"마요네즈"의 검색결과 입니다.

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마요네즈 가공 조지방 분석방법 마요네즈 제조 마요네즈 실험 요리수업 순서도 양식조리기능사 1900 권장식사패턴 오뚜기 고지혈증 컬러마케팅

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"마요네즈" 검색결과 181-200 / 3,537건

소스 조리용어

으로 마요네즈, 유화형드레싱, 분리액상드레싱, 샐러드드레싱, 프렌치드레싱을 말한다.(1) 유화형드레싱드레싱 중에서 반고체상 또는 유화액상으로 균질하게 유화시킨 형태의 것(식물성 식용유 ... 10%이상이어야 한다)으로 마요네즈, 샐러드드레싱, 프렌치드레싱이 아닌 것을 말한다.(2) 분리액상드레싱드레싱 중에서 분리액상인 것(식물성 식용유 10%이상이어야 한다)으로 프렌치 ... 드레싱이 아닌 것을 말한다.(3) 마요네즈난황 또는 전란을 사용하고 또한 식용유(식물성 식용유 65%이상이어야 한다), 식초 또는 과즙, 난황, 난백, 단백가수분해물, 식염, 당류

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.20

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[식품가공학] A+ 실험보고서 - 야채빵 제조 실험레포트

, 케첩, 마요네즈 등- 기구: 반죽기, 체, 칼, 주걱, 볼, 저울, 플라스틱 그릇, 숟가락, 인덕션 등5. 실험 방법

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.09.14

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2023 양식 조리기능사 (요구사항, 재료, 레시피, 사진 포함)

.? 완성품은 4조각으로 썰어 전량을 제출하시오.재료식빵 3조각, 양상추 20g, 토마토 1/2개, 베이컨 2조각,마요네즈 30g, 소금 3g, 검은 후춧가루 1g조리방법양상추 → 찬 ... 물식빵 → 팬에 노릇하게 굽기 → 마요네즈 바르기토마토 → 0.5cm 슬라이스 ? 키친타올 위에서 소금, 후춧가루 뿌리기베이컨 → 팬에 굽기 ? 키친타올 위에서 기름 제거빵 ? 양 ... 1개, 셀러리 30g, 호두 2개, 레몬 1/4개,소금 2g, 흰 후춧가루 1g, 마요네즈 60g, 양상추 20g, 이쑤시개 1개조리방법양상추 → 찬물호두 → 따뜻한 물에 불리

시험자료 | 30페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.02.21

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23년 양식조리기능사 요구사항+재료+레시피 정리

, 양식초 넣고 14분 삶기 ? 찬물 ? 흰자 다지기 / 노른자 체에 내리기양파(찬물), 피클 → 다지기마요네즈 3T, 흰자 1T, 노른자 1t, 양파 1T, 피클 1T, 레몬즙 1t ... 1g[ 요구사항 ]? 마요네즈(100g), 시저드레싱(100g), 시저샐러드(전량)를 만들어 3가지를 각각 별도의 그릇에 담아 제출하시오.? 마요네즈는 달걀노른자, 카놀라오일 ... , 레몬즙, 디존 머스터드, 화이트와인식초를 사용하여 만드시오.? 시저드레싱은 마요네즈, 마늘, 앤초비, 검은 후춧가루, 파미지아노 레기아노, 올리브오일, 디존 머스터드, 레몬즙을 사용

시험자료 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.18

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오뚜기 합격자소서-품질관리

, 마요네즈 등 1등 제품을 꾸준히 유지하며 다양한 연령의 소비자에게 좋은 식품을 제공하고 있습니다. 음식이 사람에게 얼마나 중요한지 잘 알고 정성 어린 제품으로 식생활의 질을 높이

자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.02.25 | 수정일 2024.04.01

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식품영양분석 및 실험 과일 중의 유기산 정량 (A+ 만점레포트)

기 어렵다.③사과산(Malic acid) - C4H6O5산미료로서 음료(각종 주스, 과실주, 유산균 음료, 과일우유, 콜라 등), 빙과, 가공식품(잼, 케첩, 소스, 식초, 마요네즈 ... , 절임류 등)에 사용된다. 또한, 천연 주스의 색조 유지, 마요네즈의 유화안정, pH 조정제로서도 쓰인다. 사용기준은 없다.

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

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(A+) 외식상품개발론, 외식사업 콘셉트 기획서 작성

450g냉동보관서울우유마요네즈PE300g냉장보관오뚜기돈가스소스PET470g냉장보관오뚜기피클캔3kg냉장보관오뚜기구분식재명포장형태단위보관방법브랜드준비물(식재료)햄버거 번PE1개냉동보관 ... 우유마요네즈PE10g냉장보관오뚜기돈가스소스PET10g냉장보관오뚜기피클캔5g냉장보관오뚜기집기빵칼, 식칼, 뒤집개, 후라이팬, 꼬지기기해당 없음제조방법1. 로메인과 양상추는 흐르는 물 ... 번 안쪽을 타지 않도록 굽는다.5. 달궈진 후라이팬에 식용유를 살짝 두른 후 해동한 떡갈비의 양면을 중약불에서 굽는다.6. 굽기가 끝난 떡갈비 위에 체다치즈를 올려 살짝 녹인다.7. 구워진 햄버거 번 한쪽 위에 마요네즈를 바른다.

