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마요네즈 가공 조지방 분석방법 마요네즈 제조 마요네즈 실험 요리수업 순서도 양식조리기능사 1900 권장식사패턴 오뚜기 고지혈증 컬러마케팅
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"마요네즈" 검색결과 161-180 / 3,537건

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    드레싱의 종류와 제조과정 및 첨가물
    , 당류 , 향신료 , 알류 또는 식품첨가물을 가하고 유화시키거나 분리액상으로 제조한 것 또는 이에 채소류 , 과일류 등을 가한 것으로 드레싱 , 마요네즈를 말한다 .양파 드레싱 ... , 영양강화제의 역할도 한다 . 키위향 향료 키위의 향을 더해주기 위해 병용드레싱의 제조공정 액상원료 부원료 기타원료 여과 배합 유화 균질 충전 포장 3-1 파인애플 퓨레 , 마요네즈 ... EDTA 칼슘 2 나트륨 비타민 C 키위향4. 마요네즈4-1 마요네즈의 식품첨가물 식품첨가물 용도 첨가제의 용도 잔탄검 안정제 점도를 증가시켜 탄력감 부여 , 유화 안정성 증진
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.15
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    조리원리및실습 실습 보고서(BLT 샌드위치, 비프스튜, Waldorf salad )
    샐러리 30g(1대)레몬 1/4개양상추(잎상추) 2잎마요네즈 60g소금 2g흰 후춧가루 1g이쑤시개 1개Waldorf salad 조리방법호두는 미지근한 물에 불린다.양상추(잎상추 ... 로 손으로 뜯어 놓는다.물기 없는 볼에 마요네즈를 담고 레몬즙, 소금, 흰 후춧가루로 간을 맞추고 잘 섞은 후, 물기를 제거한 사과, 호두, 셀러리를 넣고 고루 버무린다.완성 그릇 ... 양상추(잎상추) 2잎마요네즈 30g소금 3g검은 후춧가루 1gBLT sandwich 조리방법양상추는 찬물에 담가 싱싱하게 준비한다.식빵은 기름을 두르지 않은 팬에 양면이 노릇
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.23
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    학교급식 표준 조리법-콘푸레이크치킨 소스(중식)
    230g,마요네즈 500g, 오이피클 680g, 파인애플 캔 836g, 튀김가루 1kg, 레몬즙, 양파 0.2kg양념 재료 : 마늘, 생강, 소금, 월계수 잎, 청주, 후추, 설탕 ... .4. 양념이 된 닭봉에 튀김가루를 풀어 겉옷을 살짝 입힌 후 부순 콘플레이크를 입혀 노릇노릇, 바싹하게 튀겨준다.5. 오이피클, 파인애플을 곱게 다져준다.6. 겨자, 마요네즈, 레몬즙, 양파, 다진 피클·파인애플을 넣어 소스를 만든다.
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31
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    학교급식표준레시피-치킨 마요 볶음밥
    , 치킨볼(냉동) 6kg, 당근 0.8kg, 양파 1kg, 피망 0.8kg, 데리야끼소스 3kg, 마요네즈 2.5kg조리 방법1. 밥은 고슬고슬하게 짓는다.2. 닭을 노릇노릇하 ... )와 4의 당근, 양파, 피망과 3의 달걀 그리고 김 가루와 5의 데리야끼소스, 마요네즈를 넣어 비빈다.나만의 요리 팁(Tip)
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03
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    음식레시피-치킨또띠아(중식))
    , 노랑 파프리카 0.3, 오래된 큰 빚 0.25, 양상추 1.5, 토마토 1.3 사과 1.3, 오이피클 0.1, 파인애플 캔 0.1, 겨자소스 0.6, 마요네즈 0.8, 생강 0 ... , 겨자소스, 마요네즈를 혼합한다.6. 따로 기름 헝겊에 담아 순서대로 배식한다. 토르티야, 채소 과일, 닭고기 -소스요리 비법또는참고 사항1. 클로렐라 토르티야 색상도 반응도 좋음(1인 양 15센티미터 20그램 )
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    학교급식 표준 요리법-과일샐러드, 블루베리 드레싱(중식)
    (835g) 2통마요네즈 1kg, 검정깨 소량조리 방법1. 바나나, 배, 사과는 소독, 세척 후 헹군다.2. 과일 통조림은 체에 밭쳐 건져둔다.3. 파인애플 통조림은 절반은 썰 ... 고 절반은 소스에 갈아 넣는다.4. 바나나, 배, 사과, 과일 통조림, 파인애플은 샐러드용으로 썬다.5. 블루베리(200g)와 파인애플 통조림 절반을 함께 분쇄하여 마요네즈와 섞
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01
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    [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <하이텍고 밥버거와 김치함박스테이크 조리법>입니다.
