"저온살균"의 검색결과 입니다.

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"저온살균" 검색결과 1,441-1,460 / 2,915건

우유의 산도시험. 식품위생 시험. 알코올시험

을 나타내면 중급유이며 엷은 핑크색이나 무색인 경우 하급유라고 판정한다. 그 밖에 pH시험, 우유의 저온살균 유무를 알 수 있는 phosphotase 시험, 우유 중에 존재하는 항생 ... 하여 살균 또는 멸균처리한 것이거나 살균 후 유산균을 무균적으로 첨가한 것 또는 유기공품으로 원유성분과 유사하게 환원한 것을 살균 또는 멸균처리한 것을 말한다.▪ 성분규격시판 우유 ... 는 다음과 같은 규격을 갖추어야 하며, 살균한 우유는 증기 또는 염소수로 소독한 병에 넣어 판매한다.1. 성상 : 유백색-황색의 액체로서 이미, 이취가 없어야 한다.2. 비중(15

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.20

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저탄소 녹색성장을 위한 신재생에너지의 이용 - 태양에너지

절약실내 생활환경(살균, 소독, 정화, 탈취, 건조작용)및 공기질 개선재실자 질병예방 및 건강증진, 근무 분위기 향상, 생산성 향상기존 전등조명과의 비교돔형독립채광판넬추적 ... 발전일 경우 태양광보다 태양열발전이 유리태양열 응집발전방식 모식도..PAGE:12태양열에너지 해외현황저온분야-첨단소재 개발을 통한 시스템의 고효율저가화에 집중중고온분야-태양열발전 ... , 태양열 화학시스템의 응용개발 연구투자증가집열효율이 높고 생산단가가 낮은 온수급탕,난방분야에 상용화 집중미국-70년대 저온분야,80년대 이후 자연형 건물과 중고온 분야에 투자

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.02.16

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생물화학실험-포도주발효

을 가열한다.(82~85℃로 1분간 가열후 냉각하거나, 100mg/ℓ의 아황산을 첨가하고 60~63℃로 가열한다.) (2) 다량의 아황산, 그밖의 효모 살균제(사포닌계 효모 살균제 ... 성을 높인다. (2) 인산이암모늄을 넣어 질소성분을 증가시킨다. (3) 알코올 내성효모 또는 저온 내성 효모를 새로이 첨가한다.5) 미생물 오염포도주의 부패와 관련된 주된 미생물은 초산균 ... 로 씌우거나 파이버 글라스를 씌우고 폴리에틸렌 시트를 씌운다.2) 효모① 사면배지로부터의 주모의 조제맥아즙 한천의 사면배지에 배양 보존되어 있는 효모를 이용한다. 저온발효선, 아황산내성

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.21

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[식품가공및 저장학] 식품포장

의 종류보일살균포장법 - 목적 : 식품의 장기간 보존 - 식품을 진공포장하거나 로켓트 포장하여 75- 95℃의 열탕에서 15-60분간 끓여 미생물 살균법 레트로트살균포장법 - 가열 살균 ... 처리에 의하여 포장식품을 무균화하 기 위해 산성식품 제외하고 100℃ 이상의 온도 에서 처리 - 레토르트 고압가마 사용, 이곳에 포장된 식품 넣고 증기를 불어넣어 식품 살균식품포장 ... 의 종류저온식품포장법 - 미생물 번식을 억제, 멸균하기 위하여 10℃ 이 하 혹은 0℃ 이하의 냉동, 냉장, 저장법 - 방수성, 내한성, 수증기투과성, 가스투과성을 감안한 포장재료

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.08

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과학 기술과 환경 - 음식물 쓰레기

성이 있으므로 신속 처리하여야 하고 때로는 열처리 등을 거쳐 살균작업을 거쳐야 하는 경우도 많다. 특히 여름철에는 부패속도가 높으므로 이에 대한 대책이 있어야 한다. 그러나 겨울철 ... 홍보, 감시활동을 한다2) 사기업들의 쓰레기 처리 방안① 에너지 테크 - 건조 파쇄방식으로 밥통만한 크기의 음식물 쓰레기 처리기계② 활성발명연구소 - 탄화처리, 즉 저온열분해기계

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.06

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한약재의 Extract 추출법

과 동일함 : 기타 응용분야 - 살균, pasteurization(저온살균법), 건조 등침출에 미치는 주요인자 약재의 분쇄도 : 미세↑, 용매와 용질의 접촉면↑ → 확산면과 확산

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.17

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실험실 의학의 역사

성)을 통해 어느 정도 자율성을 가짐세균학파스퇴르 자연 발생설을 부정할 수 있는 실험을 고안해 내고 이를 바탕으로 저온살균법을 개발함 많은 사람들이 질병의 원인에 대하여 독기설

