"학교급식표준조리법"의 검색결과 입니다.

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급식표준조리법 학교급식조리법 레시피 영양사국가고시 중식 급식경영학 조리레시피 학교급식 전복밥 단체급식 메뉴

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"학교급식표준조리법" 검색결과 141-160 / 568건

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음식레시피-수제미트볼떡조림

학교급식 표준조리법? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명수제미트볼떡조림? 어울리는 식단 또는 행사애호박새우젓볶음, 오이생채 등사용 식재료 ... .001, 참깨조리 방법1. 돼지고기, 쇠고기는 곱게 갈아 소금, 후추, 맛술로 밑간한다.2. 당근과 양파, 마늘, 쪽파는 곱게 다진다.3. 달걀을 풀고 밑간한 고기와 다진 채소 ... 떡은 모양떡 또는 조랭이떡을 준비하여 데친 후 참기름, 간장에 버무려 놓는다.7. 하이스가루, 우스터소스, 케첩, 물엿을 끓여 소스를 만들고 익은 미트볼과 흰떡을 조린다.

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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음식레시피-등갈비오븐구이(중식)

학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명등갈비오븐구이(중식)? 어울리는 식단 또는 행사오이부추무침, 영양부추무침, 도토리묵 ... L생강 : 0.1kg 청주 : 0.1L후추 : 약간 물엿 : 0.15L조리 방법1. 등갈비 핏물 제거2. 양념장 만들기(간장 청주 후추 생강즙 마늘 배즙, 물엿)3. 양파 당근 ... 표고버섯 대파 잘게 썬다.4. 등갈비에 양념장과 채소 다진 것을 넣고 섞는다(양념을 잰다)5. 오븐에 굽는다.6. 오븐에서 한번 뒤집는다. (오븐이 없는 학교는 조림해도 된다)7

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음식레시피-새우맛연근튀김 소스(중식)

학교급식 표준조리법? 학교유형농?어촌형? 학교급별특수학교(초,중,고,전공)? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명새우맛연근튀김*소스(중식)? 어울리는 식단 또는 행사무농약흑미 ... 가루 0.1kg, 달걀 5개, 콩기름 1kg소스 : 오이피클 0.8kg, 양파 0.3kg, 머스터드 0.8kg, 레몬 0.2kg조리 방법1. 연근은 세척하고 소독하여 놓는다.2

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음식레시피-돈까스카레덮밥(중식)

학교급식 표준조리법? 학교유형농촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명돈까스카레덮밥(중식)? 어울리는 식단 또는 행사우동국, 더덕양념구이, 깍두기, 사과 ... , 빵가루 2kg카레가루 1kg, 콩기름 18kg, 전분가루 소량, 후추, 청주, 소금 약간조리 방법1. 돼지고기는 씻어 후추, 청주, 소금으로 밑간한다.2. 양파, 당근은 씻

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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음식레시피-맥적 부추채소무침(중식)

학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명맥적 & 부추채소무침(중식)? 어울리는 식단 또는 행사흑미차조밥, 콩나물김치국 ... /청주( 0.2 ) 양조간강(0.1)된장/된장,개량식(양조된장)( 0.5 )조리 방법1. 양파, 사과는 갈아 청주, 생강즙, 마늘, 물엿, 후추, 된장으로 만든 양념장에 재운다.2

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음식레시피-수제떡갈비

학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명수제떡갈비? 어울리는 식단 또는 행사시금치된장국, 어린잎샐러드, 말린도토리묵무침 등 ... )달걀(전란)/액상( 0.7 )현미유/현미유( 0.02 )청주/청주( 0.03 )간장/양조간장( 0.4 )후추/검은색( 0.01 )조리 방법*수제떡갈비1. 양파, 당근, 피망, 표고

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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음식레시피-전복닭다리곰탕(중식)

학교급식 표준조리법? 학교유형농촌형? 학교급별남녀공학 고등학교(예술고)? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명전복닭다리곰탕(중식)? 어울리는 식단 또는 행사녹두찹쌀밥, 전복닭 ... kg인삼 0.2kg육수:월계수 잎, 통계피 1대, 대파, 통마늘조리 방법1. 전복은 하루 전 입고하여 솔로 깨끗하게 씻어 냉장 보관한다.2. 전복, 닭 다리, 양파, 월계수 잎

