"마늘재배"의 검색결과 입니다.

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김치 음식과 세계문화 업무방법서 해설 양파 같은 인경 발효식품 손해평가사 김치 미생물 원예작물학1 지역별 김치

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"마늘재배" 검색결과 1,441-1,460 / 2,380건

한국의 대표적인 전통 발효식품 김치

聖王條)에도 고구려인들이 채소를 먹었음을 알려주는 대목이 있다.삼국시대 경에는 마늘(三國史記), 가지(海東繹史), 오이(三國遺事) 등의 채소가 식용됐음을 문헌으로 확인할 수 있 ... 다. 당서(唐書)에 '삼국의 식품류는 중국과 같다'고 기록된 것으로 미루어 중국의 '제민요술'(齊民要術)에 열거된 오이, 박, 토란, 아욱, 무, 마늘, 파, 부추, 갓, 배추, 생강 ... 파, 마늘 등 향신료가 가미된 양념형 김치도 등장하였다.고려 말 이달충(李達衷)의 '산촌잡영'(山村雜詠)이란 시에는 '여귀풀에 마름을 넣어 소금 절임을 하였다'는 구절이 있

리포트 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.18

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체코의 식생활과 문화

- 보리밥 버섯 요리, 튀긴 버섯 요리6) 치즈요리7) 채소요리 - 양배추, 시금치, 마늘을 이용한 요리들8) 콩요리9) 샐러드 - 감자샐러드10) 후식류 - 콜라치, 터키식 ... 식용유 ,1큰 술 토마토 퓨레,1~2조각 마늘 간 것, 2장정도 딱딱해진 호밀빵, 2큰 술 파프리카 가루(굴라쉬용 고춧가루), 후추, 끄민, 소금-만들기① 후라이팬에 기름을 두르 ... 고 잘게 썬 양파를 볶는다.② 쇠고기를 깍둑썰기 하여 위의 팬에 넣고 소금을 뿌린 후 잠깐 볶는다.③ 냄비에 위의 고기와 파프리카 가루, 토마토 퓨레, 끄민, 후추, 마늘 간 것

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.10.03

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라면

은 지금으로부터 2,000년 전 중국에서 대량 재배되었으며, 전한시대에 이미 돌절구가 존재하고 있었다. 도자기 그릇은 이미 6,000년 전에 있었으므로 중국의 전한시대에는 라면 ... 의 성분-면--소맥분:83~85% 정제유지:15~18% 정제염:1% 기타:0.6~1%-스프--소고기,간장,글루타민산나트륨,핵산조미료,포도당,향신료,마늘,양파,고추3) 한국인의 1일

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.01.26

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문화와 식생활- 브라질

나 사냥으로 잡은 고기만으로도 그들은 먹고 사는데 큰 지장이 없다. 그래서 브라질 원주민들은 곡식을 재배하거나 동물을 사육할 필요성을 별로 느끼지 못했다. 실제로 지금도 브라질 ... 는 피렁을 꼽을 수 있다. 인디오들이 식사에서 가장 즐겨 먹는 것이 바로 이 피렁이다. 인디오들은 사냥하여 잡은 고기나 강에서 잡은 물고기를 꼬챙이에 구워 먹는다. 수프는 양파, 마늘 ... 한 소금맛이 우러나며, 전체에 기름이 베어 들어가 반질반질한 요리가 된다. 굵은 파와 같은 아료포로도 큼직큼직하게 썰어 넣는다. 마지막 손질은 마늘이다. 프라이팬에 기름을 끓이

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.01

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태국의 음식문화

다. 코끼리들이 숲에서 일을 하고 겨울철 딸기나 복숭아등 과일을 재배하기에 알맞은 곳이다. ⑵동북부이곳은 거의 전역에 코랏 분지가 펼쳐져 있으며, 강우량이 적어 농작물이 자라기 어려운 ... 다. 새우와 마늘 등을 볶다가 달걀을 풀어 넣은 다음 센레크를 넣고 라임즙 · 설탕 · 남플라 등으로 맛을 내고, 마지막에 숙주와 부추, 다진 땅콩을 넣어 섞으면 된다. 태국요리의 맛

