"크림제조법"의 검색결과 입니다.

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"크림제조법" 검색결과 1,541-1,560 / 2,972건

롯데제과 기업분석 (기업분석 / 생산전략 / 공정 및 활용기술 / 생산능력 / 위해요소 관리 / 입지 / 배치 / 자제관리 / 재고관리 / 장,단점 & 개선점 등) )

롯데제과 기업분석■ 과 목 : ■■ 학 번 : ■■ 이 름 : ■■ 제출일자 : ■Ⅰ. 롯데제과 기업소개1. 롯데제과롯데그룹의 계열사로, 껌·비스킷·캔디·초콜릿류 등을 제조·판매 ... 기 때문에 1시간이면 모든 과정이 완성된다.2. 공정관리에 있어서 주요 의사결정(1) 프로세스 선택* 제과업이 다품종 소량생산 ?과자공장, 아이스크림 공장, 껌 공장을 생각하면 막연히 ... 한 줄로 늘어선 기계가 계속 똑같은 제품을 찍어내는 모습을 연상하기 쉽다. 그리고 우리는 그것이 ‘소품종 대량생산’이라고 배워왔다. 그러나 식품제조업에서 조차도 고객들은 다양한 것

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.07.22

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중국의 차

. 가염과 세척과정을 거친다.4. 숙성시킨다.1. 커드만들기치즈 제조의 첫 단계는 액체상태의 우유를 고체로 만드는 것. 우유를 응고시키는 방법에는 크게 산 응고법과 레닛(rennet ... ) 응고법이 있다. 산 응고법은 산을 이용하여 응고를 촉진시키는 방법으로 프레쉬 치즈나 크림 치즈를 만들 때 사용한다. 그 외 대부분의 치즈는 주로 송아지의 네번째 위에서 얻어지 ... ), 단백질 분해효소, 산등을 작용시켜 응고시켜 만든 것치즈의 제조 과정신선한 우유를 오래 방치하게 되면 산화와 부패가 진행되면서 반고체의 커드(curd:우유응고물)와 액체 형태의 훼이

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.05

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『창업과 경영 실무』

창업지원 대상 업종의 범위는 제조업을 비롯하여 광업, 건축·엔지니어링 기타 기술서비스업, 정보처리 기타 컴퓨터운용관련업 등 사업의 개시일이란 개인사업자는 부가가치세법의 규정에 의한 ... 창업과 경영 실무제1절 소상공인이란1. 소상공인의 개념 소기업및소상공인지원을위한특별조치법(이하 법이라 한다) 제2조제2호에서 업종별 상시근로자수 등이 대통령령이 정하는 기준 ... 에 해당하는 자라 함은 주된 업종별 상시근로자의 수가 다음 각 호의 1에 해당하는 기업의 사업자 ① 광업, 제조업, 건설업, 운수업을 주된 업종으로 하는 경우에는 상시근로자수가 10인

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.23

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[가정학과식품영양학4B]포도당이용해 유효물질미생물 발효생산설명하시오

를 높일 수 있다3. 발효감미료의 종류감미료는 법률적으로는 식품첨가물의 일종으로 되어있다. 우리나라 식품위생법 제1장 총칙 제2조(정의) 중 2항에서는 "식품을 제조, 가공 또는 ... 가정학과식품영양학B)포도당이용해 유효물질미생물 발효생산설명하시오00포도당이용하여 식품제조와 관련있는 유효물질들을 미생물이 어떻게 발효 생산하는지 설명하시오.식품미생물학4B형Ⅰ ... 각종 양조식품의 제조에 여러 가지 미생물에 의한 발효현상이 이용되어 왔는데, 그 중에서도 효모의 작용에 의해서 술을 만드는 알코올발효는 인간의 많은 관심을 끌게 되었다. 발효

리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.09.14

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[마케팅] 화장과 화장품의 변천사

였다. 그것은 기생양성소인 교방에서 기생들에게 화장법을 가르치고, 이들이 사용할 화장품을 지급하였기 때문이다. 고려 조정에서는 수은을 수입하여 거울을 만들게 하고 빗도 만들게 하였다. 뿐 ... 만 속에 박(朴) 이란 글자를 넣은 상표를 붙여 대량으로 생산하여 팔았다고 하니 우리나라에서 화장품 제조를 기업화 한 최초의 제품이라 할 수 있다. 그러나 생산 방식이 재래식이 ... . 보급되는 과정에서 다소 마찰이 있었던 것이다.강화도 조약(1876년)에 따른 개항 이후 우리나라에는 신식 화장법이 물밀 듯 밀려 들어왔다. 처음에는 주로 일본과 청나라

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.12

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고등학교 1학년 기술가정 (지학사) 수업학습지.

