"한식의조리방법"의 검색결과 입니다.

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"한식의조리방법" 검색결과 1,181-1,200 / 1,786건

[주택건설][주택건설 관련법규][북한 주택건설 사례][주택건설 활성화방안]주택건설의 기준, 주택건설의 관련법규, 주택건설의 사업계획승인, 주택건설의 구상과 도면, 북한의 주택건설 사례, 주택건설의 활성화방안

에 필요한 택지의 취득?개발?공급 및 관리에 관하여 특례를 규정○ 관련지침으로 택지개발업무처리지침이 있음2) 토지구획정리사업법○ 토지구획정리사업의 집행절차?방법 및 비용부담에 관한 ... 에 따른 주택의 종류(가) 한식 : 좌식 생활에 알맞다.① 생활 공간의 전용선, 융통선이 많다.② 생활 동선이 길어져 비활동적이다.③ 열관리가 비효율적이다.④ 화장실, 부엌 등이 비 ... ) 공간②남향, 남동향이 좋으며, 그 집의 전통, 교양, 취미 등이 나타난다.③식당, 거실, 응접실 등이 있다.(다) 가사 작업 공간① 조리, 세탁 등의 가사 작업 공간② 작업자

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.09.30

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영양사 최종합격 자기소개서

을 통해 배운 리더십과 다양한 아르바이트를 통한 풍부한 사회경험을 가지고 있습니다.어려서부터 가졌던 요리에 대한 관심으로 한식조리기능사 자격증을 취득하였습니다. 패밀리레스토랑 a ... 에서 조리사로 3개월간 근무하며 맛있는 음식을 받아 드는 아이와 메뉴를 고르는 연인, 가족들의 행복한 표정에서 맛있는 음식이 주는 즐거움을 깨달을 수 있었습니다. 레스토랑 T ... 며 리더로서의 자질을 익혀 왔습니다.3. 성격의 장단점있는 그대로의 방법보다는 새로운 방법으로 삶의 시도하려는 저의 성격은 제가 가진 큰 장점입니다. 특히 새로이 접하게 되는 음식

자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.30 | 수정일 2022.06.12

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부페 레스토랑 서비스 메뉴얼

신선한 재료를 이용해 맛과 건강을 고 려한 음식을 만들어 고객들이 토다이를 잊지 못하고 다시 돌아오게 하는 것이 목표 ” 기본적으로 조미료를 쓰지 않는 조리원칙에 따라 웰빙을 지향 ... 하는 메뉴개발에 주력 토다이의 메뉴관리④창의력을 끌어내는 시스템 ‘ 메뉴개발평가 및 조리경연 대회’ 를 열어 홀 직원을 포함한 모든 직원들이 참여하도록 하고 , 우승팀에게는 해외연수 ... 안내Guide Map – 명동점고객의 주문을 받아 그 자리에서 조리하여 직접 고객에게 음식을 제공하는 Kitchen 종사원들은 “ 맛있게 드세요 ” “ 감사합니다 ” 등의 간단

리포트 | 52페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.06.19 | 수정일 2015.09.07

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다이어트 도시락 사업계획서

종로구청 앞 한솥도시락1호점으로 시작하여 2011년 현재 가맹 500호점 돌파*한솥도시락의 장점?한식메뉴의 패스트푸드화?레토르트 재료를 사용하여 조리가 간편하고 조리시간이 빠르 ... 은 굶을까?’ 여자들이라면 누구나 이런 고민 한 번쯤은 해본다. 운동이 가장 효과적인 다이어트 방법이라는 사실은 누구나 알고 있다. 하지만 운동만을 통해 다이어트에 성공하는 것 ... `라는 응답이 55.4%로 압도적이었고, 여성은 `원하는 디자인의 옷을 입기 위해서`란 응답이 30.3%로 가장 많았다. 다이어트를 위한 가장 효과적인 방법으로는 `운동과 함께 식사

리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.10.21

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외식사업실무 (요소,특징,분류,성공요인)

는 분위기 첫맛은 주방설비나 음식제공시의 배려가 중요.* 시각, 청각. 표현력, 기물류, 오감(五感)을 자극하는 메뉴.중간 맛은 식재료 사용방법, 조미료 사용방법, 조리기술의 3조건 ... 게 숙지한 기기사용법.3) 균질성 항상 같은 질과 양이어야 한다.① 메뉴기준표의 양과 조리방법 엄수(맥도날드 햄버거의 패티-반죽-는 지방 17-20.5%의 목초암소 등심 83%와 곡식암 ... 의 분위기4. 식사에 관련되는 편익* 외식산업의 특징- 외식산업은 식사를 조리해서 제공하는 식품제조업과 소비자에게 직접 판매하는 소매업의 성격을 모두 가지고 있는 복합 산업 이자

