"HACCP에 대해서"의 검색결과 입니다.

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"HACCP에 대해서" 검색결과 1,141-1,160 / 1,314건

[경제] 대기업의 경영 전략

식문화의 선진화와 동시에 1990년대부터 맞벌이 부부가 늘어나면서 외식문화가 일반화 되고 있다. 외식산업은 21세기 들어 가장 높은 시장 확대가 예상되는 시장이다. 이로 인해 ... 1990년대 중반을 넘어서면서 여러 대기업들이 단체 급식 시장에 뛰어 들고 있을 뿐만 아니라, 소비자들도 인지도가 높은 대기업을 선호하고 있는 실정이다. 앞으로 계속적인 경제발전 ... 파악하기 위해 대다수 외식기업들이 고객 모니터 제도를 활용하고 있으나 푸드빌은 보다 강화된 모니터 활동을 지원, 고객 참여 경영을 구현하고 있다. 빕스는 ‘사이버 모니터’, 스카이락

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.05.30

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[경제]김치 산업

. 김치산업의 방향3. 견해서 론1. 주제 선택 배경- 해마다 감소하는 국내 김치 소비량과 가정의 맞벌이 증가와 변해가는 국민식생활의 변화로 김치의 수요 변화 등에 김치의 관심도가 높 ... 아짐으로 인해 김치산업을 선정하게 되었다.2. 김치 산업(1) 김치산업의 발전과정? 90년대 들어서 김치산업은 위생적인 현대적 기계설비 및 냉장창고 등을 갖춘 신규공장들이 신설 ... 고유 업종으로 제한되었던 관계로, 초기 시장에 참여하였던 두산의 ‘종가집’을 제외하고 중소기업을 중심으로 성장하여 온 산업이었으나, 중소기업 고유 업종의 제한이 풀리면서 점차 대

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.19

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성공한 기업,(주)놀부의 성공전략

되 해외시장에서도 외국인들에게도 친숙하게 다가갈 수 있는 CI를 만들기 위해서다.놀부의 궁극적인 꿈은 한식의 세계화다.첫걸음은 이미 시작됐다.1990년대 초반 말레이시아,미국 LA ... 과 서비스가 생명인 프랜차이즈 사업에서 한식으로 성공하기는 어려운 일이었다. 지금까지는 한식을 먹기 위해서 비싸고 고급스런 한정식 집에 가거나 역사가 깊은 ‘원조 ~집’에서 맛 하나 ... )놀부” 기업소개충남 논산에서 10대 시절 무작정 상경, 30대에 음식점 창업, 40대에 프랜차이즈 사업가로 변신, 50대에 직원 500명을 둔 외식 기업가로 성장….김순진 놀부

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.23

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가사 및 일상생활 지원

노인건강식단 밥공기를 줄이자!(성인 권장량 80%) 걸쭉한 국물을 식탁에 올리자 동물성 식품을 더 많이 먹자 소금 섭취를 줄이자(짠맛에 대한 역치 30대의 3.5배) 물을 하루 ... 이 더 까맣게 되고 커지며 출혈할 때 비뇨기: 혈뇨나 배뇨불편이 있을 때 후두: 쉰 목소리가 계속될 때 암이더라도 조기에 진단을 해서 완치를 목적으로 치료를 받는 것이 바람직 ... 죽, 미음, 국, 으깬 감자 등 씹고 먹기 쉬운 음식 섭취 입안이 쓰리면 빨대 이용 음식을 차게 하거나 상온으로 섭취 입안을 자주 헹구어 준다. 더운 음식은 염증 유발 우려 강한

리포트 | 93페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.12.28

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(주)놀부의 해외진출 성공사례분석

되 해외시장에서도 외국인들에게도 친숙하게 다가갈 수 있는 CI를 만들기 위해서다.놀부의 궁극적인 꿈은 한식의 세계화다. 첫걸음은 이미 시작됐다.1990년대 초반 말레이시아,미국 LA ... 지 않 생존경쟁이 펼쳐지는 외식 프랜차이즈 시장, 그 곳에서는 최후의 승자가 되기 위해서는 “먹을 만하다”로는 안된다. “기가 막히다”는 감탄사가 절로 튀어나와야 한다. 이를 위해 ... 을 급습하는 이들의 위생관리제도는 지독할 만큼 철저하다.▶ 제 3의 대박아이템을 개발하라 !87년 다섯 평의 보쌈집에서 출발한 놀부는, 프랜차이즈 사업으로 대성공을 거두며 부대찌개

