"크림제조법"의 검색결과 입니다.

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"크림제조법" 검색결과 1,821-1,840 / 2,972건

[경영전략] 한국 프리미엄 아이스크림 시장의 동상이몽 - 나뚜루

가제조적인 유럽식과 미국의 공업적 제조법이 있는데, 전자는 달걀 노른자·생크림 등을 사용하여 동결시킬 때까지 충분히 이겨 만들어서 호화로운 맛이 특징이고, 후자는 유제품적·영양적인 ... 라 하며, 제품의 모양과 포장용기·가공원료·가공법에 따라 상품의 종류가 다양하다. 기본적으로 바닐라(vanilla:열대산의 덩굴풀) 등의 향료를 사용한 단순한 것은 플레인 아이스크림 ... 같이 먹을 수 있게 만든 것)의 사용에 따라서 즉석제조 판매로 널리 보급되었다.)4. 프리미엄 아이스크림 시대의 개막한국 아이스크림 시장은 70·80년대 경제적인 성장과 더불어 본격

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.09.04

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세균성식중독(감염형과 독소형)과 바이러스성식중독의 종류와 특성 및 예방 방법을 기술하시오

중독을 유발합니다.?⊙ 예방법① 토양의 등에 의해 식품이 오염되지 않도록 한다.② 통조림이나 병조림 제조시 멸균을 철저히 하여 아포를 사멸시킨다.③ 독소는 열에 약하므로 섭취전 ... ? 식중독이란 식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환(식품위생법 제2조제10호)을 말 ... 장성), 2~6주(침습성)⊙ 주요증상 : 발열, 근육통, 오심, 설사⊙ 원인식품원유, 살균처리하지 아니한 우유, 핫도그, 치즈(특히 소프트치즈), 아이스크림,소시지 및 건조소시지

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.07.18

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[마케팅]크리스피크림도넛 마케팅 분석

마다 자체 생산이 되기 때문에 따뜻한 도너츠를 즐기 실 수 있다. 그 제조법은 전 과정의 기계화로 본사만이 알고 있고 원료 또한 본사에서만 공급된다.StrengthWeakness ... 한 생활의 주적처럼 코너에 몰리던 단맛이 거센 힘으로 한국 젊은이들의 입맛을 사로잡고 있다. 지난 겨울 한국에 상륙한 '크리스피 크림 도넛츠' 의 매장은 연일 끔직한 단맛 을 찾 ... 웰빙과 다이어트가 사회의 한 트렌드로 자리 잡은 시대에 웰빙의 적이라 할 수 있는 끔직하게 단 맛을 자랑하는 크리스피크림이라는 도넛 브랜드가 사람들의 인기를 끌고 있다는 것이다.우리

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.02

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[경영경제]광고비판 및 개선점에 관한 보고서

여 특수 제조된 나뚜루 쇼케이스에서 최적의 온도로 세심하게 보관되어 언제나 좋은 품질의 아이스크림을 먹을 수 있다.② PRICE- 배스킨라빈스보다는 100~200원 정도 비싼 편이고 ... 하게 혹은 차갑게 나뚜루의 녹차는아이치현 녹차잎만 고집합니다. 나뚜루~!② 메시지분석- 이 광고는 녹차를 먹는 방법론적인 입장을 이원화 시켜서 차게 먹는 아이스크림의섭취법을 합리 ... 이 보이는 광고를 선택할 수 있었다. 그것이 바로 아이스크림 광고인 ‘나뚜루 녹차맛’ 광고이다.이와 같은 과정에 따라 본론에서는 나뚜루(녹차맛)에 대한 시장, 경쟁자, 제품, 소비자

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.29

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우유및 유제품의 미생물

. 또한 우유는 좋은 배지로서의 특성을 이용하여 미생물의 증식배지, 스타터의 조제, 대사산물의 제조 등에 이용되고 있다. 이러한 미생물군은 낙농 및 유가공산업에 널리 관계되는 미생물 ... 세균은 종래의 분류법에 의하여 10목(目)으로 분류되지만, 우유 및 유제품과 관계되는 주요 세균은 대부분 Pseudomonadales 목, Eubacteriales목 및 ... : 형광성 색소를 생성하고, 우유 및 유제품을 변패시키는 유해균이 많으며, 최적온도가 20℃ 부근인 호냉세균이다. P. synxantha는 우유나 크림을 황갈색으로 하여 쓴말으

