"유산균 함유제품"의 검색결과 입니다.

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식품 개발 한양대 식품 건강기능식품 발효 프로바이오틱스 요구르트 제조 S. cerevisiae 유산균 전통 발효식품

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"유산균 함유제품" 검색결과 1,341-1,360 / 1,572건

[환경] 환경 개선제 리스트

-G내산성 유산균의 생화학적인 특징을 응용한 생분해 제품으로써 탈취 효과가 뛰어나다. 자원절약 및 환경보호 효과가 있고, 천연의 원료로 만들어지기 때문에 인체 및 가축에 전혀 해 ... 의 활성을 증가시킴으로써 악취발생 감소 및 분뇨의 숙성 촉진 효과를 동시에 나타낸다.3. MS균국내 야산과 들판에 서식하고 있는 토양미생물 중 유효한 고초균, 곰팡이류, 유산균, 광 ... 제로써 균주로는 광합성세균을 주균으로하고 7여종의 일반 활성미생물 포함하고 기타 미생물 성장에 필수적인 영양물질을 다량 함유하고 있어 광범위한 부하농도 및 다양한 환경

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.23

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건강식품

또는 알의 단백질가공식품, 정제어류식품, 단백질·비타민·미네랄 등 효소의 원료가 되는 성분이 함유된 식품을 발효시킨 효소식품, 유산균이용식품 등에 많은 β-카로틴 함유식품, 다시마 ... . 유산균식품유산균,비피더스균 등 식품위생상 안전하고 유익한 식용가능 생 균을 배양하여 식용에 적합하도록 가공한 식품{8. 조류식품(1) 클로렐라식품클로렐라 속의 조류를 인위 ... 하도록 가공한 식품15. 식물추출물발효식품채소, 과일, 종실, 해조류 등 식용식물을 압착 또는 당류 의 삼투압에 의해 얻은 추출물을 발효 또는 유산균이나 효모균등을 접종발효

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.04

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미생물의종류

, 냉동 피자에서 검출되어 제품을 압수 폐기하는 소동을 빚었던 리스테리아균(Listeria monocytogenes)은 1980년대 초 식중독 유발 균으로 알려졌다. 미국의 경우 ... 가능성도 있음.바실러스 시리어스균바실러스 시리어스(Bacillus cereus)는 포자 형성균으로 토양유래 미생물이며 곡류나 두류에 많이 함유되어 있다. 이 균의 경우 우리 몸 ... o-157균대장균(Escherichia coli)은 사람을 위시한 동물의 대장 속에 상존하는 균이기 때문에 대장균에 의한 식중독 유발은 상상하지도 못했고 단지 식품 내에서의 대장

리포트 | 10페이지 | 10,000원 | 등록일 2005.02.14

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[생물공학, 식품] 요쿠르트 제조

), infantis는 어린아이(幼兒,infant)에서 유래했다는 의미를 지니고 있다3) 유산균 발효유란?: 유산균발효유는 양질의 우유를 유산균으로 발효시켜 만든 제품을 말한다. 유산균 ... 에는 세계적으로 그 영양적 가치와 효능이 인정되어 소비가 가장 빨리 늘어나는 유제품 중의 하나가 되었다.5) 유산균의 과학적 검증: 유산균은 1857년 파스퇴르(Pasteur)에 의해서 ... 대장의 연동운동이 촉진되어 음식물의 통과를 빠르게 함으로써 수분의 과다흡수를 막아 변비와 설사를 방지하게 된다. 발효유 제품의 유산균이 살아서 장내에 도달할 경우에 유산균은 유해균

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.17

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[식품과 건강]영양이 살아 있는 생식

면 발효가 됩니다. 유산균이 살이 있다는 증거.생식의 비율이 높아야 발효가 됩니다. 화식의 비율이 높은 제품은 썩어 버립니다.성분을 잘 살 펴 보세요식품 위생법상 많이 들어간 원료 5 ... 하게 함유-섬유질이 풍부하여 공복감을 줄여주고 장내 유익균을 활성화시켜 주어 변비를 막아줌-노페물과 숙변을 몸 밖으로 배출◈젊음을 유지현대인은 과식에 따른 과잉영양과 인스턴트방식 ... 색깔을 보세요 녹색이 나는 제품이 좋습니다.:엽록소와 섬유질이 풍부하게 함유 되어 있다는 증거.발효가 되나요, 썩나요? 발효가 되어야 합니다좋은 생식은 물에 타서 2-3일쯤 두

