"저온살균"의 검색결과 입니다.

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"저온살균" 검색결과 1,481-1,500 / 2,915건

허브관련 견학 리포트

..PAGE:4저온 다습에는 강하지만 고온 건조에는 약하며, 토질은 비옥하고 보수력이 있는 다소 습한 땅이 좋다. 정유는 잎에 많이 함유되어 있고, 가지치기를 자주 해주면 큰 포기 ... 의 치료약으로 알려져 있다. 야로우는 살균력과 수렴력, 지혈력이 있어서 베인 상처나 코피를 멎게 한다. 차로 마시면 강장효과가 뛰어나며 식욕을 증진시키고 열 날때나 감기에 좋

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.18

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[곰팡이][곰팡이 종류][곰팡이 형태][곰팡이 생장환경][곰팡이 생식][곰팡이 식품오염][곰팡이 평가]곰팡이의 종류, 곰팡이의 형태, 곰팡이의 생장환경, 곰팡이의 생식, 곰팡이의 식품오염, 곰팡이의 평가 고찰

은 온도에 이르기까지 넓은 범위에 걸쳐 여러 미생물이 분명한 경계가 없이 분포되어 있지만, 최적온도에 따라 미생물을 네 개의 군으로 구분할 수 있다. 즉 낮은 최적온도를 가지는 저온균 ... 는 고등식물과 같이 빛의 방향으로 신장하며 성숙한 포자가 비산할 때는 빛을 향하여 비산한다고 한다. 직사광선은 살균력이 대단히 강하여 일반적인 세균은 수분간의 조사로 사멸되며 포자 ... 도 수 시간으로 죽게 된다. 태양광선 중에 살균력을 가지는 것은 단파장의 자외선 부분이며, 가시광선과 적외선의 부분에는 살균력이 대단히 약하다.그러나 가시광선을 장시간 조사하면 생육

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.07.10

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2025 간호조무사 시험 공중보건학 핵심 포인트 총정리

취급에 대한 교육실시, 동 물에 예방 접종 실시 및 감염된 가축 도살, 우유 의 저온 살균소독 ㉩탄저 ⓐ병원체: 탄저균(Bacillus anthracis)에 의한 인 수공통 감염병

시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.22 | 수정일 2025.03.27

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식품가공에 주목되는 기술

는데, 가압이 식품가공, 저장, 살균기술로서 널리 사용된다면 식생활은 더욱 풍요롭게 되고 건전해 질 것이다.4. 진공처리기술진공기술은 저온 영역의 가공조작으로 채택된 기술로서 오늘날 ... 침투막 : 액상식품에서 물의 분리, 해수의 담수화, 각종 액상식품의 저온, 저에너지농축, 가공배수에서 유용성분의 회수와 재이용등에 이용.5) 다이나믹 막 : 정밀여과, 한외여과 ... 새로운 식품가공기술이 연구되고 열을 사용하지 않고 살균, 가공, 조리가 가능한 새로운 식품가공기술로서 3000～9000기압정도의 압력을 사용한다.1) 압력단위와 물의 가압에 따른

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.16

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[지역사회간호학] 식중독(감염형 식중독, 독소형 식중독)

여 6~9월에 가장 많이 발생?겨울에는 발생빈도가 낮으나 양호한 난방 등으로 인하여 증가되는 경향?열에 약하여 저온살균(62~65℃, 30분 가열)으로도 충분히 사멸되기 때문에 조리 ... 중독-세균자체에 의한 것인가, 세균이 분비하는 독소에 의한 것인가에 따라서감염형과 독소형으로 분류감염형 식중독 :(1) 살모넬라 식중독?살모넬라균은 저온 및 냉동상태, 건조에 강하 ... 되기도 하고,보균자인 식품취급자에 의해 감염되는 경우도 있음⑥ 간호관리 - 살모넬라균은 우리 환경에 널리 분포되어 있기 때문에 인위적으 로 모두 제거하기란 불가능함→저온유통을 철저히

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.23

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파스퇴르

게 다섯 가지로 나눠 보았다.입체 화학을 발전시킨 그의 업적을 첫 번째로 하여 발효와 질병의 원인은 미생물임을 밝혀낸 업적을 두 번째, 저온 살균법을 통한 포도주 산패 방지를 이어 ... 하게 되면 분해되어 부패하는 것이지 음식 자체에서 새로운 생명체가 저절로 발생되어 썩거나 변화되는 것은 아니라는 것을 증명했다.③쉬어서 낭비되는 포도주의 구원⇒저온 살균법의 개발 ... ..1862년에는 알코올에서 아세트 산으로 변하는 것과 아세트산 발효에 대해 연구하여 식초의 새로운 공업적 제법을 확립하였다. 또 포도주가 산패하는 것을 방지하기 위한 저온 살균법

