"HACCP에 대해서"의 검색결과 입니다.

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"HACCP에 대해서" 검색결과 1,201-1,220 / 1,314건

HACCP

프로그램, 원료, 장비 등에 기인할 수 있다. 그리고, 위해요소에 대한 전문가들도 어떤 위해요소가 특정 제품이나 공정에서 중요성을 갖는지에 대해서 서로 견해가 다를 수도 있 ... 적으로 HACCP 플랜에 포함되어야 하는 위해요소의 수는 적어지게 된다. 이러한 이유로, 공정중이나 제품에서 발생할 가능성이 높고, 또한 전제 프로그램에 의해서 적절하게 통제가 되 ... 1. HACCP 이란?위해요소 중점관리제도(Hazard Analysis Critical Control Point)는 원료 생산에서부터 최종제품의 생산과 저장 및 유통의 각 단계

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.12

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HACCP란?

은 수입되는 시점의 극히 한정된 식품안전성만 검사되므로 그 이전에 생산된 것이나 앞으로 생산될 식품의 안전성에 대해서는 확신할 수 없으나, HACCP의 기록체계를 통한 확인은 과거 및 ... 식품위해요소중점관리기준제도(HACCP)● HACCP의 정의식품위해요소중점관리기준제도(Hazard Analysis Critical Control Point : HACCP)는 식품 ... 원칙으로 채택하고 각국에서 이를 시행할 것을 권고하고 있다. 우리나라의 경우는 1995년 12월 식품위생법 제31조 2항(위해요소중점관리기준)을 신설하여 HACCP의 시행을 위한

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.06.13

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[농업]식품 안정성(정부, 생산자, 소비자)

국내의 안전성 적부판정기준의 합리성도 문제다. 최근에는 국제기구인 FAO/WHO에서 설정된 CODEX의 기준을 사용하고는 있으나 CODEX에서 설정되지 않은 농약에 대해서는 미국 ... 물에 대해서는 현재와같이 보건복지부가 담당하고, 축산물과 수산물에 대해서는 농림수산부의 동물검역소 및 수산진흥원에 위임함으로써 업무분담을 통해 검사의 효율성을 제고시킬 필요가 있 ... 유기인제인 렐단의 잔류기준치가 일본의 경우 0.01ppm 인데 비해 미국은 그 600배에 달하는 6ppm이라한다.또한 수입농산물의 대부분에 장거리수송에 따른 변질을 막기 위해 수확후

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.05

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[경영]아웃백의 경영방침

- 온라인 게시판에 올라온 고객의 소리를 일일이 답장을 쓰며, 불편사항에 대해서는 즉각적 반응.○ 한국형 퓨전음식 개발- 한국형 퓨전 음식점을 지향, 국내에서 독자 개발한 메뉴 30 ... , 마켓팅팀 방지영 코디네이터■ 아웃백이란?● 아웃백이란- 아웃백은 전세계 24개국에 1000여개의 지점을 두고 있는 호주풍 스테이크 전문 패밀리 레스토랑이다. 1980년대 말 미국 ... 에서 영화 가 히트하여 호주 붐이 일어났고, 미국인들에게 호주가 동경의 대상이 되었다. 이 같은 붐을 타고 가장 호주스 럽고 풍성한 대자연의 느낌이 살아나는 “아웃백(outback

리포트 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2006.04.25

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풀무원 마케팅, 환경경영 분석 PPT (두부, 경쟁사 CJ분석포함)

,단호박두부등 경쟁사들의 신제품에 대응 Easy-Peel방식, 내압포장 방식 등 소비자의 needs 에 대한 반영이 필요CJ나 두산 등 대기업과 경쟁을 위해서는 더 많은 노력 ... 최초 '완전표시제' 시행2006.05.20풀무원 건강생활, 국내 생식 업계 최초 HACCP 인증 획득2005.08.01㈜풀무원 스프라우트, 친환경농산물 인증서 취득2003.07.14 ... 금지 고유한 특성을 고객에게 가장 잘 전달하기 위하여 제품개발 과정에서 식품첨가물을 사용하지 않는 것을 원칙으로 함 3) 첨가물 사용 승인 과정 -식품첨가물을 사용하기 위해서는 사내

