"발효산물"의 검색결과 입니다.

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발효유 제조 효모발효 산업미생물학 글루콘산 발효공학 바이오에너지 동물사료학 아주대 발효 식품미생물학

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"발효산물" 검색결과 121-140 / 4,568건

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[생물공학실험]A+ 미생물 이용 대사산물의 생산 예비레포트

하며, 대사회로를 조절한 미생물을 이용하여 산업적 규모의?발효를 통한 1차 대사산물 생산이 이루어지고 있다.미생물의 2차 대사산물이란?세포는 성장과정에서 다양한 대사산물을 생산하는데, 대사 ... 실험제목 : 생물공정_미생물 이용 대사산물의 생산실험날짜 : 10/22 월요일실험목적 :목적에 따라 필요한 대사산물을 생산하기 위해 적절한 배지를 선택하여 미생물을 배양할 수 있 ... , 산소 공급, 배양시간 등이 있다.미생물의 1차 대사산물이란?1차 대사산물은 세포의 성장기에 합성되며, 1차 대사산물의 합성은 기질의 이용 및 세포내의 에너지의 생산과 밀접히 관련

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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축산농가 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다. 이러한 목적을 달성하기 위하여 현재 국내에서 생산되거나 부산물로 발생되어 사료로 이용하고 있는 농식품부산물 사료 2가지를 선택하여, 그 사료의 특성에 대하여 기술하시오

에는 사용량의 비중과 비율을 주의 깊게 계산해야 한다.농식품부산물의 두 번째 사례로는 발효사료를 소개하고자 한다. 그 이유는 발효사료가 현재 우리나라 농가에서 쉽게 구할 수 있는 부산물 ... 들로 생산되며, 특히 양돈 농가에서 활발히 사료로 활용되고 있기 때문이다. 발효사료의 종류로는 낙과한 사과나 감껍질로 만든 것, 그리고 버섯부산물, 맥주박 부산물로 만든 농식품부 ... 가 있으며, 그로 인해 주의 깊은 활용이 필요하다는 단점이 있었다. 국내 양돈 농가에서 주로 활용되는 발효사료들은 다양한 부산물들을 영양가 있고 효율성 높은 사료들로 사용

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.19 | 수정일 2024.08.19

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생명공학실험- 미생물 에너지 생산(미생물 발효, 산소요구성, Catalase 등)

미생물 에너지 생산 : 호흡 및 발효1. Abstract이번 실험을 통해서 미생물이 호흡을 통해서 어떤 산물을 생성해내는지 알아낼 수 있다. 또한, 호기성 미생물과 혐기성 미생물 ... 을 간단한 실험을 통해서 판별할 수 있다. 발효 과정을 통해서 미생물이 혐기성 조건에서 어떤 산물을 생성해내는지 알아본다.2. Introduction[호흡: Respiration ... 의 미생물 균주이다.[발효: fermentation]발효와 부패의 차이점은 분해 결과 이점을 주는 생산물이 만들어지면 발효, 악취나 유해한 생산물이 만들어지면 부패라고 일컫

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.28

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부경대 바이오매스 기계공학실험

한다.(1) 목질계 바이오매스(목재,볏짚 등의 농업 부산물)가장 널리 이용되고있는 바이오매스이다. 가스화 하여 생성된 합성가스로 메탄올을 생성하거나 직접 연소시켜 난방 연료 등 ... 의 열원으로 사용한다. 또는 목재에서 나오는 톱밥같은 부산물을 압축,건조하여 만든 우드팰릿(wood pellet)을 발전 원료로 사용하기도 한다.(2) 전분계 바이오매스(옥수수,감자 ... )목질계 바이오매스와 함께 가장 상용화 되어있는 바이오매스이다. 탄수화물의 당화과정을 거쳐 생성된 당분에 알코올 발효를 시켜 차량연료에 이용되는 에탄올을 생성한다.(3) 당질

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2022.03.31

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부숙유기질 비료의 종류, 형태와 성질에 대해 기술하시오