을 제조, 가공할때 영양소를 첨가하거나 변질 또는 부패 방지, 외관을 좋게 할 목적으로 식품에 첨가하는 물질을 의미한다.(2) 식품 첨가물의 유해성① 식품 첨가물은 그 사용을 법 ... 크림품질개량제소시지, 햄, 어묵④영양을 보충하는 첨가물강화제스포츠 음료, 조제분유? 자기 생각을 정리해 봅시다. ?? 안전한 식품을 섭취할 수 있는 방안은 무엇일까요?? Tip 꼭 ... -글루타민산나트륨, 산류아이스크림과 빙과류유화제, 안정제, 증점제, 타르 색소, 황색 4호, 황색 5호, 적색 2호, 적색 3호, 정제당, 합성감미료, 액상과당, 합성착향료

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.30

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유럽 음료(포도주), 치즈문화

것이다.**프랑스의 3대 포도주: 샹파뉴, 부르고뉴, 보르도1)샹파뉴: 샹파뉴의 역사는 루이 14세 시대에 오늘날과 유사한 발포성 샴페인 제조법을 개발한 베네딕투스 수도회의 수도 ... 시켰는데 이 치즈제조법은 유럽전역에 퍼져나갔다. 푸아티에 전투에서 샤를 마르텔(Charles Martel)에게 쫒겨난 무어인(8세기초부터 이베리아 반도에 침입한 북아프리카의 이슬람교 ... )현상은 고대, 중세를 거쳐 근대까지 이어져 ‘법적평등’을 주장했던 프랑스 혁명이후에도 사라지지 않았으며, 19세기 말에 이르러서야 서서히 ‘식도락의 민주화’현상이 보편화되기 시작

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.08

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[A+] 아모레퍼시픽 브랜드 성공사례 - 오설록 브랜드마케팅전략 분석 / 감성, 오감마케팅 등

었으며, 전통적인 제조방법을 응용한 현대식 생산설비를갖춘 녹차 생산공장을 준공하여 고품질의 녹차를 생산한다.④- 설록다원 한남은 과학적인 다원관리가 가능하도록 평탄지로 조성하였으며 ... , 유기농법 재배와 기계영농을 위해 막대한 개발비가 투입되어,질좋고 생산성 높은 고품질의 녹차를 생산하고 있다.설록다원 한남은 1995년 1단계로 4만평을, 97년에 2단계로 9만평 ... 에 관한 연구를 집대성한 테마 카페이다.우선, 차를 과거의 기호 음료로서가 아닌 현대인들의 입맛에 맞는 쿨 주스, 스무디, 저칼로리 음료, 아이스크림 등 다양한 음식 종류와의 ‘퓨전

리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.10.04

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[SCM, S&OP 해태제과 ] 기업분석, 경영혁신, 성공요인, 마케팅분석 4p stp swot

, 유제품·냉동식품 제조·판매업산업 분야코코아 제품 및 과자류 제조업 (껌, 초콜릿, 스낵, 비스킷, 아이스크림 )점유율- 09년에 모두 9천 6,250백만 개의 제품 판매. ... 03일 (주) 해태제과 설립시장 정보한국: 004990 (상장일 : 1973.12 )기업형태외부감사법인, 유가증권시장상장법인본사서울 용산구 남영동 131-1업종제과업 , 제조·판매업 ... 이익1,072882영업이익률 (%)2.2%2.5%지분법 평가이익 (net)861세전이익2,2182,311당기순이익2,1802,180연간 손익계산서 (2010. 12 기준)구분연결

리포트 | 55페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.10.27

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예지미인의_베트남

진출방식 SWOT STP 4P 마케팅 전략 남자 와 생리대 는 겪어봐야 안다 .2002 년 11 월 – 의약외품 제조업 허가취득 ( 식약청 ) History 2005 년 2 월 ... 환경분석 글로벌 시장에서도 통하는 한방재료 설화수 스파 한방 비비크림환경분석 베트남 내 여성의 사회진출 증가 추세환경분석 베트남 정부의 공공보건사업에 대한 투자 증가 2006 ... 위험요인 분석 2. 법 률 적 위험 해외 투자국에 대한 엄격한 기준 복잡한 행정적 절차 , 행정소요시간 과다 세부적인 시행령 미비와 무분별한 단독법인 설립 막기 위함진출방식 위험요인

리포트 | 51페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.03.19

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고객경험관리 독후감상문, 저자가 말하는 핵심내용분석과 느낀 점을 중심으로.