리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.07

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단체급식의 정의, 효과와 개선방안

에서의 작업, 특수한 직업병을 유발하기 쉬운 작업 등을 하는 사람들에 대해서는 특수한 급식방법을 고려해야 한다. 어떤 경우든지 좋은 급식은 종업원의 건강증진과 기업의 생산성 향상 ... 중독을 일으킬 염려가 있으므로 주의를 요한다. 그리고 급식은 어디까지나 피급식자의 복지를 목적으로 운영되어야 하며 이익 추구를 우선해서는 안 된다.4. 산업체 급식 효과 및 개선 ... 질서 토큰제’ 실시와 HACCP 제도를 도입하여 ‘밥상머리 교육’을 통해 전인적 성장을 돕는 인성교육·건강교육·생활교육의 장으로 급식소를 전환하였다.학교급식의 기본 태도학교급식

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.11

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[마케팅원론-SWOT,STP,4P] 남양유업 17차 마케팅 성공요인

1965-11-01 천안공장 완공1978-06-24 주식상장1998-06-00 식품의약품안전청 주관 식품 위해 요소 중점관리기준(HACCP) 시범업체 지정1998-11-09 가치 ... [Segmentation 시장 세분화]20~30대의 건강을 고려하는 고객다이어트중인 고객건강 음료를 원하지만 녹차는 싫어하는 고객[Targeting 표적시장 선정]건강을 고려하는 고객에게는 제품 ... 면 성별로 인지도 차이가 크다.→ 시장확대를 위해서는 남성 고객을 확보하거나, 해외 시장으로 수출해야 한다.→ 남성 고객 확보를 위한 노력 : 비타500의 광고모델이 연예인 “비

리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.10.05 | 수정일 2016.05.13

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FTA와 WTO가 우리농업에 미치는 영향

, 운송수단, 유통·가공 및 마케팅 기술 등을 지원할 계획이다. 원양어업에 대해서는 노후선박 설비교체 및 급냉시설 개조 등 시설 현대화를 추진하고 어획물의 공동운반·판매 등을 지원 ... 할 예정이다. 그리고 고등어, 오징어 등 연근해어업에 대해서는 활어운반선 도입 등 활선어 유통시스템을 구축하고 선상가공 포장설비 및 에너지 절약형 집어등 개발 등을 도울 계획이다. 또 ... , 미국과의 FTA체결뿐만 아니라, 앞으로 있을 세계시장 계방의 추세에 우리나라는 농업, 수산업, 임업 등의 기초산업에서의 많은 피해가 예상된다.(1) 농업미국 농축산물의 가격은 대

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.22

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[농업경영학] DDA농업협상결과로 나는 어떤 농업경영 계획을 수립할 것인가?

이 균형 있게 반영된 것으로 평가되었지만, 일부 분야에 대해서는 여전히 회원국간 이해가 첨예하게 대립되었으며, 결국 이에 대한 이견조정은 도하각료회의에서의 분야별 회의를 통해 이루어질 ... 의 축산업이 과연 외국 시장과 경쟁하기 위해서는 어떠한 대책들이 요구되는 지를 알아보고, 내가 생각하는 농업경영계획을 수립 해 보겠다.Ⅱ. DDA란?1. DDA의 정의Doha ... 경제의 성장회복을 위해서도 도하 개발 아젠다 협상이 절실하게 필요한 시점이다.또한, 세계경제의 침체에 따라 각 국이 수입규제를 남발하고 보호주의로 회귀할 조짐을 보이고 있어 이러

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.10

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국내외 인증제도 및 사례-환경경영시스템(ISO14000)

적으로 통일된 것을 국제환경표준규격이라고 한다. 구체적인 국제환경표준규격은 국제표준화기구에 의해서 작성한 표준규격에 대해서는 일련의 번호가 부여되어 ISO14000시리즈라고 부른다.2 ... 에 대한 인증이다.*ISO 22000 : ISO 9001 + ISO 14001 + HACCP*ISO / TS 16949 : 자동차분야 품질경영시스템에 대한 인증이다.*ISO 13485 ... 제품 제도의 공장심사기준으로 ISO 9000 요구사항을 적용하거나, ISO 9000 인증으로 대체하고 있다. 이 밖에 많은 대기업들이 ISO 9000규격을 전사적으로 적용하고 있

