"저온살균"의 검색결과 입니다.

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"저온살균" 검색결과 1,641-1,660 / 2,915건

[감염]소독, 멸균

이 까다로운 세균은 사멸되기도 한다. 그러나, 일반적인 병원성 세균은 저온에 대하여 저항성이 강하다. 따라서, 저온에 의하여 살균시키고자 할 경우에는 병원성 미생물의 대부분은 저온 ... 소독법1 희석에 의한 자연 소독법희석 자체에 의한 살균의 효과는 없으나 환자의 배설물과 같은 감염원이 될 수 있는 것을 무한히 희석시키면 세균은 군락을 형성할 수 없으므로 발육 ... 하여 주는 행위 자체만으로도 소독의 실시와 같이 균수를 감소 시킬 수 있게 한다.2. 햇빛에 의한 자연 소독법태양광선의 살균작용은 가시광선, 적외선 및 대기 등의 공동작용 즉

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.10

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식품과 건강) 식품위생의 중요성과 식중독의 분류와 원인 및 식품의 위생관리

3. 식중독의 원인식품Ⅴ. 식품의 위생관리1. 건조법2. 가열처리(살균)3. 염장법4. 당장법5. 훈연법6. 저온보존Ⅵ. 식품의 관리* 참고문헌* 식품과 건강1. 식품위생의 중요 ... 방법은 다른 세균성 식중독과 마찬가지로 식품오염방지, 식품의 저온보존 등이다.? 독소형 병원성 대장균 : 독소 엔테로톡신을 생산하는 한 무리의 대장균이 있어독소원 대장균

리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.07.22

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마늘에 대하여

되는데, 온도에 따라 일장감응(日長感應)이 다르다. 난지계(暖地系)는 한지계(寒地系)에 비하여 저온단일성(低溫短日性)이며, 한지계는 난지계에 비하여 고온장일성을 나타낸다.난지계는 온난한 지대 ... 한다. 대부분 6쪽마늘이 이에 속한다.마늘은 파종 후 저온기를 경과해야 비늘줄기의 비대가 촉진되므로 대개 가을에 파종하나 봄에 파종할 경우에는 해동되자마자 파종해야 비늘줄기가 충실해진다 ... 을 합성하여 약용으로도 이용한다.마늘에는 곰팡이를 죽이고 대장균 ·포도상구균 등의 살균 효과도 있음이 실험에 의해 밝혀졌다. 마늘의 냄새는 황화아릴이며 비타민 B를 많이 함유하고 있

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.22

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수술실 간호사례 (MRM)와 봉합사와 봉합침, 소독방법에 대한 문헌고찰입니다.

◎소독과 멸균▷ 정의① Disinfection (소독) : 비교적 약한 살균력을 이용하여 병원미생물의 생활력을 파괴하여 감염의 위험성을 없애는 조작으로 영양형만을 사멸 ... 이 있으므로 살균효과가 떨어지더라도 독성, 자극성이 적은 소독제와 농도를 선택해야 하며 세정력과 유기물 존재에도 영향을 받지 않는 것을 선택해야 한다. Antiseptics는 고압 ... 증기멸균한 후 사용한다.③ Preservatives (방부) : 약한 살균력을 작용시켜 병원미생물의 발육과 그 생활작용을 제지 및 정지시키며 특히 음식물의 부패, 발효를 방지

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.23

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치즈의 정의 및 종류

②1800년대 중반에 우유 저장, 처리 기계도입, 파스퇴르의 저온 살균법 개발③1877년 스웨덴의 기술자에 의한 원심분리기 개발④1851년 윌리엄스가 뉴욕에 소규모 체다 치즈 공장 설립 ... - 치즈의 품질을 항상 일정하게 유지하기 위해서 공장에서는 원료유 살균 전 표준화.- 지방함량과 카제인 함량이 많으면 치즈생산율 상승- 살균온도, 절단방법, 가온방법, 가염방법 및 ... 압착방법에 따른 생산율의 차이 있음② 살균과 제균원래는 신선한 양질의 생유로 제조, 지금은 안정성을 위해 대부분 살균한 우유로 제조.- 보통 LTLT법과 HTST법을 많이 사용

