"마요네즈"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

마요네즈 가공 조지방 분석방법 마요네즈 제조 마요네즈 실험 요리수업 순서도 양식조리기능사 1900 권장식사패턴 오뚜기 고지혈증 컬러마케팅

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"마요네즈" 검색결과 121-140 / 3,536건

[식품] 계란의 신선도 판정과 마요네즈 제조

, 박세윤)식품과학 (조성환, 박경호, 유부열, 깅병석, 김성태, 윤상만)서울 대학교 농업 생명 과학 대학1종 도서 편찬위원회1. 제목마요네즈 제조2. 목적마요네즈를 만들어서 그 성분 ... 라는 분자가 작은 식용유 방울을 둘러싸면 물과 섞여 에멀전이라는 안정된 상태가 된다. 여기에 식 료와 향료를 넣으면 바로 마요네즈가 되는 것이다.긴 막대기 모양의 레시틴 분자의 한 ... 시틴이 들어 있다. 이것은 무려 3.5ℓ의 마요네즈를 만들 수 있는 양이 다.4. 재료 및 방법1)재료계란 노른자, 식초, 설탕, 식용유, 소금, 믹싱볼, 거품기2)방법① 계란

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.02

다운로드 장바구니
[식품영양] 마요네즈 제조법

마요네즈(Mayonnaise) 제조법마요네즈는 난황의 유화력을 이용하여 식용유에 식초, 소금, 설탕 등을 혼합하여 만든 유탁액(emulsion) 이다. 주원료인 식물유은 정제 ... 칼로리(보통 마요네즈의 1/2)인 제품, 난단백을 일체 사용하지 않고 대두 단백만을 사용한 제품 등이 있다.1. 원 료마요네즈의 주 원료는 식물유, 계란, 식초, 식염으로써 이 ... 가운데 하나만 없어도 마요네즈는 되지 않는다. 이 외에 향신료, 조미료, 당류 등을 첨가하여 특징을 만든다. 식물유로써는 면실유, 대두유, 옥수수 기름, safflower기름

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.16

다운로드 장바구니
오뚜기 마요네즈 - 기업 소개 / 해외진출 성공 요인 분석 / 마케팅, 경영 전략등 분석

- 기후 : 대륙성 기후 ( 고열량 식품 소비 ) - 경제상황 사회주의 정권 붕괴 ( 시장경제 체제 도입 ) 높은 경제 성장률 ( 잠재시장 ↑ ) - 마요네즈 소비량 연간 소비량 ... 마요네즈 수출량 급하 현지 마요네즈 가격 6~7 배 상승 98 년 10 월 이후 약 4 개월 주문건수 Zero 러시아 시장의 위기 극복 - 본사 경영진의 결단 “ 시장철수 할 것 ... - 마요네즈 브랜드와 종류가 너무 많음 - 해외 여러 브랜드의 진출 가능성 Weakness 현지 제품보다 비싼 가격 - 가격 경쟁력 약화Ⅱ. 본론 - 마케팅믹스 4P Price - 제품

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.15

다운로드 장바구니
마케팅 성공 기업 분석 - 오뚜기 마요네즈 해외 진출 성공 사례 (마케팅, 시장환경 분석등등)

국제 마케팅- 오뚜기 마요네즈 러시아 진출 사례< 목 차 >Ⅰ. 서론1. 선정 동기2. 기업개요Ⅱ. 본론1. 오뚜기의 러시아 진출 요약2. 환경분석- 거시적 환경분석- 미시 ... 적 환경분석3. 마케팅 전략 분석-SWOT 분석-STP 분석-4p 전략분석Ⅲ. 결론- 러시아 내수시장의 잠재력- 오뚜기의 확고한 입지구축을 위한 방안제시Ⅰ. 서론1. 선정동기마요네즈 ... 를 생각하면 노란색 뚜껑에 아이보리색 마요네즈가 들어있는 오뚜기 마요네즈를 생각하게 된다. 이렇듯 이제는 ‘마요네즈= 오뚜기’ 라고 이미지화 되어있는 오뚜기 마요네즈가 혹시 해외

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.04.08

다운로드 장바구니
[A+] 오뚜기 마요네즈 - 러시아 진출전략, 성공요인, 마케팅 전략 4p stp swot, 품질경영 분석

들의 노력들이 바로 최고 품질, 최고의 맛으로 승화.◈ 최고의 맛을 향한 열정, 오뚜기 사람들3분카레, 마요네즈, 컵라면등 다양한 제품이 많다. 이처럼 제품들이 오랫동안 정상을 지켜 ... ( 샐러드 제조업체 )마요네즈 러시아진출 전략Strength - 가까운 지리적 위치 - 경제발전 가속화⇒질 좋은 수입품 선호 - 신선하고 좋은 재료 사용 - 최첨단 자동화 시스템 ... - 마요네즈 브랜드와 종류가 너무 많음 - 해외 여러 브랜드의 진출 가능성Weakness 현지 제품보다 비싼 가격 - 가격 경쟁력 약화마요네즈 SWOTPrice -제품의 고가격 정책

