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"마요네즈" 검색결과 101-120 / 3,536건

  • 조리과학실험-제조 방법에 따른 마요네즈 성질 비교
    조리과학실험 9차 보고서-20101123 실시실험 제목제조 방법에 따른 마요네즈 성질 비교Abstract이 실험은 식초와 식용유의 조성을 달리하여 난황(유화제)에 의해 유화 ... 시켰다. 방법은 소금, 겨자, 식초, 난황을 섞은 보울에 식용유를 조금씩 첨가하여 마요네즈를 형성하는 과정중에 기름과 추가 첨가 식초의 양을 달리 하였다. 결과 점도, 촉감은 C > A ... 으로 누런빛을 보았는데 이론상으로는 A가 B보다 상대적으로 기름의 양이 많아 더 누런빛을 띠어야 했지만 과정상 식초를 한번에 많은 양을 첨가하여 일찍이 마요네즈가 풀어진 현상
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.02.16
  • 오뚜기, 마요네즈, 러시아 진출, swot, 마케팅분석, 환경분석
    ..PAGE:1(주) 오뚜기 마요네즈의 러시아 진출 전략..PAGE:2기업소개러시아 진출 요약환경분석거시환경분석미시환경분석전략분석SWOT 분석마케팅 분석결론Contents ... ..PAGE:3기업 소개전략 분석결론러시아 진출 요약환경 분석(주) 오뚜기1969년에 설립주업종: 식물 첨가물 제조,부업종: 천연 및 혼합조제 조미료 제조.현재 한국 마요네즈, 케찹 시장 ... 에서 75% 이상의 Market Share를 확보한 부동의 1위.주요제품2005년도2004년도2003년도비 고케 찹79%78%79%추정치임마요네즈79%78%75%카 레89%92
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.07.16
  • [식품영양] 마요네즈만들기
    1. 실험제목 : 마요네즈 만들기2. 조 및 조원이름 : 2조3. 실험목표 : 마요네즈란 정제된 식물성 기름, 달걀 노른자 및 식초를 기본 성분으로 하는 유화상태인 반고체 식품 ... 으로 만든 샐러드용 드레싱소스로 이 원리를 이용하여 마요네즈를 만들어보고 계란 노른자의 천연 유화제에 대하여 알아보자.4. 실험원리◎ 마요네즈정제된 식물성 기름, 달걀 노른자 및 ... 식초를 기본 성분으로 하는 유화상태인 반고체 식품으로 만든 샐러드용 드레싱소스로 마요네즈 소스라는 말은 마요르카섬의 마욘에서 유래된 것으로 ‘마욘풍’ 소스라는 뜻이다. 18세기
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.07.17
  • [독후감] 마요네즈 를 읽고
    과제를 받음과 동시에 선정해 준 도서 중 하나를 빌리기 위해 도서관으로 갔다. 그 중 솔직히 말해 아무 생각없이「마요네즈」를 빌렸는데, 문득 한참 전에 영화로 개봉되었던 최진실씨 ... 와 김혜자씨가 나왔던 영화 이름도 마요네즈였던 것이 기억이 났다. 그 영화를 보지는 못했지만 예고편에선가 엄마인 듯한 김혜자씨가 마요네즈로 머리를 감는 모습을 보고 역겨워 했 ... 가 다 있나, 주책스럽다, 뻔뻔하다는 생각이 들었다. 또 내가 이 책을 읽기 전 생각했던 그 영화의 할머니가 마요네즈로 머리감는 모습을 직접 맞닥드렸을 때는 노망난 노인네가 아닌가 하
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.18
  • [조리학] 마요네즈의 제조
