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"유산균 함유제품" 검색결과 1,441-1,460 / 1,572건

  • [광고홍보] MPR 기획서
    가공품을 유산균, 효모로 발효시킨 것액상 발효유호상 발효유농후 발효유위장클레오파트라2Hanshin University Advertising & Public Relation ... (계속)Advertorial개 요 : 여성의 피부를 생각하는 여성전문 유산균 발효유의 성능 소개내 용 :‘ 마시면 예뻐져요. 클레오 파트라’위를 보호하고, 피부미용에까지 도움을 주 ... (출처: 한국유가공협회)(억원)2000년 IMF이후 꾸준한 성장세제품의 다양화로 발효유 시장은 세분화 추세3Hanshin University Advertising & Public
    리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.20
  • [ 마케팅] 마케팅 사례-한국 야쿠르트
    다.따라서 직원들은 소비자들에게 일일이 유산균이 무엇인가에 대한 제품설명을 해야 했다. 균에 대한 소비자들의 저항이 워낙 커 곤욕을 치렀던 것이다. 직원들의 이 같은 노력이 결실 ... 가 발매되면서 국내의 발효유 시장은 액상, 호상, 드링크 발효유 시장으로 크게 3대별되었다.71년 유산균으로 만든 야쿠르트가 출시되자 한국 야쿠르트 직원들은 소비자들로부터 “야, 이놈 ... 들아 아무리 돈도 좋지만 병균을 팔아먹느냐."라는 호통을 들어야 했다. 당시 사람들은 '균’이라면 무조건 나쁜 것으로 인식하고 있었기 때문에 유산균이 병균으로 오해돼 빚었던 촌극이
    리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.01
  • [경영, 외식 마케팅] 레드망고의 성공전략 및 경영분석
    요인첫 번째로 최근 웰빙 열풍의 트렌드를 정확히 읽은 레드망고의 건강과 맛을 동시에 추구하는 요구르트 아이스크림이라는 제품력이다.유지방 함유율 12~13% 이상의 프리미엄아이스크림 ... 시켜주만들어지기 때문이다. 이 유산균은 또한 장내에서 독소를 생성하는 유해균을 억압하며 부패 성분의 발생과 흡수를 억제하여주며 등 떠먹는 건강식으로 각광받고 있는 것이다. 이와 같이 ... 의 노하우(knowhow)를 브랜드(brand)와 함께 제공함으로써 사업을 영위해 나가는 관계를 말한다. 즉 프랜차이즈란 제품을 만들어서 판매하는 제조업체나 판매업체가 본사가 되
    리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.04
  • [식품] 재료학
    외의 기능으로는 다른 재료들을 결합시키거나 제품의 속질을 향상시키는 것이다. 또한 표백된 밀가루는 함유되어 있는 전분의 호화온도를 낮추는 결과를 나타내므로 오븐에서 최대한의 팽창 ... 부분의 경우 하루에 ½리터 정도는 아무 지장없이 우유를 먹을 수 있으며, 요구르트의 유산균은 장내에서 유당을 소화하기 때문에 요구르트와 함께 먹으면유당소화에 도움이 된다. 우유 ... 이 일반적이나 제조공정을 쉽게 하고 실수를 줄이기 위해서 중력밀가루를 많이 사용한다. 그러나케이크를 만들 때에는 가능한 글루텐의 발전을 억제시켜야만 부드러운 제품을 생산할 수가 있
    리포트 | 52페이지 | 4,000원 | 등록일 2003.04.28
  • 김치의 현대화 및 개선방안
    되는 주재료들은 공통적으로 수분이 많아서 즙과 식염 등의 복합작용에 의해 장내를 깨끗하게 하며, 유산균은 요구르트와 같이 장내의 산도를 낮춰 유해균의 생육을 억제 또는 사멸 ... 시키는 정장작용을 가지고 있다.또, 채소 자체에 많이 함유되어 있는 섬유소는 변비를 예방하고 장염이나 결장염 같은 질병뿐만 아니라 육류나 기타 산성식품을 과잉섭취 했을 때 혈액의 산성화 ... 로 일어나는 산중독증을 예방해 주는 좋은 알칼리성의 공급원이 되기도 한다.(3) 성인병 및 각종 질병을 예방식이 섬유를 많이 함유하고 있기 때문에 장의 활동을 활성화하여 체내의 당류
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.11
