"통조림식품"의 검색결과 입니다.

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haccp 환경호르몬 ppt 식품기사 필답형 식중독 사례 식품가공및저장학 전남대 경영학 아동 급성 위장염 식품기사 필기 식품가공학

"통조림식품" 검색결과 1,541-1,560 / 5,333건

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세계 식생활 문화 요점정리

이 없어 소박함.? 간편한 식사를 지향함. 일에 중점을 주고 생활하기 때문에 간편하게 먹을 수 있는 즉석식품, 일품요리, 통조림을 많이 먹음.? 실용성을 중요시 함. 식생활에 소비 ... 로 두툼하게 만든 햄버거용 고기(패티)를 마련하고 정원이나 야외의 그릴에서 구워 햄버거를 만들어 먹음.? 샌드위치 : 햄, 치즈 및 참치 통조림 등과 양상추와 토마토로 구성된 샌드위치 ... 가 많아 극도 비만인 사람이 급속히 증가하고 있어 국가적으로 식생활 개선에 신경을 쓰고 있음.? 식품 재료가 다양하지 않고 강한 향신료를 사용하지 않음. 음식의 맛이 담백하고 꾸밈

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.28

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해조류의 영양교육

홍조류로 나뉜다.파래, 청각, 청태 등녹조류(1) 해조류의 특징 - 양적으로 매우 풍부한 식품 - 신선한 바다의 맛을 지닌 식품 - 일반적으로 단백질 10% 당질 30~40%정도 ... B₁, 리보플라빈, 나이아신이 풍부 특히 철분이 많이 들어 있어 건강식품으로 최고. - 날것을 무쳐 먹거나 말려서 김처럼 먹는다.Ⅲ. 알고 먹으면 더 맛있는 해조류(2) 청 각 ... 에게 '첫국밥' - 피를 맑게 하고 칼로리가 거의 없고 섬유질이 풍부 - 뼈를 튼튼하게 해주는 칼슘과 피로회복에 그만인 알칼리 성분, 요오드 등을 고루 갖춘 이상적인 식품 - 우리 몸

리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.02.01 | 수정일 2016.02.04

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복숭아 수급

개년(2006∼10년) 연평균 가공량은 6천 톤으로 생산량의 3% 정도를 차지하며, 가공은 주로 쨈 27%, 주스 24%, 통조림 13% 등으로 이용된다. 복숭아 수출은 2002년 ... 는 중대과 45%, 중과 39%로 조사되었다. 개당 구입 희망가격은 ‘600∼1,000원’ 44%, ‘1,100∼1,500원’ 37%로 나타났다. 한국농수산식품유통공사에 따르

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.03.28

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급식경영학, 식품회사의 인적자원관리 및 인재상

발효의 명가샘표식품은 해방 이듬해인 1946년 창립 이래 전통식품인 간장, 된장, 고추장을 중심으로 통조림, 차류, 면류, 소스 등을 생산판매하고 있는 식품기업이다.샘표는 국내 ... 급식경영학-기업의 인적자원관리식생활 문화를 선도하는 종합식품유통기업신세계푸드는 신세계의 인프라와 노하우를 바탕으로 대기업 최초로 위탁급식사업에 진출하였으며 식자재유통, 식품제조 ... 하는 해외소싱 사업과 대형할인점, 백화점, 호텔, 외식프랜차이즈, 급식업체 등 다양한 유통채널에 식품을 공급하는 식자재유통사업 그리고 간편조리식품(HmR), 이마트PL을 비롯

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.08.04 | 수정일 2016.02.11

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HACCP,ISO,축산물위생

이 1971년 미국식품보호위원회에서 처음으로 공표 되었습니다. 이 방식은 1973년 미국 FDA에 의해 저산성 통조림 식품의 GMP에 도입되었으며 그 이후 전 미국의 식품업계에서 신중 ... HACCP소개HACCP란 “Hazard Analysis Critical Control Points”의 머리글자로서, 일명 “해썹”이라 부르며 식품의약품안전청에서는 이를 “식품위해 ... 며, CCP는 해당 위해 요소를 방지, 제거하고 안전성을 확보하기 위하여 중점적으로 다루어야 할 관리점을 말합니다. 종합적으로, HACCP란식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 보존