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.11.29

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향기를 담은 여자를 읽고

었다. 피부미용에 관심이 많던 그녀는 이후 틈날 때마다 부엌에서 미용재료를 혼합해 크림을 제조했다. 그리고 그것을 머리손질이 끝나기를 기다리고 있는 미용실의 무료한 손님들에게 그녀만의 특유 ... 한 화장법실연을 통해 손님들에게 피부로 느끼도록 하였다. 그녀는 그녀가 만든 제품에 대해 너무나 강한 자신감을 가지고 있었다. 바로 이것이다. 이것이 오늘날의 모든 기업들이 가져야 ... 감 넘치고 열정적인 태도였다. 자신의 화장법으로 화장을 해야 화장품이 효과가 있다는 것을 파악하고, 자신의 고유한 화장법으로 시연을 해주기 위해 5~6시간씩 여행을 하고 한 백화점

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.25

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럼ppt

목 차1.럼의 정의2.럼의 기원3.럼의 역사1.럼의 주요산지2.럼의 제조법3.럼의 분류4.세계 럼 시장5.럼의 종류1. 상 식ACT 1ACT 2ACT 3사탕수수의 생성물을 발효 ... 이어스 럼)우수한 품질 바카디 럼의 원산지 Gold Rum 유명푸에르토리코세계에서 가장 많은 럼을 생산하는 나라그 외 나라들멕시코, 하와이, 데메라라 등ACT 22. 럼의 제조법사탕 ... 크림 술), 바카디 151의 3단으로 구성 독하기 때문에 빨대를 이용해서 최대한 빨리 마신다.ACT 2피나콜라다피나콜라다 믹스 1/2, 파인애플링, 잘게 부순 얼음을 믹서에 넣고 3

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.29

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20세기 패션 메이크업 변천사

이나 1901년에는 마사지 크림이 생산되었으며, 연이어 등장한 샴푸, 매니큐어 등 화장품 제조 산업이 발전함에 따라 패션의 부속물 정도로만 여겨지던 메이크업에 대한 인식이 달라지 ... 에서 수작업으로 제조하여 사용하는 단계였고, 색조화장을 하기보다는 피부 손질용 기초 차장 제품인 로션 ·크림 등이 선호되었다. 일반 여성의 경우 색조 화장은 거의 하지 않고 피부 손질 ... ), 엘리자베스 아덴(Elizabeth Arden)에서 화장품 산업이 창시되어 화장품 생산이 귀족이 아닌 일반에도 전해졌으나 가내수공업으로 제조하여 판매하였으므로 아직은 대부분 가정

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.05.18

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에센셜오일추출 및 스킨로션 실험결과보고서

로 실험 결과에 오차가 생겼다. 추출 수율의 경우 2.17%로 이론값인 0.5-1.0%를 넘는 값이었다.② 스킨로션 제조NORaw materialsW/W(%)WT(g)Source ... 제조스킨로션 제조는 성공적이었다. 각 조의 스킨로션의 상태는 거의 동일했다. 상태는 액체 상태였고, 가용화가 되었으며 촉감은 꽤 촉촉하고 부드러웠다. 다만 향에 차이가 있 ... 지만 캐리어 오일이나 다른 식물성 오일 베이스인 크림 종류와는 혼합되지 않는다. 대부분은 투명한 무색을 띄고 있지만, 경우에 따라 연한 분홍색이나 연한 보라색과 같은 옅은 색을 띄기도 한다

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.02.26

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[외식산업] 외식과 외식산업의 개념(정의), 특성, 경영형태, 성장요인, 전망과 과제

운영관리4) 직원의 복리후생정비5) 경영자의 연구노력6) 지역사회와의 유대관계7) 외식산업 전문기관의 증설8) 임대차보호법과 여신규제 완화를 통한 외식산업에 대한 정부의 새로운 인식 ... , 일식, 일식, 양식, 패스트푸드, 패밀리레스토랑 등의 일반외식업소, 호텔의 식음료업장, 단체급식, 아이스크림, 커피숍, 제과점, 카페 등을 통해서 다양하게 이루어지고 있는 포괄 ... 여하에 따라 업태를 결정하므로 외식산업을 흔히 입지사업이라 부르기도 한다.5. 식자재의 부패용이성제조산업에서는 원자재의 구매 및 저장, 그리고 완성된 상품의 장기간 보존이 가능

