"크림제조법"의 검색결과 입니다.

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"크림제조법" 검색결과 1,761-1,780 / 2,972건

[방통대 가정학과 1학년 식생활과 문화 A형] 1) 우리나라 떡의 어원, 역사, 종류에 대해 자세히 알아보고 2) 우리나라 외식산업의 발전과정과 그 현황에 대해서도 자세히 알아보시오.

푸드 업계3) 한식시장4) 분식시장5) 아이스크림 시장6) 커피업계4. 외식산업의 문제점과 발전방안1) 외식산업의 문제점(1) 외식산업에 대한 정부의 인식(2) 경영자와 종업원 ... 의 중양절의 음식으로는 국화를 가양주에다 띄어 마시거나 미리 국화꽃잎을 섞어 빚어 둔 국화주를 마시기도 한다. 떡으로는 국화꽃잎을 따다가 국화전을 만드는데 진달래화전과 만드는 법 ... 는데 다만 새알심이라 해 찹쌀가루를 끓는 팥물로 익반죽해 둥글게 빚어 팥죽에 넣어 먹는다.5. 떡의 대중화와 세계화를 위한 방안1) 떡 보급의 확대(1) 제조과정의 기계화, 간편화떡

리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.09.17 | 수정일 2016.10.24

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일본의 음식

을 곁들여 먹는다. 가장 일반적인 것은 우동과 소바, 그리고 소멘이다. 생크림 색인 우동은 밀로 만들어지며 일본 서부, 특히 오사카의 칸사이,교토, 그리고 이 지역이 인기가 높다. 나베 ... 적으로 쌀,물,발효를 위해 사용되는 쌀 효소(코지)로 만들어 지며, 많은 사케 제조자는 쌀이 부족한 기간 동안에 알콜을 넣기 시작하였다. 사실, 오늘날 이용 가능한 사케는 크게 두 ... 어 국물을 부어 완성하시오.3)만드는 법1. 재료를 확인 및 분리 후 쑥갓은 찬물에 담그고 죽순은 석회질을 제거한다, 2. 도미 머리는 반으로 가르고 아가미, 내장을 제거한 후

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.12

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외식산업의 역사

들은 사회적으로 존경을 받음그들 고유의 조리방법이 법적으로 보호됨음식판매와 레스토랑운영에 관한 법률이 만들어 짐AD 1세기경 아피시우스는 세계최초의 조리책으로 전해지고 있는‘드 흐 ... 굽기, 포도주, 맥주 등의 제조에 관련된 기술들이 개발길드에 의해 음식이 생산되고 판매됨현재까지 전해지고 있는 조리에 관한 기술과 표준화의 토대를 이루었던 시기1외식산업의 역사4 ... 한 관심 수준을 벗어나 건강식에 대한 관심이 높아 지며 그에 따른 외식기업들이 생겨남ex) 과일음료 프랜차이즈 ‘스무디킹’ , 유기농 아이스크림 ‘ 맥키스’시푸드 레스토랑(2) 새로운

리포트 | 43페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.08

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창업 준비에서 창업 사례까지

을 시작하는 것 을 말한다 . 중소기업창업지원법에서는 창업이란 제조업 , 광업 , 건축 , 엔지니어링 기타 기술서비스업 , 정보처리 기타 컴퓨터운용관련업 , 기계 및 장비임대업 ... 을 새로이 개시하는 것 을 말한다 . 사업의 개시일이란 개인사업자는 부가가치세법의 규정에 의한 사업개시일 을 말하며 , 법인의 경우 법인설립 등기일 을 말한다 ( 중소기업창업지원법 ... ). 한편 부가가치세법상 기타사업의 개시일은 재화 또는 용역의 공급을 개시한 날을 의미한다 . 일반적으로 부가가치세법에 의한 사업자등록일을 사업의 개시일로 보고 있다 . ◈ 창업의 정의

리포트 | 79페이지 | 6,900원 | 등록일 2011.09.01 | 수정일 2015.03.22

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시판 식품중에 함유된 식품첨가물에 대한 조사

으로 하는 동결 건조법을 이용한 치즈 분말의 제조방법.* 쌀가루- 쌀을 빻은 가루* 결정셀룰로오스☞ 특성- 회백색의 결정성분말로서 냄새와 맛이 없다. 결정셀룰로오스는α-셀룰로오스 ... 페놀을 다량 함유하고 있으므로 순식물성 유지인 옥수수 기름의 제조 원료로 공급하고 있다.*합성착향료(크림향,치즈향)- 여러가지 물질을 화학적으로 합성하여 만든 향료? 제품명 ... ))* 옥분- 옥수수를 매에 타서 물에 담갔다가 곱게 간 가루* 백설탕- 설탕 제조 과정에서 가장 먼저 만들어지는 작은 입자의순도(純度) 높은 흰색의 설탕.☞ 특성- 설탕은 사탕수수