리포트 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.03.23 | 수정일 2016.04.01

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[입지와 소매전략] 입지선정 - 백화점, 식료품점, 패션잡화전문점의 입지전략 및 소매전략

며 포장상태나 점포진열상태에 따라 품질의 변화를 일으키는 경우가 많다. 간장, 화학조미료, 식용유, 통조림 등은 비교적 보존성이 높은 가공식품에 속한다.(2) 식료품점의 입지식료품점 ... 를 고위보전식품이라 지칭한다. 곡류와 서류 등은 저위보전식품에 속한다.가공식료품 중에서도 특히 신선도가 중요한 상품은 생맥주, 탁주, 우유, 제과류, 두부, 마요네즈, 냉동식품 등이

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.08.15

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동양과 서양의 문화 비교분석

, 각종 통조림 등의 서구 식품들이 제조되어 일부 상류층의 식생활에 침투하고 있던 시기다.현재는 사회는 숟가락과 젓가락을 사용하고 음식은 주로 그릇에 담아 먹는다. 또 지금도 좌상 ... , 옥수수, 땅콩 등이 전래되면서 식생활에 변화를 가져왔다. 식품의 종류가 다양해지고, 상차림의 형식을 갖췄고 주식과 부식으로 나누어서 식분이나 형편에 따라 3첩에서 12첩 반상을 차리 ... 요리와 커피와 케이크도 많이 즐기는 기호식품이 되었고 일반서민에게 우유, 커피, 양과자가 보급되기 시작하였다. 1885년 전후로 서양 기독교 선교사가 들어오면서 남녀노소의 구별 없이

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.01

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노인간호학- 뇌졸증

에서 소금섭취를 줄이는 방법은 다음과 같다.①조리 시 또는 식탁에서 소금을 사용하지 않는다.②짠맛을 원한다면 무염간장이나 대용소금을 사용한다.③가공식품, 인스턴트식품(통조림, 냉동식품 ... , 성게 등을 줄이도록 한다.②고기는 살코기 위주로 먹고, 눈에 보이는 기름기는 제거한다.(갈비, 삼겹살, 닭 껍질 등은 피한다.)③튀김보다는 조림, 구이, 찜, 지짐 등의 조리법

리포트 | 15페이지 | 3,600원 | 등록일 2016.05.25

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식품이 인체에게 미치는 영향

, 음료 등 5) 농산식품, 축산식품, 수산식품 등 6) 주식류, 부식류, 기호식품, 조미료 등 7) 통조림식품, 레토르트 식품, 즉석식품, 건조식품, 냉동식품, 발효식품 등 8 ... 식품의 인체에서의 역할- 식품이란 영양소를 한 가지 또는 그 이상 함유하고 유해한 물질을 함유하지 않은 천연물 또는 가공품을 말한다. 그러나 좁은 의미에서는 어느 정도의 가공 ... 공정을 거쳐 직접 먹을 수 있는 상태가 된 것을 식품이라 하고, 직접 섭취할 수 없는 상태의 것을 식품재료 또는 식료품이라 한다. 예를 들면 쌀, 배추는 식료품이고 밥, 김치는 식품

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.28

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당뇨병 교육 ppt

, 꿀 , 사탕 , 엿 , 포도당 , 케익 , 술 , 튀긴음식 , 콜라 , 사이다 , 과일통조림 , 젓갈류 , 말린과일 ( 건포도 , 곶감 , 대추 ), 딸기우유 , 바나나우유 ... 이달성 : 혈중 지질의 정상 범주 유지 : 대상자의 나이 , 성별 , 몸무게 , 생활양식 고려한 개인별 계획표 작성 필요 : 식품교환표 작성 2. 열량 구성 : 탄수화물 (55 ... 을 알맞게 먹는다 . 3. 당뇨식이 섭취 시 주의사항 : 소금 및 화학조미료 대신 향신료 ( 식초 , 겨자 , 계피 , 생강 , 레몬 ) 사용 : 염장 , 가공 , 즉석 식품 제한

