"HACCP에 대해서"의 검색결과 입니다.

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"HACCP에 대해서" 검색결과 1,261-1,280 / 1,317건

[식품영양] 학교급식

다.학교급식에 치명적인 식품안전의 관리를 위해서는 식인성 질병을 방지할 수 있는 총체적 안전관리시스템 구축, HACCP의 도입이 필요하다. 또 각 학교에서는 식품사고 등의 문제 발생시 ... (5%)교차오염기계·기구의 청소 불충분 (9%)원자재와 조리식품 간의 교차오염 (6%)식품을 위생적으로 관리하기 위해서는 보관 온도는 60℃초과, 5℃미만 온도로 보관하여야 한다 ... . 냉각상태로 유지하고자 할 때에는 식품을 진열할 때 제조장치 또는 진열대에 진열 전에 예비 냉각을 하고 온도계로 계속 점검 해주어야 한다. 또 모든 냉장장치는 급속냉각 가능

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.07

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[경영 MIS] 해태제과 SCM 파헤치기

고 정보시스템이 기업의 꺼져가는 불씨를 다시 살리는 과정에서 어떤 역할을 했는지에 대해서 알아보는 것이 좋다는 결정을 하게 되었다.2. 해태제과 소개기업의 개요회사명해태제과(주 ... 키로 했다. 해태제과는 뉴스타트 플랜에서 ‘사람 중심 경영’을 강조하고 협력업체, 제품애용 고객, 주주, 직원, 국가. 사회 등 5대 고객의 감동을 실현키로 했다.?또한 임직원 ... 이 국내에 도입?확산되었으며, 한미경제원조협정으로 경제 안정 및 산업부흥을 이루었다. 미국의 식량 원조로 제분?제과?장류 제조업이 활기를 찾았다. 1960년대의 경제성장으로 우리

리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.09.20

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장류산업 육성을 통한 지역경제 활성화 방안

이 발생한다.세무자료를 이용할 경우 현금 판매의 경우가 제외될 수 있기 때문이다.이러한 자료 취득의 어려움은 순창군 장류전통마을을 대상으로 순창군 장류연구소와 전북대학교 RRC가 공동 ... .따라서 우리의 전통 장류를 널리 알리고 그에 따라 수출량을 증가시키기 위해서는 우리의 장의 특성을 올바르게 인식하고 전달할 수 있는 이론적 및 경험적 지식과 위생적인 생산방법 ... 2002.12월 결성 102명(산.학.연)2004년 산자부 지역혁신 포럼사업 선정장류국제포럼 개최 : 2005.7.1~3산· 학· 관교류 협정장류 관련 매칭 공동연구 수행전북대 RRC

리포트 | 43페이지 | 9,000원 | 등록일 2007.02.17

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[위생학]요점정리-식품과 식중독

으로 알려진 것인데 점차 유럽에서 보고되어 주목을 끌게 됨.- 어린이의 식중독이 보고되었으나 발증기구나 감염경로 등에 대해서는 아직도 불분명한 점이 많음1) 원인균- 그람음성 ... 은 근거로 식품 분변오염 지표군으로 이용)- 정확한 분변오염의 실태를 파악하기 위해서는 두 가지(대장균군, 장구균) 동시 검사가 바람직하다.제3장. 식품의 변질과 그 방지1. 식품 ... 에 대한 관리의 강화(4) 식품의 위생관리에 관한 홍보강화 및 식품취급업소와 그 종사원의 교육 강화 등을 통한 위생수준 향상의 도모(5) HACCP 제도의 확대 실시제 3절. 식중독

리포트 | 44페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.02

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[공업포장학] 포장 및 물류 관련 각종 규격 및 품질인증제도

공인을 받았는데, 이로써 일본이 '기무치'를 앞세워 종주국의 지위를 확보하려던 시도를 무산시켰을 뿐 아니라, 다른 전통식품에 대해서도 국제규격화를 추진할 수 있는 바탕을 마련 ... 업종에는 적합하지만 제조업의 경우에는 선 택되는 경우가 거의 없다.2) QS-9000QS-9000은 미국의 3대 자동차 제조회사인 Big 3(CHRYSLER, FORD, GM ... 약품안전청에서는 이를 식품위해요소중점관리기준”으로 번역하고 있다. HACCP은 위해분석 (HA)과 중요관리점(CCP)으로 구성되어 있는데, HA는 위해가능성이 있는 요소를 찾