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.29

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[경영]국내 유비쿼터스 추진현황

국내 유비쿼터스 추진현황1. 정부 부처별 사업추진 현황1) 정보통신부 : IT839 전략IT산업의 가치사슬에 의한 8대 신규 서비스, 3대 인프라, 9대 신 성장 동력에 대한 ... 모델을 개발할 계획이다.○ 8대 서비스8대 서비스는 2.3GHz 휴대인터넷, 위성·지상파DMB, 홈네트워크, 텔레매틱스, 전파식별(RFID), W-CDMA, 지상파 DTV, 인 ... ‘에서 세계표준으로 채택되어 향후 수출전략 품목으로 집중 육성된다.홈 네트워크 서비스 도입과 관련해서는 2007년까지 전체 가구의 60%인 1,000만 가구에 홈네트워크 보급을 목표

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.07.09

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[조제유에 대한 모든 것 ] 여러 조제유의 성분, 품질관리의 비교분석, 판매현황과 조제유의 문제점 및 개선방안

를 첨가 ▶분말상의 모유 대용품60% 이상(광고 금지)성장기용조제식▷이유시기의 영양 보충을 위한 유아식 ▷분리대두단백 등 단백질 함유 식품을 원료 ▷생후 6개월 이후 영유아식 ▷성장 ... 원5460원희소성 때문에 산양분유는 일반 분유에 비해 2배로 비싸다. 그리고일동 후디스 산양분유가 제일 비싼데 청정지역에서 만들어졌다고 해서 주부들에게 호감도를 자극하여 가격이 더 ... 로부터 보호 아기의 면역발달(6)성장 발달한국유아권장량과 FAO/WHO의 성분규격을 고려하여 아기에게 부족하기 쉬운 모유성분은 물론 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 무기질의 5대

리포트 | 87페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.11.19

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[식품영양] 바람직한 식품영양정책

을 예방하고 안전한 식품을 제공받고 또 공급하기 위해서는 이들이 실천가능한 사항을 제시해주는 것이 좋겠으며 이를 위하여 HACCP를 도입할 것이 필요하다. ... 로부터 섭취시까지 오랜시간의 경과, 고온 보관 유지 부적합, 그리고 부적절한 냉각 방법 및 잘못된 해동 방법 등으로 나타났다. 이와 더불어 식품용 온도계가 사용되지 않은 경우가 대부분이 ... 에 기여하고 있다. 대개의 식품에 있어서 어느 정도의 일반적인 오염은 피할 수 없는 상태로 이러한 위해요인은 적절한 조리를 통하여 대부분 제거할 수 있다. 그러나 생으로 먹는 식품

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.27

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[기업 경영 성공 사례] 매일유업의 경영전략 분석 및 성공원인 분석과 시장전망

?뷰티?뼈로가는 칼슘두유?유기농 맘마밀?앱솔루트 명작?특수분유?닥터 그로맥스?EQUAL?기공장대?녹용사슴대보탕위 도표에서 살펴보면 80년대에는 유제품류와 유아식을 주력으로 삼 ... 유되어 있지 않던 준공 당시, 대도시는 물론 산간오지 까지도 질 좋은 유제품공급을 가능케 하여 국민건강에 이바지하는 밑거름이 되었음다. 경산공장주요 생산품목시유(ESL우유, 4.2 ... 로 가열성음료부문에서 HACCP 국제인증 획득마. 영동공장주요 생산품목캔커피음료(카페라떼175㎖ 4종), Pet과실음료(제주감귤주스1.5ℓ , 토마토주스 1.5ℓ), Cold Pet

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.11

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최신시사상식

1장 최신 시사 상식1절 정치?법률?행정◎ 대북결의안북한에 대해 미사일 프로그램의 중단을 요구하면서 미사일 관련 기술이나 물품의 수?출입을 금지토록 요구하는 결의안.◎ NPT핵 ... 이 CIA 비밀 요원이라는 정보를 누설해 보도되도록 한 사건.◎ 전자투표 도입2008년 18대 국회의원 선거부터 ‘터치스크린’ 방식의 전자투표제가 전면 도입.유권자들이 주소지를 벗어나 ... 원의 위법행위에 대하여, 다른 국가기관의 심판에 의해서 이를 처벌하거나 파면하는 특별한 제도.◎ 유죄협상제도 (플리 바게닝, Plea Bargaining)피의자가 혐의를 시인