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.07

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[프랑스이해]프랑스의 음식문화

다. 전통적으로 곡물과 채소를 재배하는 광대한 평야, 포도가 잘 자라는 토질과 과수원, 생선이 많이 서식하는 작은 강등의 여건들이 알자스를 풍요한 요리의 본고장으로 만들었다. 프랑스 3 ... 의 음식보다 버터나 식용유의 활용도가 적은 편에 속한다. 그 중에서도 프로방스 음식은 마늘과 올리브 기름을 많이 사용하기 때문에 우리 입맛에 더욱 적합한 음식이라 할 수 있을 것이 ... 다. 그리고 우리는 여기서 마늘이 많이 팔린다는 것을 보면서 잠시나마 우리가 한국에 있는 동네 장터에 와 있는 것이 아닌가 하는 착각을 하게 된다. 흔히들 서양 사람들은 마늘을 먹지 않

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.22

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제주도의 형성과 구성, 특징

-전국생산량 94%차지 신서란 : 선박용 로프의 원료 *캐비지,양파,마늘 : 촉성재배, 전국출하2.다양한 산업(3)감귤재배 -아열대성 상록활엽수 -평균기온 16~17℃가 최적 -남제 ... 은 본도 농경지의 약60% 차지 - 비옥하고 용천이 많아 농경에 적당 - 집약적 경영 - 잡곡, 두류 등 재배 - 60년대 이후 고구마, 채소, 특용작물 재배 증가2.다양한 산업(2 ... 주가 전생산량의 77%차지 -서귀포(중문면, 남원면) 핵심산지(68%) -북제주: 파인애플, 바나나 재배증가2.다양한 산업감귤농장4)기타산업 (1)어업의 특성 -연안어업 : 암초

리포트 | 49페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.06

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카레-카레속 향신료와 그 효능-

에서도 향신료의 재배와 이용의 붐이 왕성하게 형성되어 가고 있는 추세이다. 물론 향신료는 고대에서부터 전승되어 오는 치료목적의 약초의 역할도 크지만 지금은 오히려 요리나 미용, 장식 ... 는 크로프, 터머릭, 코리앤더 등의 성분은 마늘이나 생강처럼 강력한 산화 작용을 하기 때문이다.이외 에도 노인성 치매 예방효과, 대장암, 폐암, 위암 예방효과, 백혈병, 고혈압 예방

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.16

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한미 FTA에 따른 한국농업의 대안

에 대해선 현행 관세 유지·쇠고기, 돼지고기, 고추, 마늘, 양파 등 주요 민감 품목 세이프가드, 관세할당, 장기 이행 기간 부여양허 유형주요 품목양허유형주요 품목양허 제외쌀9년딸기 ... 돼지고기세번 분리, 장기 철폐사과, 배6년옥수수유, 호두(탈각)장기철폐, 세이프가드쇠고기, 돼지고기(냉장), 고추, 마늘, 인삼, 보리, 맥주맥·맥아·전분5년완두콩, 감자(냉동 ... 들에게 부가가치가 있는 작물재배를 권유하고 국내 혹은 해외에 수출할 수 있는 허브역할을 해 주어야만 진정한 농민을 생각하는 차원의 보상이 이루어 졌다고 할 수 있다.