    마요네즈의 제조목적유화제의 종류와 기본재료의 양을 달리하여 마요네즈를 제조하고 각각의 특성을 비교한다.실험재료vegatable oil 1 cupegg yolk 1vinegar ... Ts씩 넣고 저어주며 이것을 반복하여 기름이 거의 다 들어가면 남은 식초를 넣고 마지막에 기름 1 Ts 가량을 넣어 마지막에 기름 1Ts 가량을 넣어 마요네즈를 제조한 후 실온 ... 으로 한다.③ A와 같은 방법으로 하되 기름의 양을 2 cup으로 한다.이번 실험의 경우, ①을 달리하여 실험하였다.② 의 경우 마요네즈를 만들 때의 식초의 역할을 따져봐야 한다.식초
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.13
  • [교양작문] 마요네즈를 읽고
    [마요네즈]를 읽고소설 '마요네즈'는 신인작가 전혜성이 처음으로 완성한 작품으로, 제 2 회 문학동네 신인작가상을 그녀에게 안겨주었다. 전혜성은 1960년 부산에서 태어나, 이화 ... 의 소설을 희곡으로 각색하기도 했다.'마요네즈'는 2년 만에 완성된 장편소설이다. 전혜성의 처녀작이라 볼 수 있는 '마요네즈'가 신인작가상을 수상한 데는 이의를 제기할 여지가 없 ... 다.읽어보지 않은 책에 대해서는 별 미련이 없는데, 나중에 책을 다 읽고 나면 그것에 대해 좀 더 애착을 가지게 되는 자신을 발견한다. 내게 '마요네즈'도 그런 경우였다. '가볍
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.12.22
  • 마요네즈 제조 때 재료의 양과 혼합 방법에 따른 안전성 비교
    마요네즈 제조때 재료의 양과 혼합방법에 따른 안전성비교{@ 실험일시: 2004년 12월 1일@ 실험목적표준 마요네즈마요네즈를 제조할 때혼합 방법과 재료의 종류, 양을 다르 ... 게 하여만든 것이 안전성을 비교한다.@표준 마요네즈 재료기름 100g(1/2C) 난황 16g(1개분)소금 1/4ts 식초 15ml(1Ts)설탕 1/2ts@ 실험방법a. 표준 마요네즈1 ... 가 촘촘히 있다크기가큰것과 작은거 모두있다@ 결과 및 고찰: 전분풀을 유화제로 했을때가 마요네즈의 유화성이 제일 좋았고 전란이 보 통 식초가 제일 뻑뻑했다.@ 결과 및 고찰: 식초량
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.23 | 수정일 2021.02.17
  • [페미니즘] 영화 마요네즈에 대한 감상
    영화 [마요네즈]에 대하여제목: 마요네즈 (1998)감독: 윤인호출현: 최진실, 김혜자, 김성경, 원미원, 권은아기타: 1999-02-13 개봉 / 15세 이상 / 103분 ... 되었다.⊙ 마요네즈의 의미☞ 마요네즈는 고소하다. 신선한 야채에 앉혀 식탁에 오를 때 마요네즈는 풍요로운 삶의 향기다. 그러나 잠시만 방치해도 그것은 시큼한 토악질의 대상으로 변질되며 쉽 ... 게 닦아버릴 수 없는 이물질로 자리한다. 엄마에게는 미용을 위한 수단, 딸에게는 샐러드의 드레싱의 재료이기에 관점의 차이가 다르다. 마요네즈는 엄마의 억지를, 유치함을, 욕망
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.05
  • [문학 감상] 마요네즈 감상문
    마요네즈 (전혜성 작)-이 소설에서 가지는 마요네즈의 의미: 가족을 위한 맛있는 음식의 재료가 되어야 할 마요네즈를 윤나는 머릿결을 위해 허옇게 머리에 바르는 어머니의 모습 ... 면, 가족의 안위에 못지않게 자신의 몸을 치장하고 삶을 즐기는 데 관심을 두는 어머니. 가족들을 위한 맛있는 음식의 재료가 되어야 할 마요네즈를 윤나는 머릿결을 위해 머리에 바르는어머니 ... 와 후회와 회한의 다른 이름이다. 그래서 나를 울리는 어머니 역시 당신의 어머니 때문에 운다.그러나, 마요네즈는 어머니인 여자에 대한 이야기가 아니라 여자인 어머니에 관한 이야기이
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.05