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.25

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과거, 현재, 미래의 의식주에 대하여

하셔서 드셨다. 그 근처에서 나는 어패류의 종류는 조개, 소라, 망둥어, 새우, 낚지등 여러 가지가 있었다. 조리방법도 여러 가지가 있었다. 생으로도 많이 드셨고, 망둥어 같은 생선 ... 로 인하여 서구식 음식들이 많이 들어왔다.한식 외에도 일식(초밥 등), 중식(깐풍기 등), 양식(파스타 등), 패스트푸드가 들어와서 음식의 종류가 많아졌다.부모님 보두 인천분이시기 때문

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.15

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프랜차이즈의 이해와 (주)놀부의 마케팅성공 사례분석(A+)

다. 이렇게 눈부신 성장을 도모할 수 있었던 이유는 바로 한식 프랜차이즈 경영시스템 노하우에 있다.. 프랜차이즈 경영 노하우라는 핵심역량을 바탕으로 한식 조리법의 외식업 최초로 매뉴얼 ... 발전시키기 위해서는 대규모의 외국 외식업체와는 차별화 된 전략으로 한국인의 식 문화를 우리의 것으로 유인해야 할 필요가 있다. 또한 이를 위해 끊임없는 한식메뉴의 연구개발과 시장 ... 고자 한다.II. 본 론1. 프랜차이즈 시스템란?프랜차이즈는 특별한 상품, 상호, 기술, 영업방법 등은 가진 자 (Franchiser)가 다른 사업자 (Franchisee)에게 상품

리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.04.15

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놀부와 놀부의 대표이사 김순진에 대한 기업가적 평가

로 해외에 진출함 - 한식의 해외진출 발판을 마련함. 한식의 메뉴얼화를 시도함 - 한식은 서양음식같이 매뉴얼화가 불가능하다는 시각을 깨고 제조방법을 표준화시킴 한식의 현대화와 대중 ... 화를 이뤄 우리 전통 음식의 맛과 우수성을 널리 알리는 일에 일조함. 한식전문업체로서 최초의 중앙공급식 주방(central kitchen)운영 - 센트럴키친인 음성공장에서 조리 ... 고 제조방법을 표준화시킴. 한식의 현대화와 대중화를 이룸 . 2) 전통 음식의 개발과 대중화에 기여 -전통음식의 먹는 방법, 세팅 방법, 형태변형 등을 통해 대중적 메뉴개발에 성공

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.06

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식품교환표를 이용한 식단작성

끼의 식사에서 여러 텍스쳐를 느낄 수 있도록 물컹물컹한 것부터 아삭아삭 쫄깃쫄깃 등등 다양한 질감의 식품등으로 구성하였다. 조리방법도 다양하게 하기 위해 한 식단에서 조리방법 ... 위해 두부도 넣었는데 두부를 부쳐서 먹을 수도 있지만 칼로리를 더 낮추기 위해서 삶은두부로 하였다. 점심식단에서는 일품요리로 다양한 야채를 먹을 수 있고 한식요리인 비빔밥으로 하

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.28

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건강가정을 만들기 위하여 본인 가정에 필요한 건강가정 대책

다. 내가 생각하는 방법은 네 가지이다. 첫째로 먼저 가족 수에 따라서 꼭 필요한 만큼만 음식을 해야겠다. 우리 한식에서 별로 좋지 않은 점 하나가 저울이나 계량컵 등을 사용하지 않 ... 의 근원적인 치유를 하려면 어떤 음식을 어떻게 섭취하는가에 대한 식사법과 음식메뉴, 그리고 조리법까지 알고 있어야 한다. 시장에서 늘 구할 수 있는 재료로 맛있으며 자가치유기능을 강화 ... 를 맛있게 먹는 식생활에서 약리 작용이 뛰어난 다양한 허브(HERB)로 맛을 내어 전통 한국식단보다 훨씬 다양한 야채들을 다양하게 섭취할 수 있는 식사법과 조리법을 배워야 할 때이