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.08

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[미용]미용의 역사

시하였다. 이시기에 최초로 약학과 본초학을 접목시켜 과학화한후 그것을 기초로 처방을 만들어 냈다.이 시대에 최초로 콜드크림(cold cream) 을 만들었다. 콜드크림은 피부의 수분증발을 막 ... 아주고 피부를 햇볕으로부터 막아주며 바르고 난 순간부터 피부가 시원한 청량감을 느끼게 되어 콜드크림이라고 불렀다.로마 – 그리스의 헬레니즘을 계속 이어받았다. 세계를 정복하면서 그 ... 것은 동방으로부터 전해진 향료와 색소가 화장품의 원료로 쓰이면서이며 또한 이때 알코올증류법 이 개발되면서 현재의 화장수와 같은 유사한 화장품이 발명되기 시작하였다. 르네상스 시대

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.21

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맥도날드 브랜드 소개 / 분석(마케팅 / 경영전략 등등)

동안 익힐 것이며, 감자를 써는 요령과 두께까지 꼼꼼하게 기록했다. 밀크셰이크와 아이스크림 제조법도 통일했다. 체인점마다 같은 양의 피클과 겨자와 케첩이 들어간 똑같은 형태 ... 화를 시도하였다. 즉, 자동화되고 통제된 조건 하에서 음식을 생산하여 동일화를 실현하기 위해 노력하고 있다.셋째, 제조의 자동화와 같이 서비스 전달시스템에 기술을 도입하고 있 ... 다.넷째, 작업자들이 실수하지 않도록 표준화를 시도하였다.다섯째, 제조업에서와 흡사하게 아웃소싱(Outsourcing)과 같은 외주의 개념을 경제성 원칙에 의거하여 채택하였다.(2

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.10.01

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마케팅원론

카페베네에서 제조하는 모든 커피는 탄자니아 AA, 콜롬비아 슈프리모, 자메이카 블루마운틴, 브라질 세라도, 수마트라 만델링, 과테말라 SHB, 코스타리카 타라주 등 세계 최상 ... 된 시애틀은 비가 많은 지역이라 아이스크림이 없었는데, 국내 브랜드들은 대부분 스타벅스를 답습하면서 메뉴에 젤라또가 없었다. 카페베네는 이탈리아식 젤라또와 벨기에식 와플 등의 메뉴 ... 짚어 봐도 ‘거침없이 하이킥’, ‘태양을 삼켜라’, ‘크리스마스에 눈이 올까요’, ‘아테네’, ‘대물’ 등이다.고객들에게 커피만드는법을 지속적으로 홍보하고 있고, 카페베네 사회

리포트 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.12.28

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poly styrene(폴리스티렌)

---3(4)Poly Styrene의 물성 ----------------62-2. Poly Styrene의 제조방법 ------------7(1)중합법(제법) ----------- ... 성(相溶性))이 증가하여 내충격성은 대단히 양호하게 된다. 따라서 현재는 이 graft 중합법이 넓게 채용되고 있다.HIPS는 합성고무를 배합함에 의해 내충격성은 개선되지만 그 반면 ... 고 의 inner box, 아이스크림 캡 용기 또는 대형 TV cabinet 등 HIPS의 용도를 다양하게 하였다.③ 내광성 polystyrenepolystyrene은 내광성

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.06

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[제과제빵]제과 실습 및 연구

이 부드럽고 조직감이 좋다. 여기에 속하는 제품에는 레이어 케이크류와 파운드 케이크가 있다.? 실습에 사용한 믹싱방법 : 크림법슈거 쇼트닝 배터법 또는 슈거 배터법이라고도 부른다 ... . 먼저 유지와 설탕을 넣고 가벼운 크림상태로 만들고 계란과 같은 액체 재료를 2~3회 나누어 서서히 투입하고 부드러운 크림이 되게 한 후 크림이 끈기 없이ㅣ 부드럽게 되면 밀가루 ... 만 사용한 엔젤푸드 케이크가 있다.? 머랭(meringue) : 흰자에 소량의 설탕을 첨가하여 거품을 올려놓은 것.? 실습에 사용한 믹싱방법 : 공립법(혼합법)과 별립법(별도법

