L. plantarum 배양을 통한 미생물 생육 조건 실험 결과보고서, 유산균을 이용한 발효식품의 종류와 원리, 유산균의 종류 예비보고서

소개글

"L. plantarum 배양을 통한 미생물 생육 조건 실험 결과보고서 & 유산균을 이용한 발효식품의 종류와 원리, 유산균의 종류 예비보고서"에 대한 내용입니다.

목차

1. SUBJECT
2. MATERIAL
3. METHOD
4. RESULT & DISCUSSION
5. REFERENCE

본문내용

1. SUBJECT
배지 위에 L. plantarum을 streaking, spreading의 두 가지 방법으로 도말함을 통해, 미생물 실험에 기본이 되는 도말 방법을 터득하고, 미생물이 어떠한 조건에 생육되는지를 알아볼 수 있다.

2. MATERIAL
실험 준비물 : LAB, MRS agar, 0.1mL pipette, 알코올램프, spreader, loop

3. METHOD
- Spreading
➀ 준비된 배지에 유산균을 0.1mL를 뿌린다.
➁ 멸균된 도말봉으로 배지가 찢어지지 않게 도말한다.
* 이때, 알코올램프를 이용하여 도말봉을 멸균시키는데 도말봉이 달궈진 온도를 적당하게 식힌 후 이용한다.
➂ 도말한 배지는 incubator에서 37도, 48시간 배양한다.

- Streaking
➀ stock된 유산균을 loop로 따낸다.
➁ 준비된 MRS배지에 3분할법으로 streaking한다.
➂ 도말한 배지는 incubator에서 37도, 48시간 배양한다.

4. RESULT & DISCUSSION
-결과
▶ 우리 조의 실험결과(6조) ▶ 1조의 실험결과
실험 결과를 보면, 가장 먼저 눈에 띄는 것은 첫 번째로 배지자체가 깨져있는 것이다. 우리 조의 배지 중 spreading과 streaking한 배지 한 개씩이 정상적이지 않다. 두 번째로 균의 배양 상태를 보면, spreading한 것에서는 균이 잘 보이지 않았으며, streaking한 것에는 single colony가 잘 보이지 않는다. 오른쪽 1조의 결과를 보면 우리 조에 비해 비교적 single colony가 보여지며, spreading한 것 중 첫 번째에 균들이 눈에 보인다.

- 고찰
실험결과가 위같이 나온 이유 중 배지의 이유를 먼저 살펴보자. 배지가 찢어지는 이유는 배지에 수분이 없어 쪼그라들면서 찢어지게 된다. 이는 패트리디쉬에 배지를 적게 부었을 때 비교적 수분이 빨리 날아가 이러한 경우가 발생한다.

참고 자료

한국약학대학협의회, 2007, 미생물 및 면역학분과회, 『(최신)실험미생물학』, 신일북스.
Willey Joanne M 외 2명, 2016, 『미생물학』, 라이프사이언스.
Anderson Denise G 외 2명, 2015, 『미생물학』, 동화기술.
미생물 및 면역학분과회, 2001, 『(최신)미생물학 실험서』, 신일상사.