"서양요리의특징"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 일본문화의 이해 에도 음식문화 중국음식 8대계통 서양요리 서양조리 화양절충 음식 한식의 세계화 중국문화의 이해

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"서양요리의특징" 검색결과 1,941-1,960 / 3,367건

[외식학]스페인의 음식문화

과 고추를 듬뿍 넣어 맵고 자극적인 것이 우리 입맛에도 딱 들어맞는다.맵고 자극적인 맛 외에 스페인 요리의 가장 큰 특징이라면 여러 가지 재료를 한꺼번에 이용한다는 점이다. 마치 우리 ... 올리브유를 넣음으로써 고소하면서도 담백하고 깔끔한 요리가 완성되는 것이다. 맵고 자극적인 맛 외에 스페인 요리의 가장 큰 특징이라면 여러 가지 재료를 한꺼번에 이용한다는 점이다.3 ... 음식으로는 ‘사르수엘라’를 들 수 있다. 사르수엘라는 토마토에 마늘과 양파를 넣어 만든 소스에 새우와 조개, 대합 등 여러 가지 어패류를 넣고 조린 음식.서양 요리와 찰떡 궁합

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.28

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[음식문화]세계음식문화

(생선요리, 오징어 먹물)로 분류 되며 스페인은 신대륙 발견 같은 다양한 활동을 통해 새로운 과일과 식물들이 도입됨으로써 음식들이 풍부한 것이 특징이다.2) 음식문화의 특징① 지리 ... 을 끼치고 있다.2) 음식문화의 일반적인 특징① 향신료 문화(마살라 문화라고도 한다.)② 카스트제도 : 음식의 위계화가 이루어진다. 브라만(채식)...③ 정(자연그대로의 음식 ... )·부정(농사를 지어 생산되는 음식)의 음식문화④ 불이 없어도 요리가 가능 : 물·손을 사용, 유제품을 사용, 공기와 태양으로 요리⑤ 까짜(유제품이 들어가 있지 않은 음식)와 빡까(유

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.02.06

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일문화사 풍속화속의 에도를 읽고

그림’이란 뜻의 우키에는 다시 말해서 서양의 원근법을 이용한 그림이란 뜻이다. 이것은 ‘그 시대의 그림’을 의미하기도 한다.이 책을 통해서 일본 현대 대중 문화 및 예술세계에 지대 ... 아 외관상으로는 수수하지만 매우 고급스런 복장을 하였으며, 귀로의 삭사도 고급 음식집을 택하는 참배인이 많은 것이 특징이었다.상가에서는 11일 또는 그 전후의 길일을 택하여 작년의 대 ... 로 모든 꽃에 앞서서 매화가 피기 시작한다.스미다강 상류 서쪽 언덕에 있는 마사키(?崎) 이나리의 첫 우시의 날에 참배하는 사람들, 이 지역은 덴가쿠(田樂)요리가 유명하며, 마사키

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.22

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일본 문화 에세이 논문입니다.

을 내는게 특징이며 국물이 거의 없으며 조림은 짭짤하다고 할수 있다. 이에반에 관서지방은 전통적인 일본요리가 발달한 곳으로 음식의 맛은 연하면서 국물이 많고 재료의 색과 형태를 최대한 ... 을 살려서 조리한다.3) 계절적인 요리를 중시한다. 나뭇잎이나 계절감을 살려 음식을 만들며 자연의 대한여 겸허하게 즐기려는 것도 일본 음식의 특징이다.4) 조미료를 쓰지 않는다.5 ... 다고 생각한다.우리는 일찍이 서양이 다른나라를 보듯이 우리나라 또한 특수한 일본을 바라보는 데 익숙해져 있다. 그렇지만 일본이란 나라를 정확히 이해하려 한다면 일본이라는 타국에 대한

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.16

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일본의 전통의상 기모노

일본 역사와 지리< 일본의 전통의상着物きもの >200502057 일본어과유 은주일본 하면 떠오르는 것이 뭐가 있을까 ? 일본 요리 , 마츠리 , 스모 , 오타쿠 등 다양한 것 ... 도 다양 시작했다. 메이지 시대가 되면서 서양 옷이 들어오긴 했지만, 여성들은 여전히 기모노를 입었고, 大正(たいしょう)시대에 들어와서야 여성들도 양장을 입기 시작했다. 요즘은 평상 ... , 색깔, 만드는 방법, 입는 법 등이 다르다. 기모노에는 오비(帶)라 하여 허리띠를 몇 겹씩 감아 뒤쪽으로 매듭을 짓는 것이 있는데, 이는 일본만의 특징이다. 매듭짓는 방법