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.25

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식품 품질 관리 및 평가 기말 문제

. 시간-온도 지시계(TTI)가 무엇인지 개념을 적고, TTI의 원리를 설명하시오.8. 논콜마요에 대한 설명으로 틀린 것을 모두 고르시오.① 마요네즈는 유화 식품으로 달걀 속의 레시틴 ... 등에 의해 유화가 되는 제품이다.② 주요 타깃은 마요네즈를 좋아하지만, 콜레스테롤 섭취를 우려하는 소비자이다.③ 제품의 콘셉트는 콜레스테롤 함량 3%의 저콜레스테롤 함유 마요네즈 ... 이다.④ 마요네즈 본연의 맛을 유지하며 콜레스테롤 무함유, 마요네즈 타입의 드레싱을 개발하였다.⑤ 콜레스테롤을 줄여 마요네즈보다 물성이 묽어진 것이 제품의 특성이다.9. O, X

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| 시험자료 | 6페이지 | 3,200원 | 등록일 2020.12.19

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기업의 브랜드 컬러마케팅 사례분석 과제

‘오뚜기 기스면’을 겨울을 맞이해 출시했다 .오뚜기 제품 3 케챂 마요네즈 케 챂 은 1971 년 , 마요네즈는 1972 년 에 오뚜기가 처음으로 국내에서 생산하기 시작 . 토마토 케첩 ... 의 경우 지난 2002 년 미국 시사 잡지인 타임지가 선정한 10 대 건강식품에 선정 되기도 하였다 . 오뚜기 케첩과 마요네즈는 국내 시장 점유율 80% 이상으로 현재도 부동의 1

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| 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.14

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<A+ 레포트, 독후감> 공중그네 - 오쿠다 히데오

을 가질 수 있었다. 특히 어린아이의 시선으로 바라보는 모습이 인상깊었다.‘많이 힘들 때 마다 누군가는 인생은 마요네즈 통과 같은 것이라고 이야기 했다.마요네즈 통에 너무 큰 물건

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.27

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세대통합을 통한 유아의 인성 발달 프로그램 교육계획안

를 기른다.활동자료재료 : 샌드위치 빵, 삶은 달걀, 햄, 오이, 마요네즈, 감자도구 : 지퍼백 , 그릇 , 간식 접시, 숟가락, 빵칼, 유아용 도마, 도시락통피크닉 매트활동방법 ... 에 옮겨요. 그 후 마요네즈를 뿌리고 숟가락으로잘 섞이며 섞어주면 됩니다. 이렇게 만드는 과정을 짝꿍 할머니,짝꿍 할아버지와 할 거 예요. 할머니 할아버지와 힘과 마음을하나로 합쳐 서로 ... , 마요네즈, 감자도구 : 지퍼 백 , 그릇 , 간식 접시, 숟가락, 빵 칼, 유아용 도마,도시락 통마무리1. 피크닉 샌드위치 만들기 활동을 마무리하며 느낀 점을 이야기 나눈다

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.01.01

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상품카테고리 관리 자료입니다.

성장 식초상품군 확대를 통한 평효율 상승 분류 Test 점 기존점 격차 식 초 61.9% 2.9% 59% 케찹 / 마요네즈 1% ▲ 6% 7% ● Test 점 식초 - 케찹 ... / 마요네즈 진열면적 변경 Test 결과 ※2009 年 1 月 ~3 月 Section 2-4. 상품카테고리 관리 우수사례 케찹 / 마요네즈 1M 진열면적 축소 식초 1M 진열면적 확대 ... 케찹 / 마요네즈 3M 케찹 / 마요네즈 2M 식초 1 M 식초 2 M 37 /56운영사례 ③ : 프리미엄 과자 진열확대 Test 점 프리미엄 과자 Test 결과 분류 매출신장

리포트 | 44페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.14

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단체급식 하루 식단 발표, 레포트

띠아크림치즈양송이버섯마늘사과모짜렐라치즈마요네즈501010105302020망고샐러드망고양배추양파피쉬소스40302010깍두기무고춧가루파마늘303522. 조리법아침메뉴명재료명재료량(g ... 마요네즈505101020103020(1) 껍질을 벗겨 새우를 손질한다.(2) 편으로 썬 마늘은 기름을 두른 팬에 올려 튀기듯 볶는다.(3) 또띠아에 크림치즈를 골고루 펴발라준다.(4 ... ) 모짜렐라 치즈를 또띠아 위에 뿌린다.(5) 새우와 양송이 버섯을 차곡차곡 올린다.(6) 200도에 예열된 오븐에서 12~15분 정도 구워준다.(7) 사과를 다져서 마요네즈