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.17

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세계음식문화 - 이탈리아 음식 리포트

민족이 살고 있다.2. 외래식품의 수용이탈리아인들은 다른 민족이 전해준 다양한 작물들을 받아들여 훌륭한 품질로 개량하거나 요리법을 개발함으로써 이탈리아 요리의 내용을 풍성 ... .5%이하이다.4) 올리브 포마스유올리브유 제조 공정에서 생기는 잔여물을 용제 처리해 얻어지는 크루드 올리브 포마스유(Cride Olive-pomace Oil), 크루드 포마스유 ... 를 정제해 산도를 1.5%이하로 낮춘 정제 올리브 포마스유(Refined Olive-pomace Oil), 정제 포마스유에 람판데 버진 올리브유를 제외한 버진 올리브유를 혼합해 제조

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.05

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식품첨가물에 대한 소개 및 자료

: 과자류, 캔디서론본론결론타르계 색소-식용 색소 적색 2호, 3호 또는 황색 5호 등이 있다. 아이스크림의 경우 지난해 5월 타르 색소 검출 소동 이후 모두 천연색소로 대체 ... 된 상태. 타르 색소는 아토피를 유발한다고 알려져 있으며 간과 콩팥에 장애를 일으킨다고 해서 인체 유해성 논란 대상이 되는 물질. 음식: 색깔이 알록달록한 사탕, 음료, 아이스크림 ... 시켜 아이스 크림. 아이스크림을 구성하는 원료를 보면, 주원료는 당류와 지방, 그리고 물이다. 여기서 우리는 생각해 보아야 할 것이 있는데 그것이 바로 '지방과 물을 어떻게 섞

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.26

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의약품 제제의 종류와 특징

로졸1. 분무제로 사용시편하며, 손이 더러워지는 것을 방지 할 수 있으며, 손이 닿지 않는 곳에 투여가 가능하다.1. 제조비용이 높아진다.2. 흡입용은 흡입법 등이지도가 필요 ... 제 형장 점단 점비 고산 제1. 제조가 비교적 쉽다.2. 조제시 양의 조절용이3. 연하능력이 적은유아, 노인들의 복용에적합.4. 정제나 캡슐에 비해복용이 쉽고, 흡수가빠름1. 조제시 ... 되는 의약품도 효과를 얻을 수 있다.3. 간에서 분해되어 약효가 소실되는 의약품에 효과가 있다.1. 환자에게 고통을 준다.2. 잘못된 사용법이나 부적절한 제제는중대한 상해를 일으킬 수

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.02.06

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미샤,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

.7 비비크림의 대성공16-172.8 KBS 및 지하철 매장 개점18-182.9 기능성 제품 및 고급화장품 positioning19-21III. 일류마케팅3.1 국내 STP 전략 ... 승소 판결을 내렸다.재판부는 판결문을 통해 “두 상표의 색깔이 다르긴 하지만 현행 상표법상 색채만으로는 상표로 등록할 수 없으며 다른 구성요소가 같고 색채만 다른 것도 동일상표 ... 때했고 소비자들은 “화장품은 그냥 주시는데 배송비는 저희가 내야죠”라는 대답을 한다. 이렇게 배송비가 해결되자 서영필 사장은 미샤에서 거품을 모두 제거해 제조원가를 대폭 낮추

리포트 | 43페이지 | 8,000원 | 등록일 2012.04.24

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마케팅관리의 윤리

진품의 시장을 잠식하게 된다.상표란, 제조업자가 자기의 제품을 타사의 제품과 구별하기 위하여 사용하는 단어, 이름 또는 상징을 말한다. 이 상표는 상표법에 의하여 등록하면 보호 ... 부터 발매되고 있는 '리뉴 멀티플러스'의 착용자 수는 최소한 1,100만명에 달하는 것으로 알려지고 있다.이덕규 기자 (abcd@yakup.com)(4)제조물 책임법(PL법)제조물 ... 것이다. 즉, 소비자의 안전과 건전한 거래질서의 유지를 위하여 그 최저기준을 법으로 규제할 필요가 있다.(1)제품의 안전성제품안전에 관한 문제는 크게 세가지로 나누어 볼 수 있