자들의 일상 안으로 고객경험을 확장하고 있다.크리스피크림 도넛은 본사 공장에서 일괄적으로 배급하는 것이 아니라 매장에서 자동화 제조설비를 설치하고 직접 구워준다.고객들은 이러한 도넛 ... 제조 방식과 판매법으로 고객들에게 독특한 체험을 선사한 것이 차별화를 가져온 것이다.'K마트'가 기존의 성공에 자족하여 전통적인 할인서비스를 폐지하는 등 고객니즈를 무시하고 쇠퇴 ... 제조과정을 직접 볼 수 있으며, ‘핫 도넛 나우’라는 네온사인이 커지면 갓 구운 도넛을 무료로 시식할 수도 있다.겉으로 보기에는 일반 도넛과 별반 다를 게 없지만, 독특한 도넛

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.02.12

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[브랜드전략] 국내 1위 초코파이 세계시장 진출전략 및 성공요인, 마케팅분석

문배동 30-10핵심 인물담철곤 , 김상우산업 분야코코아 제품 및 과자류 제조업 (껌, 초콜릿, 스낵, 비스킷, 아이스크림 )점유율- 08년에 모두 8천 3,900백만 개 제품 ... , 비즈니스, 국제무역, 금융투자, 부동산산업 등의 사업군을 이루는 복마그룹의 자회사로서 초코렛파이를 위주로 한 사업을 실시하였다.① 고유기술의 제조법현재 오리온은 국가와 지역에 따라 ... 서로 다른 온도와 습도에서도 똑같은 맛을 유지할 수 있는 세계적 수준의 제조 기술 보유.② 낮은 생산비와 높은 유통 마진오리온 제과는 가격인상을 통해 10%의 원가구조를 개선

리포트 | 56페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.10.26

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제과실기시험의 모든것,레시피

레이어 케이크를 만들 때 유지에 흰자를 조금씩 넣으면서 섞어야 반죽이 분리되지 않는다 너무 오래 구우면 제품이 건조해지므로 주의한다크림법이란?1. 유지와 설탕을 섞어 크림상태 ... 로 만든다.2. 계란을 2~3회로 나누어 넣고 크림상태로 만든다.3. 가루분 혼합※ 장점이라면 부피가 큰 케이크를 만들기에 알맞은 반죽법3. 초콜릿케이크배합표박력분 soft flour ... 합니다.계란을 노른자와 흰자 분리시켜 주고버터를 풀어주고 소금 설탕 넣고 크림화그런 다음 노른자를 분할 투입해서 설탕을 완전히 용해흰자를 풀어 설탕을 넣고 90% 머랭을 제조휘핑이 두

리포트 | 60페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.11.20

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A+ 남양알로에 화장품브랜드 - 유니베라 세계시장 진출전략 및 성공요인, 마케팅분석 4p stp swot

시장만으로도 단일규모로 세계 최대 규모일뿐 아니라, EU와도 지리 상 가까워서 원료 생산, 제조 및 판매를 원스톱으로 해낼 수 있는 곳이었다.③ 최대 알로에 수입 및 소비국미국 ... ’을 이룩하는 것이다. 대단위 농장에서 생산된 천연물은 한국의 남양과 미국의 알로콥 제조공정을 통 해 가공되어, 한국 남양알로에와 미국 오아시스를 통해 전세계로 판매된다. 이 모든 과정 ... 에서 두 번째로좋은차라고 극찬한 곳이다.설록다원 월출산은 남쪽 기슭의 불모지를 개간하여 10만평의 다원을조성하게 되었으며, 전통적인 제조방법을 응용한 현대식 생산설비를갖춘 녹차 생산

리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.10.25

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에스티로더_삼성의csr비교분석

: ① 모든 가공하지 않은 재료의 안전, 질 , 청결의 단계② 제품을 발표하기 이전에 제조를 TEST 하고 제조법을 고침연구실에서 철저한 테스트를 포함하고 지원자를 대상으로 TEST ... 크림을 주위 사람들에게 나눠주고 시연하면서 그녀의 제품의 탁월함이 입소문으로 퍼지게 되어서 가장 먼저 헤어살롱에 입점하게 되었으며, 그러면서 더욱 유명해진 에스티로더 화장품 ... 상식을 주제로 한 판넬 전시를 통해 조기검진의 중요성을 홍보하였다. 유방암 대국민 건강강좌에서는 ‘유방암의 원인과 예방, 자가 검진법’을 주제로 해당지역 한국유방암학회 전문의