리포트 | 9페이지 | 4,500원 | 등록일 2008.09.25 | 수정일 2025.01.15

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비가림 시설 고추 친환경 재배

시기 : 12 월 하순 ~1 월 상순 ◦ 육묘 일수 : 90~100 일 ◦ 온도 관리 : 기온이 18℃ 이하로 떨어지지 않도록 관리 ※ 주의 사항 ① 저온기에 육묘하기 때문에 잘록 ... ℓ, 아카시아녹즙 500㏄, 쑥녹즙 500㏄, 물 1ℓ 천연훈증살충제 : 담배잎 , 박하 , 은행나무 잎 - 천연살균제 : 양파 , 마늘 , 매운 고추 , 녹차와 소리쟁이 , 쑥등

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.08 | 수정일 2014.02.17

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치즈 속 미생물

시키는 치즈에 영향을 준다.Ex) 독일 뮌스터, 스위스의 아펜젤러⑶ 치즈의 종류1. 생치즈류(Freshcheeses)발효되거나 숙성되지 않고 우유나 저온 살균된 크림으로부터 만들 ... 어진다.* Cottagecheese①원산지: 네덜란드②특징 : 전유에서 일부 유지방을 제거하거나 완전히 유지방을 제거한 저온살균 된 우유에 스타터를 첨가하여 카제인을 응고시켜 만든 ... , 수년 동안 숙성시킨다.⑷ 치즈의 제조과정* 원유 성분조정→ 살균→ 유산균 첨가→ 발효→ 렌넷첨가→ 응고→ 컷팅→ 훼이 배출→ 성형, 압착, 가염, 세척과정→ 숙성, 저장-유산균

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.08.03

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스테인리스 열처리에 따른 경도와 미세조직의 변화

부품, 건축자재, 화학공업(탱크, 배관파이프, 반응탑등), 각종의료기구 낙농산업설비(살균기, 열변환기, 저장용수송탱크 등), 선박용부품, 각종저온기기 (내열부품, LPG 탱크 등 ... 보다 한층난 내식성, 내열성, 저온강도를 가지고 있으며, 기계적 성질도 양호하다. 가공성은 크고 열처리로써는 경화가 되지 않으며 자성은없다.가정용 가구(식기, 욕조, 실내배관), 자동차 ... 를 저온 ·온실에서 유지하는 조작으로 냉각에 의한 변화의 저지’라는 뜻으로 사용되고 있다. 퀜칭으로 인하여 매우 단단하고 내마멸성과 내충격성이 향상된다.물은 경화용으로 사용되는 냉각

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.02.23 | 수정일 2016.08.28

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한식,양식,일식,중식 조리기능사 필기요점

(어패류, 장기간)③가열살균법-저온살균법, 고온단시간살균법,초고온순간살균법, 고온장시간살균법④조사살균법-자외선(물), 방사선(곡류)·화학적 방법①염장법 : 10%소금농도 ②당장법 ... ¤땅콩버터 : 땅콩을 볶아 마쇄시킨 것23.과채류 가공①잼, 젤리, 마멀레이드②3요소 : 당(60-65%), 산(pH3.46), 펙틴(1%)24.우유 살균법①저온살균법 ... ②고온단시간살균법 ③초고온순간살균법*고온장시간 살균법 - 통조림25.버터 : 지방 85%이상 함유치즈 : 우유단백질(카제인)이 레닌에 응고된 것26.사후강직①동물도살 후 근육의 수축이 일어나

시험자료 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.25

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보리와 맥주

는 것이 단점이다.(2) Lager Beer저온 살균하여 만든 맥주로서 신선한 맛은 Draft Beer보다 떨어지나 오랫동안 저장할 수 있다.3) 색깔에 의한 분류만들어진 맥주 ... 적으로 만들어지고 있는 맥주의 95% 이상이 하면 발효 맥주이다.2) 살균에 의한 분류(1) Draft Beer살균하지 않은 맥주로서 신선한 맛이 그대로 살아 있지만 오랫동안 저장할 수 없

