"토마토 조리법"의 검색결과 입니다.

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"토마토 조리법" 검색결과 121-140 / 2,043건

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비만 환자 식사요법

싱겁게 하여 밥을 더 먹지 않도록 하게 합니다.4. 지질이 적은 식품을 섭취하고 튀김이나 부침, 볶는 요리법 보다는 찌거나 삶는 조리법을 이용하여 에너지 섭취를 줄여야 하며, 필수 ... 되어 먹기 거부감이 들 수 있어 락토프리 저지방 우유를 사용하여 환자에게 지급하도록 하였습니다.과일군 1교환당질의 양이 비교적 적은 토마토를 식단에 작성하였습니다. 과일은 많이 먹 ... 끼 포함하였습니다.식사 구분조리명주 재료명 및 분량(g)교환량식품군열량(kcal)아침잡곡밥쌀밥 105g1.5곡류군150kcal현미 ,보리 30g1곡류군100kcal미역굮건미역 5

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.23

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중국 음식문화 특징연구 및 느낀점

, 계피, 파, 마늘, 등의 향신료를 적절히 사용하기 때문이다.또한 조리법이 다양한데 조리기구는 간단한 반면 조리법은 아주 다양하여 용어만 해도 100여 개가 넘는다. 일반 ... 적으로 많이 사용하는 조리법에는 국요리, 기름에 튀기는 법, 기름에 볶는 법, 팬에 약간의 기름을 두른 후 지지는 법, 직접 불에 굽는 방법, 약한 불에 오래 시간 국물을 넣고 쪄내는 법 ... 에서 사용하는 방법이 볶는 방법이다.조리법에 관한 용어에서 炸(zha) 튀기기, ?(kao) 굽기, 煎(jian) 지지기, 炒(chao) 볶기,泡(pao) 절이기, 拌(ban) 무

리포트 | 9페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.11.19

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허브와 스파이스

연고를 사용하였다. 현대 의학의 아버지로 칭송 받고 있는 히포크라테스는 매일 아로마를 이용한 향기로운 목욕과 마사지법으로 건강을 유지했다고 한다.로마로마인들은 아로마 오일을 의료 ... 루 빛깔 꽃은 민트과에 속한다. 꽃은 말려서 차로 마시지만 부엌에서는 새우나 그밖에 갑각류를 조리 할 때 네피텔라를 사용한다. 잎은 종종 버섯요리에 쓰이며 이태리에서는 단맛 나 ... 잎은 조리 후에 버리지만 부드러운 어린 잎은 요리용 불에 시들면 잘게 썰어 바로 먹는다. 볼도 잎은 또 달여서 티산으로 마시거나 남아메리카 허브 티의 고전인 예르바 마테에 넣

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.16

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분자요리란? 분자요리에 대하여

화기법, 고기나 생선의 단백질 변성을 최소화하는 진공저온조리법, 분자요리의 대표적 기법이라고 할 수 있는 거품추출법과 구체화기법, 젤리를 만드는 젤리화 기법, 스프나 소스, 크림 등 ... 해 급속하게 재료를 냉동시킬 수 도 있다. 탄산화 기법을 사용하여 만든 요리로는 즉석으로 아이스크림이나 샤벳이 있다.수비드기법이라고 많이 알려진 진공저온조리법은 고기나 생선이 온도 ... 에 따라 변화하는 단백질 변성에 따라 개발된 조리법이다. 플라스틱 진공팩 속에 재료를 넣은 후 60도 정도에서 서서히 조리하기 때문에, 재료자체내의 즙이 손실되지 않으며 영양을 유지

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

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식사요법및실습 단백질 조절 필요 환자 식단구성

한 한 적게 섭취하는 저염식을 제공한다.2)식단 구성시 주의할 점기름기가 적은 식품을 공급한다.에너지 대사에 필요한 B군 공급을 고려한다.저염식에 필요한 조리법을 선택한다.동물 ... 성 단백질을 1/2 이상 공급하되 지방이 적고 소화가 잘되는 부위와 조리법을 선택한다.기름기를 많이 섭취하지 않는 조리법을 선택한다.2. 간경변 및 간성혼수 환자1) 열량을 충분히 섭취 ... 열량을 채운다.어육류반찬을 대신할 수 있는 식품과 조리법을 알아본다.- 어육류와 같은 동물성 단백질을 대신하여 두류, 채소류, 곡류 등 식물성 단백질로 대신한다. 특히 두류와 버섯