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.12.06

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경북대학교 [기초미생물학] 1학기 기말고사 정리본

: 고압멸균기 사용해서 수분의 존재 하 고온처리? 저온살균 : 병원미생물 사멸 - 멸균개념과는 상이１저온처리법２순간살균법３고온순간살균법2) 건열법 : 분말, 습열보다는 열전도도가 낮 ... , 산소, 식염, 화학물질3) 생물학적 요인 : 미생물 상호간 관계? 온도 : 효소활성에 영향- 저온에서는 효소반응 지연, 고온에서는 효소단백질 변성.? 압력 : 일반 미생물 ... , HindIII? blunt end 효소 : HaeIII, Smal? 9강 미생물의 제어? 물리적 제어1. 열처리 → 단백질 변성, 세포막 손상, 세포성분의 산화1) 습열법? 고온고압살균

시험자료 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.16

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Basic laboratory techniques

, 방사선등은 소독에 이용되며, 0℃ 부근 또는 그 이하의 저온은 살균작용은 없으나 증식의 억제, 방부 등에 활용된다.화학적 방법은 살균제, 살균성가스 등이 있는데, 가열소독이 곤란 ... )으로 나누어진다. 살균은 균체의 기계적 파괴, 단백질의 강한 변성(變性), 효소의 비활성화(非活性化)등이 있으며, 방법으로는 물리적인 방법과 화학적인 방법으로 구분된다. 물리 ... 한 합성수지, 고무제품 뿐만 아니라 그 외에도 사람의 손을 소독하거나 살균하는 데에 쓰인다. 역사적으로는 영국의 의사인 J. 리스터가 창시한 페놀산 방부법에서 비롯되었다.이외의 멸균

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.23

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기본간호학 감염관리

,후두경의 날-열에 안전한 의료기구: 고온멸균, 열에 안전하지 않은기구:습식저온살균,화학멸균소독-호흡기계나 위장관점막 접촉 기구는 소독,헹굼,알콜통과하여 압력공기로 건조-일반 ... :모든 종류의 미생물과 아포를 죽임 (고압증기멸균법,가스멸균법,건열,화학멸균제 등)4.살균:병원성 미생물을 죽임?의료기구 종류에 따른 소독수준?고위험기구:세균의 아포를 포함한 어떠

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.06.30

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노균병과 흰가루병의 간략한 설명과 차이점

결정된다. 노균병은 서늘한 기온과 습도가 높은 곳에서 잘 발생한다. 노균병은 작물의 전체 또는 많은 양의 수량감소를 일으키는데, 수량감소량은 저온?다습한 기상의 지속기간에 의해 ... , Pseudoperonospora Peronospora, Plasmopara, 등이 있다.대표적인 노균병은 포도나무, 담배, 양파, 박과작물 등에서 나타난다.노균병의 방제를 위한 가장 효과적인 살균 ... 제는 광범위 보호 살균제와 침투성 살균제이며, 포도나무노균병은 보르도액이 효과적이다.흰가루병(白粉病,Powdery mildews)흰가루병은 흰 백, 가루 분, 병들 병자를 써서

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.06 | 수정일 2015.05.02

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식중독에 대하여

기 때문이다. 셋째로, 아포를 완전히 살균하려면 120℃에서 4분 가열하거나, pH 4.5이하·수분활성 0.94이하·온도 3.3℃이하의 조건을 조성해 준다. 넷째로, 이 식중독 ... 다. 따라서 진균중독증을 예방하는 방법은 다음과 같다.곡류의 저장은 될 수 있는 한 저온에서 건조하게 보존한다. 곰팡이생육에 적절한 습도의 경우 종류에 따라 다르지만, 13% 이하

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.25

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[교육학] 과일 . 과실 주스의 제조 / 식품가공학 토대로 작성

시킴 호기성균의 번식 억제거품생성억제 관 내부 부식 방지살균저온살균법 70~75℃ 15~20분 순간가열살균법 90~98℃,10~60초간수고하셨습니다.{nameOfApplication=Show} ... 함유품질을 결정하는 4가지 조건과실 특유의 향기성분의 함량 비타민의 함량 산과 당의 비율 빛깔원료 선별 씻기 부수기 여과·청징 탈기 살균 담기 밀봉 냉각예비공정여과·청징여과 사과 또는

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.07

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곰팡이의 생식, 곰팡이의 생태와 곰팡이의 폐해, 곰팡이의 방제 및 곰팡이와 미생물 그리고 곰팡이와 수분활성 분석(곰팡이, 곰팡이의 생식, 곰팡이의 생태, 곰팡이의 폐해, 곰팡이의 방제, 미생물, 수분활성)