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.17

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[식생활과 건강] 식품.영양.건강에 관한 스크랩

마늘에 항암 성분 ‘듬뿍’…곡류·야채류는 대장암 예방식품 중에는 암을 일으키는 발암 물질이 많은 것이 있는 반면 암 발생을 억제하는 항암 물질이 많이 들어 있는 것도 적지 않 ... 다. 또 암을 막아주는 식사 방식도 있다.서울대 약대 鄭鎭浩 교수는 「지금 가장 주목 받고 있는 항암 식품은 마늘」이라고 밝혔다. 마늘의 성분 중에는 유황이 들어 있는 특수 물질 ... 들이 많은데 이것들이 발암 물질에 대해 방어 작용을 한다는 설명이다. 미국 내에서 마늘을 먹는 동양인과 스페인계 사람들은 암 발생이 다른 종족보다 훨씬 적은 것으로 조사되어 있기도 하

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.10

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[채소, 채소각론, 딸기, 오이, 무, 배추] 채소원예각론 기말고사 시험문제

까지의 환경이 큰 영향을 미치는데 6엽기까지 온도가 낮으면 열근 발생이 우려된다. 따라서, 11월에서 3월까지 파종되는 하우스, 터널 재배에서는 파종기에 따라 열근의 발생률이 다르 ... 다.토양수분:여름파종 재배에서는 생육 초기의 건조가, 봄 파종 재배에서는 생육 후기의 다습이 열근 발생을 촉진한다. 뿌리 비대를 촉진시키면서도 열근 발생을 줄이기 위해서는 생육 ... 전기에 토양이 건조되지 않도록 하고, 후기에는 약간 건조하게 관리한다.품종간 차이:열근 발생 정도에는 품종간 뚜렷한 차이가 있다. 초기 생육이 현저히 늦은 하우스, 터널 재배의 조기

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.01

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프랑스인의 문화생활

으로 불어오는 미스트랄이 있다. 이러한 특수한 기후로 인해 백리향, 라벤더 등 특색 있는 향신료가 재배된다.프로방스 지방에서는 집약 농업을 하는데, 농업은 분지지역과 관개가 가능 ... 한 계곡에서만 행해지며 채소, 과일, 화초 등의 재배를 주로 한다. 과일, 채소는 각국에 수출하는데 주요 시장으로는 카발리옹, 샤트르나르가 있다. 꽃 재배는 특히 발달하여, 그라스 ... 유명하고 일반적으로 알려진 것이 부르고뉴 스타일이다. 밑 손질하여 익힌 달팽이를 껍질에 담고 파슬리, 다진 마늘 등을 넣은 향신 버터를 가득 채워 구워낸 후 바게트를 곁들여 먹

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.29 | 수정일 2014.02.20

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[일반문화]스페인의 음식문화

게 제일의 올리브 생산 국가이기도 하다. 마늘, 토마토, 올리브 오일은 스페인 요리에서 가장 많이 사용되는 재료이며, 스페인들은 매콤, 달콤, 자극적인 맛과 후추, 세라노햄 ... 음식문화에 있어 가장 중요한 두 가지 요소는 마늘과 올리브 열매이다. 이 두 가지는 스페인 음식에서 빼놓을 수 없는 요소이며 그 쓰임새는 약방의 감초와도 같다. 요리에도 로마의 영향 ... 료를 많이 쓰는 특징을 가지고 있다. 스페인 사람들은 마늘을 매우 좋아하여 각종 요리에 쓴다. 마늘수프(Sopa de ajo)는 빵. 마늘. 올리브유. 피망만 가지고 만든 수프지만

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.18

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중국 요리의 특징

에 일반서민들도 그 혜택을 받아 빵이며 전병 등을 만들어 먹기 시작했다. 페르시아지방에서 설탕이 들어와 재배되기 시작한 것도 이 무렵부터다. 식사는 1일 2식이었으며 조리는 원칙 ... 한 음식들도 많이 있다.기본적으로 많이 쓰이는 재료로는 허브,마늘,후추,고추,파,아니수열매등이 주로 사용하며 때로는 강한향을내는 산초도 쓰인다. 또한 사찬지방은 오지이기 때문에 소금

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.19

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동서양 발효음식에 관한 조사

재배지가 많아 장류가 발달했고, 채소 재배가 어려운 겨울철 저장을 위해 김장이 생겨났고, 삼면이 바다인 지형적인 영향으로 젓갈이 발달하게 된 것이다.② 한국의 발효 음식의 종류대두 ... 고추, 마늘, 파, 생강, 젓갈 등의 양념을 버무려 담가 놓고 먹는 것으로 초기 김치는 단순히 소금에 절여서 먹는 형태라 하여 ‘침채’라 했다. 조선족 고추의 유입으로 인해 급격히

