"서양요리의특징"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

음식과 세계문화 일본문화의 이해 에도 음식문화 중국문화의 이해 서양요리 서양조리 화양절충 음식 한식의 세계화

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"서양요리의특징" 검색결과 1,881-1,900 / 3,367건

단체급식 시장조사

한 음식과 쾌적한 환경의 제공은 푸드 서비스사업의 또 하나의 핵심이다. 아워홈은 최고의 경력을 갖춘 전문요리사와 영양사로 구성된 메뉴개발실을 운영, 매년 300여 종의 신 메뉴를 개발 ... 하고 있다. 뿐만 아니라 동서양의 다양한 음식문화의 화려한 만남을 가질 수 있는 기회를 가질 수 있다.- 새로운 음식문화 공간LG강남타워 전문식당가는 동양의 신비로운 느낌과 서양 ... 레스토랑마다 테마별로 꾸며져 있다는 것이 가장 큰 특징이다. 일본의 세계적 컨설팅 회사인 “ILYA"에서 인테리어를 담당해 각 코트마다 독특하고 인상적인 실내장식으로 꾸몄으며, 특급

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.01

다운로드 장바구니
일본의 음식문화와 주거문화

일본의 주거문화 하면 생각이 나는 특징들은 지리적으로 매우 가까운 한국이나 중국의 그것과도 매우 다르다. 일본의 음식들도 다른 나라에서 찾기 힘든 특징들을 가지고 있다. 사시미 ... , 스시, 덴푸라, 라면 등과 같은 음식과 도시락 문화가 그것이다. 그리고 일본에서 거리의 가판이 발달했다는 점은 우리가 주의 깊게 봐야할 일본문화의 특징이다.일본의 음식 문화는 어떠 ... 한 것의 영향을 받아 만들어진 것일까? 그리고 일본 문화의 대표적인 특징인 편의성과 축소지향성은 이런 음식 문화와 주거 문화에 어떠한 영향을 미쳤을까? 먼저 일본의 도시락 문화

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.25

다운로드 장바구니
놀부 마케팅 성공전략

에는 ' 백성이란 먹는 것을 하늘처럼 섬긴다 ( 民以食爲天 )' 라는 말이 있다 . 중국요리의 특징으로는 1) 재료의 선택이 자유롭고 다양하기 때문에 지상에 있는 것은 거의 모든 것 ... 하기 위해 녹말을 많이 사용 . 종류가 다양하고 역사가 깊은 중화요리 ! 음식문화 2. 중국시장 분석 Ⅲ . 해외 진출 현황 및 경영분석국내시장의 한계 거대한 소비시장의 매력 ... 서양 레스토랑의 선전 돼지갈비에 대한 인지도 부족 Opportunities 한류로 인한 한식에 대한 관심증가 현지 경제의 호전 현지 프랜차이즈 산업의 호황 SWOT 분석 3

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.19 | 수정일 2023.08.28

다운로드 장바구니
북한음식문화

특징*남한과 달리 화학 조미료를 적게 쓰고 우려낸 국물이나 전통적인 양념만 사용.*화학조미료 및 전통양념과 서양양념을 고루 쓰고 있음양념*잡곡을 많이 이용 *부식 재료도 매우 다양 ... :평양고려호텔, 봉화 신선고, 금강술집,서양요리점, 은정 청량음료,진주 조개구이, 구룡 맥주 집, 락원 갈비 국 집,금강 생 맥주 집,골단 고기집, 은방울 찻집 등이 창광 거리 ... 어 다음 해 여름철까지 그대로 두고 먹을 수 있는 간식. 그 맛의 특징은 달고도 새콤하며 쫄깃쫄깃함.녹두를 갈아서 지진 지짐. 녹두 지짐은 녹두의 비릿한 맛과 씹으면 약간 타박타박한 것

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.26

다운로드 장바구니
막걸리에 대하여 알아보자

에 이화주(梨花酒)라 부르기도 하였다. 막걸리용 누룩을 배꽃이 필 무렵 만든데서 유래한 것이었다. 참으로 낭만적인 이름이었다.▶ 막걸리특징?발효식품 막걸리술은 곰팡이만이 가진 독점 ... 기술로 만들어진다. 와인이나 맥주와 같은 서양식 주류는 물론 막걸리, 동동주, 청주등의 전통 주류는 모두 곰팡이의 '발효' 생리를 이용해 만든 음료다.전통 주류를 만들 때 서양식 ... 가것이 현대사회다. 따라서 스트레스를 풀기 위해 가장 합당한 음료는 역시 막걸리라 할 수 있다.간을 요리할 때 썰어놓은 간을 막걸리에 5분가량 담그면 냄새도 제거될 뿐 아니라 영양

