"스트레이트법"의 검색결과 입니다.

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스트레이트법 볼링 특기사항 칵테일 증류주 제빵기능사 실기 색채심리 족보 제과제빵 필기

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"스트레이트법" 검색결과 1-20 / 1,190건

[제과제빵이론 및 실습]스트레이트법 식빵과 비상스트레이트법 식빵의 비교분석

1. 실습 목적빵의 제법 중 스트레이트법(직접반죽법)과 비상스트레이트법(비상반죽법) 각각을 이용하여 식빵을 만들어 보고, 두 제법의 차이점과 두 제법을 이용해 만든 식빵의 차이점 ... 에 대해 알아본다.2. 실습 원리(1) 스트레이트법(Straight Dough Method)스트레이트법은 직접반죽법이라고도 불리며 모든 원료를 한꺼번에 혼합하여 만드는 1단계 ... 된다.☞ 스트레이트법의 장·단점장점· 공정시간, 설비, 노동력 등의 손실감소· 발효시간이 짧아 발효 손실감소· 흡수율이 좋음단점· 공정에 있어 융통성 발휘(수정)불가· 발효내구성 작음

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.29

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제빵이론 스트레이트법, 반죽과정, 밀가루보관발법, 물의역할, 종류

스트레이트법 : 모든재료를 믹서에 한번에 넣고 배합을 하는 방법으로 직접 법이라고도 한다. (소규모에서 사용)제조공정 순서 : 재료계량 → 반죽(믹싱)→ 1차발효 →분할→ 둥글리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.07

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스트레이트법과 비상스트레이트법의 차이

1. 스트레이트법 ○ 주재료에 부재료를 한번에 넣고 믹싱하는 방법으로, 소규모 제과점에서 주로사용하는 제법으로 “직접반죽법”이라 한다. ○ 스트레이트법의 장·단점장 점단 ... 점➀ 공정시간, 노동력, 전력감소➁ 발효손실의 감소➂ 흡수율이 좋다.➀ 발효, 내구성이 없다➁ 반죽을 잘목했을 겨우 해결방법이 없다➂ 노화가 빠르다2. 비상 스트레이트법 ... ○ 제과점등에서 판매할빵이 부족하여시간을 단축하여 빠른시간에 만드는 방법으로 흔히말하는 “비상상황”과 같은 의미로 생각하면되다. ○ 비상스트레이트법을 사용하는 경우 - 기계고장

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.07

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비상스트레이트 법을 이용한 식빵제조

비상 스트레이트 법을 이용한 식빵의 제조(1) 실험 목표: 빵은 밀가루, 이스트, 물, 소금 등 기본적인 재료를 믹서로 혼합하여 글루텐을 발전시킨 뒤 이스트의 발효로 팽창시켜 팬 ... 으가루 효모, 물을 넣고 약 4~6분 정도에 걸쳐 끝내며 곧 이어서 있을 장시간의 발효시에 나오는 온도상승 때문에 직접법에 비해 22~26℃의 낮은 반죽온도를 유지한다.보통 2차

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.06

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[제과제빵]제빵법(스트레이트법)

▶ 스트레이트법 ◀재료를 한번에 반죽하는 1단계 방법으로 반죽이 매끄럽고 최적의 탄성을 가질 때까지 반죽하는 것.◎장점? 발효시간이 비교적 짧고, 제빵 공정이 단순함? 재료

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.10

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2022 제빵 기능사 실기 요약 포트폴리오

을 작성하시오.※식빵(비상스트레이트법)을제조하여재료명비율(%)무게(g)강력분1001200물63756이스트560제빵개량제224설탕560쇼트닝448탈지분유336소금1.821.6(22 ... )계183.82,205.6제출하시오.1)배합표의 각 재료를 계량하여재료별로 진열하시오.(8분)2)비상스트레이트법 공정에 의해제조하시오(반죽온도는 30°C로 한다.)3)표준 분할무게 ... 별로 진열하시오.(8분)2) 전 재료를 동시에 투입하여 믹싱하시오.(스트레이트법)3) 반죽 온도는 27°C를 표준으로 하시오.4) 1차 발효시간은 30분 정도로 하시오.5) 분할무게

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| 시험자료 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.18

