"유산균 함유제품"의 검색결과 입니다.

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식품 개발 한양대 식품 건강기능식품 발효 프로바이오틱스 요구르트 제조 S. cerevisiae 유산균 전통 발효식품

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"유산균 함유제품" 검색결과 1,541-1,560 / 1,572건

[식품정보] 생식

가 원활하게 하여 대장암과 결장암을 예방하는 작용7 섬유질은 유산균의먹이가 되므로 섬유질이 풍부하여 유산균의 활동이 강화되어 장이 튼 튼해 지는 작용♠ 체취(몸 냄새)를 없애주 ... 되어 건강에는 좋지 않은 영향을 미친다. 요즘에는 동결건조 된 자연 식품을 분말 포장한 제품들이 다양하게 나와 좀더 간편하게 생식을 할 수 있게 되었다.2. 생식이 우리 몸에 미치 ... 는 비타민 C는 사과의 25배가 들어 있으며 일반 과일에는 없는 엽록소를 다량으로 함유하고 있다.2 초록색 피 라고 불리는 엽록소는 조혈작용이 탁월하다.녹색의 피인 엽록소를 충분히

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.12

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[간호학] 비뇨기계 간호

, 입주위에 조이는 느낌, 손발저림 증상이 나타남@칼슘을 함유한 식품을 공급- 유제품@처방에 따라 활성형 비타민 D3, 칼슘제재 투여7. 고인산혈증@ 건반사항진, 근육경련, 연축 ... 에 따라 지혈제를 투여5. 고칼륨혈증@칼륨함유 식품을 제한하는 식이교육을 실시@칼륨수치상승시 나타날 수 있는 증상에 교육@단백질 이화작용시 고칼륨 혈증을 증가시킴->단백질섭취제한 ... , 허용된 범위내에서 탄수화물로 대체, 에너지 소비를 억제하기 위해 심한 운동제한@ 수혈해야 할 경우엔 칼륨 함유가 낮은 신선혈액공급6. 저칼슘혈증@전신증상, 부정맥, 테타니 발작

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.20

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기능성식품

어린d)이란 개념을 새로이 두고 비피더스균이 다량 함유된 유제품류 DHA(도코사헥사엔산)를 첨가한 빵류 등도 일괄하여 시장규모로 잡고 전체를 `영양치료형식품 ... 성물, 아미노산이나 일부 비타민의 증가, 단백질 분해 등에 의한 소화흡수의 개선, 풍미 개량에 의한 식욕 증진 등이 있다.즉 유산균의 소화와 영양학적 이점으로는 첫째, 단백질의 소화 ... 밖에 없으므로 유해균이 장에 살기보다는 유익균인 유산균이 장속에 삶으로써 세균총의 균형을 맞추어서 인체에 이로운 작용을 하는 것으로 드러났다.◇뇌, 심장, 골격근, 신장 등의 활동

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.06.03

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김치균의 관찰

은 여러 가지 비타민 특히 B 및 C를 공급하여 침채류에 들 어있는 아밀라제. 프로테아제 등의 소화효소는 소화를 돕는 효과가 있고 유산균 등의 세 균이 정장작용을 하는 등 영양적의의 ... 하여 조직을 연하게 하나, 산을 만들지 않는다. 그 다음에는 주로이상유산발효균인 Leuconostoc mesenteroides가 번식하여 탄산가스가 발생하게 되며혐기성조건을 속히 ... 형성하게 되므로 유산균인 Streptococcus faecalis. Pediococcus cerevisiae및 Lactobacillus plantarum 등이 번식하게 되며 피클

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.09.24

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[식품공학] 동결건조

의 보존, 단독 혹은 혼합 건조 식품, 신속 요리나 제과, 비상용 식품 등으로 사용되고 있다.생균 잔존성의 이용요구르트는 유산균이 존재하는 중요한 건강식품인데 저온에서 진공동결건조를.edu ... 산화되기 쉽다는 것이다. 때문에 유지, carotenoid 색소 등을 많이 함유하는 식품은 항산화제로 전처리 할 필요가 있다. 건조 후 포장을 제습실 안에서 행해야 하며, 용기 ... 다. 미리 동결한 식품을 트레이에 담아 입구실(Entry lock)에 넣고 입구실이 진공상태가 되면 트레이는 제 1건조실로 들어간다. 제 2건조실을 통과하여 건조가 완료된 제품

