"야채써는법"의 검색결과 입니다.

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"야채써는법" 검색결과 1,581-1,600 / 1,605건

[사회체육] 스포츠마사지에 대해

고타법):주먹을 쥐고 안쪽은 벌리듯이 감춘다. 이 상태로 한 손 또는 양손으로 번갈아 국소를 고타법으로 손을 옆으로 이동시키며 고타한다.절타법:소위 도마에서 야채를 잘게 썰 듯이 ... 과 정서적 안정을 위하여 개발되어 왔다.스포츠마사지는 경기력 향상이나 피로회복을 목적으로 하며 근육자극법을 이 용하여 운동기능을 조절하고 근육 및 관절의 상해 예방등을 위해서 이용 ... )회복마사지피로한 근육의 활동력을 가장 빨리 회복시키기 위한것이다.스포츠마사지의 기본술기1) 경찰법경찰법은 대상부위를 쓰다듬고 문지르는 방법으로 어떤 부위에도 가장 손쉽게 행하여지

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.21

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가열조리

⊙ 절단1. 정의: 절단은 식품을 먹기 쉽고, 익히기 쉬워지며, 맛을 좋게 하기 위해 행해지는 조작이다.2. 목적: 식품을 써는 조작의 목적은 먹을 수 없는 부분의 제거(어패류 ... 어려운 식품은 특히 절단 법을 연구해서 표면적을 넓힌다. 식품 그 자체의 맛을 기대하는 경우에는 크게 자르는 것이 좋다. 식품의 크기와 가열시간의 관계는 큰 모양의 것은 작 ... 적으로 하기 위해 냉매를 사용하여 압축 ·액화하는 증기압축식 ·증기분사식이 있다. 또 기계적 압축 대신 열원(熱源)을 이용해서 열적(熱的) 압축을 하는 흡수식도 있다.3.냉동법: 식품

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.02

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[항문병] 장루에 관한 고찰

적으로는 병의 유형에 따라 조금의 차이는 있을 수 있으나 보편적으로 장기능 강화를 위하여는 알카리성 및 고섬유질 음식(잡곡 및 야채류)의 섭취를 늘리고 유산균류를 섭취하는 것이 도움이 될 ... 게 썰어 요리한 것을 다른 음식과 함께 소량씩 섭취하는 것이 바람직합니다.그리고 수분 흡수의 미비로 인해 탈수증상이나 전해질 결핍증, 신장결석 등을 예방하기 위하여 충분한 양의 물 ... 았다면 부부 관계에 있어 문제 될 것은 없습니다. 다만 변 배출구가 앞쪽으로 있다는 자격지심과 착용된 주머니로 인해 부담을 가질 수 있는데 이는 생각하기 나름으로 장세척법을 실시

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2003.08.20

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[사시미와 스시] 사시미와 스시에서 찾는 일본의 맛

맛이 나와 그 맛을 이용했었다.18세기 이후에 요헤이(yohei)라는 유명한 요리사에 의해 이러한 발효방법은 중단되었고, 현재와 비슷한 방법을 사용했다. 당시 이 요리법은 매우 많 ... 이 흐르면서 멍게 등은 없어지고 야채류, 죽순, 가지등을 이용한 야채스시가 등장했다.이나리스시와 노리마끼(유부초밥과 김밥)이나리스시(유부초밥)의 기원은 정확하지가 않다. 다만 1853년 ... 경 간행된 「수정만고」란 책을 보면 天保시대(1830~18450)말경에 에도지방에서 유부의 한쪽을 잘라 봉지같은 것에 잘게 썬 버섯. 박등을 밥과 섞어서 넣고 채워 만든 이나리스시

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.23

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[레스토랑] 레스토랑 방문 후기(음식평가)

다는 생각도 들고, 마침 담당교수님께서 제주도에 계시는 연관성을 생각하여서 이 음식점을 선택하게 되었다.1-2. 세꼬시회의 정의보통 '뼈째 썰어 먹는 회'를 '세꼬시'라고 하 ... 았다.회만 나오는 것이 아니고, 쟁반 막국수처럼, 여러 야채와 함께, 중간중간에 물회가 섞여 있어서, 회의 참맛을 느끼기는 어려웠다.세꼬시회와 마찬가지로 자체가 생선의 명칭이 아니 ... 이 적어지는 법인데, 양또한 적다기 보다는 오히려 많은 편에 속했다.분위기●분위기는 조금 진부한 느낌이 든다.일반 횟집에서 느낄수 있는 일식집 분위기를 비롯하여, 테이블의 배치