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.28

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운동과 건강 리포트 - 건강한 식이요법

2. 저온 살균 후레쉬 우유(파스퇴르)1급 A원유100%(국산)첨가물의 용도보리 엿기름 :엿기름은 보리를 발아시켜(싹을 틔워) 말린 것을 분쇄한 것이다. 발아. 발근시킨 보리

리포트 | 7페이지 | 1,200원 | 등록일 2013.01.03

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통조림 제조공정 및 고찰

의 안쪽 부분에 밀봉접착제를 발라 건조시켜 공기가 통하지 못하도록 한 것이다.(9)통조림의 가열살균식품의 가공에 적용되는 가열처리법으로는 그 이요목적에 따라서 조리, 데치기, 저온 ... 1.서론1)통조림 식품의 정의통조림 식품은 양철관이나 기타 금속 용기에 전처리한 식품을 채우고 탈기, 밀봉, 살균 및 냉각하여 상온에서 장기저장이 가능하도록 한 제품을 말한다.2 ... 있고, 수출시장의 경우 굴, 연어제품 등을 들 수 있다.3)통조림 식품의 특징(1)위생적으로 안전하다.탈기, 밀봉, 살균 및 냉각처리 함으로써 첨가물을 가하지 않고도 상온 장기저

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.13

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식중독의 종류와 증상 및 대처방안

되어 설사를 일으키지 않으나 일단 살모넬라와 같은 식중독균이 침입되면 이상증식하여 식중독을 일으키게 됩니다. 살모넬라는 열에 약하여 저온살균(62∼65℃에서 30분가열)으로도 충분히 사멸 ... 있으며 이는 가열이 충분치 못하였거나 2차오염에 기인된 것입니다.살모넬라균은 저온 및 냉동상태에서 뿐만 아니라 건조에도 강하여 6∼9월에 가장 많이 발생되며 겨울에는 발생빈도 ... 오염원이라는 점, 미호기적 조건하에서 30℃이상에서 증식하는 점, 공기, 열, 건조에 극도로 약한 점, 10℃이하의 저온에서는 호기적 조건에서도 장기간 생존가능한 특성등을 고려

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.18

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세균성 식중독의 특징 및 국내 외 발병현황

성이 강해 100°c4시간가열해도사멸X절대혐기성중간형식중독예방애완동물음식접근금지,저온보존(10°c이하)가열(60°c 20분)가열(60°c 2~5분)저온보관담수에 씻는다화농성질환 있 ... 는자의 식품취급 금지위생적 처리냉장보관가공식품, 저장식품 가열(80°c 50분)저온보존가열조리후급냉하여혐기적조건배제사진< 그 외 세균성 식중독의 종류>· 병원성 대장균 : 원인균 ... 거나 설사를 하고 있는 자는 조리, 제조를 해서는 안 된다.2) 가열에 의한 살균 : 식품은 완전히 익히는 것이 안전하며, 덜 익은 고단백 동물성식품은 위험하다. 가열을 함으로써 균

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.16

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환경보건-물.

: 흙 , 모래 , 각종 이물질을 가라앉힘 , 액체염소로 1 차 살균ㆍ소독 ③ 취수 펌프장 : 도수관을 통해 물을 원수장으로 보냄 . ④ 도수시설 : 원수장으로 보내는 과정 ... 정도를 나타내는 것 저온은 물에서는 냄새가 없거나 혹은 적으나 온도가 높아지면 냄새가 나는 것이 보통 응용수의 기준은 색도 5 도 이하 , 탁도 1 도 이하 , 냄새 무취 , 맛

리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.18

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환경보건 및 환경오염의 정의와 환경보건의 역사와 영역

보건의 선구자이며, Paracelsus(1493-1541)는 광산병에 대한 연구로 산업의학의 출발점을 제시하였다. 영국의 J.Lister(1872~1912)는 석탄산 살균법, 소독 ... 학을 과학적 토대 위에 올려놓았다. R. Koch(1843~1910)는 건열멸균법, 고압증기멸균법, 저온소독법을 개발하였고, 1881년에는 승흥수(HgCl2) 소독법 등을 발표

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.07.22

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대형마트에서 저장에 문제가 있는 식품 재료의 관찰과 개선점의 도출

