[호텔]롯데호텔의 식음료 상품

소개글

수업 조발표를 위하여 작성된 레포트입니다..
여러사람이 모여 준비하였으므로 정말 열심히 준비한거구요
저희가 직접 롯데호텔 식음료 지배인님 만나뵙고 말씀 받아 적어 참고 많이 했습니다.
그리고 여기에 미리 보여드리진 못하지만, 사진도 많구요, 레포트도 되게 깔끔하게 꾸몄어요.
조 발표 시간에 저희 조 칭찬 많이 받았답니다^^
아무쪼록 여러분께 도움이 됬으면 하는 바램입니다.
감사합니다^^*

목차

1. 호텔소개

2. F&B 업장별 종류와 소개

3. 호텔상품

4. 식음료 상품의 홍보 방법

5. 호텔 상품 개발의 성과와 이점

본문내용

4. 식음료 상품의 홍보 방법
식음료 상품의 각 업장 에서는 한 달에 한번 또는 2~3개월에 한번씩은 상품을 구성하여 고객들에게 홍보한다. 새로운 잠재적인 고객과 기존의 고객 모두에게 홍보할 수 있는 방법으로 신문 광고나, 호텔·관광 관련의 잡지에 기사를 싣는 일 등이 있다. 신문이나 잡지 광고는 모두가 집중적으로 보는 것은 아니지만, 독자층이 많으므로 효과적이라 할 수 있다.
또한 호텔 브로슈어나 Flier, Tent card 등으로 호텔의 식음료 상품에 대하여 알리는 방법이 있는데, 이것은 호텔의 이미지와 개성을 반영하고 목표 고객을 정하여 홍보 할 수 있으므로 효율적이다.
기존의 고객에게 홍보하기 위해서는 주로 개별적으로 E-mail을 발송하는데 이는 상품에 대하여 자세히 알릴 수 있는 장점이 있다. 이 때는 고객에 대한 더욱 세심한 배려와 친근함이 필요하다.
각 업장은 기존의 메뉴와 더불어 매달 새로운 메뉴를 개발하여 고객에게 알리며 때로는 조리장이 직접 메일을 작성하여 고객 개개인에게 E-mail을 보내기도 한다.
요즘은 호텔마다 새로운 홍보 방법으로 Tele-Marketing 을 실시하고 있으며 식음료 상품 또한 Sales-call로 고객에게 홍보되어지고 있다.

참고 자료

없음