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.19

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[식품자원학] FTA와 한국 식품산업

한다. 또 FTA 회원국간에는 상품의 수출입을 자유스럽게 교역할 수 있게 허용하는 반면, 비회원국의 상품에 대해서는 WTO에서 허용하는 수출입의 제한조치를 그대로 유지하는 것이 가능 ... 홍보도 부족 할 뿐더러 마케팅 전략의 미숙 등으로 인해서 세계시장에서 그 가치를 인정받지 못하고 있다.더욱이 우리나라의 식품 업체들이 대부분 영세하기 때문에 건강식품 개발에 대한 ... 으며 제개발 투자 국제 비교구분한국일본독일미국식품산업매출액대비0.1·0.980.70.5(단위%)자료:한국은행 기업경영분석,1996c. 식품산업의 전반적인 위생수준 낙후- 대기업의 위생

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.29

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[축산] 육계의 브랜드화 현황

브랜드 전략을 펼치고 있다.즉 신선육에 대해서는 닭고기 최초 브랜드라는 강점을 지닌 '마니커' 단일 브랜드를 채택함으로써 "닭고기는 마니커"라는, 제품에 대한 신뢰감을 심는데 주력 ... 과 품질, 감각적인 브랜드이미지로 10~20대층들로부터 가장 많은 인기를 얻고 있다.현재 서울 및 5대 광역시를 중심으로 150여개 이상의 대형매장이 있으며, 한국의 성공적인 사업성과 ... 를 지속 개발, 부가가치가 높은 새로운 시장을 적극 개척한다는 방침이다.6. 우인 닭고기1983년 2월에 (주)우인산업 설립, 2002년 10월에 HACCP(위해요소중점관리기준

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.30

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[교양] 전염병

을 위해서는 축산물 생산단계에서 소비자에 이르기까지 전과정의 HACCP제도 적용이 필수라 하겠다.식품에서 E. coli O157:H7의 방제에 가장 중요한 조치는 식품의 섭취전 충분 ... 서 출혈성 대장염을 일으켰다. 미국에서 출혈성 대장염의 발생의 몇몇 예는 E. coli O157:H7에 오염된 물에 의해서 였으며, 다른 대장균과 마찬가지로 E. coli O157:H7 ... 이고 안전한 식육 생산 공급을 위한 농장에서 소비자까지 모든 단계를 모니터링하는 위해분석 및 주요관리점(HACCP)제도를 도입하고 있다. 우리나라에서도 식중독 발생의 근원적 예방

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.06

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[유통관리] 종가집의 유통전략

. 기업소개1. 종가집 소개참고 – '두산'이라는 기업.신제품개발을 꺼리는 기업 대부분 외국기업과 합작 (씨그램, 패스포드, 씨바스리갈, 다농)두산의 이미지를 배제시킨 이유..! ... - '두산김치' 로 판매해서 이 제품이 시장에서 실패했을 경우 다시는 김치사업을 할 수 없게 되고 기업이미지에 크게 타격을 입게 됨.2. 종가집의 네트워크생산유통도매상생산공장청정 ... 선정 1997 김치 대축제 식품 부분 KS대상 (농림부) 1998 나가노 동계 올림픽 공식 납품 1998 방콕 아시안게임 공식 납품 2000 밀레니엄 Good Design 선정

리포트 | 38페이지 | 4,500원 | 등록일 2005.07.01

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[마케팅전략] 빙그레 닥터캡슐

프랜차이즈 계약기간을 기존 7년에서 20년으로 연장하고 신제품 및 마케팅/기술분야에 대해서도 협력관계를 구축하였다. 즉, 주력제품으로 선택한 곳에 집중적인 투자를 함으로써 경쟁력 ... 100%)로 만든 '매운콩 라면' 출시1998.10 - 냉동만두, 냉동면 출시로 냉동식품 시장 진출1998.5 - 유음료 부문 HACCP 인증 획득(식품의약품안전청)1997.10 ... 포장에 이르기까지 거의 대부분의 공정이 설비에 의해 자동으로 이루어지며 이와 더불어 모든 생산공정이 위생에 대한 철저한 관리로 운영됨에 따라 설비에 있어서도 기본적인 설비의 관리점

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.01

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[외식산업경영] (주)놀부에 대한 리포트.

