"한식의조리방법"의 검색결과 입니다.

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"한식의조리방법" 검색결과 1,101-1,120 / 1,784건

[소자본 창업] 노인 전문 도시락 배달 서비스 `따뜻한 도시락 따시락` 사업계획서

– 제품 개요 ▶ 우수한 영양 밸런스 매일 매일 다른 반찬을 조화롭게 구성하여 영양 밸런스에 맞는 도시락 제공 ▶ 맛 다채로운 메뉴의 선택과 함께 전문 영양사의 조리로 검증된 맛 ... 팔도의 향토음식이 제공되는 테마 도시락으로 각 지방 특유의 맛과 조리법을 그대로 사용하여 어르신들에게 고향의 맛을 선보인다 . 한국인의 특성과 체질에 맞는 음식 재료를 사용 ... 강식 도시락 Well-Being 도시락 한식과 양식 , 중식과 일식이 절묘하게 조화된 다채로운 메뉴로 구성되며 , 일상적이고 반복적인 식단에 벗어나 새로운 맛을 찾는 고객들을 위해

리포트 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.10.31 | 수정일 2017.11.29

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식품과 문화에 대한 이해와 고찰

글로벌화 전략4. 한식의 세계화Ⅴ.결론참고문헌Ⅰ.서론세계에는 다양한 식문화가 존재한다. 기후와 풍토의 차이에 따라 그곳에 사는 사람들이 반응한 결과가 그렇게 나타난 것이다. 우리 ... 에는 자국의 문화에 기반을 둔 음식이 분명 최고의 상품으로 등장할 텐데 말이다.김치·막걸리 등 한식을 세계적인 음식으로 성장시키기 위해서는 외국인을 대상으로 해당 음식에 대해 역사·사회 ... ·문화적 배경 등을 이야깃거리로 구성해 소개하는 이른바 스토리텔링 마케팅이 강화돼야 한다는 목소리가 커지고 있다.관련업계에 따르면 범정부 차원에서 한식 세계화 사업이 추진

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.11

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한식의 세계화

한 경험의 조리사 → 한국음식에 대한 이미지 상승4. 먹기 편한 방법 개발 : 한식의 Fast Food화 5.차별화 그리고 간편화 : 일본음식 – 고급음식 → 퓨전화 : 우리나라음식 ... 투자의 확대 : 식품산업의 연구개발비 국내전체산업 연구개발비의 1.2% 2. 현지화 : 현지의 식문화에 맞춰 차별화, 인테리어SVC 현지화 3. 한식조리사 양성 및 파견 : 풍부 ... 한식의 세계화건강과 젊음에 대한 코드■ 우리나라 음식의 현주소1. 김치의 우수성 (NewYork Times, Washington post) 2. 음식문화의 선진국 3. 한식

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.09.04

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[창업][창업 동업][창업 자금관리][창업 사업계획수립][동업]창업의 개념, 창업의 원칙, 창업의 난이도, 창업의 동업, 창업의 자금관리, 창업의 사업계획수립, 창업의 정관 분석

전철역세권 인근지역이 적합한 입지라고 할 수 있다. 호떡조리에 필요한 일반적인 장비는 인근 재래시장 또는 황학동 중앙시장을 방문하면 구입이 가능하다. 손쉽게 창업을 하려면 주변 ... 는 업종의 하나인데, 그중에서도 분식점은 시작하기는 쉽지만, 규모가 큰 한식집이나 고급 레스토랑은 시작하기 어려운 업종이다.2. 창업이 쉽다는 점에 현혹되지 말자창업이 쉬워 보이 ... 반드시 추정해야 할 항목은 다음과 같다.- 매출채권 : 2가지 방법으로 추정 가능- 재고 : 복합적인 모형 설정을 통한 예측 또는 단순한 추정- 부채비율 : 총 소요자금 중 부채

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.09

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본죽발표ppt-박나영

Tⅲ. 4 Pⅳ. ’꽃보다 남자’ PPL5. 해외 마케팅 전략 (해외 진출)ⅰ. 해외 4pⅱ. 미국ⅲ. 일본ⅳ. 베트남ⅴ. 말레이시아6. 본(本)죽의 문제점 및 해결방법ⅰ. 문제점 ... ⅱ. 해결방법7. 본죽 인터뷰8. 마무리2..PAGE:3기업 선정 이유‘죽’은 아플때나 먹는 것이라는 고정관념을 달피, 새로운 시장을 개척“슬로우 푸드(Slow Food)” 라는 ... ) Weaknesses죽에 대한 인식 부족죽 조리의 특징3) Opportunities웰빙 열풍블루오션 전략4) Threats일본 현지의 상거래 관습등의 차이자국 음식에 대한 자부심이 강함5-3 해외

