"프랑스디저트"의 검색결과 입니다.

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파리바게뜨 프랑스 프랑스 한국 교류 마케팅전략보고서 양산빵 음식과 세계문화

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"프랑스디저트" 검색결과 1,461-1,480 / 1,617건

2003 코엑스 와인박람회를 다녀와서

그것이 그토록 찬사를 받았는지 알 수 가 없어 서운했다.아마도 그것을 알 수 있으려면 많은 노력이 필요하리라는 생각이 들었다.전시회를 둘러보면서 프랑스와 이태리산 와인들도 많 ... 의 향을 느끼고 혀에서는 톡 쏘는 느낌과 달콤한 맛이 가히 가볍게 디저트용으로 마실 수 있는 와인이라는 생각이 들었다.전시회에는 와인 및 주류 뿐 아니라 와인을 마시는데 사용되는 기구

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.09

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나뚜루 전략기획서

적 환경 식생활의 변화와 평균 소득의 증가로 디저트의 소비가 증가하게 되었다. 성비수기가 비교적 뚜렷했던 아이스크림 제품이 난방 시설 보급의 확대로 점점 그격차가 완화되어 보 ... 없다(0.6)맛있다(2.0)맛촌스럽다(1.0)외제같다(5.4) 서구적/이국적이다(2.6) 일본느낌(2.6) 프랑스회사이름(1.6)이미지부 정 적긍 정 적구 분 브랜드 인지지각

리포트 | 53페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.02.25

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[음식문화] 동서양의 음식문화를 비교하고, 한국 음식문화의 세계화 방안에 대해서

고 자연에 가까운 상태로 먹는 것을 최상으로 생각해 왔다. ‘요리를 하지 않은 것이야말로 요리의 이상’이라고 하는 역설적인 요리관을가지고 있는 것이다.ㄷ 태국→ 태국 음식은 프랑스 ... 등의 과실가공품이 음식문화의 중심을 이루로 있다. 물론 채소도 많이 소비하고 스페인, 이탈리아 및 프랑스의 해안지대와 네덜란드, 영국 등지의 해안지대에서는 해산물도 많이 소비 ... 하고 있다. 또한 최근에 이르러서는 가공식품의 소비가 급속도로 증대되고 있다.ㄱ 프랑스→ 중국, 일본과 함께 세계 3대 요리 천국으로 불리는 프랑스 요리의 가짓수는 중국 다음으로 많

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.08

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[프랑스 문화산업] 프랑스와인

다.·와인은 센스만점의 선물이 된다.·와인은 대화의 술이다.- 와인은 맥주와 더불어 과음을 피할 수 있는 술이다.Ⅱ.프랑스 와인의 특징포도밭 총면적 94만ha, 생산량 655만kl ... , 1인당 소비량 73l/년의 세계 최대의 와인국가, 프랑스. 와인의 전통 기술유통 식문화에 대해서도 최대의 선진국으로 세계와인의 기준이 되고 있다.보르드, 부르고뉴, 샹파뉴를 시작 ... 습니다만, 포도 수확량을 줄이고 품질을 높이는 방향으로 가고 있다.1.보르도(Bordeaux) 지역프랑스의 대표적인 와인 생산 지역 보르도는 프랑스 남서부 전지역에 위치한다. 100

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.06

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[호텔]롯데호텔의 식음료 상품

권 추첨 - 프랑스 왕복 항공기 티켓 등의 경품행사9. Facial make-up10. 댄스 파티11. 블라인드 테스팅12. 타로카드 운세보기일시 : 11월 20일(수) 21:00 ... : 12월 중 매주 일요일 (1, 8, 15, 22, 29일)시간 : 오전 10시 30분 ~ 오후 2시. Holiday 디저트 뷔페 라세느Holiday Season 동안에 만나실 수 있 ... 는 독일식 케이크, 시폰 케이크, 후르츠, 애플파이, 망고무스, 크리스마스 쿠키 등으로 구성된 Holiday 디저트 뷔페는 늦은 오후에만 느낄 수 있는 여유로움과 맛의 행복을 제공

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.12.19

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[음식문화] 러시아의 음식문화

로 요리사들이 정기적으로 충원되면서, 상류 귀족 집안의 러시아인 요리사들이 거의 대부분 서유럽 요리사들로 대체되어 갔던 것이다.러시아 상류층 집에 프랑스 요리사들이 등장하면서 18 ... 세기 말과 19세기 초에 큰 도시에서 프랑스와 이탈리아 레스토랑이 생겨나기 시작했다. 이것은 러시아의 정통 요리법의 형성에 많은 영향을 미쳤다. 새로운 식료품과 복잡하게 혼합된 소스 ... , 샐러드, 삼북(설탕과 흰자위를 섞은 과일 퓌레), 젤리 등이 나왔다. 이제 요리사들은 러시아의 야채스프와 함께 나란히 프랑스와 이탈리아 음식을 요리했다. 프랑스의 영향은 러시아