규격 상 부산물비료에 해당하며, 부숙유기질비료는 가축분퇴비, 퇴비, 부숙겨, 분뇨잔사, 부엽토, 건조축산폐기물, 가축분뇨 발효액, 부숙왕겨, 부숙톱밥 9종으로 구성되어 있다. 대부분 ... 면 보통비료와 부산물비료로 나뉘어져있다. 이중에 부산물비료 내에는 부숙유기질, 유기질, 미생물 비료 등이 있는데, 이중에 부숙유기질 비료에 대한 종류와 형태, 성질에 대해서 살펴보 ... 고자 한다.Ⅱ. 본론1. 부숙유기질 비료의 정의부숙(腐熟)이란 단어는 식품에서 사용하는 발효와 유사하게 띄우거나 숙성시킨다는 의미로 주로 퇴비의 생산공정을 나타낼 때 사용하고 있

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.22

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나라별 천연발효빵

을 충분히 더하면서 소화율이 높아져 먹고 난 후 속이 거북하지 않다고 한다. 천연발효 빵은 장시간 발효, 숙성과정에서 전분 분해 작용이 충분히 일어나고, 다양한 발효산물(유기산 ... 이라는 뜻이다.그런데 제빵산업에서 바게트의 탄생과 비슷한 시기에 태어난 또 다른 현대의 산물이 있다. 바로 바게트의 재료 중 하나인 이스트이다.이스트가 발명되면서 발효에 필요한 긴 ... 나라 별 천연발효 빵에 대해 알기에 앞서,천연발효 빵이란 무엇인지에 대해 알아볼 필요성을 느껴 먼저 조사하였다.천연발효 빵이란천연발효 빵 혹은 천연 효모 빵.천연 효모는 인공

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.09

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가톨릭대학교 산업미생물학 중간고사 시험문제 정리본 (교수님이 직접 찝어주신 문제들 정리)

가지 단계 lag-log-stationary-death 2차대사산물은 정체기에서 만들어짐2. 소규모 실험실 수준에서 대규모 상업용 발효로 확대하는 기술은 무엇일까?- scale ... 코일을 통해 steam이나 냉각수를 흐르게함.- 세포성장, 산물 생성량 측정- 발효기의 온도, 용존산소, pH,영양분 실시간 측정-조절 starch을 분해하여 포도당 생성 ... !-알코올은 에너지 생산과 관련된 물질 =미생물생장에 필요 => 1차대사산물-2차대사산물은 만들어지는 시기가 다름. 세포의 개수가 증가했다가 증가하지않는 정체기가 됨. 세포생장 3

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.09

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L. plantarum 배양을 통한 미생물 생육 조건 실험 결과보고서, 유산균을 이용한 발효식품의 종류와 원리, 유산균의 종류 예비보고서

, 산소, 온도)Lactobacillus속은 혐기적 조건하에 유기태 탄소를 이용하여 발효산물을 생산한다. 이는 당류의 발효를 통해 에너지를 얻은 후, 다량의 유산을 생성하며 형태 ... fermentation), 이형젖산발효(heterolactic fermentation)이 있다.먼저 동형젖산발효는 발효산물로 젖산만 만들어지는 것으로 일부 Lactobacillus ... 와 Streptococcus속 세균들이 활동한다. 이형젖산발효는 발효산물로는 젖산, 이산화탄소, 에탄올이 생성이 되는 젖산발효이다. 이는 일부 Lactobacillus

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.01

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식품미생물학 발표자료_기타유기산(글루콘산,젖산,기타유기산)

→ 발효시간 긴편이나 대당 수율이 이론값에 가까움 Rhizopus 속 균 → 대당수율이 75% 정도이나 발 효시간이 짧음 생산비의 부담이 적어서젖 산 생성균주 , 발효형태 주요산물 ... 미생물 발효형태 주요산물 (mole 비 ) 젖산 구조 Streptococcus Pediococcus Lactobacillus Thermobacterium ... Aspergillus 속 균은 온대를 좋아함글 루콘산 생산방법 과거 회전드럼형 발효용기에 의해서 생산 알루미늄제의 드럼용기에 글루코오스 (15%) 와 염류로 구성된 배지를 담

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.19

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[일반고 학종100 의대 최초합 생기부] 생명과학2 과세특

암세포가 해당 과정과 젖산 발효를 통해 비효율적으로 에너지를 생성하는 이유에 대한 궁금증을 바탕으로 "바르부르크 효과와 암세포의 대사 작용"에 대해 탐구해 발표함. 암 세포 ... 의 산소 비의존적 대사 과정과 해당과정 대사 산물이 암세포 생존에 중요한 역할을 하는 이유를 상세히 설명함. 또한 해당과정을 위해 다량의 포도당을 흡수하는 암세포를 이용해 암 발병 부위