  • [유산균 식품학] 유산균에 대하여
    다. 내산성이 강한 균종도 있다. 우유에는 유당 (glucose 1 분자와 galactose 1분자로 결합된 2당)이 약4.7% 함유되어 있는데 유산균의 lactase(락타아제 ... {11 -{유산균의 정의글루코오스 등 당류를 분해하여 젖산을 생성하는 세균락트산균 ·유산균이라고도 한다. 젖산발효에 의해 생성되는 젖산에 의해서 병원균과 유해세균의 생육이 저지 ... 도 나누어진다.{유산균의 분류유산균은 그 종류가 수백종이 넘고 특성 또한 다양하다. 사람에게도 김씨, 박씨와 같은 이름이 있어서 자신의 뿌리를 알 수 있듯이 유산균에도 그 고유의 이름
    리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.10
  • [식품] 우유의 성분과 영양
    로는 특수 저온 살균법인 파스퇴라이 제이션 순간 살균법은 우유중에 영양 손실이 거의 없도록 하면서 살균효과와 유산균이 살아있게 처리하는 방법으로 현재 유럽이나 미국등에서는 이 살균방법 ... 를 돕고 있다.(㎎/100㎖ 전지유)성 분평 균함유범위유당48004600∼4900Ca121114∼124Mg12.511.7∼13.4P6553∼72Na6048∼79K144116∼176Cl ... 은 최고의 자연 영양식품이다. 또한 우유는 각종 영양소가 고루 함유되어 있으며 특히 알카리성 식품으로서 소화율도 99%로 대단히 높다.2.우유의 역사현재까지의 가장 오래된 낙농
    리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.18
  • [위생약학] 건강기능성식품과 암환자의 식단
    , 당알콜류 , peptides 나 단백질 , 배당체류, 알콜류 , isoprenoids 와 비타민류 , cholines , 유산균 , 무기질, 불포화지방산류, 기타일본 상품 ... 섬유가 상업적으로 성공한 첫번째 기능성 성분인데 이는 이것을 많이 함유한 음료에 대한 폭발적 인기와 더불어 80년대 말 일본과 전세계 기능성 식품시장을 석권한 선두주자가 된다 ... . 1988년에 출시된 "화이버 미니"라 불린 식이성 섬유를 포함한 청량음료는 일본의 기능성 식품으로 가장 먼저 인정을 받게 된다. 이 제품은 기능성 성분으로 수용성 폴리덱스트로즈
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.13
  • [식품] 가공식품의 이해 - 유제품
    작용으로 생기는 부산물로 인한 변질을 막아준다. 발효유의 대표적인 유제품은 요구르트이다.요구르트의 일반적인 정의는 "우유와 양유를 살균하여 농축하고 이에 유산균을 접종, 발효, 응고 ... 시킨 유제품이다"이며 식품위생상의 정의를 보면 "발효유라 함은 유 또는 유제품유산균 또는 효모로 발효시켜 호상 또는 액상으로 한 것을 말한다"로 되어 있다. 무지고형분은 3 ... (크림에 유산균을 번식하여 만든 버터로 좋은 향기를 냄), 감성버터(발효시키지 않은 버터로 크림은 노화시켜 만듦), 단백질 강화버터(독일 치즈 공장에서 치즈를 제조시 부산물인 훼이
    리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.11.30
  • [식품학] 우유 및 유제품의 식품표시와 문제점
    로서 사용한 가용성성분(또는 엑기스)의 함량을 표시하는 때에는 제품중에 함유하는 총고형분의 함량(백분율)을 함께 표시하여야 한다.3) 다음의 용도로 사용되는 첨가물이 함유된 식품 ... 자에서 1주 또는 37°에서 2주 보관 후 표 준평판배양법에 의할 때 음성이어야 한다.)⑦ 대장균군: 1ml당 10이하(멸균제품의 경우 음성이어야 한다.)⑧ 포스파타제: 음성이어야 ... 하여유산균, 효모로 발효시킨 것을 말한다.2) 사용할 수 있는 첨가물① 식품첨가물은 다음의 범위내에서 사용함을 원칙으로 한다.② "식품첨가물공전"에서 식품별 사용기준이 정하여진 것
    리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.15
  • [식품공학 . 식품영양학] 유산균 이용식품