    ml 마요네즈 1kg, 소금 약간.조리 방법1. 밥을 준비한다.2. 김치는 송송 썰어서 볶는다.3. 단무지도 송송 썰어둔다.4. 스팸은 썰어서 부쳐둔다.5. 고슬고슬하게 지은 밥 ... 에 돌자반과 참기름 깨 소금(약간)을 넣고 간한다.6. 참치통조림도 볶아서 준비/마요네즈는 500g 튜브형 준비7. 적당한 둥근 용기를 준비하여 맨 아래 5번 밥을 깔고 그 위에 볶 ... 은 김치참치/마요네즈 뿌리기/단무지/스팸을 올리고 /다시 밥을 올린다.8. 미리 적당한 크기로 잘라둔 포일에 뒤집어서 놓고 포장한다.나만의 요리 Tip또는참고사항1. 요즘 학생
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.03
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    학교급식표준레시피-케이준 샐러드
    또는 행사(예시) : 애호박 양념찜, 돼지고기 김치찌개, 등사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준꿀 0.3kg, 깐 달걀 0.5, 닭고기 채 4kg, 마요네즈 0.5 ... :마요네즈:치즈 갈릴 소스=1:0.5:0.5:1로 소스를 만듦.9. 꿀을 넣어 준다.10. 고기와 채소 따로 보관 후 배식 직전에 소스를 넣고 버무려준다.
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01
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    농산식품가공학 - 제유 및 유지가공
    1) 정의• 지방산의 glycerol ester를 일컫는 말로, 글리세롤과 지방산이 에스터 결합한 트리글리세라이드의 혼합물- 상온에서 액체상태를 기름(oil), 고체상태를 지방이라 함- 녹는점(융점)- 식물성, 동물성이 다름 (지방산의 조성)- 기본구조: 지방산 (R..
    리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.01
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    [학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <감자속샌드위치>입니다.
    (1.3), 오이(1.3), 삶은 달걀(1.5)마요네즈(0.5), 소금(0.1), 버터(0.45)조리 방법1. 감자는 껍질을 벗긴 후 여러 조각으로 자른 후 설탕과 소금으로 간하 ... 후 달걀은 잘게 다진다.3. 3이 식으면 채소를 넣고 골고루 버무리며 마요네즈와 설탕과 소금을 넣고고소하고 달고 간이 맞게 섞는다.4. 식빵은 오븐에 75도 이상으로 구워낸 후
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    | 리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.03
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    유치원, 어린이집 요리활동계획안
    , 브로콜리를 마요네즈와 섞는다.④ 섞은 재료들을 모닝빵 속에 넣는다.⑤ 모닝빵 위를 슬라이스 치즈로 덮는다.⑥ 오븐에 굽는다.(2-3분)3) 완성된 요리를 먹어보고 활동을 평가한다.활동 ... 상태로 제공한다.)T: 빵을 떼어낸 후에는 마요네즈가 들어있는 국그릇 안에 재료들을 넣어보자.빨간색인 재료는 무엇일까?T: 파프리카도 마요네즈 속으로 쏘옥 ? 그 다음 초록색 뽀글
    리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.22 | 수정일 2023.11.19
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  • 판매자 표지 자료 표지
    [학교급식][레시피][학교조리법] 학교급식 표준 레시피 <군데리아>입니다.
    명(총량/kg)※ 학생 100명 기준햄버거빵 5kg, 딸기잼 1kg, 마요네즈 2kg, 양상추 2kg, 양파 1kg, 체더치즈 2kg, 토마토 6kg, 함박스테이크 10kg, 불 ... 에 조린다.5. 햄버거빵에 마요네즈를 바른다.6. 학생들에게 위생장갑을 주워 직접 취향에 따라 만들어 먹을 수 있도록 배식한다. 만들어 줄 때 - 햄버거빵 ? 양상추 ? 토마토 ? 양파
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.02
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  • 판매자 표지 자료 표지
    유아 요리 활동계획안_ 샌드위치를 만들어요_유아 요리 수업 계획안
    , 토마토, 고기, 계란, 햄, 피클, 오이, 마요네즈, 딸기잼, 음식바구니, 소스를 바를 숟가락, 접시활동방법1. 소풍갔던 경험에 대해 이야기 나눈다, - 소풍을 갔을 때 어떤 느낌
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    | 리포트 | 1페이지 | 10,000원 | 등록일 2025.10.09
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    (식품위생학) 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.
