발방향1 소재와 가공 조리법의 연구2 식사중의 분위기 창출 연구3 식사장소 ... , 특정 지역에서 많이 생산되지 않더라도 주변 지역으로부터 많이 유입되어 특별한 조리 및 가공법에 의하여 상품으로서 개발된 경우인데, 안동의 간고등어, 그리고 춘천의 막국수 등이 있 ... 시 충주문화*주요행사안내 : 사과품평회, 사과증산왕선발, 사과조형물 제막식, 충주사과축제 개막행사, 사과깍기대회, 사과먹기대회, 사과가공개발제품, 사과사진전시회,◆ 천안거봉포도축제

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| 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.19

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[우수 평가 자료]한미 FTA체결, 그영향력과 대책방안에 대하여

에 대한 구매가 더욱 늘어날 수도 있다.개성공단, 한반도 역외 가공지역 인정섬유 미 측, 수입액 기준 61% 관세 즉시철폐개성공단에서 생산된 제품이 북한산이 아닌 한국산으로 인정받을 수 ... 있는 한반도역외가공지역을 지정하는데 합의를 도출하였다.다만 한반도 비핵화 진전 등이 일정 요건 하에 원칙을 정하여 일정 요건이 충족될 경우에 한다는 명시를 협정문에 명시 ... 년에 걸쳐 점차적으로 관세를 철폐하기로 하였다. 아울러, 쇠고기, 돼지고기, 고추, 마늘, 양파 등을 포함한 주요 민감한 품목에 대해서는 세이프가드, 관세할당, 장기이행기간을 부여

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.27

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[식품] 농산식품에 함유되어 있는 암 예방물질 탐색

등의 콩을 원료로한 각종 가공식품은 동물성 지방과 단백질을 대신하여 식물성 단백질원으로 널리 식용으로 사용되고 있다. 콩의 가공식품속에 함유된 각종 성분중에는 항돌연변이, 항암 ... 은 우리 나라 향신료외국에서는 향신료의 종류가 다양하나 우리 나라에는 후추, 겨자, 산초, 생 강, 고추 등이 사용되고 있고 마늘과 고추가 가장 많다. 이중 마늘은 1990년 미국 ... 국립암연구소에서 암예방 기능이 가장 우수한 식품으로 평가받은 바 있다. 최근 미국에서도 식당에서 녹차 음료, 마늘 이 용 요리가 인기가 있다고 한다. 마늘에는 황을 함유한 물질

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| 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.28

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한 미 FTA 농업분야의 대책

즉시 관세의 80% 이상이 철폐되어 수출의 경쟁력이 생기고, 자동차와 기타 제조 산업 역시 수출에 있어서 많은 이점을 가지게 된다. 특히 재료를 수입하여 가공 후 재수출하는 우리나라 ... , A 적용▶ 배, 복숭아(45%): 10～20년채소, 특작▶ 양념채소(고추 270%, 마늘 360%, 양파 135%, 생강 377.3%): 15년, ASG 적용▶ 딸기, 토마토(45 ... ～754.3%): 수삼, 홍삼, 백삼 등 주요 품목18년, ASG 적용▶ 참깨(630%), 땅콩(230.5%): 15년, ASG 적용대두와 감자등의 곡물은 식용과 가공용으로 분리

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.12

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[간호학 케이스] 보건소 케이스

샐러드, 해초, 깨무침효모, 탈지유, 마늘, 부추, 파, 모든 신선한 과일김 치 류김치대신 소금을 제외한 물김치, 겉절이 등장아찌 대신 신선한 채소지 방 류참깨, 참기름, 식물 ... , 조개, 새우, 게, 해삼인스턴트 식품라면 및 우동국물, 통조림, 마른안주, 팝콘감자튀김, 튀긴땅콩, 가공한 치즈, 피자 및 여러 가지 가공식품등 염분을 함유식품살찌는 음식팥밥

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| 리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2006.08.17 | 수정일 2019.08.28