리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.09

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SCM 및 생산시스템-롯데리아

), 환경(ISO 14001), 식품안전(RvA HACCP)에 관한 국제통합인증 획득 환경보호와 품질경영 및 위생관리를 위한 최고의 시스템을 구축 - '한국능률협회' 브랜드 파워 7년 ... % 하락 과잉재고 1대 폐기비용 = 신제품 30대(IBM)공급사슬관리 수준은 기업의 핵심역량 잣대소비자 주도의 시장환경 변화. 짧은 제품생명주기. 기술집약부품의 생명주기 3개월롯데리아 ... 한 주문을 받기 위해서 빠르고, 효율적인 생산공정 흐름 통제 필요 방법 주문 뒤에 Thanks, Nothing, Wait 라는 지시어를 사용하여 흐름 통제작업 수락이 정해진 시간

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.07.24

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[생산운영관리] 맥도날드의 품질관리

을 듯 하다.)맥도날드의 목표는 세계 최고의 패스트푸드 레스토랑이 되는 것이며 최고가 된다는 의미는 뛰어난 품질, 서비스, 청결 그리고 가치를 제공해서 각 매장을 방문하는 고객들을 웃 ... 에 의해소들은 맥도날드 쇠고기 담당팀에 의해 HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point, 식품 위해요소 중점관리 기준) 등 안전성 검증이 확인 ... 관리(1) 품질(Quality)① 협력업체 품질관리버거킹의 모든 육가공 및 유가공 협력업체는 위생에 관한 HACCP(위해요소중점관리체제)와 공장에 대한 GMP(작업공정관리)의 기준

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.20

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맥도날드 위생안전관리

클럽기준이 있지만, 패스트푸드점의 아이스크림과 대중음식점의 후식용 아이스크림에 대해서는 별도의 기준이 없는 실정이다.(2) 햄버거에 사용되는 고기(패티)지난 10월 20일에 일요 ... 은 물론이고 사전에 철저한 관리를 통한 예방을 게을리 해서는 안 될 것이다.Ⅱ. 맥도날드1. 맥도날드 소개"적어도 음식에서만큼은 각 지역의 고유한 맛을 살려야 한다"는 맥도날드 ... 는 가장 큰 이유는 바로 맥도날드의 실천력 때문이다.●품질(Quality)최상의 원재료로 정확하게 조리된다. 맥도날드의 원재료는 철저한 품질 기준에 의해 선정된다. 또한 대부분

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.05.15

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위생 주방기기 및 HACCP 시설에 대하여

) 자외선살균등의 특징① 모든 균종에 대해서 유효하다.② 조사 후 피조사물이 거의 변화를 나타내지 않는다.③ 자외선은 공기만을 투과하고 물질은 투과하지 않으므로 조사된 곳의 표면 살균 ... REPORT위생 주방기기 및 HACCP 시설에 대하여과 목 명: 주방설비 및 관리론담당교수: -학 과: -학 번: -이 름: -제출일자: 2006.11.071. 식기세척기 ... 는다. 식기세척기의 온수는 세정, 세균제거, 식기의 보온건조를 돕는다.1) 세정원리(1) 물리적 작용에 의한 세정식기세척기에서의 세정작용의 약 70~80%는 물리적 작용에 의해서

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.01.18

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[축산]우리나라 축산정책의 변천과 현황, 앞으로의 과제

본고에서는 지금까지 우리 축산정책의 변천과정과 현황을 알아보고 앞으로의 과제에 대해서 이야기 해보고자 한다.II. 축산정책의 변천1. 1980년대 축산정책우리나라 축산산업 ... 은 26만원이다.(3) 축산식품 브랜드의 내실화농림부는 축산식품 브랜드 경영체로 선정된 79개(‘04~’06)소의 브랜드 경영체에 대해서는 컨설팅을 강화하면서 광역화를 유도하여 2007년. ... 가 예상된다.이러한 위기의 상황을 슬기롭게 극복하기 위해서는 지나간 과거와 현재를 정확히 분석하고 흐름의 방향을 정확하게 판단한 후 미래에 대한 계획을 수립하여 시행해야한다. 따라서

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.25

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