"현대일본의양식요리"의 검색결과 입니다.

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한일 연중행사 이케바나 일본 문화와 나 HMR식품 음식과 세계문화 일본 음식 패스트푸드 종류 근현대속의한국 동아시아문화 푸드마케팅

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"현대일본의양식요리" 검색결과 101-120 / 824건

한식의 세계화를 위한 개선방안, 국내외 한식업체의 현황, 국내외 한식업체의 문제점, 한식의 관광 상품적 가치

고 있고, 식자재도 상대적으로 비싼 편이다. 코스요리에서 ‘메인접시’가 어떤 것인지도 구별이 되지 않을 정도로 메인이라고 할 수 있는 음식이 많다. 그렇기 때문에 우리나라도 일본 ... 의 스시처럼 단품요리를 부각 시킬 필요가 있다는 점을 인식하고 한식의 품목별 세계화 전략이 필요하다.2. 한식의 정의 및 역사우리 민족의 생활의 지혜에서 전통을 이해하는데 식생활 ... 적으로 가시문화가 결합된 문화행사와 한국식당을 순회하는 행사, 요리 만들기나 요리재료 및 음식 구매하기를 희망하고 있었다. 전통음식을 관광 상품화 시켜 나가기 위해서는 관광지와 향토음식

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.09.29

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세계의 음식, 음식의 세계 1, 음식의 주요 기능 3가지에 관하여 간략하게 정리하고, 음식의 주요 특성 3가지의 개념과 각각의 특성에 해당하는 사례(개인적인 경험담)를 1가지씩 설명하시오. 2. 한국, 중국, 일본 3개국의 음식문화와 관련하여 각 나라별 환경적 특성을 요약하여 설명하시오.

씩 설명하시오.2. 한국, 중국, 일본 3개국의 음식문화와 관련하여 각 나라별 환경적 특성을 요약하여 설명하시오.목차서론본론1, 음식의 주요 기능과 사례1) 생태적 기능2) 심리적 기능 ... 3) 사회적 기능2, 식생활과 식문화3, 중국의 음식문화4, 중국인의 식생활과 건강5, 한반도의 기후와 풍토6, 한국 식문화의 원래 모습7, 일본의 풍토8, 일본의 식문화9, 한국 ... 과 일본의 식문화결론참고문헌서론인간의 식생활과 관련한 일상의 영역은 인간이 삶을 영위하는데 가장 기본적이면서도 필연적인 동기를 제공하는 부분이다. 식욕은 삶을 영위해가는 인간

방송통신대 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.05.11

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음식과세계문화 중간 족보

)스키야키- 일본의 대표적인 고기요리- 규나베(牛鍋)라 불리우다 1918~9년경 스키야키(鋤燒)로 불림: 소고기, 닭 등에 두부, 파를 넣고 끊이는 냄비요리>> 샤브샤브는 얇 ... 게 저민 소고기와 채소를 뜨거운 육수에 넣어 가볍게 흔들어 익혀먹는 요리로 고기외에 배추, 쑥갓, 당면 등과 함께 익혀서 먹음 샤브샤브는 살랑사랑 찰랑찰랑 의태어임1.3 일본의 食生活史 ... 문화: 인도의 영향으로 발전>커피: 아프리카에서 아랍을 거쳐 발전>도자기와 차문화: 중국 및 일본>감자요리: 아메리카 대륙에서 도입하여 발전? 조리특성- 큰 덩어리로 조리하여 식탁

시험자료 | 52페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.24

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일본 식문화 발표 ppt

적으로 등장 종류 예절 특징 역사 개념현대 ( 화혼양재 ) 카레라이스 ( カレーライス ) 인도를 식민 지배하던 영국 영국 해군의 식단에 커리 등장 일본 해군이 양식을 도입하는 과정 ... 일본의 식문화 개념 범주 / 재료 / 형태 역사 시대별 특징 종류 전통 / 연중행사 / 현대 예절 식사순서 / 주의사항 / 젓가락 목차「和食」のユネスコ世界無形文化遺産登録を決定 ... 유네스코 인류문화유산으로 지정된 「和食」和食 단순히 하나의 일본요리 뿐만이 아니라 그에 담겨 있는 일본문화와 정신이 인류 문화 역사에 있어서 보호해야 할 만한 것개념 예절 종류 역사