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.26

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고객서비스사례

1) 리츠칼튼 호텔(1)리츠 칼튼의 CI리츠칼튼의 로고는 왕관과 사자상의 조합으로 표현된다. 왕관은 영국 왕실을 상징하며, 사자상은 프랑스 파리의 리츠호텔의 개관에 재정 지원 ... 위한 전략의 하나이다.④ 베니건스 디저트 보너스 카드런치 보너스 카드와 같은 개념으로, 식사 후에 다섯 번 디저트를 주문했을 때, 6번째는 무료로 제공된다.⑤ Legend of

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.07.21

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[경영]맥도날드의 마케팅 전략과 위기 극복 사례

(V 개설하기도 했다.맥도날드의 세계화 전략에는 철저한 지방화 전략을 포함한다. 즉 미국식 맥도날드를 현지 상황에 맞게 변형하여 발전시켰다. 예를 들면 프랑스 파리에는 고급 요리 ... (아늑한 느낌과 감각적인 실내 공간을 만들어냈다.나. 가격의 재조정과 디저트 메뉴 강화맥도날드의 버거 가격은 물가 상승과 함께 올라 현재 평균 버거 단품 가격이 4000원 선

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.01.01

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[조리과학] 서양 요리의 조미료와 향신료

1. 서양요리의 특징인류의 역사를 통하여 형성된 식생활의 문화는 시대의 흐름에 맞게 끊임없이 변천되어 왔으며, 요리의 발전에 있어서도 많은 변화가 있었다.서양요리라 함은 프랑스 ... 프랑스와 이태리 북부지역은 버터(Butter)를 주로 사용하여 이태리 남부 지중해지역은 올리브유(Olive oil)를, 독일은 라드유(Lard oil)를, 미국은 샐러드유 ... 을 때도 쓰인다.2) 설탕(Sugar)요리 자체에는 많이 쓰이지 않으나, 디저트, 음료 등에는 빠뜨릴 수 없는 중요한 감미료이다. 굵은 설탕(granulated sugar)은 가장

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.10

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[견학문]허브농장 견학문

시키므로 시험 공부하는 학생에게 매일 먹였다고 한다. 레몬밤은 노쇠의 예방에도 효과가 뛰어나서 불로장생의 명약으로 명성이 높다. 프랑스인들은 ‘레몬밤’의 차를 즐기는데 이는 소화를 돕 ... 어있고 남부 베트남에서는 자스민 잎과 가지로 장식을 해서 피를 정화시키는 것으로 믿어 사용했다고 전해진다. 이외에도 신선한 꽃은 살짝 씻어 음료나 디저트에 향을 내거나 장식

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.06.26

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스위스에 대해서

, 프랑스어, 이탈리아어, 로망슈어 통화 : 스위스 프랑(Swiss Franc 환율 : 1.49 Sw F = 1달러(2002.9) 1인당 국민총생산 : 3,8140달러(2000 ... 는 스위스는 인접한 독일, 프랑스, 이탈리아, 오스트리아 문화의 영향을 많이 받았다. ☞ 예를 들어 이탈리아와 인접한 남쪽에서는 토마토와 양파, 프랑스 쪽에서는 치즈, 독일 문화 ... 권에서는 감자와 소시지를 요리에 많이 사용하고 이 외에 700년에 이어온 중립기간 동안 위 나라들의 요리를 나름대로 자발적으로 발전시키기도 했다. ☞프랑스 요리처럼 화려하지는 않으나 몇

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.05.10

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[호텔경영]호텔레스토랑 시설 및 경영

wine : 붉은색 고기 양념많은 요리제공 ▷Desert wine : 식후제공▷Sparkling wine : 2번발효로 거품일게 함1) 유럽와인 : 프랑스, 독일, 헝가리, 포루투갈 ... , 이탈리아에서 생산2) 미국와인 : 캘리포니아 와인 - 제너릭와인, 버라이어틀 와인동부주의 와인 - 샴페인과 테이블 디저트 와인으로 유명라틴아메리카 와인 - 칠레, 아르헨티나 것

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.07

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식생활 문화 세계음식 방문 보고서 그리스 편

를 예술가로 대접해왔다. 덕분에 고대부터 발달한 그리스요리는 지중해 음식의 기초가 되었다고 해서 '지중해 연안 요리' 라고도 불린다. 그리스 음식은 프랑스, 이탈리아와 함께 서양 ... 만, 열량이 높으므로 다이어트를 생각한다면 분량 조절이 필요할 듯. 올리브유 1작은 술은 100kcal에 달한다.2) 매 끼니마다 과일과 채소는 풍성하게신선한 샐러드와 과일 디저트

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.11.11

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[식품]서양의 조미료와 향신료

) 각자 간을 맞추어 먹을 때도 쓰인다.2) 설탕요리 자체에는 많이 쓰이지 않으나 디저트 또는 음료에는 빠뜨릴 수 없는 중요한 감미료이다. 굵은 설탕(granulated sugar ... 를 잘라낸다.잎에 오이와 같은 향이 있어 샐러드와 같은 요리에 이용하고, 향채로서 치즈에 섞기도 한다.요리의 장식이나 찬 음식에 잘 어울리며 프랑스와 이태리요리에서 주로 쓰인다