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.08

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[마케팅, 사례조사] 마케팅~2%사례조사

'과 같은 퓌레음료는 수십 개의 유사브랜드가 출시되어 시장이 매우 커질 것으로 예상된다. 또한 93년 이후 등장한 썬업과 같은 칠드쥬스와 당근, 토마토 등의 야채쥬스도 안정적으로 성장 ... 초반까지의 젊은 여성들을 중심으로 삼았다.현재는 보다 광법위한 타겟을 설정 30대이상에게도 점차 target을 넓혀가고 있는 추세(3) positioning- Y세대를 겨냥

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.18

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[조리학] 한국전통음식

로 지은 흰밥을 주로 먹는다. 그 외 찹쌀, 보리, 조, 수수, 콩, 팥, 녹두, 밤 등을 섞어 잡곡밥을 만들기도 한다. 또 밥 위에 여러 가지 야채나 육류를 얹어 만든 비빔밥도 있 ... 익힌 채소의 염장 발효식품이다. 김치의 종류는 담그는 재료, 담금법, 지역 등에 따라 상당히 많다. 채소가 부족한 시기에 비타민, 칼슘, 유기산을 공급해 주는 필수적인 저장식품이 ... 는데, 곡물, 고물의 종류나 재료, 기본조리법 또는 지역적인 특성 등으로 다양하게 발달되어 있다.한과와 엿한과는 한국의 전통 과정류의 총칭이며 한과류는 재료나 만드는 법에서 유과, 유밀

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 79페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.01.16

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[식품] 두부의 성분과 영양

묵제조법과 두부제조법의 병용두부소세지어육,돈육등부재료혼합 케이싱하여 쪄냄조미료,향신료두부완자각종야채,고기으깬 두부와 혼합 튀김감모도끼(일본)두부도너츠튀김가루,조미,향신료두부또는 ... 간수깨두부깨제조공정중에 깨를 혼합유부얇고 단단히 만들어 기름에 튀김 국에 썰어넣거나 초밥을 넣거나 만두속을 넣음계란연두부GDL,계란연두부제조시 공정중 계란을 혼합콩묵알긴산소다,한천

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.02

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[일본문화] 일본음식이 한국인의 식생활에 미치는 영향

는 법을 포함하여 조리 기술, 자르는 방법에 기료를 집중시킨 고도의 기술을 개발하는 등 경쟁이 심화됨으로썬 일본의 요리 기술과 조리법이 두드러지게 진보하는 요리계의 전국시대를 열 ... 하여 남만요리등도 건너와서 일본인의 식생활도 점차 육식으로 바뀌기 시작하였다. 그렇지만 1639년 에도도쿠가와시대에 쇄국령이 떨어져 다시 생선과 야채를 위주로 하는 식생활로 되돌아갔 ... 다. 중국의 과자는 일본에 유입되어 당과자가 되었고 콩떡, 팥떡도 있었다.4)헤이안 시대(794-1185)신라, 당나라와의 교류가 왕성하게 되어 여러 가지 조리법이 발달하여 일본

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.07.24

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[생활주기영양학] 영유아의 이유

들처럼 식사하는 법에 익숙해져야 하는데 그러기 위해서 꼭 거쳐야 하는 과정이 바로 이유기이다. 즉, 분유나 젖에서 충분히 얻을 수 없는 영양소도 보충하고 슬슬 나기 시작하는 치아 ... 섞어주면 아주 잘 먹는다.채소스프는 양파, 당근, 양배추, 토마토, 오이, 무 등 거의 대부분의 채소를 사용할 수 있는데, 조리 방법은 채소의 껍질을 벗기고 손질하여 잘게 썬 ... 에 스합하다. 이 시기가 되면 아기의 체중이 7㎏정도가 되는데, 이 때 엄마ㆍ아빠가 식사하는 모습을 뚫어지게 본다거나 침을 많이 흘리며 과즙ㆍ야채스프를 잘 받아먹거나 발육이 순조