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.15

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터키 음식 여행 계획서

한식의 세계화를 위한 발걸음-터키 음식 여행-학번:이름:학과:과목: 세계여행제출일자: 2010.11.271. 여행목적4년 동안 한국 음식에 대해 영양학적 분석을 하고 직접 음식 ... 을 만들어 보면서 한국음식의 색감, 조리법의 우수성을 배우게 되었다. 이를 통해 한국 음식에 대한 섬세함과 정교함을 자연스럽게 체감하게 되었다.현재는 정부에서도 적극적으로 한국음식 ... 음식에 대한 수요가 있는데 과연 한국 정부와 사회는 “한식의 세계화”라는 구호만 외치고 있는 것은 아닌지, 구체적 루트와 계획은 준비가 되었는지 조심스런 걱정이 든다.정부 관련 고위

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.28

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본죽 마케팅

한 통합 마케팅 실시 6 월 본죽 “ 썸머 웰빙 신메뉴 4 종 출시 ” 2008 ’ S 2 월 한식프랜차이즈 최초 베트남 진출 4 월 베트남 1 호점 오픈 ( 호치민시 푸미홍 ) 9 ... 월 본국수대청 1 호점 오픈 10 월 중국 프리미엄 카페 1 호점 오픈 2009 ’ S 5 월 한식 최초 본죽 1,000 호 점 돌파 8 월 제 4 브랜드 본 우리 덮밥 직영점 ... 의 조직운영 공정한 기회와 평가보상 긍정적인 사고인 진취적인 행동인 열정적인 행복인유망업종 선정 입지선정지원 현장 조리비법 전수 메뉴별 전문 조리법 전수 현장 시범 , 운영교육 창업희망

리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.31

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[직업][직종][유망직업][유망직종][21세기 유망직업][21세기 유망직종]웹마스터, 보안서비스종사자, 프로그래머, 캐드/캠기술자, 컴퓨터속기사, 치과의사, 제과제빵사, 조리사 및 바텐더, 천문학자에 관한 분석

한 경우 각종 소품이나 다른 식재료를 이용하여 예쁘게 장식한다. 또한 파이속이나 푸딩, 기타 디저트 등은 재료와 만드는 방법에 따라 조리하고 도넛은 뜨거운 기름에 튀긴다. 빵과 과자 ... 하는 사람들이다. 조리사는 법적인 측면에서는 '조리기능사 자격증을 취득한 후 시·도지사의 면허를 받은 자'를 말하지만 사적인 측면에서는 조리한 식품에 물리적 및 화학적 방법을 가하 ... 실무에 종사한 자로 제한을 두고 있다. 한식, 양식, 일식, 중식, 복어조리 기능사 모두 공중보건, 식품위생 및 법규, 식품학, 조리이론과 원가계산의 필기시험을 거친 후 합격자에 한

리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.04.10

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아워홈 서류 합격 자기소개서

했다!]? 대학교 1학년 때 한식조리사 자격증을 취득한 것을 시작으로 양식, 중식, 일식조리사와 제과조리사 자격증을 차례대로 준비했습니다. 새로운 음식을 하나하나 알아가며 요리 ... 를 빠짐없이 찾아다녔고 학교에서 주관한 해외문화 탐방단에 뽑혀 프랑스 조리학교에서 실습하기도 했습니다.? 아워홈 입사 준비를 위해서 채용 공고가 나기도 전에 회사를 찾아가 인사담당자 ... 들을 만나면서 저랑 전혀 다른 삶을 살았던 사람들과 어울리는 방법을 배우고 돌아왔습니다. 이런 경험은 많은 사람과 소통이 필요한 생산관리직무에 필수적인 요소라고 생각합니다. 그 후

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.28

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한식의 세계화

게 먹은 음식이 불고기인데, 이 불고기와 떡볶이가 합쳐진 음식을 먹고 싶다”며 퓨전 떡볶이 메뉴를 제안하기도 했습니다.2-2 식재료와 조리방법의 변화를 통한 떡볶이의 기회 소를 넣 ... 재료 교체 필요성을 인식해 새로운 조리방법을 선보인 사례가 있습니다. 퓨전 떡을 전문으로 생산하는 ‘꼬시나’에서는 각종 소를 넣은 떡을 만들어 떡볶이를 판매하고 있습니다. 만두 ... 며 궁중에서 사랑받던 ‘럭셔리’한 음식이었습니다. 1800년대 조리서인 ‘시의전서(是議全書)’에도 “궁중에서 흰떡과 등심살, 간장, 파 등으로 ‘떡찜’을 만들어 먹었다”는 내용이 적혀