    , 달걀 등의 가공품이 많고 어패류, 도시락, 샐러드, 마요네즈, 생선요리 등 다양한 동물성 식품이 살모넬라 원인 식품이 된다.기사에서 집단 식중독 문제를 일으켰던 원인 식품은 김밥 ... 이었다. 김밥에 들어가는 달걀, 마요네즈 등에 살모넬라가 들어 있었을 가능성을 생각해볼 수 있다. 김밥집에서는 빨리 김밥을 만들기 위해서 미리 재료를 손질해 놓고 상온에 두고 있 ... 다가 주문이 들어오면 김밥을 말아주는 경우가 많다. 미리 부쳐놓은 달걀 지단과 상온에서 보관한 마요네즈 등이 부패했을 가능성이 있다.또한, 사람에 의한 전염도 생각해 볼 수 있
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.30
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  • 자료 표지
    정신건강간호학실습 활동요법 활동기록지(오락요법, 요리요법)
    - 음식 알레르기 유무 확인(참치, 마요네즈 등)활동요법목적- 오락요법: 활동하기 전 흥미를 돋울 수 있고 주의력, 집중력을 증진시킴으로써 적절한 경쟁심을 배울 수 있다.- 요리(치료 ... , 일회용장갑, 요플레 숟가락, 크래커, 참치마요네즈, 접시평가및소감환자들이 프로그램에 참여할 때 어느 정도까지 스스로 수행할 수 있는지 예측이 어려워, 우리들이 어디까지 도와주고 어디
    리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.05.26
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  • 판매자 표지 자료 표지
    학교급식 표준 레시피
    , 바나나 2kg, 사과 3kg, 땅콩 1kg, 당근 0.5kg, 건포도 0.5kg, 후르츠칵테일 1kg, 맛살 1kg, 요플레 1.5kg, 마요네즈 0.5kg 조리 방법 1. 채소 전 ... , 마요네즈를 넣고 무치기 나만의 요리 팁(Tip) 또는 참고 사항 1. 배식 직전에 무쳐야 맛있는 음식이므로 배식 시간 잘 맞춰 조리해야 함. 2. 마요네즈가 많이 들어가면 느끼 ... 하므로 요플레 3 마요네즈 1의 비중으로 해야 느끼하지 않음. 학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 여중, 남녀공학 고(일반) ? 배식 방법 대면(강제) 배식-주메뉴
    리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.05
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    2022년 1학기 소비자행동론 중간과제물 _ ESG와 관련된 기업, 브랜드, 제품 등의 국내외 사례 중 한 가지를 선택하여 의무 론, 권리론, 공리론, 정의론, 상대주의 관점을 모두 적용하여 해당사례를 다각적으 로분석하여 논의하고 마케팅시사점을 도출하시오.
    는 1969년 풍림상사를 설립한 뒤 오뚜기카레를 선보이며 이후 스프, 케챂, 마요네즈, 식초 등 식품사업을 발전해나가 즉석식품까지 생산해내 현재 오뚜기라는 회사를 경영하고 있다.
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    | 방송통신대 | 5,000원 | 등록일 2022.12.27
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  • 자료 표지
    생애주기 식단짜기 과제-성인기
    마요네즈무침- 간식커피믹스재료- 아침백미(생쌀)시금치참기름조미김참기름오이소박이한우등심 살코기버터- 간식계란우유- 점심현미 생 것튀김가루부추양파파늙은호박식용유두부 생 것배추김치양송이버섯간장식초- 간식귤- 저녁혼합잡곡 생 것고등어들기름콩나물 생것브로콜리된장마요네즈
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 1페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.06.06
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  • 자료 표지
    [A+레포트] 밥(빵)을 이용한 한그릇 음식 만들기 계획서
    는 재료인 햄과 마요네즈를 이용하여, 이후 실생활에서도 간단히 적용해 만들 수 있는 레시피를 짜고자 했다. 또한 밥과 마요네즈 그리고 햄이라는 세 가지 메인 재료를 느끼하지 않고 잘 ... . 밥 위에 스크램블, 양파 볶은 것, 햄 순으로 듬뿍 올려준다.8. 마요네즈를 지그재그로 뿌려준다.(케찹은 기호에 따라 뿌린다.)9. 송송 썬 부추를 위에 올려 완성한다.1. 햄
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.03 | 수정일 2022.02.06
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    달걀의 조리 실험
    특성은 식품의 가공 적성이 우수하여 식품으로서 이용가치가 높다. 먼저 달걀의 유화성은 난황에 함유되어 있는 레시틴의 작용으로 마요네즈, 버터 등의 식품 가공에 이용되며, 달걀 ... meter를 이용하여 각각의 pH를 측정한다.2. 유화성을 이용한 마요네즈 제조달걀 두개를 준비하여 하나는 난백과 난황으로 분리한다.다음과 같은 조건의 실험군과 대조군을 두고 식용 ... 어 가열한다.가열이 끝난 후 달걀찜을 칼로 자르고 전체적인 상태를 비교한다.Result & DiscussionResult(결과)비중법 마요네즈 만들기 달걀의 응고성과 변색 달걀찜 비교1
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.16 | 수정일 2022.02.28
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2025년 10월 23일 목요일
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