리포트 | 21페이지 | 3,400원 | 등록일 2008.09.17

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단체급식경영의 이해

하는 위탁급식업체의 시장규모가 급증함에 따라 꾸준한 증가 추세를 보이고 있다.단체급식의 경향- 이윤 추구 경향1990년대부터 위탁급식 업체가 등장함에 따라서? 단체 급식에서도 영리 ... 를 목적으로 하는 곳이 생겨남에 따라 단체급식과 외식간의 경계가 모호하게 되었고 따라서 위와 같은 급식의 분류는 적절치 못하게 되었다.- 위생 안전도 중시 경향 :?HACCP 도입 ... 증가.- 대형화와 계층화 : 인수 합병 등에 의해 규모에 따라 다국적, 대, 중기업 나뉘게 된다.- 정보 기술의 활동 증가 : internet bidding, 발주, 자재 관리 등

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.13

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이유식

유기농 1단계'에서는 1백g당 0.36마리가 각각 확인됐다. 그러나 수입제품 이유식에서는 사카자키균이 나오지 않았다.이에 따라 식약청은 해당업체에 대해서 사카자키균이 검출된 제품 ... 을 자진회수토록 지시하는 한편 사카자키균 검출 원료사용 자제 및 제품 출하금지 조치를 취했다. 식약청은 또한 사카자키균에 대한 안전기준을 신규 설정하고, 영유아용 분유에 대해서도 위해 ... 에서 문제가 되자 뒤늦게 조사결과를 발표해 '은폐' 의혹을 낳고 있다.식약청에 따르면, 지난해 11월 고려대 이민석 교수에게 의뢰한 외부연구용역 사업에서는 이유식 6건에 대해서 사카자키균

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.06.01 | 수정일 2014.05.04

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[식품영양] 영양사실습하면서 한 과제들..

게 한 것과 꽃을 몇 송이 꽂아 놓은 꽃병. 끝에 테이블을 보니 미에로 화이바 병을 화분 대치용으로 꽃을 꽂아놓았는데 재활용한 것에 대해서는 큰 점수를 주고 싶다. 그 재활용병 ... 보다 먼저 사용되도록 하고 이를 위해 물품을 진열할 때 나중에 구입된 물품을 보관 중인 물품의 뒤쪽에 두어야 한다.3) 저장 물품의 안전성 확보물품의 부정유출을 방지하기 위해서 ... 처럼 리모델링해서 테이블보가 필요 없는 테이블을 놓는 것도 좋을 것 같다.며칠 전에 배식다이가 무너져 내렸다. (시설이 낙후 되었다고 해야하나..아무튼^^;;) 다행이 배식시간이 아닌

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.22

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[식품품질관리] HACCP에 관하여

정하여진 기준에 적합한 경우에 한하여 지정하고 있습니다.{⊙ 우대조치 및 사후관리○ 우대조치 (기준 제18조 관련)HACCP 적용업소로 지정된 업소에 대해서는 식품위생법 제17조 ... 하고 있으므로 수출경쟁력 확보를 위해서도 HACCP 도입이 절실히 요구되고 있는 실정입니다.⊙ HACCP 제도의 특징▶ HACCP 제도는 식품 위생상의 위해발생을 예방하기 위한 제도 ... )HACCP를효과적으로 실천하기 위해서는 영업자는 물론 종사원자가 HACCP를 이해하여야 하므로 HACCP제도의 개념, 운용방법, 기록유지, 예방조치, 이상발생시 조치방법 등에 관한

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.05.23

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[경영] 샘표식품_기업분석

박진선서울출생(1950년) 경기고 졸업 서울대 전자공학과 졸업 스탠포드대학교 전자공학 석사 오하이오주립대학교 철학박사 샘표식품㈜대표이사 사장 서울상공회의소 상임위원회 한국무역협회 ... 50대 기업 선정(산업자원부) 2000.12. 좋은기업 대상 장류부문(여성신문사) 2002.10. 대한적십자사 포장증(대한적십자사) 2002.12. 이천공장, 식품안전경영대상 최 ... ), 2년 연속인 증 내 역1998.05 ISO 9001 인증 2000.05 ISO 12001 인증 2002.05 국내 최초 장류 전제품 HACCP 지정 2003.11 식품안전센터

