"통조림식품"의 검색결과 입니다.

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haccp 환경호르몬 ppt 식품기사 필답형 전남대 경영학 식품가공및저장학 식품기사 필기 세균성 식중독 화학적식중독 식품안전관리

"통조림식품" 검색결과 1,621-1,640 / 5,333건

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한국의 음식문화와 한식세계화 전략 (음식의 기능, 한국 음식문화, 동양 음식문화, 서양 음식문화, 한식세계화 이해, 한식세계화 전략)

겠지만 인간은 식생활을 통해서 삶의 원동력인 에너지를 공급받고 건강한 일상의 생활을 영위함으로서 건전한 문화발달을 형성한다는 측면에서 식생활의 의미는 매우 중요하다고 할 수 있 ... 하는 음식의 종류는 항상 사회적 지위와 명성이 깊게 결부되어있다. 사회적 지위가 높은 사람들이 섭취하는 음식이 있는가 하면 지위가 높기 때문에 특정 식품을 먹을 수 있다고 말할 수 ... 있는 경우가 있다.그러나 현대사회에서 어떤 식품이 상류사회에 속하는 식품이며, 또 이러한 식품을 섭취하는 사람은 사회적 지위가 있는 사람이라고 규정짓기가 어려운 시대이다. 이러

리포트 | 51페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.19

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만성신부전 문헌고찰, 간호과정,case!!

은 열량을 공급받아야 한다. 체중감소를 방지하기 위해 신장에는 부담을 주지 않는 사탕, 꿀 등의 당분이나 과일, 통조림과 참기름, 식용유 등의 지방질을 충분히 섭취하도록 한다.⑤ 포 ... 한다. 이와 같은경우 뼈에서 칼슘이 빠져나오게 되어 뼈를 약하게 하고 쉽게 부러질 위험성을 높인다. 혈액 내의 인의 량을조절하기 위해서는 인이 다량 함유된 식품의 섭취를 감소

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.04.21

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고혈압 Na 500mg 제한

, 커피, 탄산을 넣은 음료수통조림에 소금이 들어 있는 채소즙(토마토즙)곡류쌀, 보리, 조, 옥수수가루, 소금을 넣지 않고 만든 모든 종류의 곡식, 쌀이나 옥수수 튀긴 것소금을 넣 ... 은 국소금, 된장, 해조류, 멸치는 넣은 국육류쇠고기, 간, 돼지고기통조림, 소금에 절인 고기, 베이컨, 햄, 장조림, 조린 고기나 치즈생선류신선한 생선, 소금을 가하지 않은 말린 ... 생선소금에 절인 생선, 조린 생선지방참기름, 식물성 기름버터, 마가린채소류감자, 고구마, 소금을 넣지 않고 조리한 신선한 채소류김치, 깍두기, 장아찌, 통조림채소, 해조류, 시금치

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.09

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(한국버섯산업발전현황)

에서 연초건조장을 이용하여 재배를 하였고 1964년에는 대만의 기술자를 초빙하여 123농가에서 계약재배를 실시하고 음성의 우성산업과 경북의 조선수산에서 통조림으로 가공을 하여 처음 ... 으로 전환을 하고 수출도 수십만불에 불과하게 되었다. 반면 품질이 떨어지지만 가격이 저렴한 중국산 통조림이나 염장버섯이 수입되어 요식업소를 중심으로 소비되기 시작하였다.나. 느타리버섯 ... 화되면서 건강식품으로 알려진 버섯의 소비가 많이 늘어나기 시작하였다. 양송이는 80연대까지도 국내 소비가 많지 않았으나 외식산업이 활발해지고 버섯을 넣는 피자 등을 즐겨 먹으면서 생

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.03.30

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무인양품 마케팅전략 無印良品

의 양품의 PB 마케팅 ②01 Private Brand 생산 지출이 큰 것은 낭비 초기 무인양품의 포스터 연어 의 머리와 꼬리부분에도 맛있는 살이 있지만 판매되는 통조림에는 연어 ... 2003 해외 1 호점 ( 런던 출점 ) 한국 MUJI 영플라자점 오픈 무인양품 탄생 ( 가정용품 9 개 / 식품 31 개 품목 ) 롯데상사 ㈜와 일본 ㈜ 량품계획 합작회사 무인 ... 의 몸통 부분만 사용한다는 것을 표현 평소에 지나치거나 버리게 된 것을 다시 평가 무인양품의 PB 마케팅 ③02 그린 마케팅 그린마케팅 ( 녹색경영 ) 이란 ? 기업을 경영하면서 발생

