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음식레시피-새우맛연근튀김 소스(중식)

우행시
개인인증판매자스토어
최초 등록일
2023.08.01
최종 저작일
2023.07
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목차

없음

본문내용

▪ 학교유형: 농∙어촌형
▪ 학교급별: 특수학교(초,중,고,전공)
▪ 배식방법: 대면(강제) 배식
▪ 인기 메뉴명: 새우맛연근튀김*소스(중식)
▪ 어울리는 식단 또는 행사
: 무농약흑미찹쌀밥, 북어채무국, 등갈비김치찜, 새우맛연근튀김*소스, 오이사과무침

사용 식재료 명 (총량/kg)
※ 학생 100명
깐연근(슬라이스)5kg, 튀김가루 1kg, 꽃새우 0.15kg, 파슬리가루 0.1kg, 달걀 5개, 콩기름 1kg
소스 : 오이피클 0.8kg, 양파 0.3kg, 머스터드 0.8kg, 레몬 0.2kg

조리 방법
1. 연근은 세척하고 소독하여 놓는다.
2. 달걀은 깨서 잘 푼다.
3. 꽃새우는 곱게 간다.
4. 달걀, 튀김가루에 꽃새우가루와 파슬리가루를 넣어 튀김옷을 만든다.
5. 연근을 묻혀 튀긴다.

참고 자료

없음
우행시
판매자 유형Diamond개인인증
소개
돼지는 예로부터 행운과 복을 가져오는 동물이다. 그런 돼지가 수많은 새끼를 낳았으니 더 말해서 무엇하랴!
전문분야
자기소개서, 교육학, 독후감/창작
판매자 정보
학교정보
비공개
직장정보
비공개
자격증
  • 비공개

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