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.05

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본죽의 중국시장 점유율 확대방안

현장 조리비법 전수 메뉴별 전문 조리법 전수 현장 시범 , 운영교육 창업희망자 초보창업 업종전환 음식점 전문 맞춤 창업 시스템 본죽 가맹점 인터레어 , 주방 , 판촉홍보 매출증대 ... 쿠알라룸푸르 가맹 1 호점 오픈 국제제휴를 통한 프랜차이즈방법 ( 독점적 영업권 부여대신 로열티 형식 ) 출처 : www.bonjuk.co.kr 본죽의 미국진출 본죽의 말레이시아진출 ... 소비자 충성도 향상중국 본죽의 개선책 – 마케팅전략 한식 마케팅 시식회 개최 한식 요리 수업 개최 본죽과 한식을 좀 더 친근하게 소비자 의견 수렴 본죽 맛 홍보조원별 소감조원

리포트 | 46페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.11.18

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[가구][가구의 의의][가구의 분류][가구의 조건][가구의 형성][가구의 발달][한국 가구의 역사][한식 가구]가구의 의의, 가구의 분류, 가구의 조건, 가구의 형성과 발달, 한국 가구의 역사, 한식 가구 심층 분석

가구의 의의, 가구의 분류, 가구의 조건, 가구의 형성과 발달, 한국 가구의 역사, 한식 가구 심층 분석Ⅰ. 가구의 의의1. 가구의 어원2. 가구의 정의Ⅱ. 가구의 분류1. 인체 ... 사상과 영향1) 원시종교2) 구석기시대3) 신석기시대4) 고대국가의 성립Ⅴ. 한국 가구의 역사1. 선사시대2. 삼국시대3. 고려시대4. 조선시대5. 구 한말 ~ 일제강점기Ⅵ. 한식 ... 가구1. 한식 가구의 형태2. 한식 가구의 종류 및 용도1) 안방가구2) 사랑방가구3) 주방가구3. 한식 가구의 배치1) 안방2) 부엌3) 사랑방4) 건넌방5) 누마루4. 한식

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.10

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[단체급식][학교급식]단체급식(학교급식)의 배경, 발전, 현황과 단체급식(학교급식)의 HACCP적용, 유의점 및 단체급식(학교급식)의 위생관리 사례, 위생관리 방안 그리고 단체급식(학교급식)시장의 향후 전망 분석

는 것이 많아 조리된 식품이 위험온도 범위(5～60℃)에 노출되는 경우가 많은 것이 한식의 특징이다. 그러므로 단체급식에서의 위생관리상 가장 중요한 점은 교차오염을 최대한 줄이고 ... . 조리준비단계3. 조리단계4. 배식단계5. 식자재 저장단계Ⅹ. 단체급식(학교급식) 시장의 향후 전망참고문헌Ⅰ. 개요HACCP의 개념을 처음으로 개발하여 이를 전체 식품산업에 적용시켜온 ... 미국에서는 1980년대에 병원급식을 비롯한 여러 급식에 Cook/Chill 방법을 도입하면서 급식의 위생을 확보하기 위하여 HACCP 개념을 적용한 연구가 활발히 진행되어 왔

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.08.21

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관광 관광조리 학습과정안

의 기본 특성을 이해하고, 실제 외식업체에서 관광객에게 제공할 수 있는 각국의 여러 가지 요리를 식사 시간대와 요리 특성에 따라 메뉴를 구성하는 방법을 학습한다. 특히 외국조리 분야 ... 는 식사 형식과 요리에 사용되는 재료 및 조리 방법이 매우 다양하고 생소한 것들이 많으므로 그 특성을 이해하고, 재료 특성들을 파악하여 그에 맞는 조리법을 익혀 청결하고 위생적인 ... 있다.? 문제해결능력? 정보활용능력? 의사결정능력? 조직이해능력Ⅳ. 관광 조리 실무의 기초1. 한식 조리2. 양식 조리3. 중식 조리4. 일식 조리?각 나라별 조리의 기초 실무

리포트 | 21페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.05.19

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샤샤 아이센버그의 `스시이코노미`를 읽고

과 비슷한 점이 많아서 공감이 되었던 부분이다. 한식세계화를 위해서 노부의 사례와 같이 한국도 에드워드 권 과 같은 스타요리사를 배출하는 방법도 한걸음을 앞당기는 방법이라고 생각 ... 해보이는 조리법속에 세계인의 입맛을 사로 잡았던 위대한 비밀은 무엇일까?저자가 책 속에서 스시라는 요리를 만드는 스시 요리사는 단지 식품포장용 랩에 싸인 작은 수산물이 쌓여 있는 유리 ... 이나 싱싱한 재료를 고르는 방법 같은것들과는 전혀 다른 출장객, 관광객, 이민자들과 접촉했던 내력, 국제노동시장의 통합, 공급망에 관한 전문가, 술, 고급 요리와 패스트 푸드 양