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.27

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기능성 식품

효소식품18버섯가공식품07유산균함유식품19알로에식품08조류식품(클로렐라/스피루리나)20매실추출물발효식품09감마리놀렌산식품21자라가공식품10배아가공식품22베타카로틴식품11레시틴가공 ... (Case 유산균의 소화와 영양학적 이점으로는 첫째, 단백질의 소화와 흡수를 향상시킨다. 둘째, 지방의 소화와 흡수를 향상시킨다. 셋째, 인과 칼슘, 철과 같은 흡수의 증진과 체내보유 ... 를 증가시킨다. 넷째, 우유에 대한 알러지 반응을 낮출 수 있다. 다섯째, 유산균은 약간의 비타민 B군과 비타민 K를 만든다. 생체방어기능으로는 정장작용을 들 수 있는데 대장은 섭취

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.07.22

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[건강교육]성과 건강

:12여성의 피임법루프 피임법내 용구 분임신 또는 임신의 의심이 있는 여성3개월 이내의 분만 또는 유산 후 감염되었던 여성자궁에 악성종양 또는 의심되는 종양이 있는 여성원인 불명 ... 가 자연적으로 빠져 버리는 경우단 점성공률 98% 지속적, 경제적 자녀 터울 조절장 점생리가 끝난 직후분만 후 48시간 이내 또는 분만 후 8주 이후인공유산이나 자연유산 후 ... 었거나 황달이 있었던 경우금 기메스꺼움구토유방의 불쾌함두통부작용피치 못할 경우엔 - 응급 피임약..PAGE:19여성의 피임법미레나정자의 운동방해수정란의 착상방해원 리호르몬 함유 자궁내

리포트 | 57페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.05

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치즈

1. 치즈의 정의전유, 탈지유, 크림, 버터 밀크 등의 원료 우유를 유산균에 의해 발효시키고 응유 효 소를 가하여 응고시킨 후 유청을 제거한 다음 가열 또는 가압 등 처리에 의해 ... 에서 나오는 우유는 사라지고 일년 내내 똑 같은 표준화된 우유만 남게 되었다2. 생우유와 파스퇴르 우유. 생우유는 천연상태의 소위 유산균(젖산균:lactic acid bacteria)준다. ... 만들어진 신선한 응고물 또는 숙성시킨 식품을 말한다. 가공 치즈는 이렇게 만들어진 자연 치즈에 유제품을 혼합하고 첨가물을 가하여 유화한 것을 말한다.치즈는 세상에서 가장 다양

리포트 | 22페이지 | 9,900원 | 등록일 2004.05.17 | 수정일 2023.11.24

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[환경오염]환경호르몬

을 가리킨다.3. 환경호르몬의 발견세계적 패스트푸드 제품에서 살충제 등 환경호르몬물질이 과다 검출됐음은 이미 알고 있는 사실입니다.그 중에서도 대표되는 것을 살펴 보면햄버거 : 다이옥신 ... 류, 살충제 DDE, PCBs(폴리염화비페놀류) 대장균, 퓨란치킨(K00) : PCBs(폴리염화비페놀류)캔 음료, 컵라면 : 비스페놀 A햄버거 등에서 다이옥신류가 어린이 신체를 크 ... 게 위해 할 정도로 다량 검출됐는가 하면, 국내사용이금지된 살충제 DDE도 상당량 나왔다고 한다. 또한 기준치 이상의 대장균 검출되기도 했다.K00 치킨은 사용이 전면 금지된 변압기

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.04.07 | 수정일 2014.06.20

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(와인) 와인의 모든것

권에서 와인은 생명을 상징하는 음료였다. 결국 고대부터 서양문화의 한흐름을 좌우한 와인은 곧 문화적 가치이자 유산인 것이다.3)경제적인 가치-와인은 희소성과 높은 가격 때문에 오랫동안 ... 중요한 상품으로 간주되어 왔다. 와인은고가의 품격 있는 제품이라는 인식이 강한 만큼 경제성과 수익성이 큰 우량품목이다.4)기호적 가치-와인이 가진 시각, 후각과 미각의 다양 ... -단맛이 함유된 와인으로 식후에 적합한 와인임.-당분 함량이 8~12% 정도의 와인.-프랑스의 쏘떼른느(sauterne)와인, 독일의 아이스(ice)와인, 헝가리의 토카이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.08.09

