"전통발효식품연구"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

개량식 된장 공정 파리바게뜨 발효식품 한식세계화 발효역사 파리바게트 전통 술 막걸리 세계화

"전통발효식품연구" 검색결과 1,821-1,840 / 2,011건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

[마케팅 사례분석] 한국의 마케팅 성공 사례분석

을 일으켰고 껌, 음료, 발효 유, 우유 등의 식품업계에 자일리톨 신드롬을 탄생시켰다.이 광고가 처 음 등장할 때만 해도 자일리톨껌이 껌시장을 송두리째 뒤집어놓을 것이라곤 아무 ... 롯데 '자일리톨'껌마케팅은 고객의 욕구를 만족시켜 기업의 목적을 달성코자 하는 가장 효율적인 수단이다. 따라서 식품 및 유통기업들은 ‘고객만족’을 제1의 목표로 삼고, 새로운 ... 도 생각하지 못했다. 자일리톨껌을 개발한 연구소 직원은 물론 마케팅 부서의 베테랑 임원도 그랬다.그러나 자일리톨 껌은 이 같은 예상을 완전히 벗어났다. 자일리톨껌의 매출은 시판 초기

리포트 | 42페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.12

다운로드 장바구니
[경영]칠레상대사업계획서

과 향으로 세계적인 명성을 얻고 있는 칠레의 와인은 지리적, 기후적, 기술적 조건, 그리고 500여년 이상 이어져온 와인 제조의 전통으로 그 명성을 이어가고 있다.- 지속적인 연구 ... 내딛은 것으로 판단된다. 칠레와의 FTA협정은 우리나라의 경제에 많은 영향을 미칠 것이다. 국회비준을 거쳐 FTA가 공식 발효되면 남미시장에 수출전략 거점이 마련되고 관세철폐 ... 에 대한 경쟁력 제고와 함께 칠레인의 농산물이 아닌 칠레에서 농사지어지는 한국의 농산물이라는 개념으로 또 칠레와의 FTA를 맺고 있는 세계 여러나라에 수출하고자 새로운 형식의 식품사업

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.22

다운로드 장바구니
[김치유래] 김치

저장하기 위한 단순한 소금절임 형태였다.▶ 삼국지 위지동전(三國志魏地東傳)에서 고구려는 발효식품을 잘 만들어 먹었다는 얘기가 있으며,▶ 일본 문헌인 정창원고문서(正倉院古文書 ... 가 제일 맛있고, 영양분도 제일 풍부하다. 김치 젓산균의 가장 큰 장점은 김치가 안전한 발효식품으로 숙성하는 것을 도와준다는데 있다.김치는 특별한 지식이 없어도 채소를 적절 ... 하게 절이기만 하면, 자연발생적으로 다량의 젖산균이 자람으로써 몸에 이로운 식품이 되도록 만들어 준다.서양의 대표적인 발효식품인 야쿠르트는 몸에 해로운 대장균이 자라기 쉽기 때문에 우유

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.14

다운로드 장바구니
김치의 역사

'는 모두 김치를 지칭하는 말이었 던 것으로 보인다.'지'는 오늘날 장아찌나 오이지처럼 국물을 함께 먹지 않고 짠 맛이 강한 건 더기만을 건져서 먹는 채소 발효식품을 지칭하는 말이 ... 때 이 '김치'라는 발효 식품 이 삼국시대 이전부터 우리 민족이 상용 식품으로 애용해 왔다는 사실을 부인할 수 없을 것이다.조선시대에 이르러서는 이'김치'라는 식품이 획 기적인 ... 되면서 육류보다는 채소섭취량을 증가시키려는 경향이 커졌다.이러한 측면에서 김치의 영양가치에 대한 연구와 재평가가 이루어지게 되었 으며 이제는 우리 나라에서뿐만 아니라 외국에서도 건강식품

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.08.15 | 수정일 2019.12.26

다운로드 장바구니
[무역관계법. 대외관계법.] 프랑스의 무역정책

1차 산업의 발달 및 축적된 가공식품 생산기술 및 다양한 연구개발 활동 등으로 탄탄대로를 걷고 있었으나 UR)농업 협상과 함께 앞으로는 시장개방의 불가피 및 정부지원 수출물량 감소 ... 하며, 서쪽은 대서양, 남쪽은 지중해와 스페인으로 이어진다. 프랑스 국토의 지형 상, 프랑스는 타국과의 무역이 자연스럽게 발달하게 된다. 특히 전통적으로 교통, 텔레커뮤니케이션 ... . 연간 운송량은 600억 명의 여객/km (유럽 1위)이고, 505억 톤의 화물/km는 독립국가연합을 제외하고 유럽 2위에 해당한다.ⓜ육류, 낙농제품 및 농산물 가공식품 산업