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음식레시피-전복닭다리곰탕(중식)-2

학교급식 표준조리법? 학교유형농촌형? 학교급별남녀공학 고등학교(예술고)? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명전복닭다리곰탕(중식)? 어울리는 식단 또는 행사녹두찹쌀밥, 전복닭 ... .5kg인삼 0.2kg육수: 월계수잎, 통계피1대, 대파, 통마늘조리 방법1. 전복은 하루 전 입고하여 솔로 깨끗하게 씻어 냉장 보관2. 전복, 닭 다리, 양파, 월계수 잎, 통계피

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음식레시피-돼지고기콩나물불고기(중식)

학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별남녀공학 중학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명돼지고기콩나물불고기(중식)-일명 콩불고기? 어울리는 식단청국장, 쥐어채땅콩볶음 ... ), 참기름(0.03), 후추 약간조리 방법1. 돼지고기는 불고기용으로 준비한다.2. 느타리는 데쳐서 찢어 놓고, 당근은 부채꼴로 썬다.3. 사과는 전체, 양파는 1/2 갈아놓는다.4 ... 에 담긴 양념된 콩나물과 고기를 혼합하여 배식한다.요리 비법또는참고 사항1. 규모가 작은 학교는 대패용 삼겹살이나 얇게 썬 고기를 준비하여 콩나물과 그대로 양념해서 볶아도 되지만, 규모가 큰 학교는 콩나물에서 물이 많이 생기므로 데쳐서 사용하는 것이 좋다.

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음식레시피-순살약간장치킨

학교급식 표준조리법? 학교유형농촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명순살약간장치킨? 어울리는 식단 또는 행사사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 ... 타바스코 0.15kg참기름. 깨물엿(0.5kg) 후추간마늘(0.1kg), 생강, 양파(2kg), 청양고추(0.15kg), 아몬드슬라이스(0.4kg)조리 방법1. 닭고기는 핏물 ... 을 제거한다.2. 학교는 냉장 신선육을 구매하므로 별도의 밑간이나 양념은 하지 마시고.튀김가루·전분에 후추와 약간의 소금을 넣어 섞어두었다가 핏물 제거한 닭고기에 조금 된 물 반죽(물

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음식레시피-수제치즈떡갈비구이

학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식(자율배식대 운영)? 인기 메뉴명수제치즈떡갈비구이? 어울리는 식단 또는 행사사용 식재료 명(총량 ... .33kg 데리야끼소스 0.8kg밑간양념( 간장 0.1kg, 청주 0.1kg, 생강즙 0.001kg, 마늘 0.005kg,참기름 0.002kg, 구은 소금 0.05kg)조리 방법1 떡 ... 에 모짜렐라치즈 1/3을 넣어 치댄다6. 코팅팬에 5를 팬닝하여 180도에서 16분 굽기7. 6을 도마에서 40등분하여 데리야끼소스를 바르고 그위에 모짜렐라치즈를 올려 5분(관찰조리 치즈가 녹을 때까지)정도 더 구워서 배식한다.

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음식레시피-쇠고기새송이버섯덮밥(중식)

학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명쇠고기새송이버섯덮밥(중식)? 어울리는 식단 또는 행사북어콩나물국, 프렌치토스트, 총각 ... , 마늘 0.1kg, 간장0.3kg, 설탕 0.05kg, 굴 소스 0.2kg, 참기름 0.1kg, 감자전분 0.1kg, 참깨, 청주, 구운 소금, 올리브유조리 방법1. 새송이버섯은 작

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음식레시피-옥수수치즈구이

학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명옥수수치즈구이(중식) - 학생들이 매우 좋아함.? 어울리는 식단김치양송이볶음밥 ... ),마카로니( 0.1 ),피자치즈( 1 ), 흰우유( 0.8), 마요네즈( 0.8),밀가루(0.07), 흰후추( 약간 )버터( 0.07 ), 백설탕( 0.2 )조리 방법1

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음식레시피-목심스테이크 가니쉬(중식)

학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명목심스테이크 / 가니쉬(중식)? 어울리는 식단 또는 행사차조밥, 시금치조갯살된장국 ... /우스터소스( 0.25 ), 데리야끼소스/데리야끼소스( 0.75 )물엿/물엿( 0.20 ), 월계수잎/말린것( 0.00 )조리 방법1. 고기(냉장, 국내산, 1등급이상, 1개 60 ... g, 두께 1.2cm크기로 썰어 연육기로 눌러서, 친환경)는 전처리실에서 포장을 제거해 세척해 물기를 제거해 조리실로 옮겨 허브솔트, 후추, 청주, 마늘, 생강즙으로 밑간해 냉장

