"통조림식품"의 검색결과 입니다.

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"통조림식품" 검색결과 1,681-1,700 / 5,333건

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식품가공학- 잼 젤리 가공

은 85.8%이므로 각종음료와 양조의 원료로도 이용되며, 그밖에 잼, 건과, 분말, 통조림 등의 가공품으로 이용된다.③ 펙틴사과의 성분 중 중요한 것은 당분과 유기산과 펙틴이다. 이 ... 잼 젤리 가공 실험 보고서식품가공학 및 실험 - ㅇㅇㅇ 교수님 / 실험일 : 20ㅇㅇ.ㅇㅇ.ㅇㅇ(수) 15:00-17:50학교: ㅇㅇ 대학교 학과 : 식품영양학과 학번 : 이름 ... 하여 이용된다.② 사과의 성분 및 용도사과의 주 성분은 탄수화물이고, 단백질과 지방은 적으며, ,비타민 C와 무기염류의 함량은 다른 식품에 비하여 특히 많다. 사과 가식부의 수분함량

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.22 | 수정일 2020.09.24

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세균,곰팡이분류

~95℃의 고액화 효소인 α-amylase 및 protease를 분비 효소를 생산한다.③ Clostridium그람양성의 혐기성 간균이며 내열성 포자를 만드므로 통조림 부패의원인이 된다 ... . 부패이외에도 위생에 관련된 균들도 있다.부패에 관련된 대표균으로는 Clostridium sporogenes 이며 내열성이 강한 포자를 만들어 통조림의 부패 및 팽창의 원인이 되 ... 으로 내열성이 강해 통조림 살균후에도 생육하는 경우가 있어 문제가 되는 식중독균이다.⑤ Clostridium perfringensClostridium속의 식중독 원인균으로 또한 사람

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.29

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수산가공(제품개발아이디어첨부)

, 건조, 통조림 등의 방법에 의하여 가공함으로써 저장성을 갖도록 하든가 위생적인 상태로 만들며 ② 새로운 가공품을 만들므로서 제품의 부가가치를 높이고 ③ 원료의 용적을 줄여 서 ... , 건조, 염장 및 통조림 등은 주로 수산물의 저장을 위하여 안출된 방법들로 오늘날 기술적으로 크게 진보 발전된 가공분야들이다.다음으로는 어획물에 어떠한 인위적 처리를 가하여 적극 ... 1. 수산 가공품?1) 수산가공식품의 정의가공수산품은 변질되지 않고 영양소가 보존된 상태로 장기 저장할 수 있게 가공된 수산물을 말한다. 훈제품, 건제품, 염장품, 기계가공품 등

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.21

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가공식품과 건강보조식품

· 녹말 등은 1 차 가공식품이고 , 이것으로 만든 미숫가루 · 빵 · 포도당 등은 2 차 가공식품이다 . 가공기술적인 면 에서 나누면 , ① 통조림 · 병조림 ( 과일 ... 가공식품과 건강보조식품 .목차 가공식품의 정의와 분류 식품첨가물의 정의와 분류 가공식품의 예 1,2,3 건강보조식품의 정의 건강보조식품의 예 나의 의견 참고자료1. 가공식품 ... 의 정의 분류식품의 원료인 농산물 · 축산물 · 수산물의 특성을 살려 보다 맛있고 먹기 편한 것으로 변형시키는 동시에 저장성을 좋게 한 식품 . 최근 식생활의 변화와 가공기술의 발전

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.01.20

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사업계획서(전통식품제조공장설립)

전통식품 제조공장설립사업계획서(안)전통식품 제조공장 사업계획(안)1) 1차 침채류2) 2차 기능성식품 (음료)3) 3차 쨈류, 통조림4) 4차 장류(된장, 간장)5) 5차 발효 ... , 통조림(병), (딸기, 사과, 포도, 복숭아, 배, 기타)계획 및 검토4. 장류, (지장수식 전통된장 및 개량된장, 간장, 기타)계획 및 검토5. 발효식품류(전통발효젓갈류, 절임 ... ) 신토불이 청정식품 및 기능성 식품개발(침채류 기능성 식품(음료), 쨈류, 통조림류, 장류, 발효식품류, 차류, 기타)4) 대학내에 공한지를 최대한 활용하여 효율을 높이다.5