    도 한다. 그러므로 세균이라고 모두 나쁜 것이 아니고 대장균이나 적리균처럼 해로운 균도 있고 요구르트나 김치에 함유유산균이나 젖산균처럼 좋은 균도 있다.이들 세균은 음식물 ... R E P O R T학 과 : 식품공학학 번 : 20077504이 름 : 김 서 영교수님 : 임무현 교수님제출일 : 2002. 6. 18{1. 유산균 이해하기1-1 유산균 ... 는 탄수화물의 최소단위.1-2 유산균의 이용역사유산균에 대한 최초로 이용된 형태는 발효유의 형태로 페르시아 이전에 유목민이 우유를 가죽주머니에 담에서 장기간 보관 및 이동 중에 이
    리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.18
  • 유지류, 유제품의종류
    ◀◀ CARREFOUR에서 조사한 유제품종류 ▶▶번호제품유형제품명원료판매원1버터해태모닝버터생크림99.604%국산, 식염, 베타카로틴해태2가공버터LURPAK크림, 정제염, 유산균 ... 으며,트 짱짱는 어떤 제품입니까?짱짱 요구르트는 에시도필러스(Acidophilus), 비피더스(Bifidus), 써모필러스(Thermophilus)등 복합유산균이 ml당 1억마리 이상 ... 어 어린이 뇌기능발달에도 좋은 제품입니다. (65ml)요미로(딸기, 복숭아, 포도)는 어떤 제품입니까?장건강에 좋은 비피더스 유산균과 식섬유, 올리고당이 첨가되어 여성의 다이어트
    리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.03.29
  • [발표자료] 기능성당류및이용현황발표자료
    - 여과(활성탄이용) - 농축 - 프락토올리고당 제품이소말토올리고당(Isomaltooligosccharides)이소말토 올리고당은 전통발효식품인 청주, 된장, 간장 등에 소량 함유 ... 는 올리고당이다 .키토산이 불용성인 것에 반해 이것은 2~8당류로서 물에 용해가 되어 체내 흡수가 빠르다. 키토산과 같이 항균작용,항암작용,면역강화기능,유산균 증진작용 등 키토산과 비슷 ... 금속 등) 배설 촉진 작용 ㉤빈혈 및 간장기능 개선 작용 ㉥고혈압 강하 작용 ㉦정장 및 소화 촉진 작용(장내 균총의 변화, 비피더스균 및 유산균의 증식 촉진 작용)셀룰로스
    리포트 | 37페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.16
  • [미생물] Gram stainig and negative staining
    rystal violet를 세포벽에 결합시키는 역할을 한다.Gram positive(G+) bacteria: 포도상구균, 연쇄상구균, 결핵균, 유산균 파상풍균 등Gram negative(G ... 1. 실험원리그람염색은 세균의 형태, 크기, 배열, 그람염색상에 따라 세균을 분류하는데 가장 흔히 이용하는 염색 방법으로서 병인균의 신속한 예비 보고와 검체 질 평가에도 유용 ... -) bacteria: 대장균, 살모넬라, 페스트균, 이질균 등시약그람염색 시약은 상품화된 것을 사용하거나 검사실에서 만들어 쓸 수 있다.염색 시약의 저장 용액은 나사마개가 달린
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.30
  • [식품영양]발효식품-홍어
    나 요구르트, 우리나라의 김치나 된장, 일본의 낫토 등이 건강에 좋다는 연구 결과 등이 밝혀지면서 발효식품의 인기는 점점 높아지고 있다. 발효식품에는 유산균이 많이 들어있기 때문에 장 ... 에 좋다는 삭혀먹는 생선인 홍어에 대해서 알아보기로 했다.※ 발효식품이란~?젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용하여 만든 식품을 말한다.미생물의 종류, 식품의 재료에 따라 ... 되어 영양가가 향상되고 기호성 저장성이 우수해진다.주류, 빵류, 식초, 콩 발효식품(간장 된장 고추장 등), 발효유제품(치즈 버터 요구르트 등), 소금절임류(김치, 젓갈) 가 모두
    리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.11.07
  • 미생물의 생육에 미치는 요인