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.30

다운로드 장바구니
[중국][중국문화][중국의 문화][중국전통][경극]중국의 식생활(식사습관), 중국의 술(음주문화), 중국의 요리(음식문화), 중국의 경극(경극문화), 중국의 음악(아악), 중국의 유명관광지, 중국의 권법(태극권) 분석

중국의 식생활(식사습관), 중국의 술(음주문화), 중국의 요리(음식문화), 중국의 경극(경극문화), 중국의 음악(아악), 중국의 유명관광지, 중국의 권법(태극권) 분석Ⅰ. 중국 ... 6) 우리앙예(五粮液)Ⅲ. 중국의 요리(음식문화)1. 간자2. 겅탕3. 깐풍기4. 누룽지탕5. 다차이6. 난젠완쯔7. 둥포러우8. 단쥐안샤런9. 렁반몐10. 러펀Ⅳ. 중국의 경극 ... 한 풍미를 지녔으며, 각종 육류요리와 잘 어울리는 숙취도 없는 고급주이다. 산지는 귀주성 모래현이고 미국의 닉슨 전대통령과 모택동이 미·중국 국교정상화를 위해 만찬시 건배로 그

리포트 | 17페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.04.16

다운로드 장바구니
터키의 문화, 민족복식에 대한 조사.

무용수들이 용기와 영웅주의를 표상하며 추는 춤이다.음식터키요리의 특징은 유럽요리와 아시아 요리의 만남에 있다.중앙아시아 유목민들의 소박한 요리로부터 중동지방의 섬세하고 버라이어티 ... 의 민속의상은 동서양의 요소가 혼재되어 뒤섞여 있다(터키 북쪽의 의상은 유럽의 영향을, 남쪽은 아시아적인 전통을 따른다)통복식의 종류 및 특징터키문화는 다양성과 복합성이라는 특징 ... 터키에서 발달한 것으로 십자군 원정으로 유럽으로 전해졌다.터키탕은 남녀가 구분되는 것이고, 마을에 목욕탕이 하나뿐일 때는 시간이나 날짜를 정해 남녀에게 할당한다.터키탕의 특징

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.03

다운로드 장바구니
[식생활과 문화]태국음식

이 조화된 것이 특징으로 예를 들어 가장 널리 알려진 태국식 새우수프 요리인 똠 양 꿍의 경우, 첫맛은 달면서도 시큼하지만 곧 쏘는 매운맛이 귀까지 퍼집니다. 이런 매력 때문에 태국음식 ... 는 전통이 남아있는데, 이것은 국왕에게도 적용된답니다.식문화는 동남아시아의 중앙에 위치한 관계로 위쪽으로부터는 중국의 영향을 받아 굴소스를 사용한 볶음요리가 많으며, 야채를 깎아서 꽃 ... 물과 야채, 열대과일을 재료로 많이 사용하는데, 가축은 식용으로보다는 농사나 애완용으로 기르는 일이 많아 먹는 일은 흔하지 않습니다.태국의 요리는 매운맛, 짠맛, 신맛, 단맛

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.05

다운로드 장바구니
신분제도 에도막부

았던 소고기도 먹게 되어 스키야키 요리집도 생겨났다. 이렇듯 교육․학문․의식주 등의 생활전체에 새로운 서양문화와 관습을 받아들여 가는 과정을 문명개화라고 불렀다.사상면 에서는 자유 ... 으로서의 전국적인 통제력을 갖고있는 권력균형장치였다. 도쿠가와 막부가 선 이래 변경할 수 없는 조법으로서 지켜 온 것 이다.둘째는 도쿠가와 정치사의 최대의 특징은 병농분리의 시행이 ... 분리제의 시행은 도쿠가와 막번체제의 최대의 특징으로써 일본 근대화의 특수한 전개과정과 직결되는 것이라고 평가된다.셋째는 고쿠타가제였다. 원래 모든 백성들의 생산고를 쌀로 환산

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.12

다운로드 장바구니
우유 및 유제품

), 유지는 크리밍성이 있어 거품이 됨(거품 함유), 서양요리, 제과에 이용 10-15℃에 거품이 잘 일어남④plastic cream ; 유지방 함량 79-89%. 냉각시키면 고체상 ... 목 차1.우유의 구성성분-단백질-지질-탄수화물-무기질-비타민2.우유의 기능3.우유의 처리과정-균질처리-살균처리4.우유와 모유의 성분 차이5.우유 및 유제품의 종류 및 특징-시유 ... 고 섭취 시 소화, 흡수가 빠르다.-요리에서 다른 식품과 잘 어울린다.3.우유의 처리과정(1) 우유의 신선도 감별-관능검사시(유백색), 미이물질이 없는 것), 후(불쾌치가 없고 고유