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[식품미생물] 생활 속에 이용되는 식품 미생물

생활 속에 이용되는 식품 미생물!!《요구르트》요구르트란 젖산균을 함유하고 있어 우리 몸에 여러 가지 이점을 제공하는 발효 식품이다.원래 유산균은 출생 직후의 갓난아기에게서는 모유 ... 이 되면 유산균은 10%이하로 줄게 된다. 그러므로 성인이 되고 나서는 유산균을 섭취하도록 해야만 한다.이러한 유산균을 많이 포함하고 있는 대표적인 제품들 중의 하나가 요구르트이 ... 다.이 요구르트는 다른 제품과 달리 손쉽게 먹을 수 있는데 요구르트를 섭취하면 장내에 정착한 유산균은 병원성세균이 소화관 상피에 부착하는 것을 방해하여 질병발생을 막아주며, 유산균

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.05

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[김치] 김치

을 통해 발효된 제품2. 김치의 효능1) 김치는 익어감에 따라 항균 작용을 갖는다. 숙성 과정중 발생하는 젖산균에 의해 유해균의 작용이 억제되어 김치가 익어감에 따라 새콤한 맛 ... 로 발생되는 산중독증을 예방해준다. 김치에 사용되는 주재료들은 공통적으로 수분이 많아서 다른 영양소의 함량은 낮게 나타나지만 유산균은 장내 유해세균의 번식을 차단, 정장작용을 한다 ... 을 맞추어 시지 않도록 겨울내 잘 보관하여 두고 먹는 침제류의 하나이다. 김치는 비타민 A와 C가 많이 들어 있고, 익는동안에 생긴 유산이 유산균의 번식을 억제하여 정장작용을 한다

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.08

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[마케팅]롯데 자일리톨 마케팅분석 (A+레포트)★★★★★

다.자일리톨 성분이 58% 함유된 케이스 제품은 휴대하기 편하고 한입에 쏙 들어가도록 포장재는 납작하고 세련되게 만들었다. 내용물도 타블릿 형 태다. 자일리톨껌의 상징이 된 시원한 느낌 ... 세균에 의해서 플라그(Lpaque)가 생성되고 유산이 발생되는데 이 유산이 치아의 에나멜(Enamel)을 손상시켜서 충치가 발생되는 것이다.Xylitol Gum의 개발 배경제품도입 ... 을 얻지 못했다.식품의 효능을 광고하지 못하도록 한 광고규제법이 시행되고 있었기 때 문이다. 300원짜리 껌이 대부분이던 껌시장에 500원짜리 제품을 섣불리 내놓았던 것도 가격저항

리포트 | 6페이지 | 3,200원 | 등록일 2005.12.17 | 수정일 2015.11.05

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[자연과학]지구 온난화 (서서히 끓는 지구)

들은 탄수화물은 풍부하지만 단백질은 적다. 이러한 식물의 잎은 단백질 함유량이 적기 때문에 초식 곤충은 탄수화물 이외의 다른 영양분을 필요한 만큼 섭취하기 위해서 더 많은 양의 잎 ... 의 확산이외에 콜레라, 이질, 파라티푸스 등의 음식물이나 마시는 물에 매개한 전염병도 온난화에 동반한 병원균의 증식, 음식물 부패의 가속, 음료수 오염의 확산 등에 관련하여 열대, 아 ... 열대 그리고 온대의 인구 밀집지역에서 크게 유행할 위험성도 있다.4)수자원, 수환경에 대한 영향지구온난화의 영향으로 공기가 함유할 수 있는 수증기량은 지금보다 약 12~40% 증가

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.19

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[식품] 유산균 발효유

유산균 발효유란?유산균발효유는 양질의 우유를 유산균으로 발효시켜 만든 제품을 말한다. 유산균은 사람에게 유익한 균으로, 우유내에 존재하는 유당(乳糖)을 분해시켜서 유산(乳酸 ... ), Bifidobacteria(비피도박테리아) 등 여러 가지 종류가 있다.■발효유의 기원발효유는 포유동물의 젖을 유산균에 의해 발효시켜서 만들어진 제품을 말하는데, 발효유는 페르시아시 대 ... 늘어나는 유제품 중의 하나가 되었다.■유산균의 과학적 검증유산균은 1857년 파스퇴르(Pasteur)에 의해서 처음 발견되었는데 그 당시에는 포도주를 시게 만드는 나쁜 균

