"크림제조법"의 검색결과 입니다.

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"크림제조법" 검색결과 1,741-1,760 / 2,972건

교재 요약

으로 하여 가설이나 이론을 가지고 접근하여 검증함으로써 어떤 결론에 도달하게 된다. 물론 연역법으로도 할 수 있고, 귀납법으로도 할 수 있다.② 아이디어 연결은 여러 가지 아이디어 ... ? 사양산업? 제조산업첨단기술인 바이오기술, 컴퓨터기술, 반도체장비 등과 기존산업에서의 3D업종, 사양산업, 제조산업 등을 상호작용시켜 기술혁신을 교류함으로써 기존기술을 혁신할 수 있 ... 한다.ex) 볼트와 너트, 남편과 부인, 초콜릿케익과 바닐라 아이스크림, 승리와 패배 등.③ 기능적 전망의 개발④ 두뇌사용조직 내에서의 창의적인 행위는 다른 행위와 마찬가지로 개인

리포트 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2010.05.26

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항산화 소재 및 자외선 차단 소재를 발굴하여 화장품으로 제품화 하는 공정.

의 농도를 0.01%로 제조한 뒤, 파장 200~400 nm에서 측정하였다.⑥ DPPH 자유라디칼(free radical)소거법에 의한 항산화 효과추출물이나 분획물 등의 검체를 적당 ... 자유라디칼(free radical)소거법에 의한 항산화 효과2) 양파① 양파 외피의 추출 및 용매분획② 향균 실험③ 항산화효과측정④ 총페놀 함량분석-Folin-Denis법5. 소재 ... 를 0.1mg/ml 농도로 제조한 후, 자외선 중파장대(UVB 280~320 nm, UV 308 nm)및 장파장대 (UVA 320~400, 350 nm)에서 자외선/가시광선 분광광도

리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.07

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마요네즈만들기

소스(sauce)들, 크림수프, 그레이비(gravy), 케이크 반죽, 도너츠 반죽 등을 들 수 있다.1. 유화성유화란 서로 섞이지 않는 두 가지 액체성질이 같이 혼합된 상태를 말 ... 은 마요네즈가 된다. 난황의 유화성을 그대로 이용하는 것은 마요네즈이고 전란을 이용하는 것은 빵, 케익제조의 경우이다.2) 유화액의 분류유화액은 그 안정성에 의하여 분류한다. 유화 ... 액은 일반적으로 점도가 낮다.반영구적 유화액은 대개 된 크림 정도의 점도를 가지고 있는데 이 높은 점도가 유화액이 분리되는 것을 지연시킨다. 시럽, 쿨 된 수프 또는 껌질, 펙틴

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.31

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막걸리유통의 문제점과 선결과제

이 늘며 일본, 홍콩, 몽골, 중국, 미국 순으로 세계 65개국에 수출되고 있다. 막걸리는 제조·보관기술이 과학화 됨에 따라 실온에서도 장기간 본래 맛을 유지하고 인삼, 더덕 ... 다.3) 막거리의 제조탁주는 우리 민족의 토속주(土俗酒)로서 도시의 서민층과 농민에게까지 널리 기호층을 가지고 있는 술이다. 막걸리는 예로부터 자가(自家) 제조로 애용되었기 때문 ... 은 부랴부랴 따라잡고 있는 상태다. 일본에 수출되는 우리 막걸리는 대부분 살균 제품으로, 막걸리 맛의 원형은 아니다. 일본에 진출해 현지에서 직접 막걸리를 제조하는 한인도 있

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.10

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CJ제일제당 기업분석 및 마케팅 전략

) 행사기획, 연출업28) 광고물제작 및 광고업무대행업29) 정기간행물 발행 및 저작권관리업30) 빵, 과자, 아이스크림 및 빙과류의 제조, 가공판매업31) 수상 운수유지 서비스업 ... 의 동 관련제품의 제조, 가공판매업5) 육류의 가공판매업6) 장류의 제조, 가공판매업7) 사료의 제조, 판매업8) 유기질비료와 배합비료의 제조, 가공판매업9) 발효화학공업10 ... ) 유기 및 무기화학 공업제품(염료, 안료, 도료, 농약 및 농약원재, 살충제, 표백제, 경수연화제, 요업재료, 촉매, 섬유가공조제, 각종첨가제, 각종중간제등 포함)의 제조 및 판매업