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.01

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퓨전음식과 김치 퓨전음식

귀한 양식으로 이제 전 세계적으로 감자를 재배하고 있다. 이처럼 퓨전요리는 어느 날 갑자기 탄생한 요리분야가 아이다. 이러한 모든 재료가 식용으로 정착하는 대는 약200년이 ... 국 1큰 술, 마늘 1작은 술, 고추장 1작은 술, 케첩 1큰 술, 설탕 1작은 술, 후추(만드는 법)(1) 모든 재료를 잘게 다져준다.(2) 후라이 팬에 기름을 두르고 마늘 1작 ... 고구마 그라탕(재료)고구마 2개, 생크림 반 컵, 우유 반 컵, 피자치즈 100g, 김치 적당량, 다진 마늘 1/2큰 술(만드는 법)(1) 익은 고구마와 김치를 먹기 편한 크기

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.20

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천연보존료 종류, 저장 - 저장학 레포트

나라에서 재배되고 있는 방향성 식물에서 유래되는 것으로 각 향신료는 이들 식물의 다음 부분으로부터 채취한다.① 과실: black pepper, Capsicum(당신자)② 종자: c ... 항균성의 원인은 항화합물을 함유하는 정유에 의한 것과 tannin이나 alkaloid에 의한 것에 의한 것이다.대표적인 향신료인 마늘의 항균 효과는 다음과 같다.표 1. 향신료

리포트 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.12.17

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연안습지의 훼손에 따른 생물의 종다양성 감소와 이에 대한 연안습지 보전 및 관리 대책에 대한 연구

으로 삼고 있습니다. 습지는 목초지로 이용되거나 농지로 조성되어 있기도 하지만 자연 생태에서 마늘 양파 보리등을 재배하는 밭으로 사용되기도 합니다. 습지는 생물종 다양성의 유지

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.17

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조리용어 총 정리(소스, 향신료, 요리, 허브, 조리방법 등..)

올리오)’이며 쉽게 말해서 마늘 스파게티라는 뜻이다. 이탈리아어로 마늘과 오일이란 뜻처럼 마늘과 올리브 오일을 주재료로 만든 파스타이다. 알리오 에 올리오는 가장 기본이 되는 파스타 ... 게 간 다음 홀스래디쉬와 파슬리, 마늘 양겨자를 넣고 만든다. 빅토리아 여왕의 수석 요리사였던 프란차텔리(Francatelli 1805-1876)가 만든 것.4.Apple Sauce ... )에 제공되는 것이다. 가슴살, 갈비, 소의 목과 어깨의 살과 같은 고기와 리마, Navy 콩, 감자, 보리, 양파, 마늘 등을 넣어 만든다.내용물들은 냄비에 넣고 불 위에서 약하

리포트 | 70페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.04

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외식문화의 이해- 그리스식 식생활과 문화의 이해

어 버리는 양들에 의해 또 지나친 곡식재배로 인해 척박하게 되어 갔다. 이러한 이유로 인하여 그리스인들은 나무로 덮인 숲을 많이 개간했다. 나무가 있는 숲은 은신처를 위해 또 배 ... 되었다. 따라서 지나친 양의 사육과 지나친 곡식의 재배와 숲으로부터 나무를 제거해 개간하는 일들은 원래부터 척박하고 매마른 그리스의 토양(Grecian soil)을 더욱 척박 ... 고 곁들여지는 것이 바로 차지 키소스이다.요구르트의 텁텁한 맛이 없고 어떤 음식에 곁들여도 상 큼한맛을 낸다. 요구르트에 마늘, 오이 등을 갈아 넣고 올리브기름을 넣어 섞은 것

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.04.15

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