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.09

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[관광학]호텔용어정리

가 작으며 준비 내용에 따라 찬(cold)뷔페, 더운(warm)뷔페, 디저트로 나뉘며, 고객의 주문에 의해 일정한 고객 숫자에 맞춘 closed, open의 구분이 있다.38 ... eaubriand:프랑스 혁명 전 귀족 ‘샤또브리앙’이 즐겨 먹었던 것으로 그의 주방장 몽미레이유에 의해 고안된 것이라 한다.)*필렛(Filet)*뚜어노드(Tournedos:이 요리

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.09

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[호텔경영론]서울 그랜드 하얏트 호텔 분석

트리뷴 등 세계 유수 신문에 여러 번 소개된 바가 있다. 프랑스식 요리법에 유럽의 맛을 가미 시킨 정통 유럽식 레스토랑으로 요리 과정을 직접 지켜볼 수 있는 오픈 키친 시스템이 특징 ... 와 스시, 게요리, 스테이크 등 세계 각국의 일품 요리 및 디저트를 즐길 수 있다. 또한 계절별로 세계 여러 나라의 전문 주방장을 초빙하여 해산물 축제, 인도 음식축제, 싱가포르 음식 ... 에도 각종 소스, 향신료, 비니거와 오일, 치즈, 마멀레이드와 벌꿀, 커피와 티, 수입 주류 등 600여가지의 상품이 구비되어 있으며 와인 섹션에서는 최고급 돔 페리뇽 샴페인에서 프랑스

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.10.08

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로즈버드 마케팅촉진전략

의 이 커피는 멕시코의 정열, 차갑고 감칠맛나는 럼주의 향기가 남국정서를 높힌다.◎ 모카제리 (Mocha Jelley)프랑스에서는 어느 가정에서나 즐기는 디저트, 금방 추출한 커피 ... 을 넓혀주는 것이 중요하다.◎ 카페오레 (Cafe' Au Lait)프랑스 사람의 아침은 카페오레와 초승달 모양의 빵인 크로왓상으로 시작한다. 카페오레는 밀크와 커피를 합친 것이 ... 로 만들기 때문에 향기가 높고 쌉싸레한 맛은 커피를 좋아하는 사람이라면 꼭 한번 권하고 싶은 커피제리이다. 만드는 방법도 간단하고 보관도 가능하기 때문에 디저트뿐만 아니라 오후

리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2003.11.01

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[조주관리] 와인, 브랜디

위해 마시는 와인이다. 약간 달콤하고 알콜 도수가 약간 높은 디저트 와인을 마신다. 포트나 셰리가 대표적인 디저트 와인에 속한다.③ 탄산가스 여부에 의한 구별스틸와인대부분의 와인 ... 의 유명한 와인이다.알자스(Alsace) 지역라인강을 따라 보쥬산맥의 구릉지대에 자리잡은 알자스의 포도밭은 프랑스에서 가장 건조한 기후와 포도 수확 전 수개월 동안 풍부한 일조량 ... 다.랑그독-루시용(Languedoc-Roussillon) 지역프랑스 전체 와인 생산량의 1/3을 생산하는 지역이다. 주로 부담없이 마실 수 있고 비싸지 않은 테이블 와인을 많이 생산

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.11

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[조주관리] 와인

), 프랑스의 뱅(Vin), 미국과 영국의 와인(Wine) 등이 있다.또, 와인은 다른 술과는 달리 제조과정에서 물이 전혀 첨가되지 않으면서도 알코올 함량이 적고, 유기산, 무기질 등 ... 별 명칭은 라틴어로 Vinum, 독일에서는 Wein, 이탈리아어로는 Vino, 프랑스에서는 Vin으로 불리우며, 가장 널리 그리고 흔히 알려진 이름이 영어의 Wine이고 한문의 葡도주 ... 위해 마시는 와인이다. 약간 달콤하고 알콜도수가 약간 높은 디저트와인을 마신다. 포트나 셰리가 대표적인 디저트와인에 속한다.3. 제조방법에 의한 분류1 스파클링와인(s

리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.02.16

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[영국문화] 영국의 음식문화

이 없는 것으로 유명하다. 프랑스 사람들은 영국 음식에 대하여 혀에 대한 테러라고 했을 정도라고 한다. 과연 영국의 음식은 맛이 없는 것인지, 또 다른 주변의 프랑스와 이탈리아 등 ... 외에도, 수프나 디저트 따위에도 사용되었다. 향신료의 사용은 참으로 광범위하여, 와인에 꿀이나 설탕과 향신료를 섞어 마시기도 하였다. 이 당시 조리 책들에는 향신료의 섞는 법 ... 을 매우 중시하는 나라이다. 바쁜 일과로 인해 영국은 이웃 나라들(프랑스, 이탈리아, 스페인 등)처럼 긴 점심시간을 갖는 것이 힘들었다. 때문에 ‘리퀴드 브레드(Liquid

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.02

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