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.04.01

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장류와 미생물

이 합성된다.재래식 간장에 함유된 미생물에 관한 연구 결과에 의하면 장이 숙성되는 동안 미생물의 종류가 변화하는 것으로 나타났다.젖산균은 3주까지는 왕성하게 늘어나다가 숙성될 무렵 ... 의 효과장내의 유익한 균으로 비피더스와 락토 바실러스로 일반적으로 유산균으로 불리운다. 이 균들은 변비나 설사등의 장 질환을 예방하고 , 암을 비롯한 병에 대한 저항력을 높이는 역할을 ... 에맛은 자극성이 있어 식욕을 돋우고, 개운한 뒷맛을 남기기 때문에 한국인의 입맛에 맞다.고추의 매운 맛은 캡사이신(capsaicin)이라는 성분에 의한 것인데 그 함유량은 0.01

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.11.04

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식품 미생물에 대하여

은 건조식품이나 과일류에서는 곰팡이가 우선적으로 발육한다.넷째, 원료나 저온에서 가공.보존되는 식품에서는 저온세균에 의한 미생물상이 형성되고 당을 함유하는 산성식품에서는 유산균 ... 이 식중독이나 경구전염병을 일으키는 식중독균, 병원균, 유해.유독물질 등이 함유되어 있지 않는 것을 말하고 "식품의 건강성 및 건전성"이란 식품이 건강을 유지하는데 필요한 영양성분 ... - 운동성, 아포형성 |+- Gram양성 | +- 혐기성:Clostridium| | +- Catalase 음성 : 유산균군(Lactobacteriaceae)| +- 비운동성, 무아포

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2000.11.02

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[유아교육] 모자보건과 영유아보건

해 멸치, 콩제품, 녹황색 채소 등에 다량 함유되어 있다. 이런 철분과 칼슘 식품을 적극적으로 먹는데, 편식을 하지 않는다면 걱정하지 않아도 된다.4) 체중관리임신중 체중감량은 적당 ... 형, O형, AB형이 있으며 이외에도 임산부에 중요한 Rh 인자가 있어 어머니가 음성 이고 아기가 양성인 경우에는 태아의 심한 용혈 반응으로 유산, 조산, 사산하는 경우가 있 ... 으므로 의사 의 지시를 받아야 한다.3 혈청 검사매독 검사의 일종으로 임신 초기에 받아야 한다. 임산부가 매독이 있을 때는 태아의 사망이나 유산이 되는 수가 있다. 임신 초기에 발견

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.02

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[마케팅] 아침햇살의 중국진출

.218.246.0점유율기타음료고체음료식물단백질음료우유함유과일/야채음료음료수탄산음료제품자료원:1998년도 중국 경공업연감..PAGE:83. 제품선택배 경소재의 독창성음료업계 최초해외수출 ... 에 주로마시는 음료* 신우유란?우리나라의 고급 유산균 발효유와 같다.우리나라 발효유보다 신맛이 많이 난다고 함...PAGE:155. 의사 소통 전략매체 기본 전략1. 대상소비자의 광고 ... ..PAGE:1晨之露chen zhi lu웅진의 “아침햇살”중국시장 진출..PAGE:2목차시장특성 중국의 시장상황시장요약 중국 소개와 음료시장제품 선택 해외 수출 100만불 달성

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.06.18

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식품 저장 중의 미생물

Bacillus가 남아 있음-> 쌀에 오염된 호기성, 내열성, 포자형성균 또는 사상균이 10-102/g 정도 생존->전분을 당으로 전환-> 효모 또는 유산균에 의한 유기산의 생성 ... h- 다수의 균이 생존하여 변패될 위험이 있으므로 살균후에는 급속히 10℃이하로 냉각시켜 보존2 멸균- 미생물학적인 뜻이 아닌, 제품이 상온에서 어느 기간 미생물의 증식에 의한 ... heater에 의한 열교환 방식- 기타방법 : 원심력에 의한 균의 제거(bactofugation), 방사선(풍미의 악변)c. 우유제품1 버터 : 아주 미세한 물방울이 우유지방중에 분산