  • [국제마케팅]오뚜기 마요네즈의 러시아 진출기
    ) 해외 진출1) 러시아 진출 배경2) 마케팅전략 (STP, 4P)Ⅲ. 결론1. 해외 시장 진출 성공요인Ⅰ. 서론1. 연구목적(선정 동기)우리들은 마요네즈를 생각하면 오직 오뚜기 ... 만을 생각하게 된다. 다른 회사의 제품이 있지만 타 회사의 제품들은 오뚜기만큼 경쟁력이 없다고 생각한다. 그래서 이 오뚜기 마요네즈가 혹시 해외로 나갔을까 하는 의문을 가졌고 그 ... 결과 러시아에서 큰 인기를 얻은 것을 알고 이렇게 선정하게 되었다.해외로 나간 우리 제품들은 많지만 그래도 이 마요네즈라는 식료품은 우리 맛을 가지고 해외로 가기 어렵다는 것을 알
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.07.05
  • [ 가족상담 ] 마요네즈를 읽고
    죽어가는 남편을 간호하며, 그 옆에서 머리에 마요네즈를 바르는 중년 여성. 그렇게 해서라도 여성임을 확인하려는 어머니를 바라보는 딸. 아정은 자신의 앞날을 걱정하고 자상하게 챙겨 ... 주는 아버지의 죽음 앞에서 남편의 죽음을 슬퍼하기보다는 앞으로 닥칠 생활을 궁핍함을 걱정하는 엄마, 죽어 가는 아버지를 구박하면서 얼굴에 콜드크림에 바르고 머리에 마요네즈를 바른 ... 엄마를 보면서 갖게된 혐오스러운 기억, 그리고 지독한 마요네즈 냄새 때문에 "난 그때 엄마를 잃어버렸어"라고 말한다. 그리고 엄마는 눈물 때문에 흐려진 거실 유리창을 지금
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.22
  • [감상문] 전혜성의 마요네즈를 읽고
    전혜성의마 요 네 즈 를 읽고***마요네즈...전에 이런 제목의 영화가 있었다는 건 알고 있었지만,이 영화가 소설을 원작으로 만들어 졌다는 것은 얼마 전에야 알게 되 ... 에게 뭐든지 주던 전통적인 어머니상과 '효'를 강요받던 전통적인 딸의 이미지에서 벗어난 '마요네즈'의 이미지는 두 여성 세대간의 의사소통을 보여주는 모습이다.김채원의 [겨울의 환 ... 에 감탄하며 눈물을 글썽였던내게,전에 내가 우리 나라 소설을 통해 접했었던 보통의 어머니상과는 매우 다른..,마요네즈의 아정의 엄마 는 내겐 너무 낯설게 느껴진다..굳이 소설을 들추
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.06
  • [독후감] 마요네즈를 읽고...
    마요네즈를 읽고.....경영학부(19913287)조용국아버지 몰래 놀러 가느라 옷과 신발을 숨겨가지고 나가던 엄마, 병든 아버지 곁에서 얼굴 마사지를 하고 있는 엄마, 바퀴벌레 ... , 담배를 피우는가 하면 딸에게 밍크코트를 사달라고 조르는 엄마. 『마요네즈』에 등장하는 아정의 엄마 모습입니다. 그래서 이 작품은 '세상의 편안한 믿음을 박살내며 가족과 모성애라는 ... 에 박힌 전통적인 어머니상에만 익숙해져 있었는데 이번의 전혜성님의 작품인 이 마요네즈를 읽고 저의 이러한 생각은 너무 좁은 가부장적 시대에나 있을법한 이야기가 된것만 같아 약간 괴리
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.05.10
  • 유화제와 교반 방법에 따른 마요네즈의 유화 상태 비교
    기름과 물은 서로 섞어 교반해 주면 일시적으로 혼합된 상태를 보이나 교반을 정지하면 곧 분리된다. 그러나 이 때 유화력이 있는 물질을 가해주면 안정된 유화상태로 된다. 마요네즈 ... 는 난황을 유화제로 사용하여 기름, 식초를 유화시켜 만든 수중 유적형 유화액이다. 마요네즈는 재료의 배합, 유화방법, 교반방법 등에 의하여 다른 유화상태를 보인다. 여기에서는 유화제와 교반기기를 달리하여 마요네즈를 만들고 각각의 특성을 비교한다.