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.05.07 | 수정일 2020.12.23

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[식품] 요구르트

의 종류와 특성Ⅱ. 요구르트1. 요구르트란 무엇인가 - 요구르트에 관한 일화와 일반화2. 요구르트의 기원3. 요구르트의 제조- 제조 과정 및 가정에서의 제조법4. 요구르트의 종류 ... 식생활은 섬유질(과일이나 야채에 많이 들어 있으면서 대장에서 변의 이동속도를 빠르게 하고 노폐물 제거가 되어 대장암 발생에 보호효과가 있다.) 위주의 식생활로서 대장암 등의 대장 ... 무방함)을 넣고 제철과일(요즘은 사과, 복숭아, 파인에플, 도마도, 바나나 등)을 잘게 썰어 적당량을 넣고 믹서를 가동한다.ⅸ. 믹서작업이 끝난 것은 역시 중탕 소독 한 쥬스병

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.19

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환경호로몬

, 유기농법으로 재배한 과일에서 짜낸 농축 과일주스로 단맛을 낸 식품을 고르는 것이 좋다.2. 야채 손질하기우엉과 연근은 중간 크기로 썰어 식초물에 담근다우엉이나 연근은 껍질이 얇아 껍질 ... 만 신경 쓴다면 환경 호르몬의 공포에서 벗어나 안심하고 음식물을 사먹을 수있을 것이다.그렇다면 집에서는 어떤 방법으로 환경 호르몬을 퇴치해야 할까?가정에서 환경호르몬을 퇴치하는 법 ... . 오염안된 안전한 식품고르기 & 오염 물질 없애는 손질요령1. 식품 안전하게 고르는 법방목해서 키운 축산물을 고른다성장 호르몬 없이 자연에 가깝게 자란 축산물이나 방목해서 기른 닭

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.06

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한국고유의 음식 `김치`

야채"를 뜻하는 "함채(鹹采)"라는 말이 있는데 이는 중국어 발음으로 "함차이(Hahm Tasy)" 또는 "감차이(Kahm Tasy)"이며 이것이 우리말로 옮겨지는 과정 ... 를 장에 절인 형태, 초에 절인 형태, 술지게미에 절인 형태, 소금과 곡물 죽에 절인 형태 등이 있었다고 추측된다. 이런 절임법은 오늘날의 장아찌형으로 우리나라는 풍부한 해산물 ... 하은 보급에 힘입어 채소 재배 기술이 향상되었다. 또 외국에서 여러 가지 채소가 유입되어 김치 재료가 다양해졌고 이에 따라 여러 형태의 담금법도 개발되었다. 그러나 이때까지도 조리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.30

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[간호학] 장루간호

할 수 있어야 하며장기적으로는 병의 유형에 따라 조금의 차이는 있을 수 있으나 보편적으로 장기능 강화를 위하여는 알카리성 및 고섬유질 음식(잡곡 및 야채류)의 섭취를 늘리고 유산균류 ... 가 용이하게 아주 잘게 썰어 요리한 것을 다른 음식과 함께 소량씩 섭취하는 것이 바람직하다.그리고 수분 흡수의 미비로 인해 탈수증상이나 전해질 결핍증, 신장결석 등을 예방하기 위하 ... 나름으로 장세척법을 실시하고 있는 결장루 보유자들은 작은 반창고 스타일의 제품을 사용할 수 있으므로 전혀 문제 될 것이 없으며 회장루 보유자들 또한 착용된 주머니의 이질감과 소음

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.13

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[일식] 일식의 역사

에서도 사조류, 대초류, 진사류, 그리고 생간류 등의 다양한 세력들이 형서오됐다. 각파는 요리 만드는 법을 포함하여 조리기술, 자르는 방법에 기교를 집중시킨 고도의 기술을 개발하는 등 경쟁 ... 이 심화됨으로써 일본의 요리 기술과 조리법이 두드러지게 진보하는 요리계의 전국시대를 열어나갔다. 아울러 공가사회와 무가사외의 쌍방에 예법이 생겨나 축의의 의식이 더욱 더 엄격해져 ... 으로 바뀌기 시작하였다. 그렇지만 1639년 에도도쿠가와(강호덕천)에 쇄국령이 떨어져 다시 생선과 야채를 위주로 하는 식생활로 되돌아갔다. 이때는 완전한 무가정치의 시대였지만 중산