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 58페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.12.02

다운로드 장바구니
[A+ 레포트] ★오뚜기★ 마요네즈 러시아진출 사례 보고서(기업소개 / SWOT / STP / 4P / 환경분석 / 해외진출 등)

오뚜기마요네즈 러시아 진출 사례STUDENT INFORMATION과목 :학과 :학번 :이름 :Ⅰ. 서론1. 선정 동기2. 기업개요Ⅱ. 본론1. 오뚜기의 러시아 진출 요약2. 환경 ... 방안제시Ⅰ. 서론1. 선정동기마요네즈를 생각하면 노란색 뚜껑에 아이보리색 마요네즈가 들어있는 오뚜기 마요네즈를 생각하게 된다. 이렇듯 이제는 ‘마요네즈= 오뚜기’ 라고 이미지화 되 ... 어있는 오뚜기 마요네즈가 혹시 해외에도 진출하였을까 하는 의문을 가졌고, 여러 가지 경로를 통해 알아본 결과 생각지도 못한 러시아에서 엄청나게 큰 인기를 얻고 있고, 적지 않

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.14

다운로드 장바구니
[식품,영양,식품영양] 마요네즈 제조 실험

1. 실험제목: 마요네즈의 제조2. 실험목적: 유화제의 종류에 따른 마요네즈 제조시의 변화에 대하여 알아 본다3. 실험재료: *표준 마요네즈의 재료: 식용유(110g), 난황 ... . 실험원리:마요네즈는 난황이나 식초의 수분에 기름이 유화되는 전형적이 수중유적형(O/W, Oil in Water)이다. 여기서 유화에 가장 큰 작용을 하는 것이 난황중에 있는 레시틴 ... , 마요네즈에서는 분산촉매가 물이며 식초와 난황의 수분이다. 이와같은 유화를 수중유적형(O/W, Oil in Water)이라 한다. 난황속에 있는 지단백질( Lipoprotein

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.26

다운로드 장바구니
[영화, 감상문] 영화'마요네즈'에 관해서

험프리 보가트의 상대역이 된듯한 몽롱한 얼굴로 좋았던 시절을 이야기 하고, 푸석한 머리에 마요네즈를 바르고 숙녀처럼 붉은 립스틱을.. 하이힐을 신고 꽃놀이를 가는 나이값 못하 ... 후에야 그런 엄마를 이해하게 되는데...위의 글은 영화 마요네즈 를 만든 영화사측에서 영화비디오 홍보를 위해 제작한 광고문이다.자신의 좋았던 시절을 이야기하고, 윤기없는 머릿결 ... 을 감추기 위해 마요네즈를 바르고, 붉은 립스틱을 바르고 남편몰래 꽃놀이를 가는 나이값 못하는 응석받이 엄마....라(?)어떻게 해석해야 하는것일까?이 영화의 감독은 마요네즈

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.13

다운로드 장바구니
유화제를 달리하여 제조한 마요네즈의 품질 비교, 조리조건을 달리한 도넛의 품질 비교

Experimental Title유화제를 달리하여 제조한 마요네즈의 품질 비교Worker NameDate11월16일실험목적유화제로 난황, 난백, 전란을 사용하여 마요네즈를 만들 ... ts씩 가하면서 잘 저어준다.3.1과 같은 방법으로 하되, 난황 대신 난백 18g를 사용하여 마요네즈를 만든다.(B)4.1과 같은 방법으로 하되, 난황 대신 전란 18g를 사용 ... 하여 마요네즈를 만든다.(C)5.각각의 마요네즈에 대하여 색, 점도, 윤기, 맛 등을 평가한다.주의사항첨가되는 기름 양에 비해 저어주는 시간이 짧으면 분리되기 쉬우므로주의한다.실험 결과

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.17

다운로드 장바구니
[식품][삼양][농심][오뚜기][롯데제과][CJ제일제당]삼양 라면, 농심 새우깡, 오뚜기 마요네즈, 롯데제과 제크, CJ제일제당 해찬들 태양초고추장, CJ제일제당 다시다 분석