리포트 | 36페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.06.04

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(2015생활과건강) 뇌졸중을 예방하기 위한 환자교육내용을 상세히 기술, 편마비로 인해 기동성과 활동에 제한이 있는 환자의 재활방안, 중증 뇌졸중 환자를 돌보는 가족의 부담감을 줄여주기 위한 방안을 제시하고 가족의 삶의 질을 높이기 위한 자신의 견해, 뇌졸중예방 환자교육내용, 생활과건강공통

- 가공식품, 인스턴트 식품(통조림. 냉동식품, 치즈, 햄, 베이컨, 소시지,라면 등)을 가급적 삼가도록 한다.- 음식은 뜨거울수록, 설탕을 많이 쓸수록 짠 맛이 덜 느껴지기 때문 ... 한다. (갈비, 삼겹살, 닭껍질은 피한다.)- 튀김보다는 조림, 구이, 찜, 지짐 등의 조리법을 택하고, 동물성기름 대신 참기름, 식용유 등 식물성 기름을 사용하도록 한다.3) 뇌졸중 예방

방송통신대 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.21

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한양싸이버 음식과 세계문화 A+기말고사 족보

으로, 통조림화해서 많이 판매하고 있다. 보통 데워서 먹는데 거기에는 흑인 노예들의 음식문화들이 반대로 유럽으로 전해져서 유럽사람들이 가공해서 많이 먹는 식품이다.지금까지 구세계 ... ommelier)와 바리스타(Barista)sommelier는 포도주를 관리하고 추천하는 직업이나 그 일을 하는 사람을 말합니다. 중세 유럽에서 식품보관을 담당하는 솜(somme)이 ... 라는 직책에서 유래되었다고 하죠. 이들은 영주가 식사하기 전에 식품의 안전성을 알려주는 것이 임무였답니다. 19세기경 프랑스 파리의 한 음식점에서 와인을 전문으로 담당하는 사람이 생기

시험자료 | 110페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.12.15 | 수정일 2015.12.18

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20세기의 가사노동과 도구의 변천사

적인 미국적 형태를 갖춤.(불과 10년 만에 표준화된 형태가 완성)온수를 공급하는 시스템1935년 도시에서 시가 2000불 이상의 주택 중 83%가 온수 및 냉수 공급 체계를 갖추었다..PAGE:1320세기 가정기술의 변화사례4. 식품가공과 저장기술 발달19세기 중엽 통조림의 등장

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.30

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영양과 건강을 위한 웰빙음식

가. 음식재료 중 환경호르몬 제거1)통조림은 불 위에 직접 올려놓지 않는다 : 통조림 내부에 에폭시수지는 가열하게 되면 환 경호르몬이 나오므로 그릇을 옮기거나 냄비에 덜어 조리 ... 한 화두로 각광받고 있다. 사람들은 슬로푸드 등 식사분위기가 중시되고 다이어트, 금주, 금연, 성인병 예방 등 건강을 지키는데 관심을 가지고 있다.2. 웰빙음식을 위한 식품재료의 이용 ... 에 좋은 건강식품1)현미 : 현미는 식물섬유소가 백미의 3배 정도 많고, 비타민 B₁,B₂가 풍부하다. 식물섬유는 변비를 예방해 주고 유해물질을 배출하며 장내에서의 비타민 B군

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.02.05

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치매, 관잘염, 당뇨환자 영양관리

되면 체내에서 비타민 D를 생산할 수 있다.?칼슘이 많은 음식 : 유제품 버섯 배추 무 시금치 생선통조림 두부?3) 칼슘섭취를 저해하는 인 등이 많이 함유된 가공식품, 인스턴트식품, 청량 ... 중인 분은 일주일에 계란을 네 개 이상 먹지 않도록 한다. 시럽으로 담은 과일 통조림을 달고 영양이 높기 때문에 생과일을 먹거나 생즙을 먹는다. ... 후에 다시 먹게 합니다. 주된 영양공급원이 될 수 있는 식품은 인식력과 체력이 하루 중 가장 좋은 때인 정심에 중점을 두는 것이 식사량을 증가시키는데 도움이 됩니다문제점씹