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[미디어영상학과] 2022년 2학기 TV뉴스의이해와제작 출석수업대체시험 과제물(TV뉴스 작성의 원칙 등)

어려운 법률용어나 전문용어도 가급적 쉬운 우리말로 풀어 써주는 것이 좋다.스트레이트 기사는 기자의 주관을 배제하고 사실을 있는 그대로 독자에게 전달하기 위한 것이 목적이 ... 다. 스트레이트는 모든 TV뉴스의 기본 중 기본이다. 그래서 스트레이트 기사는 신문에서 가장 일반적인 유형의 기사다. TV뉴스의 꽃이라는 리포트도 스트레이트가 기본 뼈대, 구조물이 되고 여기 ... 에 스토리텔링을 덧붙여 꾸민 것이다. 6하 원칙에 따라 될 수 있으면 짧게 작성한다. 스트레이트 기사는 해설기사 등 다른 형태의 기사보다 쉬운 말로 써야 하고 문장도 짧아야 한다

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| 방송통신대 | 9페이지 | 15,000원 | 등록일 2022.10.22

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TV뉴스의이해와제작2) 멀티미디어강의를 토대로 TV뉴스작성원칙 스트레이트기사작성 순서와 요령 요약 정리한 뒤 수기手記로 작성해 제출하시오0k

TV뉴스의이해와제작2) 멀티미디어강의를 토대로 TV뉴스작성원칙 스트레이트기사작성 순서와 요령 요약 정리한 뒤 수기手記로 작성해 제출하시오0k미디어영상 TV뉴스의이해와제작21 ... 로 ‘스트레이트 기사작성 순서와 요령“을 요약 정리한 뒤 수기(手記)로 작성해 제출하시오. (450자 이상, 띄어쓰기 제외) (배점 : 20점)Ⅰ. 서 론TV기자 앵커 출신인 ... 하며 )로 작성해 제출하시오. (350자 이상, 띄어쓰기 제외) (배점 : 10점) 2. 멀티미디어 강의를 토대로 ‘스트레이트 기사작성 순서와 요령“을 요약 정리한 뒤 수기(手記

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| 방송통신대 | 7페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.11.01

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ㅊ_유명 사진가의 사진을 선정하고, 그 사진 작업을 조사하여 그 특징(주제, 조명, 컬러, 앵글)을 모티브로 3장의 사진을 촬영하고 대상 선정, 콘셉트, 촬영 방법에 관해서 서술하시오.

마이너 화이트는 미국 사진계를 대표하는 인물로서 '근대 사진의 아버지' 알프레드 스티글리츠의 전통을 계승하고 있다고 평가받는 작가다. 스티글리츠는 스트레이트 포토를 창시한 인물 ... 는 효과를 강조하는 사조라고 할 수 있다. 따라서 회화주의에 따르는 작가들은 사진의 원본을 그대로 두지 않고 고무 인화법과 같은 인위적인 방식을 원본에 가하여 사진에서 회화와 같 ... 의 스트레이트 포토미국 사진계는 스티글리츠의 스트레이트 포토를 계승ㆍ발전시켰다. 스티글리츠의 정신을 인정하되, 예술과 현실 중 어느 쪽을 강조하느냐에 따라 조형사진 계열과 다큐멘터리

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.17

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베이직 퍼머넌트실습일지

, 크림타입 스트레이트 펌제비 고모근과 모발끝부분에 볼륨을 주는 법과 스트레이트 시술법 정확히 숙지한다.실 험?실 습 일 지일 시 : 0000년 0월 00일 0요일 0 ? 0 교시교 ... 트1211. 볼륨 매직 스트레이트13◆참고자료『모발 미용학』이원경 | 청구문화사 | 1998년 11월 30일실 험?실 습 일 지일 시 : 0000년 0월 00일 0요일 0 ? 0 ... 을 돌 스트레이트웨이브 스타일이나 곱슬머리를 자연모발 상태의 직모로 만드는 방법. 볼륨을 원하지 않는 고객과 손질 편한 스타일을 원하는 고객에게 효과적인◆롤 스트레이트펌-단발 정도