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.19

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[가공학]항갈변제를 이용한 사과칩 레포트

에서 적당한 시간 동안 가열하면 효소가 활성을 잃음- 익혀서 섭취하는 과일이나 채소를 통조림 또는 냉동하기 전에 전처리 과정으로 주로 사용- 익히지 않고 섭취하는 냉동 과실 ... 1. Theme사과칩 만들기2. Purpose항갈변제를 이용한 사과칩을 제조하여 식품의 갈변현상을 이해하고자 한다.3. Principle? 효소적 갈변(Enzymatic ... 됨- 효소를 완전히 불활성화시키는 데는 매우 높은 소금 농도가 필요함? 비효소적 갈변(nonenzymatic browning) : 효소의 직접적인 참여 없이 식품 중의 성분이 화학

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.06

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건강 사정 -세균의 종류와 분류, 항생제

으면 증식형 균체로 전환되는 발아 과정이 유도됨ex)바실루스 속과 클로스트리디움 속, 통조림균, 파상풍-죽이려면 120도 이상에서 30분 이상 가열, 고압증기 멸균법6. 세균의 증식크기 ... *법정감염병의 종류1)제 1군감염병 :마시는 물 또는 식품을 매개로 발생하고 집단발생의 우려가 커서 발생or 유행 즉지 방역대책을 수립해야하는 감염병콜레라, 장티푸스, 파라티푸스

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.03.07

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아동영양학 - 식중독의 종류와 증상및 대처 방안에 대하여 조사하시오

)되기 때문에 충분히 가열하면 중독을 막을 수 있다. 이 식중독은 주로 통조림식품이 완전히 살균되지 못했을 때 나타나므로, 통조림식품은 반드시 신용 있는 제조회사에서 만든 제품을 선택 ... 하고, 통조림통이 부풀어 오른 것은 먹지 말며, 의심스러운 식품은 폐기하도록 한다.포도상구균 식중독포도상구균이 식품에 오염되어 생성한 독소가 원인이 되어 중독되는 것으로서, 이 독소 ... 식중독의 종류자연식중독동·식물성 자연식품 중에 하나의 정상적인 구성분으로 존재하는 고유한 독성물질에 의한 중독으로서, 복어·모시조개·섭조개 등에 들어 있는 동물성 자연독과, 독

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.19

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ESRD 말기신부전 case study

로부터 더 많은 열량을 공급받아야 한다.-사탕, 꿀 등의 당분이나 과일, 통조림(당뇨병이 있을 경우 영양사와 상담한다)과 참기름, 식용유 등의 지방질? 포타슘포타슘의 섭취가 너무 적 ... 성을 높인다. 혈액 내의 인의 량을 조절하기 위해서는 인이 다량 함유된 식품의 섭취를 감소하여야 한다. 또한 인의 장내 흡수를 방지하기 위하여 인 결합체를 식사와 함께 복용하면 음식 ... 거나 많으면 근육 무력감, 부정맥 등을 일으킨다. 포타슘이 많은 식품들은 한꺼번에 많은 양을 섭취하지 말고 간격을 두고 소량씩 먹도록 한다.-마른 과일, 견과류, 감자, 고구마

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.03.06 | 수정일 2016.03.15

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세균성 식중독의 최신 현황

가운데 가장 치사율이 높다. 주로 병조림, 통조림, 소시지, 훈제품 등의 원재료에서 발아, 증식하여 독소를 생산한다. 이 식품을 섭취하게 되면 신경독(Neurotoxin)이 발생되어 ... 이나 동일한 공급원의 물을 섭취한 후 2인 이상의 사람이 유사한 질병을 경험한 사건을 의미하기도 한다. 또는 용기 포장을 통해서 유해 유독 물질이 혼입된 식품을 섭취하여 발생 ... , 달걀, 도시락장관병원성 대장균신생아용 분유, 유아음식독소형포도상 구균김밥, 도시락, 우유, 크림, 생과자보톨리누스균통조림, 병조림, 소세지장관독소원성 대장균중간형웰치균돼지고기