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.20

다운로드 장바구니
[교육학] 교육과정 변천에 따른 식생활 교육 변화

되어 있었다. 또 다양한 달걀 응용 조리품과 채소류의 반찬도 포함하고 있었다. 특히 김치를 교육과정내에 포함하는 일이란 우리의 전통 식문화를 유지하도록 하는 면에서나 발효 저장 음식의있었다. ... 교육과정 변천에 따른 식생활 교육 변화1Ⅰ. 서 론1. 연구의 필요성우리의 사회는 역사이래 끊임없이 변화해 왔으며 인간의 생활양식은 물론 정치, 사회, 경제, 문화 등 사회 환경 ... 해온 여러가지 전통적 기능은 많이 상실되었다.오늘날을 살아가는 현대인은 과거와는 달리 가정과 그 주변 환경의 여러 가지 문제에 대하여 해결할 수 있는 능력을 갖추어야 함은 물론 자주

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.02.03

다운로드 장바구니
[농업]웰빙에 따른 농업기술의 발달

라이프스타일을 말한다. 자연 속에서 생명력을 되찾았던 선조의 지혜와 전통에서 빌려온 이 삶의 방식은 보보스족처럼 굳이 비싼 돈을 들이지 않더라도 누구나 충분히 맛볼 수 있는 삶이 ... ) 웰빙 푸드란?“캔보다는 즉석 천연주스를 찾고, 빵도 천연효모를 넣은 것이나 보리빵이 낫고, 백화점 식품매장에 들러도 유기농 코너를 주로 누빈다면, 당신도 웰빙족이다.” 이 ... 기계가 개발되어 있고 오리나 우렁이를 논에 키움으로써 제초 효과를 얻는(오리농법, 우렁이농업) 등의 여러 가지 방법들이 전해져 내려오거나 연구되고 있다.▶ 병충해 방제 : 농약

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.02.17

다운로드 장바구니
[생산 및 유통관리] 종가집 김치 유통 전략 프레젠테이션

에 달하는 김치제조업체는 대부분 영세한 규모였으나 94년 8월 김치 산업이 중소기업 고유업종에서 해체됨에 따라 대기업들이 경쟁적으로 김치제조에 뛰어들면서 가정에서 담가먹는 전통식품인 ... 후쿠오카 유니버시아드대회전문성75년 두산 인재 기술개발원 김치 전문팀 구성75년부터 KAIST와 공동연구로 미생물 발효에 대한 노하우 획득88년 인간문화재 황혜성 교수를 고문 ... 생산 단계 - 전문성 -고급 원재료소극적 재고관리황혜성 고문고가격계절적 품귀현상 이용광고 및 홍보연구개발 KAIST유통 단계 - 전략적 -판매 단계 - 세계일류화 - - 전통성

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.25

다운로드 장바구니
유기산

고유의 전통식품이다. 김치세균의 동적변화에 관한 연구에서 보면 발생초기 10일 까지는 호기성세큔의 증가를 보였다가 차차 혐기 성세균의 생육이 활발한 반면, 호기성세균은 감소 ... ◎ 서 론ː 초산이나 젖산의 생산과 이용의 역사는 오래되었으나 식초, 젖산음료, sauerkraft, 김치 등과 같이 주로 초산 또는 젖산발효가 관여하는 양조 및 발효 식품 ... 으로는 제일제당, 청정원 화영식품, 오뚜기 식품입니다. 저번주에 주로 업체의 발효제품별 업체명, 주요 발효제품(브렌드 명, 발효제품, 매출액, 제법), 기타 생산품, 종업원 수, 사업장

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.03

다운로드 장바구니
[생물공학]폐기물의 재활용

기도 한다. 여기에 대해서 전통적 산업인 양조업, 발효공업 분야의 생물이용 기술을 제 1세대의 Bio기술이라고 한다.이와 같이 근년 Bio기술을 둘러싼 상황은 크게 변동하고 있고 이 ... , 건강, 식품, energy, 환경 등의 폭넓은 생물산업분야에 대해서도 혁명적이라고 할 수 있는 변화를 가져오고 있다. Bio산업은 생물체 또는 생물체의 기능을 활용하여 유용 ... 기술은 친자 확인 등에 활용되고 있다.- 미라조직은행 설립(역사적 사실 파악)영국과 미국의 과학자들은 DNA를 이용해 다른 흥미 진진한 연구를 추진하고 있다. 이집트 카이로의 이집트