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신부전환자의 식이요법

~30 대신 신맛, 매운맛, 단맛(즉 고추, 후추, 마늘, 생강, 양파, 카레가루, 식초, 겨자, 와사비 등)을 이용하도록 한다.-식물성 기름(식용유, 참기름 등)을 사용하여 튀기 ... 에는 포타슘이 들어있어 몸의 정상적인 포타슘 균형 을 깨트릴 수 있다.-화학조미료, 베이킹 파우더, 소다, 인스턴트 식품, 치즈, 버터 같은 가공식품, 절임류, 통조 림, 장아찌는 먹지 않 ... 도록 한다.-간식이나 간이식품, 통조림 식품에도 많은 염분이 포함되어 있을 수 있으므로 주의한다.-소금이 발라져 있는 크래커 등의 군것질을 피한다.-훈제되거나 가공된 혹은 소금

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.08.16

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한국 전통 식품에 이해 레포트

음식이란 `오신채(五辛菜) : 마늘, 파, 달래, 부추, 홍거'와 산 짐승을 뺀 산채, 들채, 나무 뿌리, 나무 열매, 나무 껍질, 해초류, 곡류만을 가지고 음식을 만들되 음식 ... 씩 감소하여 소비량 감소 속도가 가속화되고 있다.쌀 소비량이 줄어든 것은 소득수준의 증가와 식생활 습관의 서구화로 육류와 유제품 등의 소비량이 증가하기 때문이다. 최근에는 가공용 쌀 ... 소비량도 줄어들고 있다. 재고미를 처리하기 위해 정부양곡을 낮은 가격으로 방출한 결과 1995년까지 가공용 쌀 소비량이 증가하였다. 1996년도에 재고량이 적정수준 이하로 줄어들

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.02.21

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[허브식초] 허브식초

한다.▷ 타라곤 : 맛이 복잡 미묘한 향신료이다. 증류 과정을 거쳐 얻은 성분은 술, 가공 식품 분야에 널리 사용되고, 화장품 향료로도 쓰인다. 너무 많이 넣으면 향이 지나쳐 오히려 음 ... 예방▶ [당뇨] 마늘식초 20~30g을 5~10배의 물로 희석하여 매일 꾸준히 마신다. 달걀을 껍질째 식초에 담가 일주일 이상 밀봉해둔 초란을 먹는 것도 좋다. 초란은 하루 세번

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.05

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[마케팅 원론]유기농 시장의 전망 및 발전방안

등이 판매되고 있으며, 콩 또는 은행나무 추출물로 만든 환경친화성 섬유도 나왔다.히트상품으로 떠오른 대표적인 유기농 가공제품은 이유식이다. 유기농 이유식은 무공해 채소, 곡물 등 ... 전문매장인 ‘자연주의’를 통해서는 곧 무농약쌀을 비롯해 친환경 사과, 친환경 깐마늘 등 품목 수를 늘릴 방침이다. 갤러리아백화점은 식품관에 친환경 농산물로 구성된 ‘후레쉬고메’ 매장 ... 스 식품 가공업체, 유기식품 품질인증단체, 유기농산물 생산자단체, 유기식품 중개인, 유기농업 전문영농지도사, 유기식품 소매상 등으로 구성되어 있다.북미의 유기식품생산협회인 OTA

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.28

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[가공학] 김치 가공학

김치의 제조 공정에 관해...내가 과채류의 가공공정 중에 김치를 선택하게 된 연유는 현재 전세계적인 식품으로서의 위상을 굳건히 하고 있는 김치에 대해 알아보는 것이 국가경쟁력측면 ... 를 전승할 수 있는 하나의 방편이기도 한 김치 제조법에 대해 나는 탐구하지 않을 수 없는 생각마저 들었다.그럼 도대체 김치란 것이 무엇이고, 어떠한 가공 원리를 통하고, 어떠한 공정 ... 료(고추, 마늘, 생각 등)등이 이용되고 있다.4) 마늘마늘은 예로부터 몸에 좋다고 하여 많은 사람들이 그렇게 알고있다. 외국인들은 마늘의 독특한 냄새와 맛때문에 마늘을 싫어하기

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.04.05

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