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.17 | 수정일 2024.05.26

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식사구성안을 활용한 나의 건강한 1일 식단작성하기

1접시(60g), 마요네즈 1작은술(5g), 탄산음료 1캔(190mL)아침간식점심간식저녁곡류밥 1공기300kcal식빵 2쪽300kcal밥 ½공기150kcal고기·생선계란·콩 ... 식용유 1작은술45kcal마요네즈 1작은술45kcal탄산음료 1캔80kcalkcal627kcal50kcal595kcal34kcal410kcal5) 식품에 따른 실제 음식명을 기입

리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.11

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사업계획서

입니다. - 타코야키의 다양성이 많아 떨어진다 생각하여 많은 것을 추가하여 발전 시킬 수 있다고 생각했습니다. - 타코야키의 기존 간장베이스의 타코야키 소스와 마요네즈 가스오부시

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.13

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양식조리기능사 합격자 - 실기 레시피(모든 품목)

기⑪ 꼬리 세우고, 케첩, 파슬리 조금만 올리기재료새우식빵달걀파슬리버터케첩소금흰 후춧레몬이쑤시개당근셀러리양파재료사과셀러리호두레몬소금흰 후추마요네즈양상추이쑤시개① 손 씻고, 물 올리고 양 ... 한 셀러리, 호두, 후추, 소금, 레몬즙, 마요네즈 넉넉히 볼에 넣기⑩ 골고루 섞고 접시에 물기 뺀 양상추 깔고 샐러드 놓고 고명 올리기① 손 씻고, 양상추 씻고 찬물에 담그기② 키친 ... 자르기⑥ 베이컨은 후추 살짝, 토마토는 소금 뿌리기⑦ 식빵 두 개는 한 쪽만, 하나는 두 쪽 다 건성건성 마요네즈 바르기⑧ 양상추 행주에 물기 제거하고 식빵에 납작하게 올리

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| 시험자료 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19 | 수정일 2024.12.28

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음식레시피-치킨또띠아

배식은 100명 기준양상추(2k) 양파(0.5k), 홍 아아프리카,푸른 피망(각각0.5k), 마요네즈(1.5k), 겨자소스(0.6k), 콩기름, 토르티야(240g)(240g) 9봉

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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영상보고서(60g의 진실, 계란)

기 전에도 계란의 레시틴이 화장품에 재료가 된다는 것은 알고 있었다. 하지만 영상에서 소개한 것처럼 부정적으로 인식하고 있었다. 마요네즈가 계란의 유화성으로 만들어진 식품이라고 이미 ... 알고 있어서 그런지 화장품에 레시틴이 유화제로 사용되었다고 하면 마요네즈를 얼굴에 바르는 기분이 들것 같았는데 이런 우수한 기능이 있다니, 계란의 레시틴을 다시 보게 되었다.마지막 ... 었다. 우리나라도 이런 곳이 있다면 공장에서 만든 마요네즈보다 농장에서 만든 마요네즈를 사먹고 싶다는 생각이 든다.

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.02

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타코야끼 푸드트럭 사업계획서(마산기준)

22,000 엠제이푸드몰 , 중고 뒤집기용 송곳 ( 여분포함 ) 소스통 12 3,000 36,000 엠제이푸드몰 , 다이소 데리야끼 , 마요네즈 등 기름붓 1 7,200 7,200 ... 당 2.5 g 이도 가쓰오부시 ( 네이버 ) 데리야끼소스 2kg 6,400 11 1set 20g 적용 롯데 데리야끼 소스 ( 네이버 ) 마요네즈 3.2kg 13,500 23 1s ... et 20g 적용 롯데 마요네즈 소스 ( 네이버 ) 1 알당 원가 212 포장비 포장용기 ( Box) 1000 개 90,000 90 소형 Box 엠제이 비닐봉지 1000 개 36

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.04.10 | 수정일 2024.01.26

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샌드위치 메뉴개발

개 양상추 40g 치즈 1 장 토마토슬라이스 30g 적양파슬라이스 30g 마요네즈 20g 데리야끼소스 20g# 01 학습내용 샌드위치 샌드위치를 활용한 브런치 메뉴 ( 바나나 브 ... 400g 김 5 장# 02 학습내용 핑거푸드 참치까나페 필요재료 아이비크레커 2 개 캔참치 50g 슬라이스치즈 0.5 장 마요네즈 10g 대추토마토 1 개 어린잎채소 2g 양파 5

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.29

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