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.04

다운로드 장바구니
프랑스의 치즈

는 역할을 하였다.퐁듀는 서양 요리 가운데에서는 아주 드물게 식탁에서 직접 조리를 해서 먹는다. 냄비에 치즈 두세 가지를 넣어 녹인 다음 화이트 와인을 넣고 완전히 녹인 후 식탁 ... 하는 것이 특징이며, 전체적으로 아주 부드럽고 말랑말랑하다. 우리가 잘하는 프랑스 치즈의 대명사 까망베르, 브리, 뽕 레베끄, 바슈렝 그리고 몇몇가지 염소젖 치즈들.-브리치즈브리 ... (연잘치즈)푸른 곰팡이로 숙성시켜만든 연질치즈치즈로, 푸른곰팡이의 지방분해작용으로 생기는 자극적인 맛이 특징이다. 곰팡이 균사가 녹색 반점처럼 치즈내부에 뻗어있어, 자르면 대리석

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.11

다운로드 장바구니
[사회] 서양요리역사

< 목 차 >1. 서론- 개 요- 서양요리의 정의, 특징 ,발전요인2. 서양요리의 역사-고대그리스-로마시대- 프랑스- 루이시절-프랑스 혁명시절- 카렘과 에스코피에시절- 뉴뀌 ... 지 시대- 퓨전 시대- 밀레니엄 시대3.한국에서의 서양요리? 참 고 자 료 ?1. 서론-개요서양요리의 역사를 알아보기에 앞서 서론에서는 서양요리의 정의와 특징, 그리고 발달요인에 대해 ... 까지를 간략하게 정리해 본다.- 서양요리의 정의와 특징 및 발전요인일반적으로 양식요리라 함은 세계를 동양과 서양으로 구분하였을 때 구미를 비롯하여 유럽을 포함하는 나라들의 요리를 말

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.05.18

다운로드 장바구니
[문화]중국과 일본의 음식문화

한 요리가 많고 간장과 설탕으로 단맛을 내는 것이 특징인 상해요리, 전통요리에 서양요리법이 결합되어 담백한 맛을 내는 광동요리, 향신료와 마늘, 고추를 사용한 매운맛이 특징인 사천 ... 즐거움을 준다. 또한 일본음식은 서양 음식이나 다른 동양권의 음식에 비해 향신료의 사용이 적어 식품 고유의 맛을 최대한으로 살린다. 이점이 중국요리와 비교하여 가장 큰 차이점이 ... 게 다소곳이 담는 것이 일본 요리의 특징이라 할 수 있다. 또한 일본음식은 어패류를 이용한 요리가 발달하였기에 신선도와 위생을 제일 중시한다.일본음식은 지리적인 특성에 따라 관동 지방

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.07 | 수정일 2021.04.19

다운로드 장바구니
중화요리에 담긴 중국을 읽고

되는 산동 및 북경요리, 월계로 대표되는 광동요리, 소계, 호계로 대표되는 상애요리 천계로 대표되는 사천요리가 그것이다.이 네 지역 요리의 특징점을 잘 나타내주는 말로는 남담북함 동산 ... 서랄이 있다. 네 지역의 요리를 극명하게 특징지어주는 말로서 지역별로 이 특징을 크게 벗어나지 않는 것으로 보면 틀림없다. 이를 풀이하자면 남쪽 요리는 담백하고, 북쪽요리는 짜 ... 가 있어 중국의 어느 지방, 어느 음식점에서도 먹을 수가 있고, 심지어는 서양의 중국 음식점 메뉴에도 빠지지 않아 소속이 불분명하게 되었지만. 마파두부는 분명 사천 요리 중

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.05

다운로드 장바구니
항공서비스산업과 문화교류

뿐만 아니라 서비스가 제공되는 과정까지도 고려된다. 또한 서비스는 무형성, 비분리성, 이질성, 동시성 등의 특징을 갖고 있기 때문에 구매 전에 미리 평가할 수 있는 탐색적 품질 ... 은 보조용품 조달과 관리에 이르기까지 세심한 주의를 필요로 한다.)항공운송서비스에서의 기내식 제공은 서구유럽으로부터 발전하여 온 이유로 기내식의 종류는 전통적인 서양식을 바탕 ... 으로 개발되어 왔다. 전통적인 서양식의 식사형태는 약 14종류의 코스가 제공되고 있으며 까다로운 식사예절과 함께 독특한 문화를 형성하여 왔다. 이는 항공 케이터링(Catering