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.06

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DMAIC 과정을 통한 6시그마 추진 : 커피전문점 적용 사례

절차업주의 요구사항과 고객의 요구사항 정리제품 제조에서의 불량률 감소 고객의 긴 대기시간의 감소CTQ 선정IIIDefine Measure Analyze Improve Control ... 26 - 10DMAIC 절차 수행ImproveAnalyze분석 데이터를 바탕으로 핵심소수원인에 대한 개선방안 모색대기시간의 개선과 불량 제조률의 형태와 원인규명표준화 된 생산방식 ... 과 작성한 프로세스 맵에 따라 결함이 어디서 발생하는지 잠재원인 파악커피제조과정에서의 불량률 파악고객의 대기시간 측정커피 생산과정에 대한 작업공정도 작성개선된 표준업무 절차

리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.12.22

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청국장의 생리활성 및 제품에 대한 ppt

청국장의 생리활성 및 제품목 차청 국 장청국장 이란? 그린매거진7호 참고자료. 청국장 만드는 법 청국장의 성분 - 생리활성 물질 청국장의 효능과 다이어트 청국장을 이용한 제품청국 ... 장 제조에 이용되는 고초균은 포자를 형성하는 호기성균으로 최적온도는 40˜42℃이다. 미생물에 대한 과학적인 인식이 없었던 시절에도 우리 조상들은 볏짚에 청국장을 띄우기에 좋은 것 ... ) 청국장 음료, 초콜릿9) 청국장 쿠키, 아이스크림10) 청국장 성분의 백김치11) 청국장 전병12) 콩 발효 청국장 쨈13) 청국장 차14) 청국장 조미료감 사 합 니 다{nameOfApplication=Show}

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.14

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기능성물질

의 기 준, 규격에 의한 건강기능식품을 제조하는 경우 이 법에 의한 영업자로 보되, 이 법 시행 후 6월 이내 적합한 시설을 갖추어 식품의 약품 안전청의 허가를 받도록 한다.2 ... 되어 “건강기능식품이라 함은 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 정제 ? 캅셀 ? 분말 ? 과립 ? 액상 ? 환 등의 형태로 제조 ? 가공한 식품을 말한다” 라고 정의 ... ) 건강기능식품을 제조하는 자는 품질관리인을 두어 제품 및 시설을 위생적으로 관리하도 록 한다.7) 식품의약품안전청장은 건강기능식품의 제고, 사용, 보존 등에 관한 기준과 규격을 정하

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.09

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식품 첨가물의 보고

맛의 유혹에 빠져 들고 있다. 식품소스의 한 제조공장에서 보존료의 과다 검출이 나타났다. 적정량의 두배 이상 이었고 단무지에서는 알레르기 유발물질로 사용 금지된 타르색소인 황색 ... 있다. 대부분의 인공색소는 석유로부터 만들어진다고 한다. 학교 앞 어린이 색소 타르색소 사용률을 조사한 결과 사탕류에는 93.7% ,아이스크림에는 93%, 음료에는 86.7 ... 들에게 많이 나타난다. 이중맹검법(어떤 성분이 투여했는지 모르게 하여 특정성분에 대한 반응을 객관적으로 측정하는 방법)으로 5주 동안 실험한 결과 인공색소가 제거된 식품을 먹은 후 과잉행동

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.27

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색조,기초,기능성 화장품

기초 화장품&기능성 화장품&색조 화장품※화장품이란?크림 ·로션 등 화장하는 데 쓰이는 온갖 물건으로 약사법에서 정해진 화장품의 정의는 “인체를 청결 또는 미화하기 위하여 도찰 ... 는 특히 남성의 피부를 위하여 사용하는 기초 화장품, 즉 셰이빙 크림을 비롯한 애프터 셰이빙 로션, 남성 로션 ·크림 등, 남성화장품이 제조 ·판매된다. 향수도 남성용이 있다.※기초 ... (塗擦) ·살포 기타 이와 유사한 방법으로 사용되는 물품으로서 인체에 대한 작용이 적은 것을 말한다.” 그와 동시에 제조 ·판매, 그에 따르는 광고 등 모든 면에 규제를 받는 상품이

리포트 | 26페이지 | 4,000원 | 등록일 2006.11.19

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