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.08

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롤 스트레이트와 판 스트레이트 이론과 실기

롤 스트레이트와 판 스트레이트퍼머넌트 과정은 모발 진단을 시작으로 해서 컴아웃, 홈케어를 마지막으로 해서 마무리가 된다.1.우선 첫 번째는 모발 진단이다. 모발 진단은 시진 ... 등을 파악하여 디자인 결정에 수월 하도록 한다. 판 스트레이드 펌 퍼머넌트 시술 과정1.모발 진단시진법으로 시술자가 주체가 되어 진단 하였다우선 모발의 상태는 염색 ... 는 비교적 건강해 보였지만 약간 예민한 것으로 진단하였다. 다음은 문진법으로 고객이 주체가 되어 진단 하였다. 염색 시술은 하지 않았지만 펌 시술은 주기적으로 하는 것으로 얘기 하

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| 리포트 | 15페이지 | 8,000원 | 등록일 2020.11.01

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1응용 헤어퍼머넌트 실습일지

전 사항1110.열펌: 디지털 퍼머넌트: 적용1211. 열펌: 매직스트레이트 퍼머넌트1312. 아이론펌: 볼륨퍼머넌트1413. 스타일링 및 홈 케어1514. 기말고사16 ... 실:실습일시0000년 00월 00일 0~0교시확 인이름학번학년실습과목응용퍼머넌트실습제목7. 응용 퍼머넌트: 롤 스트레이트사용기기기 자 재 명빔프로젝터, 드라이기, 롤스트레이트 ... 감겨질 정도로 길어지면 롤스트레이트 판넬로 시술하는데 끝부분을 롤사이즈를 고려하여 말아서 핀셋으로 고정시킨다.☞ 머리 길이에 따른 롤 크기를 잘 조절할 수 있도록 한다.☞ 와인딩

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.07

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초현실주의와사진 소논문

다.이에 본고에서는 초현실주의 미학을 구현함에 있어 사진 매체가 효과적이었다는 사실에 주목해 초현실주의 사진을 크게 스트레이트 사진과 연출 사진이라는 두 그룹으로 구분해 살펴보 ... 고자 한다. 조작을 가하지 않은 스트레이트 사진과 촬영 과정에서 조작이 가미된 연출 사진을 나누어 살펴보는 과정은 사진 기법을 통해 드러나는 초현실주의 미학에 대한 설명을 용이하게 만들 ... (heliographie임을 보였다. 사진의 매체 속성 자체를 예술성으로 고양시키려는 노력이 두드러지기 시작한 것이다. 이 과정에서 스트레이트 사진이 탄생하게 되었으며, 이는 ‘형태가 기능을 따른다

리포트 | 12페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.06.20

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가슴, 등, 팔, 다리, 어깨 근육을 강화하기 위한 프리웨이트 운동법을 각각 하나씩 선정하고, 그 운동법들의 지도 방법을 구체적으로 서술하세요.

가슴, 등, 팔, 다리, 어깨 근육을 강화하기 위한 프리웨이트 운동법을 각각 하나씩 선정하고, 그 운동법들의 지도 방법을 구체적으로 서술하세요.목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 가슴 ... 근육을 강화하기 위한 프리웨이트 운동법2. 등 근육을 강화하기 위한 프리웨이트 운동법3. 팔 근육을 강화하기 위한 프리웨이트 운동법4. 다리 근육을 강화하기 위한 프리웨이트 운동법5 ... . 어깨 근육을 강화하기 위한 프리웨이트 운동법Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론프리웨이트 운동은 근육을 강화하고 체력을 향상시키는 데 효과적인 운동 방법 중 하나로 널리 알려져 있다. 가슴, 등

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.08

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프로젝트 기반 교수학습 영역별 평가 기준 예시

재료 계량432재료 전처리432스트레이트법 혼합온도계산432스트레이트법 혼합432스폰지법 혼합온도계산432스펀지법 혼합432빵류 제품반죽 발효1차 발효6532차 발효653라) 태도 ... 이 잘 도출되었는가?포트폴리오 점수작품(20)배합표 작성재료 계량재료 전처리스트레이트법 혼합온도계산스트레이트법 혼합스폰지법 혼합온도계산스펀지법 혼합1차 발효2차 발효작품 점수태도(10