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.19

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일본 문화와 한식의 공존 연구

일본 문화와 한식의 공존 연구2003201775 박기선-------------------------------------------------------------Ⅰ. 서론아시아 ... 는 큰 차이를 보인다. 농경문화를 바탕으로 하는 동양에서 곡물 위주의 음식이 발달한 반면, 목축문화를 바탕으로 한 서양에서는 육류에 기반을 둔 조리법이 발달해 왔다. 하지만 비만 ... 으로 새롭게 주목받고 있다.각종 국제행사를 통해 한국에 대한 세계인의 인식과 한국음식에 대한 관심도가 높아지고 있는 요즘, 한류로서의 한식을 살펴보고자 한다. 사실 세계 각국에서 쉽

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.28

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만두국

만두국이 름실 습 일? 실습 전 알아야 하는 이야기 (원리 및 목적) ?실습 목적 :- 한식조리실기에 필요한 만두국 만들기를 배울수 있다. 만두국의 만두는 중국에서 전해 온 음식 ... 음식이며, 한국에서는 서울 이북 지방에서 주로 많이빚는다. 소 만들기, 빚는 방법, 맛 등은 중국식과 다르게 변하였다. 중국은 찐 떡을 만두라고하며 소를 넣은 것은 교자라고 부르 ... 지만 우리나라는 소를 넣은 것만을 만두라고 부른다.가정에서 흔히 끓이는 방법은 밀가루를 반죽하여 밀판에서 조그만 크기로 얇게 밀어 만두껍질을 준비하고, 만두소를 넣어 빚는다. 만두 위

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.18

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놀부의 센트럴키친

)사 - 1893년- 풀 서비스 방식 -> 셀프 서비스 방식의 시스템 채택- 간단한 아침식사의 구성, 의자 및 테이블의 규격화·세트화 도입- 조리방법의 간편화, 인건비 절감, 원가 ... . 센트럴 키친을 통한 한식의 세계화Ⅳ.참고문헌Ⅰ.서론1. Central Kitchen도입의 이론적 배경현재 국내에서 영업 중인 패밀리 레스토랑들은 대부분 central ... 하는 개념으로 전환하여 주로 저장과 보관기기, 재생기기 그리고 서비스 중심으로 주방기기가 바뀌어 갈 것이다.각 업장주방의 생산방식은 준비와 조리중심이 아니라 서비스 중심으로 바뀌

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.07.21 | 수정일 2018.05.10

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조선시대 식문화

전래 식품들이 보급되어 우리의 식품들이 확대되고, 식생활의 다양화를 가져오게 되었다.조선 후기에 들어보면서 조리방법은 매우 다양해졌고, 서민들은 배부르게 먹는 것을 가장 중요 ... (3)조리법과 부엌용구(4)술과 식생활의 풍습2. 조선 후기의 식생활(1)조선후기 사회와 그 식생활(2)식품종류의 향상과 식생활관의 변천(3)식생활 예절과 여러 가지 풍속(4)백성 ... 고 현재와 비슷한 한식의 발달이 이루어졌다. 특히 조상에 대한 봉제사와 가족제도에 따른 식생활이 크게 중요시 외었으며 또 중인계급의 대두로 인한 상하층의 식생활의 교류가 일반 서민

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.21

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생로병사의 비밀 감상문

섭취로 체내 나트륨 섭취를 줄이는 것도 좋은 방법이다. 국물보다는 건더기 위주로 먹는 식습관을 기르고 백미보다는 현미를 즐기도록 해야겠다. 이상적인 한식 식사법으로 아침, 점심 ... 에 좋다. 한국의 높은 채소섭취량의 원인이 여기에 있다. 채소 조리법 중 데치기 방법은 불순물제거 등으로 매우 유용하고, 영양소 면에서도 베타카로틴 함량 증가 등을 보임으로써 나쁘 ... 축제를 열고 있고, 햅쌀로 만든 이 지방의 전통 요리가 가장 많은 인기를 누리고 있다. 유명 요리잡지에서는 쌀요리를 소개하고 한식집은 서양인들로 북적이고 있다.미국에서도 식사