살균하는 동요살균법(動搖殺菌法)도 새로 개발되었다.2. 냉동, 냉장냉동고나 냉장고 등에 넣어 저온을 유지하여 효소를 불활성화함으로써 곰팡이의 생육을 억제하는 방법이다.3. 방사 ... 의 건조로는 건조에 견디는 능력이 큰 포자까지 살균할 수는 없다.5. 자외선조사자외선의 강력한 살균력을 이용한 살균법. 일반적으로는 일광의 자외선이 이용되지만 공업적으로는 살균등

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.07.21

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멸균과 소독

이 안전하다.포자를 발아시키기 위해 멸균 후에는 매회 실온에서 방치할 필요가 있으나 저온에서는 방치해서는 안 된다.비교적 고농도의 당류 등 열에 불안정한 성분을 함유한 배지나 ph ... 를 미생물, 포자등과 접촉시켜 가열처리 하는 방법이다, 즉, 매 평방 인치마다 2기압 의 기압을 유지하면서 15-20분간 작용하는 방법으로 아포도 완전히 사멸되어 살균된다, 가압 수 ... (formaldehyde)Gas 또는 용액 상태에서 강한 살균력을 가짐강력한 환원제.세포의 필수 효소나 유기 화합물을 불활성화 시켜 멸균효과를 보임자극성 강하고 고온에서 사용 시 주

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.05

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식품 종류별 위생학적 특성과 저장방안

이 서서히 일어나도록 해서 그 기간을 오래 지속시키는 것이 좋고, 가능한 한 ph를 낮게 떨어뜨리는 것이 바람직하다. 어류는 저온에서 보존되는 동안에도 저온세균인 Pseudomonas ... , Alcaligenes, Flavobacterium등과 같은 저온세균과 대장구균 및 장구균 등의 증식이 진행된다. 따라서 어패류의 선도를 유지하기 위해서는 냉동 저장하는 것 ... 인한 위해를 미연에 방지할 수 있으며, 과일·채소류에 잔류하는 위해미생물을 제거하기 위해서는 먼저 필요최소량만을 구매하고, 음용에 적합한 물로 충분히 씻은 후 살균제등으로 세척

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.05

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공중보건학 강의노트

다.(동양인은 서양인에 비하여 쾌감대가 저온쪽으로 기움)③ 불쾌지수 (Discomfortable index = DI)?E.C.Tham이 제창 → 미국 : 1959년 이래 불쾌지수(DI ... , 기구 등을 얼마나 위생적으로 다루느냐가 식품의 위생관리 상 문제가 된다.5. 식품취급자식품취급자는 질병이 없는 건강인이 종사할 필요가 있다.6. 세정과 살균?소독

시험자료 | 67페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.05.09

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두부 제조 결과 report

칼슘과는 달리 두유에 균일하게 용해되어 조금씩 "글루콘산"으로 되고, 두유는 이 산과 반응해서 보수력이 풍부한 균일한 응고물이 된다. 이 반응은 저온에서는 그다지 이루어지지 않 ... 하는 이유는 비린내를 제거하고 단백질과 수용성 물질의 수율을 향상시키고 트립신 저해제와 여러 가지 효소를 불활성화 시키며 살균을 하려는 목적이다. 압력이 떨어지지 않도록 주의

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.21

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맥주의 제조공정과 과정

맥주의 원료 및 처리2. 맥주 제조공정보리징선침지발아건조 백조사별건조맥아Malting분쇄분쇄맥아당화여과맥아즙여과냉각wort담금용맥아즙주발효후발효여과통생맥주병살균병맥주■ 정의 보리 ... (맥아당)당화와 단백질 분해 완료액맥아즙제조■ 맥아즙 끓이기와 호프첨가 여과된 맥아즙을 솥에 모아 호프 첨가(약 90~120분 끓임) - 목적 : 살균, 효소불활성화, 단백침전 ... 는 저온(0~2℃)으로 유지하면서 서서히 잔존 엑스분을 발효시켜 숙성을 하고 탄산가스를 함유시킴. - 후발효의 기간 병맥주는 60~90일, 생맥주는 30~60일 정도■ CO2 의 포충

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.01

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치즈(cheese)와 미생물

마이크론 이하이고, 2 중 사슬의 DNA로 된 염색체를 1개 가지고 단백질 껍질로 싸여 있다. 저온살균(pasteurization)이나 55℃에서 6시간 유지로서는 파괴되지 않 ... 가공치즈(processcheese)천연치즈를 혼합가열하여 살균한 후 제품화4. 치즈의 제조 공정치즈의 제조과정은 치즈의 종류에 따라서 차이가 있으며 응고과정과 숙성과정에서 다양한 미

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.11 | 수정일 2015.03.18

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세균과 효모

으로 , 아세트산발효, 식초의 새로운 공업적 제법 확립 19세기 중반 : 프랑스 양조업계, 알코올의 발효가 효모때문 포도주 산패 방지위한 저온살균법 고안 자연발생설 부정 1865년 프랑스

리포트 | 39페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.24

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