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.21 | 수정일 2022.11.22

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디지털 펌 이론과 실기

다.디지털 펌퍼머넌트 시술 과정1.모발 진단시진법으로 시술자가 주체가 되어 진단 하였다우선 모발의 상태는 염색을 하지 않은 자연 모발로 웨이브는 약 1개월 전에 판 스트레이트 펌을 시술 ... 디지털 펌 이론과 실기열펌제셋팅 펌과 디지털 펌1.열 펌에는 디지털, 셋팅, 매직 스트레이트, 볼륨 매직, 아이롱 펌, 옥 펌 등이 있다. 이것들 중에서 아이롱 펌과 옥 펌 ... 은 수업시간에 시술하지 않고 디지털, 세팅, 매직 스트레이트, 볼륨 매직을 시술 할 것인데 볼륨 매직은 매직 스트레이트의 마케팅적으로 나온 것이기 때문에 따로 언급하지는 않는다. 여기

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| 리포트 | 20페이지 | 13,000원 | 등록일 2020.11.01 | 수정일 2025.02.24

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융복합시대의스피치커뮤니케이션 만점 자료) 7주차 수업 감상문

어와 방송언어 비교, 신문 뉴스와 방송 뉴스의 종류를 알아본 뒤, 기사를 통해 신문과 방송에서 취재 접근법이 어떻게 다른지 설명해 주셨다. 2차시에는 언론 보도의 기사 유형에 대해 ... 을 기준으로 표현하며 대략적인 숫자로 나타낸 다. 신문뉴스는 스트레이트, 기획, 르포의 종류가 있고, 방송뉴스는 단신, 리포트, 생중계의 종류가 있다.

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.02.15

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제빵기능사 실기(2020년 개정판) - 시험문항 + 상세 레시피 + 사진 + 피드백 + 요약

시험시간 : 2시간 40분재료계량 : 8분- 요구사항식빵(비상스트레이트법)을 제조하여 제출하시오. 1. 배합표의 각 재료를 계량하여 재료별로 진열하시오(8분).2. 비상스트레이트 ... 3단에서 6분, 4단에서 1분(비상스트레이트법이기에)과 3단에서 1분으로 마무리한다. 중간중간에 벽면에 붙은 반죽이나 훅에 너무 많이 올라간 반죽을 긁어서 한데 모아주어 같이 섞 ... 법 공정에 의해 제조하시오(반죽온도는 30℃로 한다.).3. 표준분할무게는 170g으로 하고, 제시된 팬의 용량을 감안하여 결정하시오(단, 분할무게×3을 1개의 식빵으로 함

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| 시험자료 | 47페이지 | 6,500원 | 등록일 2022.04.09

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식음료서비스 알코올 음료 족보 요약정리

커피에 스카치를 사용하면 커피맛이 제대로 나지 않음6) Whisky 응용법(1) 스트레이트(Straight)? 위스키는 강한 개성으로 인해 스트레이트로 마시는 것이 좋 ... 제1절 알코올 음료 분류01. 양조법에 따른 분류1) 양조주2) 증류주3) 혼성주02. 마시는 시점에 따른 분류1) 식전주2) 식중주3) 식후주제2절 알코올 음료 종류01. 맥주 ... (Beer) - 양조주1) 맥주의 원료2) 맥주의 제조법3) 맥주의 종류4) 맥주 즐기는 방법02. 위스키(Whisky) - 증류주1) 스카치 위스키2) 아메리칸 위스키3) 테네시

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| 시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.26

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영화 위대한 개츠비의 복식 분석

했는데, 그 속에서도 근대적이고도 세속적인 문화에 대항하는 도전이 전혀 없었던 것은 아니었다. 대표적인 것으로 꼽을 수 있는 것이 토착주의와 금주법, 그리고 종교의 근본주의가 있 ... . 영화에 표현된 복식의 요소 및 장신구와 헤어스타일데이지 뷰캐넌의 대표적인 실루엣은 1920년대의 미국의 로우웨이스트 라인을 따르고 있다. 하지만 당시의 스트레이트한 실루엣이 아닌 ... 한 재즈시대 및 부유한 삶을 표현하였다.제이 개츠비 의상의 경우 당시의 다소 넉넉한 H라인 스트레이트 실루엣이 주로 관찰되었다. 하지만 현대적인 요소가 가미된 탓인지 전형적인 H라인

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.27

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