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.23

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1.식품위생 및 법규 요약

없음.26.포도상구균 식중독의 예방대책: ·식품 및 조리기구의 멸균 ·식품의 저온보관 오염방지 ·조리실의 청결 ·화농성 지로한자의식품취급금지 ·조리 후 신속 섭취.27.포툴리늄 식 ... 중독 예방법: 통조림의 철저한 살균28.불량용기에서 용출되는 유해물질:·도자기(옹기류)- 납, 카드뮴 ·캔(깡통)- 주석, 납 ·플라스틱 제품(요소수지): 포르말린, 포름알데히드 ... , 착색료, 착향료, 발색제 2)식품의 변질, 변패를 방지하는첨가물: 보존료, 살균제, 산화방지제 3)식품제조에 필요한 첨가물: 소포제69.소포제의 역할: 거품 제거 종류- 규소수지

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.09.09

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식품위생

을 먹음으로써 감염.⑤ 원인 식품 : 식육, 우유, 달걀 등, 가공품, 유제품, 샐러드, 두부류⑥ 예방책 : 도축장의 위생검사 실시, 식육류의 안전보관과 저온 보존, 조리장, 부엌 ... , 저온 저장, 화농된 사람의 조리 금지, 취사장의 청결* 감염된 손으로 음식을 조리할 때 인체에 감염되는 균2) 보툴리나스균 식중독① 원인균 : 보톨리나스균② 잠복기 : 12 ... : Dulcin부 목적으로 사용하여 문제를 야기시킨 독성물질③ 승홍(HgCl) : 강력한 살균작용이 있으므로 의약품으로 쓰이고 방부성이 강함. 독성이 대단히 심함.4) 유해표백제① 롱갈릿

시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.09

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미생물 응용 식품산업

고 규격품이 생산되 고 있다.살균처리된 치즈유의 미생물은 결국 내열성 미생물로서 살균처리에 살아남은 것들이다. 즉, Corynebacteria, Micrococci ... )하면발효 효모인 Saccharomyces carlsbergensis를 이용하여 비교적 저온인 6~12℃에 서 발효시킨 라거맥주(lager beer)로 숙성기간(8~14일)이 길

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.29

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단백질의 변형

발스 결합은 발열반응적이어서 저온에서는 안정하지만 온도가 증가될수록 불안정해진다. 한편 펩타이드의 수소결합은 분자 깊숙이 자리잡고 있기 때문에 넓은 온도범위에 걸쳐 안정하다. 그러나 ... 소수성 결합은 흡열반응이므로 앞서와는 반대로 고온에서는 안정하고 저온에서는 불안정하다. 따라서 온도가 증가할수록 이 두가지 특성이 서로 반대로 나타나지만 대체로 60~70 ... 둘러싸여 사슬이 풀리게 하거나 새로운 결합의 형성을 돕는 것으로 생각된다. (표준식품화학, 채수규, 2000) 따라서 건열살균 시 습열살균 보다 더욱 높은 온도에서 가열해 주어야 한

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.10.26

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식품위생

검사 철저 ⒝식육류 안전보관과 저온보존 ⒞조리장, 부엌의 쥐, 파리구제 ⒟환자의 식품취급 금지 ⒠보균자 색출 ⒡가열 가능 음식물 먹기 전에 가열처리감염형 식중독장염 비브리오 ... , ⒝식품 및 식기구의 멸균, ⒞저온저장, ⒟화농된 사람 조리 금지, ⒠취사장 청결보툴리누스균(Clostridium botulism) 식중독 ① 원인균 : 토양, 자연계에 널리 분포 ... ) ③ 음식고유의 향미, 비타민, 영양가 등을 손상하므로 주의를 요함 자외선 및 방사선 이용법 ① 살균작용 유효파장 : 2,800∼3,200Å ② 식품을 다량 장기간 보전에 이용 기타