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.06

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6.산화환원적정법탄산칼슘[1]

아 있던가와 반응하여가 많이 생겨 오차가 생겼을 수 있다.3. Introduction(1) 산화 환원 적정법우선 산화나 환원의 개념은 옛날부터 몇 번씩 변하여 왔지만 산화환원반응 중 ... 한다. 탄산 칼슘은 식품에서 다양하게 이용 되고 있다. 소시지, 츄잉껌, 비스킷, 오렌지 쥬스, 두유, 어묵, 우유, 연어, 요구르트, 치즈, 두부, 아이스크림에 이용 되고 있 ... , 술의 탈산제, 빵 등의 pH저하방지제로 사용 된다. 40.04%의 Ca를 함유한다. 탄산 칼슘은 산과 암모늄에 변화되므로 주의하여야 한다.(5) 탄산칼슘 정량법Ca정량 법

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.27

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칵테일

빼놓을 수 없는 것이칵테일 제조기구이다.칵테일 제조기구쉐이커 (Shaker)여러 음료를 혼합하는 데 사용하며, 일반적으로 쉽게 섞이지 않는 계란, 생크림과 과일주스 등을 혼합 ... 스에서 직는 용해가 목적일 경우가 많습니다. 예를 들어 핑크레이디, 밀리언 달러, 계란이 들어가거나 아니면 꿀, 설탕, 크림 등이 여기에 속합니다.브렌딩브렌딩(Blending)법은 혼합 ... 를 없애는 작용을 합니다.칵테일용으로 사용할 때에는 위스키나 럼과 함께 제조하는 것이 일반적이다.토닉 워터영국에서 만든 무색투명한 탄산음료입니다. 진과 섞어서 마시는 것으로 세계에 널리

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.06

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방사선조사식품

성과 법적 허가７. 방사선의 이용１）국내 식품산업에서 방사선 조사 이용현황８. 활성화 방안９. 식품산업에서 방사선 조사의 세계적 이용 추세와 향후 전망１０．방사선 조사식품에 대한 7 ... 식품이라고는 하지 않는다. 식품에 방사선을 조사하여 조사식품을 제조하고 그 이용과 소비에 직접, 간접으로 관계하는 신 식품 처리기술의 체계를 식품조사 food irradiatin이 ... 라고 한다.2. 조사식품의 필요성미국에서 수입한 쇠고기에 병원성 대장균 E. coli O-157이 오염된 사례가 발생했고, 수입된 아이스크림에서 식중독성 리스테리아균이 발견되는 등

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.07

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[외식산업] 외식산업의 문제점 및 발전방안

하는 다방과 빵, 과자, 아이스크림을 제조 판매하는 과자점 형태의 영업을 포함한다).② 일반음식점 : 음식류를 조리 판매하는 영업으로서, 식사와 함께 부수적으로 음주 행위가 허용 ... 있다.우리나라 식품위생법 제 21조에 의하면, 외식산업은 음식점영업과 주점영업으로 대별하고, 다시 음식점영업은 휴게음식점영업과 일반음식점영업으로, 주점영업은 단란주점 영업과 유흥 ... , p. 29.외식산업은 제조기능, 소매업기능, 서비스기능으로 볼 수 있다.서비스의 특징은① 생산과 소비가 같은 장소, 같은 시간에 행하여지는 것.② 무형성(구체적 형성을 형태화?계수

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.29

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소스류에 들어간 식품첨가물 한글파일

이 약간 변질되었을 때의 맛을 감추기 위하여 만들어졌다는 설§품질이 좋지 않은 고기의 맛을 돋우기 위하여 조리사들이 만들어 낸 것이라는 설(2)『소스의 종류』소스는 대부분 크림 ... 맛 물질과 배합함으로써 새로운 소스가 제조된다.2) 향미료와 향신료향미료는 여러 가지 식품에 첨가되어 식품의 향과 맛을 재현, 개선, 특징부여 및 매력을 증가시켜 식품의 가치 ... 가 있다. 합성색소란 화학적으로 합성한 색소이고 천연색소는 천연물을 그대로 건조, 분쇄했거나 또는 색소를 추출한 것이다. 합성착색료를 식품에 사용 시에는 식품위생법에서 식품첨가물