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.23

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2020년 1학기 음식과세계문화(음세문) 중간고사 + 기출문제 포함(A+ 받음)

을 통한살점이 나온다고 합니다.남경오리 요리와 북경오리 요리는 어떤 차이가 있을까?Today's point중국음식의 특징은 재료 및 조리법이 다양하고 조화와 균형을 중요시하며 지역 ... 을 나타냄일본음식-음식의 외형-그릇의 독창성여름 음식: 투명한 그릇가을 음식: 붉은색 그릇-육식이 보편화되지 못함-생선을 이용한 다양한 조리법 발전-자연 그대로의 형태를 보존하는 조리문화 ... : 동쪽으로 바다와 접하고 있고 내륙에도 호수가 많아 해산물과 쌀이 풍부한 지역- 해산물이 요리의 주재료가 되고 원재료의 맛과 향, 모습을 보존하는 조리법으로 찌는 방법인 쩡법, 약한 상

리포트 | 450페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.18

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브런치카페 컨셉조사_티오마카세(갤러리 더 스퀘어, 오므오트, 비비비당)

들이 갤러리더스퀘어의 공간에서 몰입을 방해하는 점이라고 생각한다. 앞으로 계절성을 살릴 수 있는 식재료를 사용하고, 무난한 조리법에 안주하지 않도록 더 많은 고민과 노력을 한다면 차와 더 ... 오렌지 주스 ? 토마토 샐러드 또는 구운토마토 또는 새우&과일 세비체 ? 말차 ? 오븐토스트 ? 구운 가지와 소고기/차돌박이 또는 들기름에 버무린 파스타와 스테이크 ? 보테니컬티 ... ? 디저트 순으로 제공되며 이 중 말차, 오븐토스트, 보테니컬티는 변하지 않았고 방법과 형태가 바뀌더라도 토마토와 소고기를 사용하고 제철 과일을 이용해 디저트를 만든다는 점이 공통점이

리포트 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.01.01

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독후감 음식의 언어

경에는 엔초비가 거기서 빠진다. 남북전쟁 이후 케첩 수요가 늘어납니다. 하인즈란 회사가 좀더 달콤하고 걸쭉한 소스를 좋아하는 미국인의 입맛에 맞는 조리법을 개발해 오늘날의 케첩 ... 음식의 언어(댄 주래프스키)TV프로그램 《삼시세끼: 어촌편》에서 ‘차줌마’ 차승원이 토마토케첩을 뚝딱 만들어내 화제를 일으킨 바 있다. 사 먹는 게 당연한 가공품이 한 배우의 손 ... 의 언어』는 바로 이 토마토케첩의 이야기로 시작된다. 토마토를 굳이 붙이지 않아도 케첩을 토마토로 만든다는 사실은 거의 모두가 알고 있을 것이다. 그럼에도 불구하고 케첩이라는 말 앞

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.13

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1주 단위의 영유아 식단표를 작성하시오

을 위해서 유아용 식탁의자를 사용을 하고 꼭 식탁에서 음식을 먹을수 있도록 습관을 길러주어야 한다. 또한 여러 가지의 다양한 식재료들으로 다양한 조리법으로 음식을 만드는 것도 좋 ... /현미차③ 간장떡볶이 ⑤⑥ 토마토치즈샐러드②⑫ 밤식빵①②⑥ /요구르트② 백설기 /요구르트② 열량/ 단백질 642/23 668/27 537/22 527/19 524/30 355 ... 하는 부분이 편식인데, 이렇게 하게 되면 아이는 부모가 주는 음식을 분명히 거부를 하지 않게 될 것이다. Ⅲ. 결론 우리나라의 영유아보육법에서는 어린이집이 영유아들에게 적절

리포트 | 4페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.01.19

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음식레시피-샐러드텐더치킨

학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명샐러드텐더치킨? 어울리는 식단 또는 행사단호박감자전, 치즈떡볶이, 비빔쫄면 등사용 식 ... g, 오이 500g, 마요네즈 500g, 머스터드소스 250g, 사과 800g, 방울토마토 1,000g조리 방법1. 채소는 손질, 세척, 소독하여 준비한다.2. 오이와 사과

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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프랑스 문화관광 레포트 프랑스와 닭