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.17

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[미생물] 광합성세균이란

이나 가축 그리고 어류의 생육에 해로운 물질을 자신의 먹이로 섭취 제거하면서 증식하고 증식하면서 발생되는 분비물은 토양이나 가축의 장내에서는 유산균, 방선균 같은 유익 미생물의 증식 ... 으로써 미생물 자체 배양 시 문제점인 병원균의 오염을 막아주는 획기적인 제품입니다.참고http://www.wooilbio.com/index.asp광합성세균의 기능- 유용물질을 생 ... 로 활용되는 등 그 이용도가 다방면에 걸쳐 연구되고 있는 우수한 균이다.홍색을 띄는 광합성세균이라고 해서 다 똑같은 광합성세균이 아닙니다. 홍색을 띄는 광합성 세균의 종류는 37종이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.23

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[식품위생관리]화학성 식중독

formaldehyde: 주류, 유/육제품, 간장에 고의사용, - 강력한 살균력, 방부제효과로 식품에 사용금지되었으나 자연적으로 formaldehyde 함유하는 식품 (대구, 명태, 표고버섯) 존재 ... 가 더 많은 것으로 조사되고 있다.1996년에 일본에서 초등학교 아동들에게 대규모의 식중독을 일으켰던 병원성 대장균(E. coli O157 : H7)은 미국에서는 이미 일반 대중 ... ) 과산화수소의 경우 사용식품에는 무제한이나, 사용량은 최종제품 완성 전에 분해 제거되어야 함4 아황산염 (SO2) : 허용된 환원성 표백제, 그러나 과량 섭취시 구토, 설사, 발열

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.29

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[식품] 요구르트에 대해

구르내에 공급하므로써 유산균에 의한 건강증진효과를 얻을 수 있는 건강 영양식품으로서 현대인이 가장 많은 관심을 보이고 있는 발효 유제품이다. 요구르트의 발효 ... 요구르트란?발효유의 일종으로 우유류에 젖산균을 접종·발효시켜 응고시킨 제품.비교적 산이 많고 상쾌한 풍미가 있는 식품이다. 원료유로는 우유 외에 염소젖 ·면양유(緬羊乳)가 쓰이 ... 등에 젖산균 또는 효모를 배양, 젖당(락토오스)을 발효시켜 젖산이나 알코올을 생성시켜 특수한 풍미를 가지도록 만든 음료를 발효유라고 한다. 주로 젖산균을 배양하여 젖산만을 함유

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.24

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[식품과 건강] 치즈와 한국인의 건강

한 다이어트를 통해 치즈와 한국인의 건강에 대해 말하고자 한다.본론1.치즈의 정의, 어원 및 유래1)정의치즈란 전유, 탈지유, 크림, 버터 밀크 등의 원료 우유를 유산균에 의해 발효 ... 12,000여 년 전 즈음부 터 치즈를 만들었으리라 생각된다. 최초의 치즈는 가축의 젖에 있는 유산균에 의한 자연 적인 젖산발효로 얻는 일종의 프레쉬 치즈였다. 이를 만들었던 사람 ... 의 에나멜 질이 녹으면 치 석 속에 있는 충치 균이 치아 속에서 증식하여 치아 깊숙한 곳까지 침식하게 된다. 충치 의 예방에 유제품 특히 치즈가 효과적이라는 연구 결과는 벌써 밝혀졌

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.16

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[식품] 식품과 생체방어능력

될 것으로 여겨진다.4. 기능성 식품의 영향활용될 가능성이 높다. 비피도박테리아를 포함한 각종 유산균도 암 예방에 유익이 될 수 있는 면역체계를 활성화시킨다고 보고 되고 있 ... ) 들은 면역기능의 활동에 영향을 주는 것으로 나타나고 있고, 기능성 식품 개발에 유용한 성분으로 활용될 가능성이 높다. 비피도박테리아를 포함한 각종 유산균도 암 예방에 유익이 될 ... 하므로 장을 자극해 소화활동을 활발히 해주기도 한다. 이 균은 유산균이나 비피더스균과 마찬가지로 면역력을 높여준다. 이 균이 증식하면 콩단백질 분해효소도 만들어지는데 이 효소

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.11

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