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.08
  • 마요네즈 영화 감상문
    다. 가슴에 묵혀 두었던 말을 비로소 내뱉는 딸, "나에게는 엄마가 없어!"그녀의 가슴에서 엄마가 사라진 지 오래다. 바로 마요네즈 때문이었다. 중풍으로 죽어가는 아버지 옆에서 온갖 푸념 ... 을 늘어놓는 엄마의 머리칼에 허옇게 뒤엉켜 있던 마요네즈에서 풍겨 나오는 역한 냄새, 그것은 엄마에 대한 인간적인 역겨움으로 남아 있다. 그 이후로 그녀에게 엄마는 지워졌다.엄마 ... 는 젊고 아름다운 여자인 어머니의 사진에 마지막 눈길을 모으게 한 것으로 충분하리라.마요네즈는 `어머니'의 보편화된 이미지를 깬다. 즉 이 영화에서는 `어머니의 속에 있는 여자
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.05
  • [감상문] 영화 마요네즈 감상문
    마요네즈」라는 영화를 보기 전 내가 가장 먼저 떠올린 것은 어머니라는 존재였다. 아버지의 사랑은 조건적이라 한다면 어머니.. 우리 어머니들에게 있어 자식들은 무조건적인, 어떠 ... 의 죽음을 슬퍼하기보다는 앞으로 닥칠 생활을 궁핍함을 걱정하는 엄마, 죽어 가는 아버지를 구박하면서 얼굴에 콜드크림에 바르고 머리에 마요네즈를 바른 엄마를 보면서 갖게 된 혐오 ... 스러운 기억, 그리고 지독한 마요네즈 냄새 때문에 "난 그때 엄마를 잃어버렸어"라고 말한다. 마요네즈에서 풍겨 나오는 역한 냄새, 그것은 엄마에 대한 인간적인 역겨움으로 남아 있다. 그
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.09
  • 영화「마요네즈」의 모성애
    개인이 다른 개인을 양육하고 돌보는 관계 로 볼 수 있다. 전자는 앞에서 말한 생물학적 어머니를 따르며 후자는 반드시 그렇지는 않다.이번에 보게된 영화 「마요네즈」에서는, 엄마는 딸 ... 에서 두딸을 키워왔다. 하지만 엄마는 그러면서도 남편을 두고 바람을 피는 한편, 남편이 병석에 누워있는 상황에서도 마요네즈를 머리에 바르며 남편의 병을 돌보는 모습을 딸 ... 를 치기까지 이르니 말이다.딸의 집에 찾아온 엄마는 어느날, 식탁 위에 있던 마요네즈통을 들고 손에 쥐어짜서 머리에 바르게 된다. 언뜻 보기에는 무심결에 마요네즈를 바르는 것 같
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.04
  • 영화 '마요네즈'에 나타난 가족 갈등과 해결책
    `2004. 1학기 가족관계의 문제와 갈등에 대한 레포트`엄마도 인간이다.-마요네즈-줄거리와 느낀 점가족 관계숙제를 할 겸 참 오랜만에 마요네즈라는 영화를 보게 되었다.두 아이 ... 의 앞날을 걱정하시던 아버지를 조금씩 이해하게 되었다. 그러면서 그런 아버지의 죽음 직전까지 아버지를 원망하며 얼굴에 콜드크림을 바르고 머리에는 마요네즈를 떡칠 한 현실성 없는 어머니 ... 의 모습에 아정은 환멸을 느끼게 되었고, 그 때의 역겨운 마요네즈 냄새는 강하게 각인되어 버렸다. 아버지의 죽음을 기억하며 엄마를 잃어버렸다고 고백하는 장면은 나에게 가족의 정체
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.01
  • [식품가공학] 마요네즈 제조 실험
    {마요네즈 실험*실험일:*학과명:*실험자:*제출일: 2003. 12. 04 (목)⊙목적드레싱의 기초가 되는 마요네즈 제조법을 익힌다.마요네즈 제조시 기름의 양을 달리했을 때에 색
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.17
  • 해외진출 성공 기업 분석 - 오뚜기 마요네즈 러시아 진출 분석 , 기업분석, 경영전략 분석
    , 순이익, 재무지표 분석 (5) 사업분야 / 계열사 소개 2. History 3. Brand Concept - 마요네즈 브랜드 분석 4. Brand Strategy (4P, STP ... 사회주의 정권 붕괴 (시장경제 체제 도입) 높은 경제 성장률 ( 잠재시장 ↑) -마요네즈 소비량 연간 소비량 35만톤 시장 성장률 연간 10% 씩 증가Ⅱ. 본론 -위기와 극복러시아 ... 시장의 위기 -1998년 10월 '모라토리움' 외채 지불유예 선언 러시아의 화폐 가치 하락 오뚜기 마요네즈 수출량 급하 현지 마요네즈 가격 6~7배 상승 98년 10월 이후 약
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 64페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.08.03
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2025년 10월 21일 화요일
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