사건과 감각 유산법프랑스에서 닭과 관련한 사건 중 우리에게 가장 유명한 사건을 꼽으라면 단연 ‘모리스 사건’일 것이다. 2019년 발생한 이 사건은 닭에 대한 소송사건이다. 논란 ... 에 대한 관심을 엿볼 수 있다. 결국 이 사건은 법원이 모리스의 울 권리를 인정하면서 종결되었다.이후 프랑스에서는 ‘감각 유산 보호법’이 제정되었다. 감각유산이란 시골, 농촌 지역 ... 고유의 소리, 향기 등을 의미한다. 감각 유산 보호법의 주요 배경은 프랑스 농촌에서 발생하는 이웃간의 분쟁이다. 실제로 감각 유산 보호법이 제정되기 전 10년간 프랑스 농촌에서 발생

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.16

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세계의음식음식의세계 교재1장을 참고하여음식과 문화의 다양성 주요개념설명하고 우리나라 음식문화중 세시풍속과 음식에 관하여 설명하시오00

습니다.이탈리아: 이탈리아의 음식은 파스타와 피자가 대표적입니다. 이탈리아 음식은 신선한 재료와 간단한 조리법을 중시하며, 올리브 오일, 치즈, 토마토 등 지중해 지역의 특산물을 많이 사용 ... 과 건강음식과 문화적 특징(1) 우리나라 (한국)한국의 음식 문화는 한식(韓食)으로 대표되며, 전통적인 식사 방식과 고유한 조리법이 특징입니다. 한식은 밥을 중심으로 국, 반찬이 기본 ... 있으며, 자연과 계절의 변화를 강조하는 섬세한 식문화가 특징입니다. 일본 음식은 신선한 재료와 간단하면서도 정갈한 조리법을 중요시하며, 밥과 생선, 해산물을 중심으로 구성된 식단이

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.24

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음식레시피-수제미트볼떡조림

학교급식 표준조리법? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명수제미트볼떡조림? 어울리는 식단 또는 행사애호박새우젓볶음, 오이생채 등사용 식재료 ... , 생강 0.02, 마늘 0.03, 달걀 0.3, 빵가루 0.3, 설탕 0.05,맛술 0.05, 양조간장 0.1, 우스터소스 0.1, 토마토케첩 0.4,하이스가루 0.3, 후추 0 ... .001, 참깨조리 방법1. 돼지고기, 쇠고기는 곱게 갈아 소금, 후추, 맛술로 밑간한다.2. 당근과 양파, 마늘, 쪽파는 곱게 다진다.3. 달걀을 풀고 밑간한 고기와 다진 채소

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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조리원리 및 실습 요약 정리본 2

, 감자: 지역별로 특색있게 발달(2) 서양의 조리법 -1① 수프/소스- liason(리에종:농후제)- 모체소스: 베샤멜, 에스파뇰, 벨루테, 홀란데이스, 토마토② 향신료/허브- 부케 ... * 수프스톡: 서양 요리에서 스프나 소스의 토대가 되는 국물 /육류 혹은 뼈, 어패류에 향미채 소, 향신료를 넣어 끓인 국물 용4) 포칭- 70~80℃의 물에서 익히는 조리법- 생선 ... 로 보관하는 것이 조리의 기본1) 식재료별 선별법① 곡류- 쌀: 윤기, 반투명, 곰팡이 x, 이물질 x② 감자 및 전분류- 감자: 싹 x, 녹색 x- 고구마: 선명한 적자색, 상처

시험자료 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.21

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식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오

기 바랍니다.- 조리시 뜨거운 물이나 조리기우에 데이지 않도록 주의하십시오.- 이 제품은 새우,게,메밀,토마토,땅콩,오징어,복숭아를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있 ... , 지방, 단백질, 비타민, 무기질 등의 영양소를 포함하고 있다. 법적인 의미를 살펴보면, 「식품위생법」은 “ 식품으로 인하여 생기는 위생상의 위해를 방지하고 식품영양의 질적 향상 ... 한다.”고 하였다.식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기포장 등 식품 등의 표시기준에 관한 사항은 식품 등의 위생적인 취급을 도모하고 소비자에게 정확한 정보를 제공함을 목적으로, 식품위생법