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.25

다운로드 장바구니
[식품학] 맛

어 낸다고 하였다. 그러나 식품의 맛을 4가지의 기본 맛으로 표현하기에는 거의 불가능하여 새로운 맛을 과학적으로 분석하려는 노력이 진행되고 있으며, 그 중에는 구수한 맛(글루타민산나트륨 ... 의 맛 등)을 전통적인 4가지 기본 맛에 추가하여 5개의 기본 맛으로 분류하기도 한다. 기본 맛 이외에도 우리가 일상 경험하는 매운맛, 떫은 맛, 아린 맛, 금속 맛 등이 있다.1 ... 고 있다. 신맛이 나는 것에 설탕을 가하면 신맛이 줄어들고, 쓴맛에 단맛을 가하면 쓴맛이 줄어든다. 단맛의 이러한 성질은 맛이 없는 식품의 경우에 맛의 결점을 보충해주는 역할

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.25

다운로드 장바구니
[방통대A+]보건행정 / 보건영양 / 건강증진 / 보건의식조사 / 기타 보건의료관리 분야

에 잘 맞는 야채 현미 잡곡과 같은 자연식의 식이요법과 전통발효식품 그리고 운동만 해도 웬만한 고질병들은 거의 다 낫을 수가 있다.“몸과 마음의 건강 지킴이-운동의 효과”요즘 “웰빙 ... ”이라는 단어가 유행을 하면서 건강과 관련된 운동들이 다양하게 소개되고 있습니다. 그리고 스포츠 의학계의 여러 연구 결과들은 질환의 치료와 예방에 절대적인 역할을 하는 요소들 중

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.09.14

다운로드 장바구니
OB맥주 VS HITE 맥주

맥주산업의 변화과정OB – 오비블루 / 카스 아이스 라이트 오비블루 – 2006년 6월 출시 저온발효, 저온숙성 테크놀로지 등 제조공법을 바꾼 리뉴얼 제품 깊고 풍부한 맥주의 참맛 ... 새로운 브랜드의 진입(수입맥주) 웰빙 열풍으로 인한 와인 시장 및 전통주 시장의 성장맥주의 주세 인하 (2007년까지 72%까지 인하) 소주의 주세 인상 소주에 비해 맥주 시장의 수요 ... . 마케팅 전략4. Hite의 핵심역량1933년 8월 : 창설 자본금 600만 원의 국내 최초의 맥주회사로 시작. 1968년 : 국제식품심사위원회(I.C.S.P) 최우수 금상 3개 부문

리포트 | 39페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.01.23

다운로드 장바구니
미생물의 배양법과 발효산물의 정제

▶▷▶미생물의 배양법과 발효산물의 정제◀◁◀1. 미생물 배양법19세기 말 식생활에 미생물의 이용은 주로 효모를 이용한 알코올발효, 젖산균을 이용한 발효식품은 발효기간 중에 산소 ... 에는 산소의 보급이 발효촉진에 불가결인 호기적 배양도 경험적으로 배양되어 왔다.이상과 같은 전통적인 발효 생산과 때를 같이 하여 1993년 플라스크를 진탕시킴으로써 공기의 공급 ... 의 공급을 필요로 하지 않는 소위 혐기발효가 주였다. 그러나 초산균에 의한 ethanol에서 acetic acid생산 이외에 곰팡이를 이용한 고오지 제조, 치즈 표면의 곰팡이의 육성

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.16

다운로드 장바구니
[식품미생물] 장내 미생물 분포 연구현황

에 있어서도 우유를 주된 조성으로 하는 발효식품보다는 곡류, 야채류, 해조류를 이용한 발효식품 제조법 연구를 자신의 분 야로 특성화할 수 있을 것이다. 이와 같은 연구에서 가능 ... 하다면 인체 유래의 유익균을 이용하는 것이 산업화에 더욱 유리하게 작 용할 것이다. 또한 한국인의 고유한 균총이 있는지 밝히는 것과 김치 등의 전통 발효 식품이 장내의 미생물 조성 및 ... 장내 미생물 연구현황과 산업적 이용서울대 식품영양학과 지 근 억인체의 장내에는 100조의 세균이 존재하고 분변 고형물의 약 30%를 차지한다(1-3). 인체의 분변을 현미경