리포트 | 28페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.07.04

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미생물 보고서

. 냉장고가 없고조림을 할 수 없었던 과거에는 특히 먹을 것이 적은 긴 겨울을 나기위해 건조식품을 만들거나발효 기술을 이용하여 발효저장식품을 만들었을 것이고 오늘날 우리가 이어받 ... 을 오래 보관할 방법이 무엇일까 많이 고민을 했을 것입니다. 냉장고가 없고조림을 할 수 없었던 과거에는 특히 먹을 것이 적은 긴 겨울을 나기위해 건조식품을 만들거나발효 기술을 이용 ... R E P O R T제목 : 미생물과 우리 생활제출자 : 식품 영양학과 1학년 C 반김 숙희1. 목적미생물은 우리의 일상적인 생활에서 흔하게 접하고 함께 하는것으로 우리

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.01

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식품 첨가물에 관한 고찰 리포트

거나 전재하던 맛을 더욱 강하게 혹은 바꾸고 없애는 물질- 사용 식품 ; 과자, 통조림, 음료수, 카라멜, 다시마, 맛소금, 다시다, 감치미- 부작용 ; 중국음식증후군(중국음식을 먹 ... , 과자류, 캔디, 소시지, 통조림, 푸딩- 부작용 ; 간, 혈액, 콩팥 장애, 발암성(5) 발색제 : 아질산 나트륨, 아초산 나트륨발색제 그 자체에는 색이 없으나 식품 중의 색소 ... 고손상, 천식, 우울증, 현기증, 손발저림, 두통, 어린이 입의 신경세포 파괴 등을 일으킬 수 있다.(4) 착색제 : 타르색소식품의 색은 맛이나, 향과 같이 식품에 매력을 느낀게

리포트 | 8페이지 | 1,600원 | 등록일 2013.11.07

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식재료 구매관리 PPT

구매품목 일반품 ① 구매성격 · 공통으로 사용하는 식자재 수요를 미리 예측해 수입 , 저장 · 잼 , 향신료 , 통조림 , 기타 수입품 등이 대표적 · 유효기간이나 부패율이 거의 ... 없는 품목들을 수입 ② 구매 형태의 목적 · 일정 기간을 주기로 동시에 구매해 저장했다가 필요에 따라 사용하기 위한 것 · 향신료 , 통조림 , 냉동제품 등이 주로 수입되어 유효 ... 어있는 단백질에 산이나 효소로 응고 , 발효시킨 식품 저장방법 : 저 수분 치즈는 상온 고 수분 치즈는 냉동보관 1) 버터 특징 : 발효버터 , 감성버터로 나뉨 지방 81%, 수분

리포트 | 38페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.05.10

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레토르트 식품

식품 관련 논문결론참고문헌서론▶ 레토르트 식품의 정의 및 역사레토르트(Retort)는 조리 가공된 통조림 식품 등을 고온 살균시 사용하는 고압 가열 살균 솥(레토르트) 을 의미하는데 ... 레토르트 식품의 경우 레토르트에서 고온 살균해야 하기 때문에 retort food란 이름이 붙은 것으로 보인다. 레토르트 식품은 금속용기를 사용하는 통조림과 달리 내열성 플라스틱 ... 한다"라고 정의하고 있다.레토르트 식품은 통조림식품과 같이 장기 보존성을 갖는데, 통조림보다 가볍고 유연하며 보관면적이 적어도 된다. 뿐만 아니라 사용할 때 개봉하기 편하고 사용 후

리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.10.02 | 수정일 2016.01.13

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식중독균 보툴리누스균과 살모넬라균, 식중독균 클로스트리디움균과 장염비브리오균, 식중독균 여시니아균과 O-157균, 식중독균 가스괴저균, 식중독균 포도상구균, 식중독균 캠필로박터균

식품이 완전히 살균되지 못했을 때 나타나므로, 통조림식품은 반드시 신용 있는 제조회사에서 만든 제품을 선택하고, 통조림통이 부풀어 오른 것은 먹지 말며, 의심스러운 식품은 폐기 ... 된다. Norovirus 크기가 매우 작기 때문에 물과 음식물을 쉬게 오염시키고 오염된 손 혹은 작업대 표면의 직접적인 접촉과 가검물, 구토물의 작은 virus가 공기를 통해서 식품 ... ·호흡곤란 등을 수반하여 죽게 된다.보툴리누스균은 일종의 단백질인데 열로 파괴(100℃에서 15분 가열)되기 때문에 충분히 가열하면 중독을 막을 수 있다. 이 식중독은 주로 통조림