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.09

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두부 만들기 보고서

두부 만들기 보고서실험 목적두부를 직접 만들어 보면서 두부의 제조 원리 및 제조방법을 알 수 있다.실험 재료백태, CaSo4(20%), 믹서기, 증류수, 참기름, 온도계, 저울 ... 구름으로 날아가네.푸성귀 그릇은 치즈와 함께 섞이는 게 습관이라,모양은 진한 비계보다 고르기 어렵다.도리어 젖을 그리워한 맘이 우습구나.백색의 넌 잘게 자르지 않은 크림 같은 태양 ... 을 포함하여) 두부의 제작법이 당나라 때 이미 일본에 전해졌는데, 이는 감진 스님이 가지고 간 것이라고 생각한다.(《감진의 동도와 두부의 일본전파》에 수록된 《중국요리》1980년 제2

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.07.27

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피임방법 ppt

세포의 생산을 억제 (고환이나 난소를 제거-영구적) 제 2단계: 성세포 수송을 억제 (경구피임약, 주사약, 피하이식법, 남성의 정관절제술, 여성의 난관결찰술과 난관절제술) 제 3단계 ... : 수정을 저지 (성교 중절법, 점액관찰법, 월경주기법, 기초체온법, 콘돔, 페서리, 캡 이용, 질 세척법, 살정제 사용 등) 제 4단계: 수태(착상)저지 방법 (자궁내 장치 피임 ... 법, 인공임신중절법, 월경 조절법 및 성교 후 응급복합 피임약)자연피임법이란 월경주기, 경감점액, 그리고 기초체온의 증상 및 징후를 기록하여 임신 가능시기를 알고 이 기간 동안

리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.27

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아미노산과 정미성 물질의 발효생산미생물과 그 과정에 대해 설명하시오ok

를 조사(照射)나 니트로소구아니딘 처리 등에 의하여 돌연변이주를 만드는 방법이 연구되었다4) 아미노산 발효 생산아미노산은 대부분 발효법으로 제조한다. 발효법에는 회분식, 유가식 ... 융합법, 형질도입법 등을 통해 형질전환, 핵산 셔플링, 대사공학, 마이크로어레이를 이용하여 접근한다.아미노산 제조에 따른 생산성은 대당수율, 회수, 정제수율, 제품수율, 발효조 생산 ... 산이 널리 이용되고 있다. 구연산발효는 당류를 분해하여 시트르산을 축적하는 발효이며, 검정곰팡이 등의 곰팡이류에서 찾아 볼 수 있다. 시트르산의 제조는 곰팡이에 의한 발효법을 사용

리포트 | 9페이지 | 4,300원 | 등록일 2008.10.12

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[북리뷰]화학의 현재와 미래...

한다. 이러한 것 모두를 통털어 화학공정 산업이라고 부른다. 최종 생성물들의 부가가치는 미국 전체 산업의 30%이상을 차지한다. 어떠한 제조산업도 화학공정산업만큼 크지 못하며 비교할 수 ... 스러운 피부 화상을 막아주는 햇빛차단 크림 등을 개발한다.질병을 진단하는 데에도 화학이 중요한 역할을 한다. 자기공명화상 장비의 경우는 핵자기 공명분광법의 연구결과로 발명된 진단장비인데 ... 을 화학자가 하고 있다.화학자들은 최근까지도 약을 개발하는데 무작위 검사법을 주로 사용하였다. 이 방법은 아직도 사용하고 있지만 꼬리표를 달은 수천 종의 새로운 화학물질을 단 한번

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.06

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[A+] 양식 썰기 / 양식의 써는법 / 서양식 식도 / 칼몸 / 볼스터 / 재료에 따른 썰기법 / 아세 / 민스 / Mince / 비시 / 야채썰기 / 생선썰기 / 양파썰기 / 파슬리썰기 / 가자미5장뜨기 / 양파다지기

양식 썰기 및 써는 법과 목 명담당교수님학과 / 학년학 번성 명< 목 차 >Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론1. 양식의 썰기- 양식 썰기의 기초 명칭2. 서양식 식도1) 칼몸 (Blade ... ㎜의 정육면체이고 토네는 주로 감자를 럭비공모양으로 깎은 뒤 소금물에 삶은 버터와 각종 허브류를 넣고 코팅을 해주는 요리법인데 주로 고전 프랑스요리에 쓰인다.2. 서양식 식도서양식 ... 므로 인체공학적디자인이 동원된다.(3) 리벳 (Hollow rivet) ; 손잡이쇠와 손잡이덮개를 강하게 결합시키기 위해 양 부위를관통하여 결합시키는 부품.가정용은 제조편이성과 외관