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.04

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식품첨가물(Food Additives) 오염

방지제식품은 대개 보존 중에 공기 중의 산소나 빛, 열, 금속, pH등에 의해 산화되어 변질 된다. 이와 같은 산화변질현상을 방지하기 위해 통조림 등과 같이 공기와의 접촉을 단절 ... 식품첨가물 오염(Food Additives)강의명 : 환경과학Ⅰ.서론Ⅱ.본론1. 식품첨가물의 정의2. 식품과 식품첨가물의 관계a. 일반적으로 유통되는 가공식품b. 자연식품과 무공 ... 해 식품c. 고의식품과 강화식품3. 식품첨가물의 장단점a. 식품첨가물의 장점b. 식품첨가물의 단점4. 식품첨가물의 종류a. 보존료b. 착색료c. 산화방지제d. 감미료e.유화제5

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.25

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식품화학-식물성색소,동물성색소,무기질,비타민,갈변

다. 비타민P 효과3. hesperidin : 무색으로 감귤류에 많다. 밀감통조림의 백탁성분이고 비타민P 효과4. naringin : 무색으로 감귤류의 과피에 많다. 쓴 맛이 나고 비타민 ... halcone이 되며 황색, 갈색을 띠며 단맛이 있다. 밀가루에 팽창제를 섞어 만든 비스킷, 중탄산염의 물에 양파를 삶을 때, 밀감통조림 제조 시 알칼리 박피액의 변색이 해당된다. pH ... 하도록 권고되는 식품이다. 과량섭취 시에는 중독증상이 나타난다.비타민 E는 출산과 관계가 있고 항산화작용을 한다.☞ 구조 : tocol의 유도체로 chroman핵에 결합하는 methyl기

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.17 | 수정일 2015.04.05

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[식품가공학및실험2](A+평가)예비_소시지 제조

육가공제품이라 하면 식육(소, 돼지, 말, 양 등 축육과 가금육, 가토육의 총칭)을 주원료로 하여 제조 가공함 햄, 소시지, 베이컨, 통조림, 포장육 등을 말한다. 국내 육가공제품 ... 은 크게 식육 제품과 혼합어육제품으로 나누기도 하고 살균방법에 따라 상온유통이 가능한 멸균제품(혼합어 육소시지, 통조림, 레토르트 등)과 냉장유통을 전제로 한 살균제품(축육, 햄 ... , 소시지의 훈연 혹은 조리제품)으로 나눈다.우리나라는 식품공전상 육가공제품을 크게 햄류, 프레스햄과 혼합프레스햄, 베이컨류 및 소시지류로 분류할 수 있다. 햄류는 돼지고기를 부위

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.07

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캔(can)에 대한 종류및 역사

- Cans -. 통조림의 역사통조림의 제조법은 1804년 Nicholas Appert (프랑스, 1750∼1841)에 의하여 고안되었다. 당시 그가 고안한 방법은 유리병에 미리 ... 을 거쳐 오늘날의 과학적인 통조림 공업으로 발달되어 식생화의 근대화에 큰 몫을 차지하게 되었다.. 캔(cans)의 선택축용 통조림용 관은 관내면이 도장된 것이 용기 및 내용물의 흑변 ... 도료(phenolics coating)도 유화수소의 투과성이 적기 때문에 C-에나멜처럼 유리지방산에 의한 도막연화현상이 적어서 지방함량이 많은 축육 통조림에는 C-에나멜을 대신

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.22

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[생활과건강]1) 뇌졸중을 예방하기 위한 환자 교육내용 2) 편마비로 인해 기동성과 활동에 제한이 있는 환자의 재활방안 3) 중증 뇌졸중 환자를 돌보는 가족의 부담감을 줄여주기 위한 방안과 자신의 견해

는다.③ 가공식품, 인스턴트식품(통조림. 치즈, 냉동식품, 베이컨, 햄, 소시지, 라면 등)을 가급적 삼가 하도록 한다.④ 식초 사용량을 늘리면 간장의 사용량을 줄일 수가 있다.⑤ 음식 ... , 삼겹살, 닭 껍질은 피한다.)③ 튀김보다는 구이, 조림, 찜, 지짐 등의 조리법을 택하며, 동물성기름 대신 참기름, 식용유 등의 식물성 기름을 사용하도록 한다.2) 운동규칙적인

방송통신대 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.10

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아동간호학 급성위장관염 문헌고찰, 케이스스터디 ; AGE case study