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.15

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[경영]성공을 위한 메뉴개발 전략

나 조리법을 표기하는 것도 좋은 방법이다.글 변준석 e-창업 대표(www.e-changup.co.kr ... 는 '패스트 캐주얼'점포 사례- 차별화로 고객몰이 성공한 외식업소 삼총사- 놀부의 성공 사례‘놀부 보쌈에서 '주식회사 놀부까지'-7P분석’제 4 절 연구방법5- 일본에서 주목받 ... 보다는부의 품목들은 그 위치에 따라 이용자의 주목도가 달라진다. 장식? 도안? 배열설명? 활자크기? 모양 ? 색깔? 재질 등이 주목받기 위한 방법으로 사용될 수 있다. 메뉴디자인

리포트 | 34페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.06.10

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조리학습지도안

에 의한 서양 음식의 분류4) 서양 음식의 조미료와향신료5) 서양 음식의 재료 썰기6) 서양 음식의 조리 방법7) 서양 음식의 조리 기구1) 메뉴 구성 및 상차림2) 식사 예절1 ... 에서 특성에 맞게 썰기, 조리기구 및 조리방법을 알 수 있다.2) 상차림과 식사예절1. 서양 음식의 메뉴구성을 파악할 수 있다.2. 서양 음식 상차림을 할 수 있다.3. 서양의 식사 ... 구성 요소를 알 수 있다.3. 서양 음식의 음식명을 보고 조리 방법을 익히도록 한다.4. 단원 지도 및 평가 상의 유의점1) 서양 음식에 관한 전반적인 지식과 기능을 습득하여 조리

리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.05.16 | 수정일 2021.05.31

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21세기 리더십 패러다임 2학기 기말고사 과제

으며 염려(걱정)하는 정도가 조금 지나치다고 느낄 때가 있다. 그리고 성미가 급해 항상 빨리빨리를 외치기 바쁘다.④ 약점별로 보완 방법을 제시하시오.?허세를부리며/ 항상 염려하고/ 성미 ... 합니다. 직책은 따로 있는 것이 아니라 조리분야(조리,푸드스타일)경력과 해외연수 및 학력의 수준 그리고 인지도(유명도)에 따라 보이지 않는 서열이 매겨집니다. )* 푸드스타일리스트 ... 에 따라 최고의 자리에 오를 수 있기 때문이다. 물론 시간의 흐름에 따른 경험과 경력(조리경력, 푸드스타일 경력)을 중시 하긴 하지만 막연히 시간이 지난다고 해서 최고리더의 자리

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.03

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외식업체의 뜨는 브랜드 & 지는 브랜드

’의 김순진 사장은 1989년 프랜차이즈 사업을 시작해 현재 360여개의 외식 가맹점을 운영하고 있다. 한식 프랜차이즈 성패에서 가장 어려운 점은 조리방법이 까다로운 한식을 표준 ... 은 “음식에서 손맛을 강조하고 비결을 공개하지 않는 우리 사회 풍토때문에 한식을 표준화하는데 어려움이 컸다”면서 “놀부는 한식도 과학적인 조리시스템을 통해 메뉴얼화가 가능하다는 것 ... 외식업체의뜨는 브랜드 & 지는 브랜드목 차서 론본 론(1)외식업체의 뜨는 브랜드0. 씨푸드1. 한식 업계2. 패밀리 레스토랑 업계3. 주류 업계4. 커피 업계5. 그 외- 아침

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.24

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막걸리레포트

방법은 주로 찹쌀 ·멥쌀 ·보리 ·밀가루 등을 찐 다음 수분을 건조시켜(이것을 지에밥이라고 한다) 누룩과 물을 섞고 일정한 온도에서 발효시킨 것을 청주를 떠내지 않고 그대로 걸러 ... 등 270여명이 참석한 다과회에서는 막걸리 칵테일을 비롯해 김치, 갈비구이, 각종 전, 떡볶이 등의 한식도 제공됐다. 이 중 궁중 떡볶이, 잡채, 녹두전, 쇠고기버섯산적, 배추김치 ... 등은 현장에서 조리 과정이 시연돼 참석자들의 호기심을 끌었다. 이 대통령은 이날 참석자들에게 막걸리와 음식을 권하며 "완전히 막걸리 국제홍보팀의 팀장이 됐다"며 막걸리 사랑

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.19

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