리포트 | 12페이지 | 1,000원 (30%↓) 700원 | 등록일 2011.06.12

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카페베네 서비스 향상방안

P1)product싱글 오리진 커피를 비롯한 최고급 품질의 커피와 이탈리아젤라또 아이스크림, 벨기에 와플 등을 메뉴를 함께 제공함으로써 새로운 브런치 문화를 선도하고 있다. 타 ... 적으로 영업을 해온 유명 커피전문점들이 무더기로 적발됐다.서울지방식품의약품안전청은 커피전문점 70곳의 위생 상태를 점검한 결과 무표시 식재료를 사용하는 등 식품위생법을 위반한 업체 ... 했고, 품목 제조보고를 하지 않은 식품을 공급받아 샌드위치 등을 만든 경우도 있었다.대형 커피전문점들의 위생문제는 어제 오늘의 일이 아니다. 지난해에는 스타벅스 등에서 세균이 기준치

리포트 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.04.09

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초코파이 성분 분석

) : 직물에 방수성을 주어 물의 침투를 막기 위해 하는 가공법)④ 사진의 경막액(hardener) : 노출을 준 필름이나 인화지를 알칼리성 현상액으로 처리한 후, 약해진 젤라틴막 ... 하솔트호(미국), 맥레오드호 · 레프로이호(오스트레일리아) 등에서 볼 수 있다. 바닷물을 원료로 하는 경우에는 천일제염법에 의하여 채염하며, 아시아 여러 나라의 연안, 홍 ... 었다. 유화제로서 식품에 사용되고, 특히 청량음료의 유화에 쓰인다. 또한 껌 베이스로서 츄잉 껌에도 사용된다. 빵, 케이크 제조 시 쇼트닝에 첨가하면 노화를 방지하고 기포의 균일화, 유분

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.09.22

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사례분석을 통한 정부규제의 이해

하는 식품 중의 하나인 빙과류나 아이스크림에는 유통기한이나 제조일자가 표시되지 않고 있었다. 그러다가 식약청이 최근에 시민들이나 시민단체의 요구로 인하여 빙과류의 포장박스에 제조일자 ... 를 표시하도록 식품위생법을 개정하였다.빙과류에 제조일자가 표시 되지 않았던 것은 빙과류는 영하 18?C에서 보관되기 때문에 상하지 않아 소비자 건강에 위협이 되지 않으며, 빙과회사 ... 류 제조표시에 관한 규제2) 식품첨가물에 관한 규제3) 바이오디젤4) 차별금지에 관한 규제5) 사행성산업에 관한 정부규제1. 정부규제의 유형정부규제의 유형에는 경제적 규제와 사회

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.18

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세균성 식중독

는다."며 "날씨가 쌀쌀해지더라도 될 수 있으면 해산물은 끓이거나 익혀 먹는 것이 안전하다."고 말했다. / 장성현기자매일신문 2006-10-31④ 예방법ⅰ) 여름철에 어패류의 생식을 금한다 ... 를 의심하고 있다”고 설명했다.학교측은 “발병 시간이 점심시간 전으로 추정돼 발병 원인이 학교급식과의 연관성이 적어 보인다. 이 때문에 학교 앞에서 등하굣길에 파는 길거리 아이스크림 ... 을 의심하고 있다”며 “26일부터 학교급식을 재개할 예정”이라고 말했다. / 박정식 기자대전일보 2007-06-26④ 예방법ⅰ) 오염방지 : 철저한 개인위생, 도축장의 위생관리.ⅱ

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.07.26 | 수정일 2015.03.18

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오리온기업 분석 / 초코파이 성공 전략 분석 (마케팅전략, 해외전략, 경영전략 등등)

, 부동산산업 등의 사업군을 이루는 복마그룹의 자회사로서 초코렛파이를 위주로 한 사업을 실시하였다 . 진출성과 - 경쟁업체S W O T - Strength ① 고유기술의 제조법 현재 ... 제조시설 확충 ② 1960 년대 ( 왕성한 신제품 개발로 인기 독점 ) - 제조기술에 대한 과학적 연구 시작 - 캔디 제조시설 확충 및 포장의 기계화 - 생산능력 확대에 따른 ... 되자마자 초코파이는 초코파이대로 매출이 떨어지고 다랑은 다랑대로 인기를 얻지 못했음 . ③ ‘ 마시멜로 ’라는 재료의 불완전성 머시멜로 크림은 정제당류 덩어리 . 90 퍼센트 이상

리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.01.22

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