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.15

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가상의 비즈니스 아이템 선정

한 비빔밥에는 참기름, 고추장, 달걀, 매실, 멸치, 장조림, 냉이무침, 단무지 이 정도의 재료로 간단히 만들 수 있다.② 자신의 비즈니스 아이템의 간단한 개요소스 만드는 법: 매실 ... 양념 1스푼, 멸치 양념 ½스푼, 장조림 국물 ½스푼, 참기름, 고추장 큰 스푼밑반찬으로는 시원한 백김치와 여러 가지 나물들 그리고 직접 담근 김치 등 집에서도 자주 먹는 야채 ... 볼 수 있도록 개방해 놓을 것이다. 손님들이 직접 보는 앞에서 음식을 만든다면 조금이라도 신뢰감을 줄 수 있을 것이라고 생각한다. 요즘은 통닭, 피자, 햄버거와 같은 패스트푸드

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.06.18 | 수정일 2015.11.09

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노인급식서비스 PPT(무료급식서비스, 노인급식관리, 반찬배달, 노인급식실제사례, 은평구노인복지관, 경로당급식, 해외노인급식서비스, 엑스빈, OAA) 파워포인트

개별 상담을 통해서 개인의 식습관과 기호도를 정확히 파악하여 식단에 반영 ▪ 추가 금액 지불 후 특별식 먹을 수 있음 노인급식서비스의 형태 복합거주단지 ( 실버 타운 )▪ 가족 ... 노인급식서비스의 현황 노인 복지관 급식 현황 ▪ 급식 전문 인력 확보 : 영양사가 다른 업무를 겸임 ▪ 식품위생 관리 : 노인복지법 규정과 지침 미흡 ▪ 영양관리 및 영양교육 미흡 ... 노인급식서비스의 현황 노인 복지관 급식 개선 방향 ▪ 급식 전문 인력 확보 : 50 인 이상 급식시설의 영양사 배치 ▪ 식품위생 관리 : 위생 관리 메뉴얼 개발 ▪ 영양관리 및

리포트 | 51페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.17 | 수정일 2016.03.07

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성인간호학- 당뇨병 환자 간호

는다.? 설탕이나 꿀, 쨈, 물엿 등 단순당의 섭취를 피한다.? 사탕, 껌, 엿, 술, 단 쿠키, 파이류, 케이크, 초콜릿, 양갱, 젤리, 과일 통조림, 시럽, 조청, 모과차, 유자차 ... , 운동하 기 전에 적어도 한 가지 당질식품(15g)을 섭취한다.* 운동 중 혈당검사 : 장시간 운동(1시간 이상) 중간에 별도의 간식이 필요할 수 있기 때 문에 혈당검사를 하여 간식 ... 증상 : 시력저하, 두통, 졸음* 위험증상: 경련, 혼수4. 저혈당 치료* 혈당이 70mg/dl 이하인 경우? 휴식을 취하면서 의식이 있을 때는 10-15g의 당질을 섭취

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.01.06 | 수정일 2016.11.24

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샘표식품의 운영관리와 나아가야 할 길

국, 국수, 통조림 등생산능력 이천공장 연 생산량 80,000KL, 영동공장 연간 12,000T매출액 2012년 2,300억 (영업이익 113억, 순이익 84억)『샘표의 기업 ... 샘표식품의 운영관리와 나아가야 할 길Contents1.기업 소개 2.제품 소개 3. 생산전략 4. 샘표의 노력 5. 결론기업소개1. 기업소개설립 1946년 8월 20일 설립 ... 의 개요를 통해 샘표를 전반적으로 이해한다.』1. 기업소개설립매출액 영업이익 순이익 10년간 매출액 연평균 9.3%씩 성장샘표 식품 실적 전망 2013년과 2014년 매출액과 영업이익

리포트 | 44페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.02.07

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about유통기한 7

의 안전, 인삼제품류, 김치․절임식품, 전분, 벌꿀, 밀가루, 레토르트식품, 통조림식품 등이 해당된다.대한민국 식품의약품안정청이 고시한 기준에 따라 설정기준을 요약하면.① 유통기한 ... 가 소비기한에 대한 개념이 생소하기 때문에 정착이 잘 될 수 있을지는 지켜봐야 할 것 같다.④ 다양한 유통기한 표시의 예통조림이나 레트로트 식품은 상대적으로 긴 유통기한을 가졌다. 제조 ... 유통기한.1. 정의유통업체 입장에서 식품 등의 제품을 소비자에게 판매해도 되는 최종시한을 말한다. 이 기한을 넘긴 식품은 부패 또는 변질되지 않았더라도 판매를 할 수 없어, 제조