리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.10.26

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병원 미생물학- 소독,멸균 및 화학요법

시간감소(1) 습열멸균법-저온살균법:고온에 잘 견딜수 없는 고무제품, 폴리에틸렌시험관,카테터 멸균.저온살균전에 소독제로 완전히 세척해야함-자비소독: 열저항성아포,B형간염바이러스,원충 ... 소독,멸균 및 화학요법소독 및 멸균화학적이고 물리적인 살균효과는 시험관내와 생체내에서 수행된 실험에 의해 결정.-미생물은 화학적방법뿐만 아니라 많은 물리적 제제에 의해 비가역 ... 적으로 또는 가역적으로 억제될 수 있다.-미생물은 증식기에 따라 살균제에 대한 반응이다르다. 즉 대수증식기의 세균은 휴지기 세균보다 각종 살균제의 감수성이 높음-멸균은 미생물의 수

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.09.07

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소세지 결과 레포트

도록 하고 있다.★ 소세지의 훈연방법- 냉훈법 : 주로 발효 소시지나 생햄의 훈연시 이용되는 방법으로 15~30℃의 낮은 온도에서 훈연하며 별도의 가열처리 공정이 없다. 저온으로 장기간 ... 한다. 분쇄 후 체로 쳐서 입자의 크기를 균일하게 하고 살균한 후 포장한다.- 페이스트 향신료(Paste spice): 생 향신료를 갈아서 즙을 짜서 농축한 것.- 정유 향신료

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.28

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산화 환원 적정(과망간산)

. 산화제로 쓰이는데, 용액의 산성 ·중성 ·알칼리성에 따라 산화하는 모양이 달라지며, 산성인 경우가 산화력이 강하여 응용범위도 넓다. 과망간산염의 적정, 유기합성, 살균소독, 표백제 ... 모양의 불안정한 무색액체이다. 녹는점 －0.89℃, 끓는점 151℃(100℃에서 분해한다), 비중 1.46이다. 저온에서 금속과산화물에 산을 조금씩 첨가하여 분해시킨다. 물에 극히 ... 작용이 휠씬 강하다.진한 황산은 저온에서는 산화작용이 강하지 않지만 가열하면 강한 산화작용을 나타낸다. 황산수용액, 즉 보통 말하는 황산은 무색의 용액으로 강한 이염기산이다. 아연

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.31

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결핵 사례관리

이 있을수 있다. 우형결핵은 저온살균하지 않은 우유나 유제품을 섭취할 때 생기고, 농민이나 가축을 다루는 사람에서 공기를 통해 감염되기도 한다.- 증상 및 증후가벼운 기침 등의 증상 ... 의 균 (간균)이다. 세포벽은 다른 균에 비해 지질함량이 25% 이상 많아서 건조한 환경에서도 잘 견디고 알콜, 알칼리, 산이나 살균제 및 일반 항균제에도 저항성을 나타내며 열과 빛 ... 거나 필요에 따라 외과적 치료를 병행할 수 있다.화학요법의 원칙은1) 감수성 약제의 선택이 중요하고,2) 정균제보다는 살균제를 선택해서,3) 적절한 다제병용요법으로,4) 충분한 용량

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.09

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바리스타 자격증 필기 대비 요약정리집 및 바리스타 2급 필기 모의고사 문제

은 피막 형성)- 거품을 내기에 적합한 우유는 유지방분이 조정되지 않은 우유로 살균시유가 적당하다- 거품내는 우유의 포장용기에 세균수 기준 중 1급A우유의 품질 기준(세균수/ml)-3 ... 에는 빨라져 팽창음이 크며, 탄산가스 방출량도 후반에 급증2. 온도와 시간에 따라저온-장시간 로스팅고온-단시간 로스팅로스터의 종류드럼로스터유동층로스터커피콩의 온도200-240℃230 ... 하며, 중후함과 향기가 부족하다가용성 성분적게 추출된다저온-장시간 로스팅보다 10-20% 더추출된다품질 조절쉽다어렵다경제성1잔당 커피를 20%더 써야 한다1잔당 커피를 10-20% 덜

시험자료 | 42페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.05.03

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