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.04.01

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우리나라의 전통발효음식과 효능에 대하여 조사하시오

(강옥주 외, 2018).발효는 어떤 미생물이 작용하느냐에 따라 그 과정이 조금씩 달라지며 발생하는 에너지의 양도, 최종산물도 달라진다. 포도당을 담은 그릇에 효모를 넣고 따뜻 ... 며, 탄수화물을 대사산물로 당과 유기산을 형성하고, 단백질로 펩티드와 아미노산을 형성한다(김덕희 외, 2018).발효식품에서 곰팡이의 중요한 기능은 효소에 의한 분해작용과 합성반응 ... 전통발효음식과 효능주제: 우리나라의 전통발효음식과 효능에 대하여 조사하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식품의 발효2. 메주와 전통장류3. 전통장의 영양기능성Ⅲ. 결론Ⅳ

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.06

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Protective culture 레포트

과 같은 대사산물을 가지고 있기 때문에 발효하지 않은 식품들보다 훨씬 유효기간이 길다. 미생물들은 영양분과 접합부분에 대해 경쟁을 하기 때문에 더욱 효과적인 보존효과를 나타낸다 ... 한 것이 바로 protective culture이다.Protective culture은 식품에 유해한 미생물들의 성장을 막거나 조절하기 위해 박테리아의 대사산물을 이용하는 배지이 ... 다. 식품에 유해한 미생물로는 여러 가지가 있지만, 주로 병균이나 식품을 부패시키는 곰팡이, 바이러스, 박테리아 등이 있다. 젖산균의 대사산물은 유기산, bacteriocin, H2O

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.07

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[일반생물학실험]Lycopene 배양 및 추출

Lycopene 배양 및 추출1. 실험 이론 및 원리가. 발효와 부패의 차이발효는 미생물의 작용에 의해 유기물이 분해되어 사람에게 유용한 물질이 생성되는 현상이다. 특정한 조건 ... (온도, 시간, 무산소상태)에서만 발효가 일어나며, 발효균은 초산과 젖산, 알코올 등 좋은 효소를 분비하여 유해균을 무력화시킨다. 발효를 이용하여 만든 음식은 대표적으로 치즈 ... 물질이 펩톤, 아미노산 등으로 분해되면서 아민, 황화수소가스, 암모니아가스, 메탄이 형성되어 악취가 풍기고 유해한 독성 물질이 발생한다.나. 발효기 각 부위의 기능1) STS

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.15

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[식품미생물학실험 레포트] CaCO3를 이용한 김치의 젖산균 수 측정

, 최종산물은 젖산이다. 포도당 1mol 당 2 ATP가 생산되고, 포도당의 발효형식에 따라서 homofermentative lactic acid bacteria ... 게 환이 생기고, 이 colony를 계수하여 준다. 희석 배수와 접종량만큼 나누어 주어 실제 김치 속에 존재했던 균의 수를 측정할 수 있다.젖산균의 특징발효 식품에 사용되는 미생물 ... 은 곰팡이, 효모, 박테리아 등 그 종류가 다양하다. 그 중에서도 세균에 속하는 젖산균은 당질을 분해하여 대사산물로 젖산을 주로 생성한다. Gram positive의 구균, 구형

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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연세대(미래) 7주차. 세포호흡과 발효

호흡에 비해 낮다. 이것은 기질의 분해산물이 화학적으로 높은 위치에너지를 가지고 있기 때문이다3)발효(fermentation)Ⅲ. 발효(fermentation) : 넓은 뜻 ... 는 피루브산(pyruvic acid)을 이용하여 이산화탄소와 alcohol을 생성 (효모는 무산소성 알코올발효 또는 이산화탄소와 물이 최종 산물인 산 소호흡중 하나를 택하여 피루브산 ... 일반생물학 및 실험-1-1. Title: 세포의 화학에너지 전환 : 세포호흡과 발효2. Date: 4/13화3. Object : 세포의 화학에너지 전환에 대해 알아보고 산소가 없