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.12.08

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다이어트의 종류, 허와실,적용

에서 10일 정도이다. 그러나 유산균은 제품 안에서 번식하며 대사 산물로 산을 분비하고 스스로 산에 의해 죽기 때문에 일정기간이 지나면 균의 숫자가 줄어든다. 따라서 요구르트는 생산 ... 고지속한다면 건강을 해칠 수도 있으므로 1주일 이상은 절대 하지 않는다. - 요구르트 마시는 요령요구르트는 발효유의 일종으로 다른 건강식품과는 달리 살아 있는 유산균이 담겨 있 ... 기 때문에 먹는 방법과 시기에 따라 그 효과가 크게 차이 난다. 특히, 유산균이 살아있는 채로 대장까지 도달하도록 도와주는 것이 요구르트를 마시는 요령이다. 농후요구르트나 호상요구르트

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.04.27

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[식품공학] 식육가공 첨가물의 종류

), 잼, 캐첩에 0.5g/㎏이하(소르빈산으로서), 유산균음료(살균한 것은 제 외)에 0.05g/㎏이하 (소르빈산으로서)를 사용하여야 한다.▷ 사용법소르빈산보다 물에 잘 녹으므로 사용 ... 욱 효과를 높일 수 있 다. 아질산염 약 1g은 아질산근 0.07g을 함유한다. 아질산염의 발색유효100ppm 이다.▷ 아질산나트륨이 인체에 미치는 영향가공한 육류제품을 오래동안 ... 제품, 염장품, 훈제품, 햄, 베이컨, 소세지 등이 있다. 최근 식생활의 변화 추세는 서구식과 생활의 간편화를 지향함에 따라 햄, 소세지류의 식품이 식생활에 미치는 비중은 날로

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.08

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생균수의 관찰 실험 예비보고서

는 미생물의 수는 식품의 변질과 밀접한 관련이 있기 때문에 안전성의 측면에서 많이 실시되고 있는 항목이기도 하다. 이와 달리 유산균 제품과 같이 미생물 수가 일정 이상되어야 하 ... 생균수의 관찰1. 서론시료 중에 함유되어 있는 미생물의 수를 측정하는 일은 낙농 미생물, 식품 미생물, 환경 미생물 등의 분야에서 매우 중요한 작업이다. 식품에서는 함유되어 있 ... 어지는 경우가 일반적이다. 시료 중에 존재하는 미생물은 크게 사균과 생균으로 구별할 수 있으며 이 둘을 합쳐 총균수라고도 한다. 이중 실제 변질에 관련된 것은 생균이기 때문에 생

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.10.11

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[식품영양] 식품영양기사스크랩및소감

또는 요구르트와 함께 마시는 것(요구르트의 유산균이 장에서 유당을 분해)이 배탈을 피하는 방법"이라고 권했다.둘째, '칼슘의 왕' 우유엔 몸 안에서 칼슘의 흡수를 방해하는 인(燐 ... 되는 우유와 치즈를 즐겨 먹으면 심장병 발생 위험이 줄어든다는 '스위스 패러독스(Swiss paradox)'까지 나왔다. 유제품 안에 혈관 건강에 유익한 오메가-3 지방이 풍부하다는 것 ... 영양소에 비해 천대를 받고 있었다. 물론 아미노산이 함유된 식품을 꾸준히 연구 개발하였겠지만 흔히 피부나 세포들은 알아서 다시 생성된다고 생각하기 때문에 누구 하나 쉽게 개발

리포트 | 36페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.19

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[식품문화] 한국 음식 우수성

(장 중요한 것이 유산균에 의한 유산발효이며 이 발효는 김치 맛을 낼 뿐만 아니라 보존성을 높여준다. 유산발효에 의해 생성된 유산은 다른 유기산과 함께 부패균의 활동을 억제 ... 하면서 채소성분과 유기적으로 조화되며 김치 특유의 맛을 자아낸다. 일반적으로 pH 4.2~4.0, 산도 0.3~0.7정도가 김치의 맛도 좋고 비타민 C의 함유량도 가장 높다고 한다.1 ... 를 '브랜드 이미지'라고 한다.소비자들은 제품 자체뿐만 아니라 그 브랜드가 주는 의미와 느낌에도 애정을 갖게 되는데, 바로 여기서 발휘되는 힘, 내지는 유발되는 효과를 '브랜드 파워'라고 할것이다.