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.04 | 수정일 2014.09.20

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한국어 문화수업 계획서

.수업방법강의, 답사, 실습, 영상자료3.주별 학습 계획 및 내용주차주제내용1강의 소개 및 계획 설명주 제강의 계획, 수업방식 설명1교시1..강의 계획과 수업방식 설명2교시2.문화 ... 풍습, 설날에 하는 민속놀이에 대해서 알아본다.2교시2.한국의 4대명절(한식,단오, 추석)의 의미와 유래, 세시풍속, 한식과 단오에 관련된 속담에 대해서 알아본다.3교시3.한국 ... 는 사계절이 뚜렷하며 농업의 발달로 쌀과 잡곡의 생산이 다양하게 이루어져 이들을 이용한 조리법이 개발되었다. 또한 삼면이 바다로 둘러싸여 수산물이 풍부하며, 조육류와 채소류를 이용

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.19

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가공식품의 문제점과 바람직한 식생활

식품의 문제3-1 영양과 원료3-2 식품첨가물3-3 설탕과 소금4. 현대인의 식생활이 나아가야할 방향4-1 합리적인 가공식품 섭취 방법4-2 한식과 유기농식품4. 결론1. 서론현대 ... ”을 지칭한다. 가공식품은 저장성, 경제성, 안정된 맛, 조리노동의 대처와 조리기술의 대처 등의 기능을 가지고 있다. 저장법은 과거 소금이나 설탕 등에 절이는 방법에서 화학처리를 한 ... 인은 점점 복잡화되고 전문화 되는 사회 속에서 준비에서부터 조리 청소까지 간편한 가공식품들을 추구한다. 또한 이들은 보관도 간편하고 가공처리로 보존성 또한 높으며 화려하고 구미

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.07.03

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아동비만의 원인 및 특성, 아동 비만의 요인, 아동비만의 현황과 문제점, 아동비만관리서비스에 대한 내용, 아동비만 해결방안(개인 의견 포함)을 제시하시오.

,000원? 본인 부담- 공급기관의 서비스 가격에서 바우처 지원액을 차감한 금액은 전액 본인 부담(공급기관별로 다양)? 신청방법- 신청권자 : 본인, 부모, 그 밖의 관계인- 신청 ... 푸드와 고열량의 배달음식 등을 끊고 영양소를 골고루 섭취할 수 있는 한식을 먹는다. 전문가들은 무리한 식욕억제와 다이어트 식단은 반감과 높은 스트레스를 유발하므로 아이의 수준을 고려 ... 음료나 인스턴트의 사용은 줄이며 볶음과 튀김보다는 구이나 조림 등으로 조리법을 바꾼다.전문가들은 섬유질이 풍부한 야채와 과일을 충분히 먹는 것이 좋다고 하고 외식은 줄일 수 있

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.30

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전통 음식 문화

다.2) 곡물류의 가공*조리 방법이 다양하게 발달되어 있다.곡물로 만드는 음식의 종류로는 밥류, 죽류, 국수류, 술류, 엿, 식혜 등이 있고, 콩류 가공음식으로는 간장, 된장, 고추장 ... 였으며 그 외 지형적으로 풍부한 어패류와 수렵에 의한 육류를 사용하였고 채소와 과일은 야생나물들과 밤, 잣을 이용한 것으로 추정된다. 조리용구인 갈판과 갈돌은 곡물을 도정하고 분쇄 ... 을 위시한 곡물이 증산되고, 장, 젓갈, 채소절임, 포등의 찬물 가공법이 정착되었고 구이, 찜, 무침과 같은 조리법도 실시되어 밥을 주식으로 한 밥상차림이 형성되었다. 조리용구인 돌확

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.30

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외식 사업계획서 - 떡볶이 전문점

로 고품질 떡볶이를 만든다. 이러한 떡볶이는 훈련을 통한 조 리사가 제조하는데 키친쉐프의 조리사는 훈련을 통해 숙련된 기술을 가 진 조리사이다. 조리사는 매뉴얼에 따라서 정확한 분량 ... 다. 장기목표는 우리나라 의 주도적인 떡볶이 외식업체로 자리 매김 하는 것이다. 또 한 우리나라뿐만 아니라 해외에도 진출하여 떡볶이를 세계 에 알리는 한식의 대표격인 업체로 발전 ... 하는 것이다. 요즘 한식 세계화에 발 맞춰 떡볶이를 우리나라의 대표적인 음식 으로 정하고 떡볶이를 세계에 알리기 위해서 많은 노력을 기울이고 있는 시점이다.3. 사업전략하지만 떡볶이

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.14

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