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.03.15

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이지사이언스 미생물 이야기 감상문

~1895)는 효모에 의한 발효현상을 발견한다. 술을 빚는데 필요한 기본조건은 당과 효모이다. 효모가 당을 섭취하고 부산물로 에탄올과 이산화탄소를 만들어내기 때문에 원재료의 당이 높 ... 동영상 시청 감상문-이지사이언스 미생물 이야기-1. 발효, 미생물의 힘발효과정을 통해 완성되는 음식으로는 김치, 청국장, 요거트, 청어 통조림, 막걸리, 맥주, 와인에 이르 ... 기까지 아주 다양하다. 발효란 미생물이 가지고 있는 효소를 이용해 유기물을 분해시키는 과정을 말하며, 이 과정이 유용하게 사용되는 물질이 되면 발효, 유해한 물질(악취, 질병 등)이 되

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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방통대 보건환경과 2020년 2학기 3-2학기 환경미생물학 중간 과제(28점) 혐기성 미생물에 의한 슬러지 분해에 대한 내용입니다.

이 분해되어 메탄이 형성되기까지 거는 4단계의 반응은 가수분해(hydrolysis),분해산물의 발효(fermentation), 휘발성 지방산으로부터 초산의 생성(acetic acid ... production),발효 최종산물을 기질로 이용한 메탄생성(methanogenesis)이다.1) 가수분해복합유기물을 단순유기물질로 분해하는 것이다. 탄수화물, 지방, 단백질 등 ... 소화 공정에서 중요한 중간물질로는 휘발성 지방간이라고 알려진 화합물들이다.3) 초산생성(초산발효)산생성의 산물인 다양한 종류의 유기산을 메탄생성균이 이용할 수 있는 초산으로 분해

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.03

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동물사료학 ) 현재 국내 생산되거나 부산물로 발생되어 사료로 이용하고 있는 농식품부산물 사료 2가지 선택, 그 사료의 특성에 대하여 기술

한 버섯 부산물 사료화에 관한 연구 보고에 의하면 팽이버섯 부산물을 이용하여 발효 사료를 만들어 한우에 급여하고, 또한 남은 양은 깔짚으로도 사용하였는데, 음성농업기술센터에 따르 ... 다고 판단된다. 팽이버섯 부산물을 발효와 건조, 펠릿을 사용한 소화율 분석에서도 일반 양돈 배합사료보다 소화율이 비슷하게 나타난 것을 토대로 팽이버섯 부산물을 딱히 건조하지 않 ... 고 발효나 펠릿으로 제조하여 사용한다면 팽이버섯 부산물의 건조단계를 생략하여 경제적 타당성이 떨어지는 부분을 방지할 수 있을 것으로 판단된다. 팽이버섯 부산물의 사료화 측면의 대체수준

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| 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.23 | 수정일 2023.07.19

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[a+취득자료] 국내고유의 발효식품(김치와장류) 및 축산발효제품에 이용되는 미생물에 대해 기술해보세요.

. 유산균은 발효 대사산물에 의한 효과를 가지고 있는데 이는 부패 미생물이 생육하는 것을 억제하고, 배변을 증진시키며 면역력을 높여주고 콜레스테롤을 흡수억제한다는 장점을 가지고 있 ... 가 있는데 균이 자랄 때 대사 산물로 생산되는 것이 주로 젖산이다. 이는 정상 젖산발효균으로, 젖산 이외에 유기산과 탄산가스도 생산하며 이상 젖산발효균으로 구분한다. 김치가 막 발효 ... Ⅰ. 서론건강식품에 대한 관심이 높아지고 있는 요즘, 세계적인 저널이 선정한 5대 건강식품에 김치를 포함한 국내 고유의 발효식품이 다수 채택되되면서 발효식품에 대한 관심 또한 높

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.05

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축산 식품 관련 미생물 이용사례 및 전망

생물학적 특성을 가지고 있는 것이 특징이다.다양한 미생물 중에서도 식품과 밀접한 관련이 있는 미생물은 다음과 같다.· 곰팡이- Penicillium 속 : 치즈 발효에 관여 ... - Aspergillus 속 : 장류 및 약주, 탁주의 발효에 관여- Aspergillus, Rhizopus, Mucor 속 : 효소제품 제조에 관여· 효모- Saccharomyces 속 ... : 발효식품 및 발효공업에 가장 밀접한 관련이 있는 발효효모- Schizosaccharomyces 속- Pichia 속 : 발효 액면에 피막을 만들며 생육하는 산막효모, 포도주

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.23

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