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.03

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네슬레기업분석

어 풍부한 향과 부드러운 맛을 동시에 따진다는 분석에 따라 이들의 독특하고 까다로운 입맛에 맞추기 위해 "진공향추출법"이라는 새로운 커피제조기법을 만들어 냈다. 또한 성별, 연령 ... 하게 물과 희석하거나, 심지어는 오염된 물을 사용하는 일이 벌어지기도 했다.제품의 올바른 사용법을 소비자에게 교육시켜야 하는 책임을 망각한 네슬레는 1970년대 들어 분유 마케팅 ... 하게 된다.1-8. 상품커피, 시리얼, 아이스크림, 초콜릿, 간편 식품, 유아용 식품, 영양 식품 등 다양한 분야에서 약 7,500개의 브랜드를 가지고 있다.1-8. 기업 마케팅 전략

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.28 | 수정일 2018.04.16

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[자연과학]식품첨가물의 종류

, 품질개량, 보존성 제고 등의 목적으로 첨가되는 물질2)식품을 제조·가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가, 혼합, 침윤 기타의 방법으로 사용되는 물질(식품위생법 제2조)3)식품 ... , 맥주)카제인(유화안정제로 아이스크림, 빵, 비스켓에 이용)6)착향료*목적 - 식품제조, 가공중에 향을 부가, 또는 증강하여 식욕을 증진하기 위하여*이용 - 천연향료(레몬, 오렌지 ... 이 필요한 이유 ---------------9■식품첨가물이란??1)품의 조리, 가공 또는 제조과정에서 식품의 상품적, 영양적 및 위생적인 가치를 향상시킬 목적, 즉 식욕증진, 영양강화

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.24

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Pulmuone 풀무원 - 기업 소개, 분석, 성공요인(경영, 마케팅전략, 해외진출 등등 분석 )

50일 유통을 실현하고 있다. 물론 모든 여건이 충족되어야 가능한 일이지만 미국은 우선 유통기한에 대한 법적 기준이 없다. 즉 제조업자의 양심에 따라 보다 더 좋은 제품을 개발 ... 하고 안전한 제품을 생산할 수 있도록 정부차원에서 제조자 서로의 경쟁심을 유도하고 있으며, 미국의 경우 두부를 판매하고 보관하는 매장의 조건이 대부분 5도이하로 관리되고 있으며 풀무원 ... 까지만 해도 한국교민 대부분은 일본 히노이찌 두부의 입맛에 익숙해져 있었다. 그러나 현재는 판도가 바뀌었다. 그 비결은 맛과 부드러움. 우선 우리 입맛에 맞게 제조되었으며 다른 제품

리포트 | 46페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.01.22

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인장테스트

, 솔더 페이스트)를 용융시켜 납땜하는 방법이다. 크림땜납이 공급되어져 있고 전자부품이 실장 되어져 있는 인쇄회로 배선판을 납땜 온도가 설정되어 있는 뜨거운 분위기의 가열로를 통과 ... 시킴으로써 인쇄회로 배선판과 전자부품을 전기적으로 접속하기 위한 장치(크림땜납을 용융시켜 솔더링하는 장치)로써, 가열원에 따라 적외선 리플로우, 열풍 리플로우, 적외선 + 열풍 ... - 페이스Solvent)가 증발하기 시작한다. Solder Paste 공식에서 몇가지 Flux 활성제는 이 단계에서 산화물 감소를 시작한다. 여러 부품 제조 업체에서 부품의 열적 충격

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.10.20

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로레알의 중국진출

적입니다. 소련의 화장법은 끔찍하다는 생각이 들 정도로 형편없었습니다.” 18년 동안 로레알 최고경영자를 맡으며 정력적으로 활동하던 린지 오언존스가 했던 말이다. 이는 크림이나 샴푸 ... 연구, 제조업의 일환으로 주로 수출보다는 수입으로 판매하는 내수 중심 산업으로 여겨져 왔다. 그렇지만, 이러한 화장품산업의 특징을 뛰어 전 세계로 뻗어나간 화장품 기업이 있다. 바로

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.18

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산업보전

기준법, ILO)- 에너지 대사율(Relative Metabolic Rate; RMR) = 근로대사량/기초대사량경노동 : 1이하, 중등노동 : 1~2, 강노동 : 2~4, 중노동 ... , 직장)연소근로자 보호- 보호연령 : 15세부터 18세 까지, 신체와 정신의 발육과정, 직업병 및 공업중독에 감수성 큼, 인격발달의 왜곡- 근로기준법상의 보호규정 : 취업최저연령 ... 되어 발생-관련 작업 : 용광로작업, 금속 용융, 유리 제조공장, 광산의 갱내작업, 화부, 기관사, 폭염하 옥외작업.-직접원인 : 체온 부조절, 순환기능의 실조, 수분, 염분의 손실