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.05.29

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게토레이 마케팅

이후 역신장1200억원우유, 탄산89이후 급신장1000억원과즙음료연간 40%성장100% 원액주스(60~70%성장), 희석과즙2200억원유산균음료성장정체1000억원두유성장정체600억 ... 이다.또 일반 청량음료 및 과일주스는 100g당48~56Kcal의 열량을 갖고있는 데 반하여 게토레이는 100g당 28~30Kcal의 열량을 함유하고 있다. 이처럼 게토레이는 타 ... 에 반하여 견강지향적인 고가제품, 예를 들면 주스류는 40%이상의 고성장을 보이고 있다. 또 기존제품군 내의 신제품 등장보다는 새로운 개념의 제품군, 예를 들면 보리음료, 우유 탄산음료

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.26

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[생명공학] 기능성 식품소재의 탐색 및 평가

% 이상(화분)조단백질 20% 이상(화분추출물)스쿠알렌식품스쿠알렌 98% 이상효소식품α-아밀라아제 양성프로테아제 양성유산균식품1g당 10,000,000개 이상클로렐라식품조단백질 ... 될 수 있는 phytochemical성분을 함유한 과채류 베이스의 식품·질병의 예방과 치료를 포함하여 건강에 유익한 식품 또는 식품의 일부분이 될 수 있는 성분물질 즉 ... 품 명주 요 성 분 규 격뱀장어유가공식품EPA 1.0%, DHA 2.0% 이상EPA 및 DHA함유식품EPA 12.0% 30.0% 미만DHA 12.0% 이상 30.0% 미만로얄젤리

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.22

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[마케팅, 전략경영] 아침 햇살 마케팅 전략과 전망

은 성인병 예방, 비만 개선, 변비 예방에 효과가 있다. 180㎖ 1병이 800원, 1.5ℓ 페트병이 2800원. 유산균 음료도 기능성 음료의 중요 분야다.3.3. Place경쟁사 ... 유자, 해커스 등의 제품이 잇따라 실패하고 경영상태가 악화(누적적자 375억)되자 “마지막 승부수”로써 아침햇살을 기획하게 되었다. 아침 햇살은 그 동안 시도되지 않았던 곡물음료 ... 식품의 아침 햇살의 마케팅 전략과 특성을 조사하게 되었다. 뿐만 아니라 웅진 관계자들이 말하는 아침햇살의 마케팅 전략인 “앞서가는 제품개발과 공격적인 마케팅 구사”의 실체를 알

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.27

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[마케팅관리] 마케팅 4P관점에서 분석한 아침햇살

에 효과가 있다. 180㎖ 1병이 800원, 1.5 페트병이 2800원. 유산균 음료도 기능성 음료의 중요 분야다.-가격 부분의 긍정 부정적인 면위에 제시한 여러 가지 음료의 예 ... ['아침햇살'(웅진식품) 에 대한 4P 분석]*'아침햇살' 선정이유- 웅진 식품은 가을대추 이후 데킬라, 여름수박, 가을단감, 고흥 유자, 해커스 등의 제품이 잇따라 실패 ... 을 조사하게 되었다. 뿐만 아니라 웅진 관계자들이 말하는 아침햇살의 마케팅 전략인 "앞서가는 제품개발과 공격적인 마케팅 구사"의 실체를 알고자 아침햇살을 선정하고 조사, 분석하게 되

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.10.29

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건강보조식품산업의 현황 및 발전방향

보조식품 사전제품검사제도 실시(2000년1월1일 폐지)연도 : 1993.10구분 : 품목군 추가내용 : 정제어유식품을 뱀장어유와 EPA 및 DHA 함유식품으로개정연도 : 1994 ... 식품3. 효모식품4. 화분 가공식품5. 스쿠알렌식품6. 효소식품7. 유산균식품8. 조류식품9. 감마리놀렌산식품10. 배아 가공식품11. 옥타코사놀 식품12. 레시틴가공식품13. 알 ... 일본건강식품규격기준 3(11개군)의 영향을 받음1985년 쌀배아효소, 곡류 가공품1986년 스쿠알렌, 만유, EPA함유 어유, 맥주효모..추가(일본건강식품규격기준 1(13개군

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.05.22

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