.② 보툴리누스균 급성 위장염보툴리누스균이 들어 있는 햄이나 통조림 따위를 먹고 나서 8~35시간 지난 후에 증상이 나타난다. 복통이 심하면서 구토와 설사를 한다. 근육이 마비되는 증상 ... 도 일어난다. 예전에는 사망률이 높은 병이었으나 최근에는 식품을 위생적으로 보관, 관리해 발생률이 많이 감소하고 있다.③ 살모넬라균 급성 위장염가장 흔히 걸리는 급성 위장염으로 여름 ... 쾌감, 복통, 가슴쓰림, 트림 등)ㆍ소아 : 주기성구토증, 상기도감염증, 항악성종양제 투여 시부작용아나필락시스, 졸음, 두통, 의식장애, 두드러기, 가려움, 발진, 구토, 복부팽만

리포트 | 21페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.06.20

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실생활 조리원리

기 : 많은 양의 뜨거운 기름 속에 식품을 넣어 익히는 방법, 식품을 잛은 시간 내에 익히며 영양소의 손실이 적다.-브레이징 : 재료를 볶은 후 소량의 물을 붓고 푹 끓인다. 오븐 ... 은 우리나라에서 통닭과 절단육, 부분육 형태로 판매되고 있으며 통닭은 1~1.5kg로 찜, 탕, 백숙이나 구이용이며, 부화후 35일 가량된 450~80kg의 어린통닭은 삼계탕용으로 판매 ... 되고 있다. 절단육은 통닭을 토막낸 것으로 찜, 볶음용이며, 부분육은 닭의 부위별로 판매된다. 부분육의 형태는 가슴살, 안심, 통다리, 넓적다리, 복채, 통날개, 닭봉, 날개채

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.04

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식중독의 종류와 증상 및 대처 방안

으로 조리해야 한다.-식품 원재료를 가공(조리) 및 기타 통조림·병조림으로 제조할 때에 120℃에서 4분이나 100℃에서 30분 가열로 포자를 완전히 사멸시켜야 한다.-이 균 ... 의 독소는 단시간의 가열로 불활성화 되므로 이 식중독은 통조림·병조림 및 기타 저장식품도 반드시 가열 후 섭취하여야 한다.노로바이러스-음식(패류, 샐러드, 과일, 냉장식품, 샌드위치 ... 하여 증식하면서 식중독을 발생 시킨다.-통조림, 햄, 소시지, 육제품의 소비가 많은 구미에서는 A형, B형 균에 의한 식중독이 많고, E형균은 일본, 캐나다, 러시아, 스칸디나비아

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.22

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일본 회석요리에 대하여

회석 요리라고 하는데 오늘날에는 정통 차회석 요리를 하는 집은 거의 없다.)차회석요리의 차림표① 밥, 국, 생선회② 처음 메뉴 : 밥다음, 국물 대신③ 조림, 구이④ 두 번째 메뉴 ... 된다. 회석요리는 진미(사키쯔케), 전채(젠사이), 맑은국(스이모노), 생선회(오쯔쿠리), 구이요리(야키모노), 조림요리(니모노), 튀김요리(아게모노), 찜요리(무시모노), 초무침 ... , 안쪽 7의 비율로 살이 뭉개지지 않도록 주의한다. 양념장으로 맛을 들일 때 육류에는 단맛을 들이지만 생선은 육류보다 단맛을 줄인다.생선 한 마리를 통째로 구웠을 때는 머리가 왼쪽

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.29 | 수정일 2016.07.22

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HACCP 정말 자세한 자료

로서 자연독소병원성미생물화학물질농약축산물에 잔류되는 동물약품인수공통전염병의 병원체가축의 대사과정 또는 축산물에서 생성될 수 있는 유해분해산물기생충축산물에 사용할 수 없는 식품첨가물 또는 ... 부 원 료첨 가 물완제품의 규격--제조(포장)단위검사항목축산물의 가공 및 성분규격자체 관리기준포장방법 및 재질고유의 색택을 가지고이미 이취가 없어야 함좌 동유 통 기 한불검출좌 ... 포장 후 종이박스 포장유 통 기 한냉동(-18℃이하) 00개월, 냉장 (-2℃~10℃), 가금육 냉장(-2~5℃)진공 00일 이내, 단순비닐포장 00일 이내보관/유통상 주의사항냉장

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.03.23 | 수정일 2016.03.27

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