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.23

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식품첨가물에 대한 보고서

있다.통조림 식품 - 통조림 콩과 옥수수에는 선명한 색을 낼 수 있도록 하는 식용색소와 합성 감미료 등을 사용하는 경우가 있다. 따라서 통조림 야채나 과일은 체에 걸러 함께 들 ... 하던 맛을 더욱 강하게 혹은 바꾸고 없애는 물질이다. 과자, 통조림, 음료수, 카라멜, 다시마, 맛소금, 다시다, 감치미에 존재한다.④ 착색제소비욕구 충족을 위해 색을 내게하는 화학 ... 물질이다. 치즈, 버터, 아이스크림, 과자류, 캔디, 소시지, 통조림, 푸딩에 함유되어있다.⑤ 발색제색을 선명하게 하는데 사용하는 물질이다. 햄, 소시지, 어류제품에 많이 쓰인다

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.18

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식품과 미생물

식품에 따른 미생물 200914238 최수인 2009142 최정경곡류 빵류 채소류 과실류 우유 유제품류 목차 어패류 가금류 신선육 가공육 통조림곡류는 화본과에 속하는 열매를 식용 ... 을 가열 · 살균하여 금속제의 깡통에 넣어 밀봉해서 장기간 보존할 수 있도록 가공한 식품 통조림류 밀봉살균식품부 패미생물 Clostridium thermosaccharolyticum ... nigrificans 통조림의 황화물 부패균 통조림류B acillus coagulans 그람양성 간균 병조림 식품 , 포장 가열식품의 부패균 내열성 강한 포자형성 Flat sour

리포트 | 62페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.29

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감염형&독소형&중간형 식중독

을 섭취하여 일어남 주 증상은 메스꺼움 , 구토 , 복통 , 설사 등 소화기 증상 . ( 발열은 X) 위험식품 : 통조림 , 병조림 , 레토르트 식품 등감염형식중독균 살모넬라 식중독 ... 목차감염형식중독과 독소형식중독의 차이 감염형 식중독 독소형 식중독 정의 미생물이 오염된 식품을 섭취한 경우 장관 내에서 다량 증식하여 발생 미생물이 증식할 때 생성된 독소를 함유 ... 구균 , 보툴리누스균중간형 식중독 ? 감염형 식중독 독소형 식중독 중간형 식중독 미생물이 다량 오염된 식품을 섭취한 후 장관내에서 증식할때 독소를 생성 하여 발생하는 식중독중간형 식

리포트 | 19페이지 | 6,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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간성혼수식단(간성혼수영양기준, 간성혼수식단만들기, 간성혼수환자식단)

kcal, 당질 290g, 단백질 48g, 지방 36g식품군교환단위당(g)단백질(g)지방(g)열량(Kcal)곡 류10230201000어륙류저중18575고채소류72114140지 방 ... 가루2소금1400멸치1두부전두부801758550식용유51455마늘종무침마늘종100.481.20.8고추장1파2설탕1식초1소금0.5200통깨0.5김치깍두기500.5101.51과일딸기 ... 국간장2160소금1400마늘1연근조림연근150.360.90.6식용유20.4182물엿1설탕1간장2160깨0.5시금치나물시금치450.5100.51소금1400간장2160참기름10.291

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.07 | 수정일 2016.03.07

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임상간호와 영양-7일간 식단분석과 느낀점

기준결론-느낀점 및 제언과 식생활 적용 계획1. 서론‘영양’이란 인체가 음식물을 섭취한 후 식품 속에 포함된 각 영양소를 소화, 흡수하여 체내에서 에너지 생산, 생명유지, 성장 ... 한다. ③생활기능을 조절하며, 체온유지를 위한 열 공급를 한다.이러한 영양소의 균형잡힌 섭취를 통해서 질병을 예방할수 있다. 좋은 식사습관을 길들이고, 특정 영양소의 섭취를 조절할수도 있다. 모든 ... 식품군에서 다양한 음식물을 섭취하는것이 중요하다. 과학적 근거를 토대로 한 영양섭취기준을 통해 최적의 건강상태 유지를 목표로 할수있다. 현대 사회에서 다양한 형태로 나타나고 있

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.08.11

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