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.01

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[중국문화]중국의 음식문화

도 가까워 해산물도 많이 이를 재료로 하는 음식이 많다. 따라서 이 지방의 음식맛은 비교적 담백한 것이 특징이다.세계의 어떤 요리보다도 긴 역사와 전통을 지닌 중국 요리는 오늘날 세계 ... 를 굳게 믿게 되었다3. 중국요리의 특징중국요리는 많은 인국와 민족만큼 다양하지만 어느 지역을 막론하고 중국요리의 공통된 특징을 들자면,첫째, 재료의 선택이 자유롭고 다양하다는 점 ... 광둥 요리로 생각되었을 정도이다. 광둥은 아열대에 위치하는 만큼 산물이 매우 풍부하여 그 산물을 이용한 요리가 발달했다. 광둥 요리 특징의 하나인 담백한 양념은 신선한 어개류와 그

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.30

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서양요리의 조미료와 향신료

) 명칭 : White pepper▶ 한국식명 : 백호숙▶ 사용부위 : 과실▶ 주산지 : 인도, 말레이시아 등▶ 용도 : 식육가공, 케찹, 육요리 용▶ 특징 : 백후추는 스파이스 ... , 육요리 용▶ 특징 : 육류 제품을 개발할 때 가장 알맞는 향신료 이다.(나) 명칭 : Mace▶ 한국식명 : 육두구화▶ 사용부위 : 과실(종피)▶ 주산지 : 인도네시아, 스리랑카 ... : 멕시코, 자마이카 등▶ 용도 : 육요리, 스프, 소세지 등▶ 특징 : 육류제품 개발시 가장 알맞는 향신료이다.(라) 명칭 : Bay leave(Bay laurel)▶ 한국식명

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.03 | 수정일 2017.03.20

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이벤트산업과컨벤션

이벤트 산업 (Event)목차서론이벤트 산업본론1. 이벤트의 어원, 개념 및 의의(1) 이벤트의 어원(2) 이벤트의 개념정의1) 사전적 의미2) 서양적 의미3) 동양적 의미4 ... 있게 되었다. 또한 도심지를 거닐다보면 레스토랑의 요리축제 , 백화점의 이벤트 라고 적힌 광고를 자주 보게 되면서도 정작 이벤트나 축제가 무엇이냐 하는 질물을 받게 되면 대부분 ... 서비스형 이벤트-특정상품 매출형 이벤트-복권 서비스형 이벤트-경품부 매출형 이벤트-실(seal)서비스형 이벤트社會的 이벤트-사회사업협력형 이벤트-자선사업형 이벤트7이벤트의 특징

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.17

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일본의음식문화 파워포인트 발표자료

가 널리 식용되고, 서양 요리도 점차 증가한 시기이다.식사예절엄격하고 복잡하다. 젓가락만으로 식사를 한다 식사하기 전에 반드시 인사를 한다 자세를 바르게 하고 음식 먹는 소리가 나 ... 일본의 음식문화강릉대학교 동아시아와 일본문화 ♡김경희 교수님♡조원조장목 차일본 음식의 역사 일본 음식문화의 특징과 예절 일본 음식 종류 일본의 술 일본의 다도 한일 식문화의 차이 ... 도 나타났다.헤이안 시대(794~1185) 요리는 외양에 치우치고 세시식이나 식사의례도 규정되고 금기식의 사상도 생겨났다. 가마쿠라 시대(1192~1333) 정진요리가 사원을 중심

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.25

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일본의 술에 대하여 일본의 술문화 에티켓 한국과 일본의 술문화

까지 보관해줍니다.따라서 급히 다마실필요는 없으며 약 3개월간은 보관을 해주는것이 특징이라 할 수 있습니다.와인은 서양에서처럼 고기에는 붉은와인,생선에는 백와인을 마시는 것에 반해서 일본 ... “가깝고도 먼 나라”일본의 술문화에 대해서 알아보고 과연 한국의 술문화와는 어떻게 다른점이 있는지 알아보았습니다.★음주문화란★음주문화는 세 종류로 나뉘어 질 수 있다. 서양사람 ... 습니다. 일본인들은 한국처럼 커다란 찌개에 여러 사람이 수저를 섞는 것을 매우 싫어하며, 여럿이 먹는 나베(냄비요리)가 나오면 각각 떠먹는 그릇이 반드시 있습니다. 음식 문화가 이렇다 보