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.08.18

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[기업광고론] 캔커피 레쓰비 광고 분석

에 위협을 받는 레쓰비 ─ 왜 유난히 감성적인 광고를 많이 하는가?광고주 – 롯데칠성음료㈜2002년 - ＊음료업계 최초 2년 연속 순매출 1조원 돌파 ＊국내최초 HACCP 적용업소 ... * 커피 시장의 지속적인 성장TO* 소비자를 끌어들일만한 타사 대비 경쟁점 부족* 강력한 유통망 * 타사 대비 저렴한 가격WSSTP 분석Segmentation* 10대 - 광고 ... 에 등장하는 연예인의 영향력이 크다. - 가격에 민감하게 반응한다. * 20대 - 커피 시장의 주 고객층이다. - 신제품에 대한 모험심이 강하다. * 30대 - 신제품에 도전하기

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.08.24

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롯데리아의 중국시장 진출 전략

주요도시, 관광도시 등지에서 해당지역 유동인구와 근로자 학생 및 주민들의 외식 활동에 빠질 수 없는 메뉴로 등장했다.중국 패스트푸드 산업은 1990년대 중국경제의 비약적인 발전 ... 돌파1999년: 일매출 20억 돌파2002년: 800호점 개점2003년:업계최초로품질(ISO9001),환경(ISO14001),식품안전(RVA HACCP)에 관한 국제통합 인증획득 ... 한 Marketing Mix 및 매장위치맥도날드는 타겟층을 세분화해서 구분하기 보다 ‘가족’ 이라는, 어찌 보면 너무 광범위하다고 생각할 수 있는 타겟층을 설정하였다. 하지만 이

리포트 | 19페이지 | 3,300원 | 등록일 2008.11.30

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버거킹 소비자행동분석(소비자행동론)

으로 세계의 지점들을 지속적으로 관리하고 있으며, 체계적인 교육 프로그램을 통해서 이러한 기본 이념을 원활하게 수행할 수 있는 인재들을 양성 배출하며 Manual에 입각한 영업 시스템 ... 노하우인 불 위에서 직접 굽는 불꽃석쇠구이(Flame-boiled)방식으로 제품을 차별화 생산, 타 업체들이 프라이팬을 이용해서 생산하는 시스템과는 다른 진정한 햄버거의 가치 ... 를 부각시킴으로서 고급화되어 있는 프리미엄 햄버거 업체로서의 가치를 강조하여 햄버거하면 정크푸드의 대명사라는 부정적 이미지를 떠오르게 하는 것과는 차별화 되어진 경영 전략을 추구

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.08 | 수정일 2022.03.11

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풀무원의 해외마케팅 전략

개방에 거부감은 없으나 적극적이지도 않음개방에 대해거부감 느낌소비 성향체면소비가치 지향적 소비소비에 매우 보수적연령20~30대40~50대60대 이상? 외국문화 수용도상해 내 ... 있는데 특히 과거 ‘소황제’라고 불렸던 현재 30대 부유층과 유학생활을 한 젊은 계층은 외국문화에 매우 익숙하고 즐기며 새로운 문화를 창조하는 선도 집단이다.? 소비 성향체면소비 ... 들도 셀 수 없이 다양하다. 이 가운데 상해 안에서 두부를 소비하는데 있어 20~30대, 40~50대, 60대 이상이 비슷한 입맛과 취향을 가지고 있는 것으로 판단된다. 10대

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.04

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[생활정보와 비지니스] 라면점문점 사업계획서

) : 부속자료에 첨부.2. 위생 ? 안전관리(1) HACCP 관리 기준위생이란 생명을 지키는 것이다. 식품위생은 사람이 살기 위해서는 먹어야만 하는데 식품이 사람의 건강을 해치는 수 ... 자료Ⅰ. 일반현황1. 사업의 요약(1) 회사의 일반현황업 체 명HUB NUDDLE업 종외식업(라면전문점)조 직 형 태개인대 표 자공동대표상시종업원수4명설립예정일2006. 3주제품 ... 이익)대표자명단1. 엄태건 / 식품공학 / 홍보마케팅2. 임경아 / 식품영양 / 생산및개발3. 박정은 / 영어영문 / 생산및개발4. 이성오 / 사회체육 / 생산및개발5. 임창대