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.22

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고혈압 환자 식사요법 리포트

거나 삶는 조리법을 이용하였으며, 어육류군은 육류보다 필수지방산, 불포화지방산이 풍부한 생선류를 주로 구성하였다. 적절한 지질 섭취는 공복감을 덜 느끼게 하고 지용성비타민의 이용과 ... 는 식습관 대신 떠먹는 습관을 갖도록 권장하였다.)- 등푸른생선(고등어)은 다가불포화지방이 풍부해 혈중콜레스테롤 감소에 도움이 된다. 조리 시 첨가되는 지방의 섭취를 줄이기 위해서 ... 김치나박김치채소군0.5(70)35달걀국달걀(흰자)어육류(중)0.5(55)27.5아몬드멸치볶음멸치아몬드올리브유어육류(저)지방군지방군1(15)0.5(8)0.5(5)1542.5방울토마토

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13 | 수정일 2024.07.03

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영아기의 이유식과 유아기의 영양에 대하여 다양하게 조사한 후 이를 바탕으로 적당한 식품과 부정적인 식품에 대해 기술하시오

것이다. 그리고 편식 습관을 예방하기 위해 조리법을 다양화해서 여러 가지 식품을 골고루 섭취하도록 해야 한다. 주의할 점은 너무 일찍 또는 너무 늦게 주면 안 된다는 것이 ... 을 유발할 수 있으므로 주의해야 한다. 또 아토피 피부염 증상이 있는 아이들은 달걀, 우유, 밀가루, 땅콩, 대두, 밀, 고등어, 게, 새우, 돼지고기, 복숭아, 토마토 등 ... , 갑각류, 토마토, 복숭아, 오렌지, 딸기, 돼지고기, 닭고기, 쇠고기, 고등어, 게, 새우, 오징어, 굴, 전복, 홍합 등이 있다. 이러한 식품들은 영아가 생후 4개월 이전

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.05

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세계의음식음식의세계 2025학년도 1학기 중간과제물) 교재 1장을 참고하여, 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고, 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가의 음식과 문화적 특징에 관하여 간단히 서술 교재 2장을 참고하여, 우리나라의 특별한 음식문화 중 '세시풍속과 음식'에 관하여 주요 개념과 대표적인 8가지 세시풍속과 음식을 간단히 설명

에서 심의 요리로 유명하다. 파스타, 피자, 리조또 등은 복잡한 조리법보다 토마토, 올리브유, 허브 등을 활용하여 재료 본연의 맛을 극대화하는 데 집중한다. 이탈리아인에게 식사는 가족 ... 을 위한순히 식재료나 조리법에 국한되지 않으며, 한 사회가 ‘어떻게 먹는가’를 통해 그 사회의 정체성, 계급, 성별, 권력 관계 등 다양한 사회문화적 요인을 드러낸다는 점에서 중요 ... , 재료의 본연의 맛을 살리는 조리법 등을 특징으로 한다. 일본의 대표적인 음식인 스시, 사시미, 가이세키 요리는 정갈한 담음새, 간결한 조미료 사용, 조용한 식사 분위기를 중시

방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.24

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양식 실기 메뉴-바베큐 폭찹 레시피

잎잎113밀가루중력분g1014레몬개1/6길이(장축)로 등분15마늘중(깐 것)쪽116비프스톡(육수)ml200물로 대체 가능17식용유ml303.조리법① 재료 세척 &분리고기->찬물 ... 2002토마토 케첩g303우스터 소스ml54황설탕g105양파중(150g정도)개1/46소금정제염g27검은 후춧가루g28셀러리g309핫 소스ml510버터무염g1011식초ml1012월계수

시험자료 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.10

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한국방송통신대학교 세계의음식음식의세계 무역학과 3학년 중간과제물 (만점)

), 월령(月令), 시령(時令) 등으로 불렀다.” 이라고 한다. 계절과 기후의 변화에 따라 특산물이 나뉘며 특정 조리법으로 만들어진 음식을 계절음식이라 부르며, 그중 겨울철에 많이 ... ). 『해동죽지(海東竹枝)』에 나타난 한국 음식문화와 사료적 가치. 민속학연구, 44, 171-218. 3). 박민정. "동서양의 식재료와 조리법에 관한 연구." 국내석사학위논문 초당대 ... 어려운 인도음식 중 토마토, 양파, 감자 등에 향신료와 고추를 넣어서 만든 매운맛의 양고기 커리 ‘램 반달루’를 섭취하거나, 싱가포르 대표음식 중 하나인 ‘칠리크랩’을 섭취

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.04.09

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