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.20

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한국인이 바라보는 프랑스의 음식과 그 문화

. 프랑스는 지중해와 대서양에 면하고 있어서 기후가 온화하며, 농산물, 축산물, 수산물이 모두 풍부하여 요리에 좋은 재료를 제공하고 있다. 프랑스 요리의 특징은 소재를 충분히 살리 ... , 땅위에 있는 것 중에는 자동차만 빼고는 다 먹는다’라는 말이 있다. 중국에서 식탁에 올려지는 요리의 재료는 종류가 많아서 헤아릴 수도 없고, 먹는 방법도 다양하다. 터키 또한 중국 ... 씩 익히기 때문에 요리가 되는 과정에서 동물의 기름은 아래로 흘러내리게 된다. 이렇게 해서 요리된 ‘케밥’은 콜레스테롤 함량도 적고 담백한 맛이 있어서 한국인들의 입맛을 돋우어 준다

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.19

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유명한식당의 특성화상품(우리들의이야기 사례)

러운 김치와 청정야채, 호박죽을 맛볼수 있는 김치 샐러드바가 무료라는것 또한 특징이다. 모든요리에 콜레스테롤이 없는 포도씨 오일을 사용한다는 것이 이음식점이 고수하고있는 조리 ... 의 원칙이다. 우리들의 이야기의 메뉴는 전채요리, 샐러드, 특선요리(해산물, 육류, 치킨), 매운요리, 찌개요리 , 불갈비요리 , 그리고 후식과 차 등으로 나뉘게 된다. 특징없이 평범 ... ▶유명한식당의 특성화 상품-(우리들의 이야기 사례)21세기 요즘.. 점점 늘어나는 서양외식업체 때문에 우리나라 고유음식인 한식이 설자리가 없어지게 되는것이 사실이다.1.외식산업

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.10.30

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캐나다의 관광산업

콤비네이션 형식의 복합적인 요리들도 가끔 만날 수 있는 것도 캐나다 음식의 특징 중 하나다.굳이 캐나다 요리라고 한다면 밴쿠버, 빅토리아, 핼리팩스 등 해안가에 위치한 도시에서 값싸 ... 캐나다의 관광자원- 목 차 -서론 (1) 관습 인종과 문화 언어와 종교 화폐 비자 본론 (1) 문화관광자원사회 역사 정치 지형과 기후 축제 음식 각주의 특징 및 주 요 관광지 ... 회, 양조장방문, 와인을 주제로 하는 세미나 개최 등 다채로운 행사가 열린다. 참조사이트 www.owfs.com6) 음식이민자들의 구성이 다양한 캐나다는 요리에서도 그 색깔

리포트 | 68페이지 | 4,000원 | 등록일 2007.05.28

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[식품영양]동북 아시아의 음식-중국 한국 일본음식

음으로써 부패로부터 대비하였다.준비된 음식을 모두 한상에 차려놓고 먹는다.한국 상차림은 서양이나 중국과 일본에서 코스가 있는 것과 달리 한 번에 모든음식을 차리는 특징이 있다.지역 ... 는 3을 만들어 낸다. 이러한 여러 가지 조합으로서 다양한 맛을 내는 중국의 맛의 조합은 55개의 소수민족이 어우러진 중국의 모습을 반영한 것으로 볼 수 있다.무엇보다 중국요리의 다양 ... 한 맛은 바로 향신료의 사용이다. 중국요리는 양념만 단독으로 사용되는 것이 아니라 그때 그때 향신료를 적절하게 섞어서 사용함으로써 중국요리의 맛과 종류에 다양성을 기한다

리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.08.02

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일본의 지리적 특성이 음식문화와 주택문화에 끼친 영향

의 재료가 상당히 풍부하다. 여기서 일본 요리의 특징인 계절에 대한 민감성을 알 수 있다. 각 계절의 재료를 사용하여 그 계절의 맛을 살리는 음식을 최고의 요리로 치는 것이다. 자연 ... 는다고 해서 서양세계에서 냉대받던 일본 음식은, 이제 건강식으로 서구인들을 사로잡았으며, 고급요리의 대표격이 되었다. 일본음식이 달고 싱거운 것은 조미료를 많이 사용하지 않기 때문이 ... (地震)및 화산활동이 많고, 해안선 등의 높이 변화로 산지가 많은 것이 특징이다.산지는 경사가 급하고 험하며, 큰 평야가 없다. 또한 산지가 해안까지 뻗어 있어 하천은 짧고 흐름