결점이 되기 때문이다. 이러한 결점을 보완하기 위하여 종래부터 알려저온 방부제를 함유시킨 소위 약제빙을 사용하여 빙장하는 방법이 연구되어 왔다.약제얼음은 보통얼음보다 쉽게 용해 ... 는 등 종합적으로 진단을 한다.2) 온도일반적으로 곡물의 온도가 20℃ 근처 이상이 되면 곡립의 호흡작용과 해충 및 미생물의 번식이 왕성하게 된다. 그리고 그 이하의 저온이 될 수록 ... 적인 방법으로 경제적이기는 하나 고온다습한 곳에선 품질저하는 불가피하므로 환기와 통풍을 잘해서 온도와 습도조절을 꾀해야 한다.② 저온저장일반적으로 곡물저장중의 해충의 피해를 막

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.31

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생물보고서10

다음 세 가지로 나눌 수 있는데① 저온발육성의 것(최적온도 22∼26℃, 최고 30℃)：팽나무버섯② 고온발육성의 것(최적온도 24∼32℃)：느타리버섯·알버섯·잎새버섯③ 중간온성 ... 의 것(최적온도 22∼28℃, 최고 32℃)：표고버섯·대밑검은버섯 등이다.그리고 느타리버섯의 발생에는 저온과 고온이 교대로 나타나는 환경이 필요하고, 팽나무버섯은 항온상태에서 잘 발생 ... 의 구실도 한다.▷ * 순수 배양법1) Streak Plate Method (선상도말 평판법)살균된 백금이를 이용하여 colony를 취하여 처음 시발점으로 출발하여 끝나는 지점까지 획선

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.11

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마늘의 특징과 효능 및 영양성분 (식품학)

성이 강하다.(3) 속효성이기 때문에 효과를 잘 알 수 있다.(4) 살균 작용이 강하기 때문에 이용 범위가 넓다.(5) 치료 효과보다도 예방 효과가 우수하다.(6) 몸에 부드럽 ... 을 한다.속효성마늘에는 속효성이 있는데 특히 효과가 분명한 것은 동물에게 물린 상처, 타박상, 설사, 복통, 기침, 천식, 간장병, 염증, 기생충등의 경우이다.살균작용마늘 알리신이 살균 ... 마늘에서는 2차 생장이 증가된다.? 마늘의 구비대 요인중에서 저온유구와 장일요구와는 서로 보조적인 관계가 있고 저온조건이 불충분하더라도 일장이 충분하게 길면 구가 형성된다. 또

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.13 | 수정일 2015.06.05

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식품과 전염병에 대한 모든 것

) 식육t time, UHST) - 130～150℃,0.15～2초.(4) 우유의 냉각? 자기살균현상 - 착유한 후 저온에서 보관할 때 일정 시간까지 세균이감소하는 현상 ... 오염물질살충제살서제살균제세정제식품첨가물용기?포장유래물질유기독성물질※한국, 일본, 미국의 식육위생 관리현황 비교구 분한 국일 본미 국관리체계시?도 가축위생시험소 및 지소(49개소

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.29

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치즈

계에서는 환영 받는 식품 1850년 루이파스퇴르의 저온 살균법 발명3. 치즈의 분류구분종류수분함량자연치즈초연질치즈 (very soft)80%이상연질치즈 (soft)50~70%반경 ... 질치즈 (semo-soft)40~45%경질치즈 (hard)30~50%초경질치즈 (very hard)35%이하가공치즈천연치즈를 혼합 가열하여 살균한 후 제품화조직감에 따른 분류3. 치즈 ... 인공적인 껍질왁스, 재, 플라스틱을 이용하여 만듬껍질에 따른 분류4. 치즈제조 과정일반적인 치즈제조 과정4. 치즈제조 과정우유수집과 처리 살균방법 초기 살균 방법 화씨 160

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.02

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인수공통감염병과 야생동물

다. 가축을 대상으로 예방 접종을 실시하고 우유같은 유제품을 저온 살균한다. 고기와 내장 등은 완전히 익혀 먹으면 안전한 것으로 알려져 있고 불완전하게 익혀먹거나 날것으로 먹 을 때

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.21

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마늘 발표ppt

mg) 인슐린 1 IU은 45.5 micrograms 와 같다고 여깁니다마늘의 효능혈압강하작용(고혈압 및 동맥경화) 살균, 살충작용(항미생물작용) 위장개선효과, 감기예방 간장강화작용 ... 이 되는 요소 혈소판의 응혈작용을 억제 살균효과 동맥경화 예방 비타민E와 결합하면 알리시아민 생성 혈관 청소, 적혈구 생성5살 더 젊게마늘은 세계가 주목하는 노화방지 1순위 식품 ... 기간이 짧고 인편분화에 필요한 저온요구기간도 짧으며 일장에는 민감한 특성 한지형은 휴면기간이 길고 저온요구도가 높으며 일장에는 둔감한 특성휴면과 구비대 고온 장일 조건하에서 구비대

리포트 | 48페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.21

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