    vitamin의 종류나 최소 요구량은 다르다. eusthotkdrnrbs(ㄴㅅㄱ데새채쳔)이나 유산균(Lactobacillus) 등의 성장에도 수종의 복합비타민이 요구되나 다른 미생물은 다만 ... 흔하게 발견되며, 의류나 피혁제품에 심한 부패작용을 일으킬 뿐만 아니라, 카레라나 광학기구의 렌즈에도 자주 손상을 주는 주요 원인이 되고 있다.미생물이 생육할 수 있는 식품 중 ... 에 함유한 수분은 단백질 또는 탄수화물과 수소결합으로 되어 있는 결합수와 열역학적 운동이 자유로운 자유수가 있으며, 미생물이 이용할 수 있는 자유수는 식품의 수분 %보다 Aw(수분활성도
    리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.06
  • [광고] 웰빙중 기능성음료를 이용한 기획 및 광고전략
    값비싼 유기농 제품을 이용한 식생활의 생활화 최급 '스파'를 즐기는 사람들명상요가 / 명상음악을 즐기는 것 편안한 휴식을 취하는 것헬스클럽에서 띰 흘리는 운동 골프 등의 고급 ... , 초정탄산수, 등음료부분의 영역간의 경계가 무너지는 본격적인 무한경쟁 시대의 돌입3. 경쟁환경분석기능성 생수현황생수의 고가 기능성 제품의 다양화에 따른 시장 규모 확대항공기 기내 ... 이 좋고, 미량 필수 물질인 바나듐, 실리카, 아연이 타 먹는샘물에 비해서 많은량이 함유 되어 있어 건강수로서의 기능제주 삼다수해발 490여 미터에서 생산, 환경영향평가 결과 지표수
    리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.02
  • [광고홍보] 발효유시장에서 확실한 자리매김을 위한 MPR제안서
    Advertising & Public Relation..PAGE:16제품의 특성을 전달하라(계속)Advertorial개 요 : 여성의 피부를 생각하는 여성전문 유산균 발효유의 성능 소개내 용 ... ..PAGE:3발효유 시장에서…원유 또는 유가공품을 유산균, 효모로 발효시킨 것액상 발효유호상 발효유농후 발효유위장클레오파트라2Hanshin University Advertising ... ’, SOD(유해산소 제거),+락추로스 및 식이섬유 = 장 활동 촉진에스트로겐(여성호르몬) 함유 + (석류과즙)제품의 독특한 제조법 = 대형할인점‘클레오파트라’: 여성지향적인 특성
    리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.24
  • [발효] 발효
    지난 다음 묽은 소금물을 조금 첨가하고 꼭 봉하여 온도 변화가 적은 서늘한 곳에서 저장한다.김치는 기본적으로 채소의 유산발효 제품이다. 따라서 발효가 진행되면 수종의 유산균들이 당 ... 이 원료로서 사용된다. 알콜을 원료로 할 때는 증류에 의해 얻어지는 알콜을 물오 희석하여 5∼8%로 한 것에 종초로서 초산균을 함유한 초를 가하여 초산발효를 한다. 이때 초산균 ... 가면 여기에 소금으로 간을 한 후 약간의 메줏가루를 섞어 만든다.③ 고추장고추장메주쑤기→멥쌀가루+콩삶은것→건조→발효(짚)→Aspergillus균 생성→건조→마른메주고추장메주, 고춧
    리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.21
  • [김치와 장류] 장류와김치에대해
    당질이 적고 특히 가공 중에 식염을 첨가하므로 유산균과 효모의 발육이 억제되었기 때문이다. 발효숙성 결과 포화지방산 함량은 감소하고 불포화도는 높아진다.청국장은 다른 장류에 비해 ... 는데, 가장 중요한 것이 유산균에 의한 유산발효이며 이 발효는 김치 맛을 낼뿐만 아니라 보존성을 높여준다. 유산발효에 의해 생성된 유산은 다른 유기산과 함께 부패균의 활동을 억제 ... 이 섞어서 삶은 콩에 발효 기능을 가진 황국균을 넣어 띄운 개량 메주는 위생 면에서 안전하고 맛도 비교적 균일하다. 그러나 단맛이 강해 간장은 달지만 된장 맛은 재래식 된장만 못하
    리포트 | 38페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.27
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2025년 08월 09일 토요일
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