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.15

다운로드 장바구니
[재무분석] CJ 2003년 재무분석(3개년 자료를 바탕으로

자재 유통, 급식사업,식품원료 가공, e-비지니스CJ 푸드빌VIPS스카이락델쿠치나모닝 웰냉동식품해찬들전통 장류기업생명공학PT.CSI/PT.CJI(Indonesia)인도네시아에 위치 ... 한 식품 및 사료 첨가제 제조회사발효, 정제 기술을 골자로 한 Bio, 제약 사업을 꾸준히 발전시켜 각 부분에서 세계적 수준제약사업본부국내 사업부문핵산과 MSG 생산엔터테인먼트 ... ,398만주재평가1998.10.01검토의견적정(삼일)우선주539만주홈페이지www.cj.co.kr주력상품설탕, 소맥분, 조미식품, 육가공식품(돈육, 돼지비계, 돼지식용설육),대두가공식품

리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.01.06

다운로드 장바구니
[마케팅] 마케팅 사례분석 - <풀무원>

었다.② 1990년대 - 종합식품회사로의 도약기존에 단지 일상 대용식으로서 오래 보관할 수 있는 건면(乾麵)이 대부분이었던 국수시장에 생면(生麵)개념을 최초로 도입, 우리의 전통음식 ... Ⅰ. 생지향 식품 사업 / (주)풀무원1. 사업 소개1984년 법인으로 전환한 후 기업의 미래상을 `자연건강생활기업`으로 설정, 80년대 이후 환경문제에 대한 세계적 이슈를 기업 ... 내부로 받아들여 종합식품회사에서 환경보호기업으로 그 모습을 거듭나고 있는 사업이다.1) 연혁① 1980년대 - 80년대의 신화, 안전식품의 대명사 '풀무원'우리가 흔히 일상식탁

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.05.10

다운로드 장바구니
자일리톨 마케팅 전략

해 충치 예방 식품의 첨가물로 이용되고 있다.대표적인 예로는 자일리톨 성분이 함유된 츄잉검을 들 수 있다. 한국에서도 2000년 이후 자일리톨껌이 유행하였는데, 연구 결과 양치질을 한 ... 등 식물에 주로 들어 있는 천연 소재의 감미료로, 1890년대에 처음 알려졌다. 제2차 세계대전이 발발하면서 부족한 설탕의 대용품으로 연구되기 시작한 뒤, 당뇨병 환자용을 거쳐 ... 을 거쳐 순도를 높인 뒤 환원시키면 자일리톨이 된다. 자일란 외에 헤미셀룰로오스를 원료로 하거나 옥수수 등을 발효시켜 만드는 방법도 있지만, 현재까지는 핀란드에서 만든 자일리톨이 주종

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.27 | 수정일 2020.10.13

다운로드 장바구니
[일본 대중문화] 일본 대중문화로서의 음식문화

다. 이러한 음식문화는 한사람 또는 소수가 즐기는 것이 아니라 협소한 어느 지역의 전통에서 시작해 전세계에 고루 유 행으로 퍼지면서 하나의 문화로서 받아들여진다. 따라서 음식문화 ... 들과 최근에 한국에 유입되고 있는 새로운 일본음식을 통해 대표음식을 소개하고 현재 일본에 형성된 음식문화를 알아봄으로써 이를 통한 일본대중문화의 성격을 도출해 내는데 본 연구의 목적이 있 ... 에는 생선을 장기간 보존하기 위해 만든 식품이었지만 생선 뿐만아니라 밥도 같이 먹을수 있도록 인스턴트화한 것이 일본 すし의 역사이다. すし가 오늘날의 모습을 갖춘 것은 15, 16

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.22

다운로드 장바구니
소비자행동론-웅진식품

사용되고, 그 밖에 가공식품으로 다양하게 이용된0다. 가공식품으로는 주로 떡,술,과자,고추장 등의 제조에 이용된다. 보통 쌀밥은 엿기름으로 발효시켜 감주와 엿을 만들고, 누룩 ... 웅진식품의 아침햇살웅진식품은 소비자들이 신뢰하며 즐겨 찾을 수 있는 제품을 정직하게 생산, 공급하여 이 땅의 진정한 마실거리 문화를 선도해 나가는 회사로 우리 입맛과 정서에 맞 ... 진입을 통한 음료사업 재도약을 기획 - 비 수기 출시 전략으로 소비자중심의 마케팅 전개 가능나. 뿌리 있는 회사 - 창업정신에 입각한 제품개발 정책의 실현다. 웅진식품(주) 만

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.10

다운로드 장바구니

이전10개 87 88 89 90 919293 94 95 96 다음10개

파워링크

신청하기