밖에 없다. 외식산업이 어떤 상품을 생산하고 판매하는가를 이해하기 위해서는 외식산업이 타산업과 어떤 관계를 맺고 있으며, 어떤 특성을 지니고 있는지 먼저 살펴 볼 필요가 있다. 외식 ... 되어 질 수 있다. 외식사업의 특징을 구조면에서 살펴보면, 생업형 영세음식점과 기업형 대형체인음식점의 극단적인 이중구조를 갖고 있다는 점과 식품제조업과 소매업 성격을 지닌 동시에 서비스 ... 의 심술은 '무상의 악'이며, 사회적 악이 아닌 개인적 심리라고 재평가할 수 있습니다.. 연 혁{2004년01월놀부한판석쇠구이 브랜드 론칭05월HACCP 위해요소 중점관리 기준 인증

리포트 | 33페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.12.21

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[농업] 육가공 식품산업

을 비롯한 특권층을 대상으로 수가공하여 공급하는 정도로 현재의 육가공업의 연계성이나 발전단계로 보기에는 어렵고, 1960~1970년대 어육혼합소시지를 중심으로 한 중소기업시대를 그 ... 성, 무방부제 제품 출현5. HACCP 도입20012002하림드림엑스팜1. 패밀리 제품 출시2. 닭고기 원료육 제품 출시3. 냉동식품 출시4.슬라이스미트 출시 우리나라 육가공 제조업 ... 의 수입량에 비해서 수출량은 금액으로는 약 1/3정도 규모이다. 특히 돈육 캔에 있어서는 수입량이 수출량에 비해 압도적으로 많음을 알 수 있다. 육가공품 수입현황수입구분소시지돈육캔

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.11.12

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[마케팅관리]마케팅관리(대한민국 장수브랜드 - 서울우유) 4P 마케팅 믹스를 중심으로

{2004 대한민국 장수브랜드 조사 보고서 {{{{{한양대학교 경영학부 마케팅관리{서울우유 협동조합 조사 보고서{1. 회사배경서울우유"는 브랜드 자체가 우리나라 우유의 역사가 될 ... , 우리나라 낙농산업의 구심점으로서 선도적인 역할을 다한다. 로 조합의 존재의의를 설명하고 있다. 조합 비전은 고객, 조합원, 직원 유통종사자 등 모든 사람들이 서울우유를 통해서 ... 서 서울ush 시스템에서 Pull 시스템으로의 변화지역 실정에 맞게 판매지역을 점진적으로 확대하기 시작하였으며 이때까지만 해도 시유의 유통구조는 아주 단순하였다.그러나 1970년대 중반

리포트 | 25페이지 | 4,900원 | 등록일 2004.12.11

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[경영마케팅] 애버랜드 마케팅 성공사례

목 차Ⅰ. 서론1. 에버랜드에 대해서Ⅱ. 본론1. 회사의 설립과 역사2. 에버랜드의 사업소개3. 에버랜드의 마케팅전략4. 에버랜드의 4PS5. 에버랜드의 STP전략6. 에버랜드 ... 의 SWOT분석7. 에버랜드의 성공요인Ⅲ. 결론1. 에버랜드의 향후전망Ⅰ. 서론1. 에버랜드에 대해서에버랜드는 1997년에는 연간 입장객 912만 명이라는 진기록을 세우면서 디즈니 ... . 대외협력기구 : 부산대학교 김치연구소(김치개발)한국식품개발연구원(전통 장류개발)日닛꼬꾸(日國)트러스트 社(전문급식 업무제휴)美C B R E 社(빌 딩 경 영 업 무 제 휴 )加

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.20

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[경영] 하림 기업

인 폭락하자 양계장을 하던 그는 빚더미에 올라앉아 빚쟁이들을 피해 돼지막에서 잠을 자기도 했었던 것이다. 그런 그가 와신상담, 어떻게 하면 밑지지 않는 양계를 할 수 있을까 해서 ... 는 화장실 청소도 솔선해서 해내는 사장. 작은 일을 잘 챙기는 것이 사장의 할일이 다라고 말한다. 거짓말 하지 말고 부지런하고 약속을 지키고... IMF로 어려운 요즘. 그가 요새 ... 공정에서 이양된 닭을 위생기준에 의해 세척(20분)▶ 냉각수를 이용 저온 세척▶ HACCP(식품위해요소 중점관리 기준/Hazard Analysis Critical Control