삼양 라면, 농심 새우깡, 오뚜기 마요네즈, 롯데제과 제크, CJ제일제당 해찬들 태양초고추장, CJ제일제당 다시다 분석Ⅰ. 삼양 라면Ⅱ. 농심 새우깡1. 개발 아이디어2. 새우 ... 를 원료로 선택한 이유3. 개발기술의 극복 및 know-how 축적4. 새우깡의 영양5. 새우깡과 관련된 수치6. 새우깡의 숨겨진 비밀Ⅲ. 오뚜기 마요네즈Ⅳ. 롯데제과 제크1. 제품 ... 하는 세계인의 스낵이다.Ⅲ. 오뚜기 마요네즈마요네스 시장에서 80% 이상의 높은 시장 점유율로 확고한 위치를 차지하고 있는 오뚜기의 비결은 한마디로 품질우위를 확보하기 위한 부단

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.17

다운로드 장바구니
[조리과학실험]유화제와 재료의 혼합 방법에 따른 마요네즈의 안정성과 관능적 특성

한다.5. 실험결과 및 고찰ABC(전란 mayonnaise)D(재생 mayonnaise)유화 상태OXOO (중간정도)물이 퍼져가는 상태마요네즈는 퍼져나가지 않는다.제 모양을 그대로 유지 ... 았다.감미료가 첨가되면 시판품보다더 나을 것 같다.* 관능 평가먼저 기름의 첨가방법에 따른 마요네즈의 차이를 비교해보자. 같은 양의 식용유를 가지고 A는 조금씩 1t를 첨가 ... 하면서 만들었으며, B는 처음부터 많게 1T씩 첨가하며 마요네즈를 만든 것이다. 결과는 A는 유화가 되었으며 B는 유화가 되지 않았다. 그 이유는 식용유의 첨가량에 따른 것으로 추정해볼 수

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.05

다운로드 장바구니
조리과학 이론 및 실험 ( 마요네즈 제조,튀김시 재료의 종류와 양에 따른 변화,튀김 온도에 따른 식빵의 흡유량 비교,채소의 색소에 대한 산,알카리 영향,식염의 침투에 의한 채소의 방수 및 질감 )

조리과학학번:학과:성명:과목 :교수명:제출일:(실험 1) 난황의 유화성을 이용한 마요네즈 제조실험목적: 난황은 레시틴이라는 인지질을 함유하고 있으므로 마요네즈 제조 시 유화제 ... 로서 작용한다. 그러므로 달걀을 난황, 난백, 전란으로 구분하여 마요네즈를 제조한 후 각각의 유화 안정성을 비교한다.⦿재료: 달걀 2개, 식용유 1C x 4, 식초 2Ts x 4 ... 를 1/2Ts씩 넣으면서 거품기나 전기 믹서로 젓는다.④식용유가 1/2C 정도 들어가 부피가 증가하면 식초 1Ts을 더 넣고 식용유를 1Ts씩 가하면서 잘 저어 마요네즈를 제조

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.04 | 수정일 2021.10.06

다운로드 장바구니
[식품영양학과 조리원리] 마요네즈 제조시 유화제의 종류와 양을 달리했을 때의 유화액의 비교

1. Theme : 마요네즈 제조시 유화제의 종류와 양을 달리했을 때의 유화액의 비교2. Date : 年月日 1~3교시3. Name & Coworker : 4조-4 ... . Abstract :난황은 친수성 부분과 소수성 부분을 함께 함유하고 있기 때문에 유화제의 역할을 한 다. 유화제의 종류와 양을 달리했을 때 어떤 결과가 나오며 어떤 재료가 마요네즈를 만 ... 적인 유화액 음식으로 마요네즈를 들 수 있고 그 외에 프렌치 드레싱, 여러 가지 소스들, 크림스푸. 그레이비, 케이크반죽, 도너츠반죽 등을 들 수 있다.(1) 정의유화액이란 한

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.22

다운로드 장바구니
[여성학] 여성학 - 모성의 변화(올가미,마요네즈,돈크라이마미의 비교분석)

여성학 -『올가미』,『돈크라이 마미』,『마요네즈』를 읽고현명한 어머니-------------------현명한 어머니 , 훌륭한 위인 뒤에는 항상 훌륭한 어머니가 있다 .여성 ... 마요네즈를 바르고 자신의 몸을 치장하면서 자신의 삶을 즐기는 데 관심을 두는 어머니에 대한 기억 때문이다. 어머니는 병자로서 주인공인 딸의 집에 와서도 머리에 마요네즈를 바르 ... 의 모습은 이러한 기존의 사회에서 요구하는 전통적이면서 자식에 대한 희생으로 일생을 보내는 어머니상과는 약간 거리가 멀다. 가족들을 위한 맛있는 음식의 재료가 되어야 할 마요네즈를 윤나