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.16

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[식품공학] 연제품

되고 있다.2-2. 원료어의 처리냉동원료는 자연해동이나 살수해동을 하는데 대형어는 반해동을 하여 해체한다.햄제조용은 절단기에 의하여 3㎝모로 곧패쪽썰기를 하고, 소시지용은 c ... °c에서 수십분정도 재가열할 필요가 있다. 따라서 45~50°c에서 수십분간 초벌가열하여 튼튼한 망상구조를 형성시킨 다음, 살균의 목적으로 75°c이상에서 두벌가열하는 2단가열법 ... 고 부원료로 사용되는 전분이나 야채류등의 농산물이다. 따라서 가열후 생존하는 균수를 감소시키기 위해서는 포자의오염도가 적은 재료를 사용해야 하고 제조공정에서도 2차오염을 최대한 줄이는다.

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.02

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[문화] 우리나라와 몽골의 의식주

선조들은 김치라는 매우 유용한 채소저장법을 개발해내었던 것이다.김치는 사용하는 재료와 지역에 따라 이름이 다르며, 사용하는 소금의 양과 양념도 다르다또, 우리나라대표음식으로 외국 ... 는 과거의 너비아니보다 얇게 썰어 만드는 차이가 있다고 한다...PAGE:6우리나라와 몽골의 의식주 비교식생활(몽골)1)몽골음식전통적으로 몽골의 음식은 그들이 사는 환경과 매우 ... 으로 겨울 추위를 이겨낸다. 몽고 음식의 특징은 고기가 요리의 주요 재료가 되고, 유제품으로 다양화하게 응용하고, 야채 요리가 많지 않으며별다른 양념 없이 소금으로 간을 맞춘다는 것

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.22

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[식생활문화] 케냐의 식문화

쿠마는 우리나라에서 "케일"이라고 불리는 야채인데 잘게 썰어 기름에 볶아서 먹는다.해안에 사는 스와힐리인들은 해안가에 있는 코코넛 열매를 이용해서 밥을 한다. "왈리(Wali)"라는 ... 한 에너지의 소모를 줄이기 위한 일련의 환경조건에 대한 적응법이라고 할 수 있다. 이들은 주로 황량한 사막 등지에서 유목생활을 하므로 조금씩 자라는 들풀은 소에게 먹이고 소를 충분히

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.18

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셰계의 쌀 이용 음식

은 삼국시대에 오늘날과 같은 밥짓기 법이 발달했음을 시사한다.** 비빔밥각종 야채를 넣어 고추장에 비벼 먹는 것으로 전주가 유명하며 요즘 퓨전 음식화 되어 각종 연구 대상이 되 ... 하는 체계와 식사행동 체계를 통합한 문화를 음식문화(飮食文化)라고 한다. 이와 같이 음식문화는 음식의 재료가 되는 식품의 획득 방법과 종류, 식품의 조리, 가공법, 식기류, 상차림 ... 세기고 있다. 쌀을 이용한 음식으로는 밥, 국수, 만두, 캐서롤(casserole) 등이 있는데 수확하는 쌀의 품종과 식사법, 조리법에 따라 국가마다 쌀에 대한 기호가 다르다.(1

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.29

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[중국요리] 사천요리

하고 깔끔하며, 특히 용정차의 향이 상큼하다. 연회요리로 많이 쓰인다.6 산호설화계(珊瑚雪花鷄 : 시얀 후우 쒸에 지)특징당근이 산호의 모양과 흡사하고, 네모나게 썬 닭고기의 모양이 눈 ... )의 조리법과 양념이 동일하기 때문에 궁보하인(宮保蝦仁)이라 부르게 되었다. 사천에서 새로 만들어낸 요리이기도 하다. 색은 짙은 적갈색을 띠며, 신선하고 부드러운 맛이 일품이다. 주요 ... 다. 선명한 색과 부드러움 고기의 맛이 담백하다. 생선이 뜨거울 때 차가운 양념을 넣어 먹으므로 한가지요리에서 두가지 맛이나는 독특한 느낌을 즐길수 있다.◇ 야채13 어향가화 (魚

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.18

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