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.22

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[식품위생] 식중독

업소에 대한 관리 강화 학교급식관리 강화 대국민 홍보활동 강화 위생수준 향상 조기정착 HACCP 제도 확대 실시Hazard Analysis Critical Control ... 액상 날계란 운반후 위생처리를 완벽히 하지 않은 상태에서 아이스크림 믹스를 공급한 탱크트럭에 의한 식중독 발생 22만명 환자 발생시장의 대형화광범위한 지역에 공급대규모 중앙집권적 ... 생산대규모 식중독 발생식중독 출현의 영향 인자-3해외 여행 및 국제 무역의 증가 외국과의 교류로 인한 교환 감염 사례 1992년, 메릴랜드에 발생한 식중독 발생 동남아시아에서 수입

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.15

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[경영] CJ그룹의 PR

단체, 사원등의 관계의 관리를 주 요체로 한다. 따라서 이러한 주요 핵심 사안을 중심으로 실존 한국기업 중 CJ를 대상으로 PR에 대해서 조사하여 PR의 예를 알아보고, 또 그 ... 로하여금 PR에 대한 전반적인 이해를 하고자한다.PR에 대한 정의는 여러 가지가 있겠지만 PR의 핵심사안은 “설득”의 문제이다. 한국의 대기업 CJ가 여러부문에서 어떤 설득의 활동을 하 ... 다.CJ의 대언론 관계에 관해서는 회사측의 거부로 자세한 정보를 제공받을 수 없었으나, CJ또한 보도자료배포, 대변인성명, 기자회견, 기자간담회, 언론인회동 등 다양한 대언론PR 활동

리포트 | 36페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.07

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[세계의 농업] 호주의 농업

의 토지에서 2000만 톤 이상을 생산하고 있으며, 이중 85% 이상이 해외시장에서 소비되고 있다.2 주산단지 : 동부고원지대(the eastern upland)3 종자 : 대부분 ... 관리2 수송패턴: 곡물의 수집·분산 시스템은 주로 육로 수송에 의존하고 있다. 그 중 철도에 의한 수 송이 주를 이루고 있다. 철도는 대규모 수송을 가능하게 하여 결국 밀의 국가 ... 과 브라포드 및 브랭거스 등의 품종이 주종이다.1976년 33.4백만 마리라는 최고치를 기록한 후 약간 감소해 오다가, 80년대 후반부터 90년대 초 늘어나고 있다.주별로 보면 호주

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.11

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[낙농현황]한국낙농현황과 발전방향

의 일이 점을 감안 할때 한?일 양국의 FTA체결을 위해서는 정부 차원의 대외적인 협상과 병행해서 양국에 있어서 FTA체결에 걸림돌이 되는 요인에 대한 이해의 폭을 넓히는 대내적인 협상 ... .11인당 국민소득 GNI(%)7.3559.43810.84110.16211.49312.646* 자료: 한국은행: 그동안 각종 물가가 계속해서 인상되어왔음- ‘98년 이후 국내 총 ... 부 수준이 되었다. 80년대 말까지 시유 소비량이 일인당 36～37Kg 가량까지 증가되었다. 이 시기에는 농산물개방의 시작을 알리는 우루과이라운드가 시작되었다.84～85년에 우리

리포트 | 43페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.10.01

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[유통과 마케팅] 삼각깁밥 마케팅 전략

고 경쟁업체끼리의 경쟁은 더욱 심화될 전망이다.{* 수요분석삼각 김밥의 주 고객은 10대에서 30대 초반의 중·고등학생, 대학생, 직장인들로 구성되어 있다. 특히 바쁜 직장인들의 점심 ... 다.ⅰ）훼미리마트.9월초 현재 전국 715개 점포에서점포당 일평균 36개의 삼각 김밥을 팔아 3월 대 비 6배 이상 매출 신장률을 기록하고 있다. 훼미리마트는 3월 이후 개당 가격 ... 을 대통령 선거가 후보 조기 선출 논란을 일으키며, 벌써부터 과열조 짐을 보이고 있다. 대선 즈음해서는 으레 선심성 행정을 펼치며 통화량이 증가하 는 등 경기 역시 과열 양상을 띠

리포트 | 20페이지 | 5,000원 | 등록일 2004.05.27 | 수정일 2021.11.04

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