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.01.18

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육류 Ⅱ(식품구매)

한 오리고기를 고르는 법 살이 붉으스름하고 껍질이 크림색으로 탄력이 있는 것이 좋은 것이다. 뼈부분에 붙은 살에 피가 배어있거나, 껍질이 회백색으로 변 한 것은 피하는 것이 좋 ... 을 도살하 며, 닭의 지방이나 껍질과 섞어 조리하면 닭고기 맛이 난다. 가공 용도로는 햄·소시지의 증량제나 토끼고기의 점성을 이용 한 결착육으로 이용되고 있다. 고급 햄 제조에 없

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.06

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치즈에 탄생배경, 역사, 종류등 조사

습니다. 그들은 치즈를 잘 알고 치즈를 사랑하며 몸소 치즈를 숙성시키고 또 양심적으로 치즈의 산지와 제조법을 확인하는 사람들입니다.2. 계절을 존중할 것.치즈에는 계절 생산품들이 있 ... 치즈전유, 탈지유, 크림, 버터 밀크 등의 원료 우유를 유산균에 의해 발효시키고 응유 효소를 가하여 응고시킨 후 유청을 제거한 다음 가열 또는 가압 등 처리에 의해 만들어진 신선 ... 무렵 메소포타미아 지방에서 젖소 사육, 착유, 유가공을 했음을 나타내는 석판이 발견되었고 BC 4000-BC 2000년에 이집트, 인도, 중앙 아시아 지방에서도 치즈 등이 제조

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.08

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Rheology

) 항복치3. 식품의 유동과 점성1) 점성2) 점도의 측정법(1) 모세관 점도계(capillary viscometer)(2)회전형 점도계(rotational viscometer)(3 ... 가 일어나지 않는 온도 상한선이 존재한다. 이처럼 기체의 액화가 가능한 가장 높은 온도를 임계온도라 한다.3) 습도대부분 습도라고 하면 상대습도를 말한다. 대기 중 수증기량의 표현법 ... 하고, 인간의 혈액 유동이나 이와 관련된 인공 장기의 설계에도 유변학의 이론이 꼭 필요하게 되었습니다. 또한 식품이나 화장품 제조 공정에서도 같은 현상이다.< Rheology의 개략 체계

리포트 | 44페이지 | 6,000원 | 등록일 2012.12.07

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[중국문화] 중국의 차문화

중국의 차(茶)-목차-1. 중국인과 중국차 2. 중국차의 종류 3. 중국의 10대 명차 4. 중국차 감상법 5. 한국과 일본의 차 6. 발표를 마치며1. 중국인과 중국차1) 중국 ... 는 일차적으로 가공한 찻잎에 향이나 모양을 더해서 찻잎을 우려내어 마시는 경우와 차나무와는 다른 수목이나 꽃 등을 끓인 물에 넣어서 그 성분을 마시는 경우가 있다.차구분제조구분주요차 ... 茶飮料)차 성분을 함유하는 음료차술, 차로, 차사이다, 차콜라, 차아이스크림, 차샴페인2) 재가공차 (2차 가공차)2. 차의 종류①녹차(綠茶) 녹차는 비발효차이며 찻잎의 색

리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.16

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피임의 종류 및 장단점

가족의 출산계획과 목 명모성 간호학담당 교수제출 일자반, 학번이 름(피임)목 차1. 피임의 정의2. 피임법의 이론3. 피임 방법의 종류1) 일시적 방법2) 장기간 지속 방법(주기 ... 적 시술)3) 영구적 방법4) 성교 후 방법4. 참고 문헌1. 피임의 정의: 피임(contraception)이란 성교 동안 의도적으로 임신을 예방하는 방법이다.2. 피임법의 이론 ... 는 방법이다.2) 여성 측의 배란을 억제하는 방법: 일시적인 피임방법으로는 먹는 피임약, 주사 또는 피하 이식법 등이 여기에 해당 된다. 영구적인 피임방법에는 난관결찰술, 난관절제

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.03 | 수정일 2017.07.19

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