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.19

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신문 읽기 4주차(2)

의 소비문화가 발달하면서 고가의 고급선물도 나타나기 시작했다. 또 고기선물세트, 참치선물세트, 통조림선물세트 등 규격화된 구성의 선물세트 상품이 급속도로 늘어났다. 90년대는 경제성장 ... 보다 건강에 대한 관심이 높아지면서 자연산 식품과 향토 특산물에 대한 수요가 높아졌다. 이 시기 가장 큰 특징은 상품권의 등장이었다.2000년대 들어 양극화 현상이 심화되면서 선물 ... 도 고가와 중저가로 극명히 갈렸다. 건강과 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 건강기능식품과 와인·올리브유 같은 웰빙 상품이 인기를 끌었다. 2010년 이후엔 웰빙에 웰메이드 개념까지 더

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.23

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임신중에 임신부가 피해야 할 음식에 대해 조사하시오.

. ④ 정제된 곡류는 특히 가공 과정에서 영양소가 많이 손실되니 정백된 쌀이나 밀, 호밀, 수분을 뺀 인스턴트 식품 및 통조림 등을 선택하지 말고, 정백되지 않은 밀가루, 호밀 ... 다. ⑥ 가급적이면 하우스나 농약으로 재배되지 않고, 유기농으로 재배되어 오염되지 않은 제철 식품을 선택하며, 신선도가 떨어지는 수입산 농산물은 섭취 하지 않도록 주의를 기울여야 할 ... 것이다. ⑦ 이와 함께 장 운동을 돕는 섬유질 식품이나 콩류, 해조류 등을 많이 섭취하도록 하고, 과하지 않은 범위내에서의 적당한량의 운동으로 신진대사가 원활히 이루어 지도록 하

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.23

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이란의 농업 ,축산업,수산업,문제점 요약

에 양육가공품이 많이 발달되었습니다. 그래서 양고기 통조림,소세지,등 으로 판매가 되고있습니다. 또한 모피를 이용해서 양모제품과 피혁가공품을 생산하고 있습니다. 또한 산양을 이용 ... 하여 우유 및 유제품을 생산하는데, 이것들은 주민들의 중요식품으로 자리매김했습니다. 그러나 산양유는 양통가축주머니에 우유를 넣어서 판매하므로 비위생적인 방법이 아직 남아있다고 볼 수

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.10.11

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식품위생학, 알레르기성 식중독에 대하여

요구르트 · 크림을 넣은 비스킷 , 프랄린 · 생선 통조림 , 육류 통조림 · 베이킹 파우더 · 마가린 감자 단백질 을 금하는 식단유의사항 고구마는 감자와 같은 종의 식품이 아니 ... 알레르기성 식중독알레르기 이론 Histamine 설 식품중에 존재하는 아미노산이 탈탄산효소에 의하여 각종 아민류로 분해되는데 이때 histidine → histamine ... , Staphylococcus, Escherichia식품알레르기 와 식중독차이 식중 독 : 음식물에 포함된 독성물질 또는 세균이 원인이 되는 것 , 음식물 자체가 오염이 되었을 경우 발생 특징

리포트 | 76페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.02.24

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천호식품 소개와 경영전략, 마케팅전략

를 이루었다.3) 연혁 (요약)1984년 11월 식용달팽이 직용 농장 운영을 시작으로 식용달팽이분양업무 개시가 기업의 첫걸음이다. 1998년부터 식용달팽이 통조림 생산판매를 시작 ... 질 성분으로 만든 천호엑기스, 부부가 함께 먹으면 금슬이 더 좋아진다는 천호석류액+산수유1000, 편안한 밤을 위한 굿나잇 굿나잇 2통 세트 등이 있다.이처럼 천호식품은 크게 인구 ... 다.또한 ‘뚝심’ 김영식 회장은 천호식품의 또 하나의 마케팅으로 얘기 할 수 있다. 이는 이미 인터넷 검색에도 화제가 되고 있고, 서적을 통해서도 만나볼 수 있는 성공전략의 대가로 주목의

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.07.25

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