리포트 | 29페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.02.14

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[식품미생물학]포도당을 이용하여 식품제조와 관련있는 유효물질들을 미생물이 어떻게 발효 생산하는지 설명

당을 이용하여 식품제조와 관련 있는 유효물질들을 미생물이 어떻게 발효 생산하는지 설명1. 유기산발효 [organic acid fermentation]1) 젖산2) 구연산3) 푸마르 ... 해왔기 때문에 계속 사용하는 것이다.발효는 최소한 1만 년 전부터 알려져 온 과정으로, 원래는 포도주와 맥주의 제조과정에서 생기는 기포(氣泡)를 가리키는 말이다. 이러한 기포 발생 ... 다.Ⅲ. 포도당을 이용하여 식품제조와 관련 있는 유효물질들을 미생물이 어떻게 발효 생산하는지 설명1. 유기산발효 [organic acid fermentation]미생물의 작용에 의해

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.01

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파리바게트 SWOT분석, 파리바게트 4P분석, 파리바게트 마케팅 믹스(Marketing Mix), 파리바게뜨(파리크라상) 기업 분석

화할 예정이다. 가맹점이 늘어날수록 본사의 역할도 커지는 법. 본사에서는 작년부터 매출이 저조해진 가맹점에 ‘매출활성화 프로그램’을 적용시키고 있다. 영업환경이 변하여 매출이 줄어든 ... 와 선진기술로 생산한 반제품을 가맹점에 공급할 수 있게 되었고 각 점포에서는 해동, 발효, 굽기 등 매뉴얼을 이용하여 시스템화된 제조과정을 이행할 수 있었다. 이 시스템을 통해서 ... 으로 나뉘고 빵은 간식용, 도우넛, 샌드위치, 식빵, 파이나 페스츄리, 프랑스빵으로 나뉘고 케익에는 간식용케익 대형 축하케익 무스케익, 생크림 케익, 선물용케익, 쇼트케익, 축하

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.13

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주류의 식품첨가물

사이드, 아스파탐, 수크랄로스, 아세설팜칼륨, 에리스리톨, 자일리톨 15 ℃ 때에 제성주 100㎖ 중에 2g까지 첨가할 수 있도록 주세법 시행령으로 정해짐 첨가량과 종류는 제조장 ... *주류의 식품첨가물*주세법 제3조 [정의] 제1호 주세법상의 '주류'라 함은 일반적으로 주정과 알코올분 1도 이상의 음료를 말한다. 여기에는 용해하여 음료로 할 수 있는 분말 ... 상태의 것을 포함하되, 약사법에 의한 의약품으로서 알코올분 6도 미만의 것은 제외한다. 약사법에 의한 의약품이라도 알코올분 6도 이상인 경우, 주류의 범주에 포함된다. 단, 메탄올

리포트 | 36페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.14

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[방통대 가정학과 1학년 식생활과 문화 A형] 1) 우리나라 떡의 어원, 역사, 종류에 대해 자세히 알아보고 2) 우리나라 외식산업의 발전과정과 그 현황에 대해서도 자세히 알아보시오.

푸드 업계3) 한식시장4) 분식시장5) 아이스크림 시장6) 커피업계4. 외식산업의 문제점과 발전방안1) 외식산업의 문제점(1) 외식산업에 대한 정부의 인식(2) 경영자와 종업원 ... 의 중양절의 음식으로는 국화를 가양주에다 띄어 마시거나 미리 국화꽃잎을 섞어 빚어 둔 국화주를 마시기도 한다. 떡으로는 국화꽃잎을 따다가 국화전을 만드는데 진달래화전과 만드는 법 ... 는데 다만 새알심이라 해 찹쌀가루를 끓는 팥물로 익반죽해 둥글게 빚어 팥죽에 넣어 먹는다.5. 떡의 대중화와 세계화를 위한 방안1) 떡 보급의 확대(1) 제조과정의 기계화, 간편화떡

리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.09.17 | 수정일 2016.10.24

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