리포트 | 44페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.05.25

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크라운베이커리

선포,ISO 9001인증,큐트박스 설립- 2001년 한국능률협회 "대한민국 마케팅대상" 수상,업계 최초 HACCP인증,우먼타임즈 주최 제과제빵부문 '2001 여성 사랑 베스트기업 ... 는 사이버 크라운베이커리를 통해서 원하는 케익과 날짜를 클릭하는 것만으로 배송할 수 있는 전자상거래 시스템과 맞춤형 케익, 택배 서비스를 지원하며 또한 데이터베이스 구축을 통한 ... 의 영월 초등학 교 축구부를 서울로 초청하여 꿈과 희망을 심어주었습니다.□빵빵 대잔치창립 10주년 기념행사의 일환으로 고객들이 100원씩 성금하여 모은 3,000여 만원을 전국 장애

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.08.08

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식품의약품안전청 공무원 변화에 관한 연구

고 규격기준 및 식품에 잔류하는 농약에 대해서 검사를 꾸준히 실시하고 있다. 또한 항생물질 등에 대한 기준을 설정하여 국민의 건강을 지키고 있다. 또한 HACCP제도를 실시하여 사 ... 화됨에 따라서 식중독 사고도 빈번히 발생한다고 할 수 있다 이런 식중독에 대해서 식품의약품안전청은 식중독을 예방하고 식중독이 발생하였을 시에는 신속하게 대응체계를 유지하면서 그 원인 ... 급제를 시행하여 그 등급을 결정하는데 중요한 임무를 가지고 있다. 다음으로 GMO 식품등 관리이다. 식품의약품 안전청은 유전자재조합식품에 대해서 국민의 우려를 불식시키기 위해서 그

리포트 | 105페이지 | 6,000원 | 등록일 2008.12.22

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식품위생 연구소 창업 아이템

면서 수익의 부분이 제일 난해했다. 자칫 잘못하면 정부기관으로 남을 수도 있기 때문이다.그럼 수익성에 대해서 말해보자. eq \o\ac(○,1) 모든 식재료의 선별부터 식탁에 올라가 ... 에 위탁급식업체를 관리하는 마땅한 시설이나 관리부처가 없다는 사실에서 창업 아이템으로 위탁급식업체를 관리하는 식품위생연구소로 결정하게 되었다.3. 벤치마킹1990년대 폭발적인 벤처 붐 ... 거품이 터져버린 경우가 대부분이었다. 그러나 그 속에서 꿋꿋하게 자신만의 기술을 등에 업고 자랑스런 한국의 위상을 높여가고 있는 안철수 연구소가 좋은 예이다.아니 벤치마킹을 해야

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.08

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FTA시대의 국내 농산품 수출 활성화 전략

경쟁이 치열하여 수익성 없이 수출함으로써 품질 및 안정성 관리에 취약수출협상력을 확보하고 고품질의 안전한 상품을 수출하기 위해서는 GAP나 HACCP 등 현대적인 시설을 갖춘 규모 ... 누적된 구조적 문제. 60년대 이후 GDP 대비 농림어업 비중은 38.7%(1961년)에서 5.1%(1999년)로 줄었으며 식량자급도는 93.9%(1965년)에서 29.4 ... 등 시설원예 등이 대표적인 수출품목으로 육성우리 농식품에 대한 적극적인 해외홍보로 우리 농식품에 대한 우수성을 인정받아 김치가 미국 헬스지에 세계 5대 건강식품으로 선정

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.14 | 수정일 2017.09.25

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[호텔조리 경영]단체 급식 유형및 사례-Ever Food-

위해서 가장 기본적이고 중요한 일이다. 특히 건강의 기반이 되고 있는 것 중에서 식생활이 차지하는 비율은 매우 크다. 지금까지 식생활이라고 하면 가정 내에서의 식생활만을 중심 ... 고도의 기술이 필요하다. 이제 급식은 단순히 식사해결의 개념에서 보다 더 질 높은 식사와 함께 하는 휴식의 개념으로 발전되어져 즐거운 식사시간이 될 수 있어야 한다. 이를 위해서 ... 로 보고 있다. 주로 대기업단체, 도시지역의 공공기관, 학교, 일부병원 등이 먼저 위탁으로 전환되고 있고 전 산업부문, 학교, 병원 , 사회공공 급식부문까지 위탁이 일반화 되어 갈 것

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.15

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