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.16

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조선호텔

혜택과 서비스를 함께 받을 수 있다.요금 : 36 ㎡ / 480,000 원- junior suite특징:여유 있는 공간의 웨스틴조선호텔의 주니어 스위트. 거실 겸용의 객실과 드레스룸 ... [20m²]3. 레스토랑- compass rose동서양의 다양한 음식과 함께 감미로운 라이브 연주를 선보이는 서울 웨스틴조선호텔의 로비라운지 컴파스 로즈는 입구와 안쪽에 분위기가 다른 ... 재료 만을 사용하여 정성껏 준비한 80여 가지의 다양한 요리가 매일 다르게 소개된다.시즌별로 건강 기능성 메뉴와 다양한 나라의 요리 축제를 개최, 고객들의 인기를 얻고 있

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.09.20

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현장학습 정의, 현장학습 목표, 현장학습 절차, 현장학습 내용, 현장학습 문제점, 현장학습 개선방안, 국어 현장학습, 현장학습법

체험 가능한 구체적인 내용으로 설정해야 한다. 따라서 현장 체험 학습의 목표를 참여 대상, 학생의 특징, 참가 동기, 시기, 장소, 내용 등에 따라 다음과 같이 정할 수 있 ... , 휴식, 활동 시간 등도 융통성 있게 편성하여 활동의 균형을 유지하도록 해야 한다.6. 현장학습법의 특징 및 교육적 의미①학습실현의 계기를 제공교과와 관련된 문제들을 실제 체험 ... 것이다.◆ 일본어를 통해 들어 온 서양말 : 뎀뿌라, 뺑끼, 샤쓰, 사라다, 쎄무 잠바, 빠꾸, 빵꾸, 마이크, 테레비고쳐서 쓰면 : 튀김, 페인트, 셔츠, 샐러드, 사모아(가죽

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.08

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상해에서 만난 중국의 음식

에 위치하여 높은 칼로리가 요구되기 때문에 육류를 중심으로 강한 화력을 이용하여 짧은 시간에 조리하는 튀김요리와 볶음 요리가 특징이다. 또한 평야지역이기 때문에 밀의 생산이 많아 밀 ... 을 재료로 하는 면이나 만두류 등의 종류가 많은 것도 한 특징 중의 하나이다.오랜 세월 수도답게 궁중요리를 비롯한 고급요리에 각지의 향토음식들을 종합해 북경요리를 탄생시켜서 사치 ... 이 발달하였고, 고춧가루, 후추가루, 생강 등의 조미료를 사용하기 때문에 맵고, 톡 쏘는 맛과 강한 향기가 특징이다. 그래서 그 매운맛으로 우리나라 사람들의 입에 비교적 맞는 중국요리

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.28

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와인에 대한 전반적인 내용

나슈(Grenache), 맛이 부드러운 메를로(merlot), 주로 라이트 레드와인용으로 쓰이는 가메이(Gamay) 시라(Syrah) 등이 있다.8. 와인과 요리① 와인의 순서서양 ... 마시면 신선하고 강한 맛을 즐길 수 있다. 해산물, 구운생선, 칠면조 요리등과도 어울린다.이 밖에도 게뷔르츠트라미너(Gewurztraminer), 슈냉블랑(Chenin Blanc ... 의 정식 요리는 가벼운 전채요리부터 시작하여 스프, 생선요리, 닭고기나 오리고기 요리 등 가벼운 육류에서 비프스테이크 등 본격적인 육류요리 순서로 진행되며, 대개 감미로운 디저트

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.12

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배낭여행 일정 -이탈리아

콘스탄티누스 황제가 그리스도교를 공인한 후 신도들은 로마의 바실리카 건축 양식을 모방하여 새로운 교회를 건축하기 시작하였다. 바실리카식 교회 건축의 특징은 직사각형의 평면 긴쪽, 즉 ... 로서 서양제 칼리굴라(Caligula)가 자신의 경기장을 장식하기 위해 40년 이집트에서 가져온 오벨리스크가 우뚝 서 있다. 이 오벨리스크는 로마로 옮겨진 뒤 경기장에 세워졌으나, 후 ... 오비카가게 이름처럼 모짜렐라를 이용한 요리를 전문으로 하는 곳이다. 가격도 비교적 저렴한 편이라 모짜렐라 마니아들에게 많은 인기를 얻고 있다, 간단하게 먹을 수 있는 샐러드 종류

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.27

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