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음식레시피-돼지고기고구마김치찜

학교급식 표준조리법? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명돼지고기고구마김치찜? 어울리는 식단 또는 행사차수수밥, 바지락된장찌개, 시금치무침 ... , 표고버섯 0.2 느타리버섯 1, 양파 0.4, 대 파0.2 고춧가루 0.1 실파 0.25 고구마 2멸치육수 큰 멸치 0.1 다시마 0.05조리 방법1. 돼지고기는 찬물에 1시간

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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학업계획서(자기소개,진학동기,연구계획,졸업후진로계획

의 표준화와 질적 강화가 필요하다는 것을 인지 해왔습니다. 2021년부터 국공립유치원, 100명 이상 사립유치원이 학교급식법을 적용받게 되었습니다. 그러나, 일부 사립유치원의 경우 확실 ... 로 실무에 적용할 수 있는 방법론을 알아보고 '영양교육'에 필요한표준안에 대해 고민하고자 합니다.학교 급식법 개정으로 인한 유치원 단체급식에 대한 중요성이 커짐에 따라, 체계적인 ... 로, 외국의 유치원 급식 시스템에 대한 동향을 파악하여, 국내 유치원 급식에 대한 보편화된 보급과 인식 제고에 기여하고 싶습니다.뒷 면 계 속 ?3. 연구계획학교 급식법의 개정

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.13

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학교급식 표준 레시피

학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 여중, 남녀공학 고(일반) ? 배식 방법 대면(강제) 배식 주메뉴 - 밥. 김치. 나물류 자율배식 ? 인기 메뉴명 떡 ... 하므로 요플레 3 마요네즈 1의 비중으로 해야 느끼하지 않음. 학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 여중, 남녀공학 고(일반) ? 배식 방법 대면(강제) 배식-주메뉴 ... 면서도 딱딱하지 않게 조리할 수 있 음. 학교급식 표준 레시피 ? 학교유형 농어촌형 ? 학교급별 초등 ? 배식방법 대면배식(부분 자율배식) ? 인기 메뉴명 연근시래기밥+양념장(중식

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.05

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음식레시피-친환경두부어린잎샐러드(중식)

학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명친환경두부어린잎샐러드(중식)? 어울리는 식단 또는 행사< 친환경급식의 날 >친환경흑미 ... 밥, 친환경근대된장국, 친환경돈가스/소스,친환경두부어린잎샐러드, 친환경오이부추소박이< 친환경급식의 날 >친환경흑미밥, 친환경얼갈이된장국, 친환경훈제오리묵은지찜,친환경두부어린잎샐러드 ... , 친환경오이부추소박이사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준국산무농약콩두부( 3 )친환경어린잎채소/생것( 0.5 )바른선흑임자＆깨소스드레싱( 1 )조리 방법1. 어린잎

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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음식레시피-치즈닭갈비

학교급식 표준조리법? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명치즈닭갈비? 어울리는 식단 또는 행사순두부김치찌개, 양상추과일샐러드사용 식재료 명 ... 가루를 뿌려 놓습니다.8. 배식직전에 오븐기에 넣어 약3분간 조리 후 치즈가 녹아내리면 바로 꺼내어 급식합니다.요리 비법또는참고 사항1. 오븐조리 후 소스국물이 많이 생기지 않도록 채소는 수분이 적은 채소를 이용하면 좋습니다.(양배추 대신 고구마 사용) ... ) 생강(0.05)백설탕(0.07) 매실(0.1) 황물엿(0.15) 참기름(0.05)조리 방법[오븐이용 : 일반팬, 열풍, 160도 8~15분]1. 닭정육은 깨끗이 씻어 끓는 물

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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영양사 국가고시 단체급식 및 급식경영 정리본

적이고 능률적인 작업을 할 수 있고, 조리과정을 표준화하여 작업의 고른 분배가 가능하며 식품, 물품의 구매절차가 단순화되어 재고 통제가 용이하다.병원급식소, 연수원에 적합메뉴 생산 ... 건강에 대한 책임이 따름단체급식은 무기질과 비타민 등 미량 영양소 공급에 유의한다.기숙사, 학교, 산업체, 병원, 사회복지시설· 상업적 급식(외식업): 영리를 목적으로 일반대중 ... 우선적으로 해야 할 사항은 대상자 집단의 파악(성별, 연령, 활동수준, 기호도, 건강상태, 급식대상자의 인원수 등)영양사의 영양관리 업무: 영양계획, 메뉴개발과 작성, 메뉴평가학교

시험자료 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.01.21

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