리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.14

다운로드 장바구니
서양요리의 조미료와 향신료

『 서양요리의 조미료와 향신료 』Ⅰ. 서론1. 서양요리의 특징(1)프랑스요리농산물, 축산물, 수산물 등 모든 재료가 풍부하며 양념, 향신료, 소스의 사용이 섬세하여 음식과 조화 ... 를이루고 음식의 맛을 돋우기 위하려 포도주와 치즈 등을 요리에 사용하고 있다. 특히 소스가 다양하게 발달하여 음식과 조화를 이루게 한다. 세계적으로 유명한 프랑스 요리로는 달팽이요리 ... (escargo), 거위 간을 갈아서 만든 푸와그라(foirgras), 흑갈색의 송로 버섯(truffle)을 넣어서 만든 요리, 캐비아를 이용한 요리, 생굴 요리 등이 있다.(2

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.14

다운로드 장바구니
동, 서양의 주도

동서양의 주도모두 다 아는 바와 같이 우리네 주도에서는 상대편에게 먼저 술잔을 권하는 것이 상례로 되어 있다. 그것은 오랜만에 만난 벗에게 보이는 우정의 표시이기도 하다. 그러나 ... 은 오그리하여 실제로 애교, 그것은 곧 안주가 되어 있는 것이다.?중국의 주도?일본 술이 빛깔과 애교의 술이라고 한다면 중국의 술은 요리와 정(情)의 술이다. 술상에 나오는 요리만 ... 것이다. 요리하면 중국을 연상케 한다더니, 이말에 그리 큰 거짓은 없을 성싶다. 어느 안주를 입에 넣어도 별미요, 다음에 나올 요리의 별미를 기다리는 바람에 더욱 마시게 되는 술이

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.14

다운로드 장바구니
일본의 꽃꽂이 生け花

나무를 세워야 한다는 것은 일본 민속신앙의 일관된 특징이다. 신령이 강림하여 나무에 깃들인다는 관념이 있기 때문이다. 이 나무는 신의 요리시로, 즉 내림대가 된다. 이런 나무가 있 ... 다. 4) 세이카(生花)와 나게이레바나(投入花)보급 : 메이지 유신에 의한 서양문화의 유입으로 일본문화는 크게 변했고, 꽃꽂이 도 예외가 아니었다. 세이카 유파의 사람들은 바쿠후 ... 적 측면술로서의 형태적인 특징 우선, 예술적 관념에 있어서 이케바나는 수수하고 단촐한 느낌이 강하다. 이런 느낌은 이케바나에 사용되는 화재가 색깔이 은은하고, 양이 적은 반면 길이가 길

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.11

다운로드 장바구니
[식문화]일본음식의 특징

에 대한절에 따라 그릇과 음식을 조화시킴으로써 음식의 맛과 아름다움을 살린다. 일본음식문화의 역사적 배경 및 일반적인 특징과 지역적 특징은 다음과 같다.(1) 역사적 배경일본 요리 ... 시대(2) 음식문화의 특징① 주식과 부식이 구분되어 있고, 주식으로 쌀밥을 먹는다.② 두부, 유부, 미소, 간장, 나토 등을 많이 활용한다.③ 계절적인 요리를 매우 중요 ... 튀김 요리의 역사는 깊다. 남반 요리(무로마찌 말기부터 서양문물의 도입으로 남반인, 즉 서양인 네덜란드나 포르투갈 인을 일컬으며 이들의 출현과 함께 도입되기 시작한 파나 야채를 기름

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.05

다운로드 장바구니
프랑스 테마기행 정리

는 유럽중앙에 위치하고 북쪽으로는 대서양을 남쪽으로는 지중해를 띄고 있기 때문에 다양한 기후가 함께 존재하고 있다. 대서양 연안의 경우 비가 많이 오고 변덕스러운 해양성 기후를 파리분지 ... 에서 옛날부터 혼혈인종화 되었다.(라틴족, 게르만족 중심)또다른 특징은 전체 인구의 1/10이 타민족 외국인인데 이는 프랑스가 과거 다수의 식민지를 가짐으로서 식민지였던 사람 ... 자면 적어도 4가지 순서를 거쳐야 한끼라고 하는데 보통 전체요리 다음으로 생선이나 고기 그후에 치즈 다음으로 아이스크림이나 케이크 순으로 진행된다. 음식부분에서 빠질 수가 없는 것

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.01

다운로드 장바구니

이전10개 90 91 92 93 949596 97 98 99 다음10개

파워링크

신청하기