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.04.13

다운로드 장바구니
[제조방법][음식제조방법][식품제조방법]민속주(전통주)와 마요네즈의 제조방법, 두유와 국수의 제조방법, 달걀식초드링크와 맥아엿의 제조방법, 맥주와 청국장의 제조방법, 두부의 제조방법 분석

민속주(전통주)와 마요네즈의 제조방법, 두유와 국수의 제조방법, 달걀식초드링크와 맥아엿의 제조방법, 맥주와 청국장의 제조방법, 두부의 제조방법 분석Ⅰ. 민속주(전통주)의 제조방법 ... ) 재료2) 만드는 법Ⅱ. 마요네즈의 제조방법1. 원료2. 제조 방법3. 마요네즈의 제조 공정Ⅲ. 두유의 제조방법Ⅳ. 국수의 제조방법1. 밀가루 국수2. 전분 국수3. 파스타Ⅴ. 달걀 ... 어 술밥이 동동 떠 있는 곳에 용수를 박아 맑은 주액을 뜬다.Ⅱ. 마요네즈의 제조방법마요네즈는 난황의 유화력을 이용하여 식용유에 식초, 소금, 설탕 등을 혼합하여 만든 유탁액

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.03.31

다운로드 장바구니
[식품가공학실험] 마요네즈 가공 실험보고서

1. Abstract본 실험은 유화제의 함량을 달리하여 마요네즈를 제조하고 물성을 비교하는 실험이다. 달걀 3개로부터 난황을 분리하고 핸드믹서로 교반하여 균질화한다. A(난황 5 ... g, 식용유 70g, 식초 7g), B(난황 10g, 식용유 70g, 식초 7g), C(난황 15g, 식용유 70g, 식초 7g) 세 가지 종류의 마요네즈를 만들고 완성된 마요네즈 ... 의 점도를 상대적으로 비교한다. 실험 결과, 마요네즈의 점도는 A B C 순으로 높아보였다. 이론적으로 난황의 무게가 증가할수록 유화제의 농도가 증가하기 때문에 마요네즈의 점

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.03.20

다운로드 장바구니
판매자 표지

5대 모체소스

) - Velute ( 벨루때 ) Tomato sauce ( 토마토 소스 ) Hollandise sauce ( 홀랜다이즈 ) Mayonnaise ( 마요네즈 ) Bechaml ( 벨

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.01.29

다운로드 장바구니
영유아 요리활동 자료 - 파프리카꽃 주먹밥

..PAGE:1파프리카꽃 주먹밥..PAGE:2재료 소개: 밥, 반쪽 파프리카, 참치, 햄, 김..PAGE:3재료 소개: 참기름, 케찹, 마요네즈,참깨, 소금, 후추..PAGE:4 ... 도구 소개: 양푼, 주걱, 비닐장갑, 가위, 접시..PAGE:5① 손을 씻고 비닐장갑을 낀다...PAGE:6② 양푼에 밥을 넣는다...PAGE:7③ 밥에 참기름과 소금을 넣어 양념한다...PAGE:8④ 참치, 햄, 마요네즈를 넣고 잘 섞는다...PAGE:9

Non-Ai HUMAN
| 서식 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.04 | 수정일 2021.05.25

다운로드 장바구니
자기소개서 로지스올엔지니어링 신입경력사원 수시채용 생산조달

때부터 주말마다 수시로 일손이 필요한 지점들에서 일하면서 우리나라에 몇 개 권역을 정해 식당용 캐찹과 마요네즈 물류 창고를 지으면 여러 식당에 판매해서 큰돈을 벌 수 있을 거라는 ... 생각을 했습니다. 캐찹과 마요네즈가 안 들어가는 음식이 없으니 식당들 마다 캐찹이 떨어져 곤란할 때가 많습니다. 캐찹 외에도 식재료 하나가 떨어지면 음식 조리가 불가능해서 다른 식

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 (30%↓) 2100원 | 등록일 2025.02.20

다운로드 장바구니
영유아 요리활동 재료 및 순서도 - 모닝빵 샌드위치(직접찍어만듦)

, 마요네즈 양상추 , 햄 - 소금 , 설탕♥ 요리 도구 - 이쑤시개 , 주걱 , 안전칼 , 비닐장갑1. 감자와 계란을 으깬다 . 2. 마요네즈를 넣고 비빈다 . 3. 설탕

Non-Ai HUMAN
| 서식 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.04

다운로드 장바구니

이전10개 2 3 4 5 678 9 10 11 다음10개

파워링크

신청하기