리포트 | 35페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.04.21

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동서양고전의이해, 『레비-스트로스의 인류학 강의』(2018)

강의』요약대상 : 첫 번째 강의 ? 서구 문화 패권의 종말작가는 평생을 인류학에 바친 인물로써, 인류학을 통해서 현대 세계가 가진 다양한 문제를 보다 잘 이해할 수 있을 것이라는 말 ... 를 원시사회로 정의하지만 사실 원시사회야말로 우리가 어떤 단계의 과거를 거쳐왔는 지를 보여줄 수 있고, 오히려 지금의 현대 사회야 말로 인류학적으로 예외성을 띄고 있다고 한다.그래서 ... 인류학은 5) 그 자체로 안정성이라는 양식을 갖춘 사회(51p)를 연구한다.하지만, 인류학자들은 관찰 대상과 지리적, 심리적 거리감을 갖고 있지만 그렇기 때문에 그 관찰대상을 분석

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.09

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한국의 음식문화

합니다. 복잡한 궁중 요리에서부터 지방의 특색 요리와 현대의 퓨전 요리에 이르기까지 재료와 조리법이 매우 다양합니다. 전통적인 한국 정식은 밥, 국, 김치와 함께 나오는 많은 반찬 ... . 한식의 장점Ⅱ. 본론2-1. 반가음식에 대하여2-2. 반가음식의 종류 & 특징Ⅲ. 결론3-1. 과제를 마치며Ⅰ. 서론1-1. 한식이란?한국요리(韓國料理)는 한국의 전통 음식을 뜻 ... 특징에서 제외할 수 없다. 고추는 잘 알려진 것처럼 임란 이후에 일본에서 수입되었고, 그 이후 한국 음식의 패러다임을 바꾸어 놓았다. 그런 까닭에 한국음식의 대가였던 강인희 교수

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.19 | 수정일 2020.01.20

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일본사 과제

서양문물의 전파 사례를 보았을 때 초기에는 모방의 형태로 나아가나 일본이 지향했던 서양은 서양과의 관계 형성에서 특징적으로 재창조한 모습으로 나아갔음을 알 수 있다. 하지만 현대 ... 일본의 역사와 문화 과제 서양문화가 전래된 일본을 찾아서주제 음식 오코노미야키 기타 음악 번역목차 머리말1.오코노미야키2.음악3.보충 번역맺음말참고문헌머리말먼저 내가 오코노미야키 ... 를 주제로 삼은 것을 말하기 위해서는 그어원와 오코노미야키에 대한 기본적인 어원과 오코노미야키라는 음식의 성격을 설명해야 할 것 같다. 먼저 일본어로 오는 접두어이고 고노미는 좋

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.16

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동아시아문화와지역정체성 정리-2

습니다.* 중국 : 불의 맛 ex) 꼬치요리 / 미, 향, 색의 미학한국 : 손의 맛 ex) 김치 / 음양오행 어울림의 미학일본 : 칼의 맛 ex) 회 / 오미오색오법의 미학=> 과거 음식문화 ... . 동아시아 주생활 문화의 정체성 / (2) 한.중.일 현대적 주생활 미학의 비교* 가족의 정신 – 중국 : 가계중심 / 한국 : 가문중심 / 일본 : 개인중심 편의성 문화적 트렌드 ... 를 배경으로 위계성과 확장성을 기반으로한 공간 형성 / 유교적, 성리학적 공간이 위계적으로 나타나며 / 필요에따라 실내와 실외를 확장* 일본 : 개인중심 //무과로서의 생활과 손님

시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.07.05

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전라남도 신안군 문화관광 브랜드 관리사업 제안보고서

…………………………………………………………………………… 181. 선정배경○ 신안의 부정적 이미지 개선 필요[그림1] 「그것이 알고싶다(SBS)」신안 현대판 노예사건 방영분 캡처2014년 신안군 ... 에서 발생한 현대판 노예사건의 진실이 KBS「추적60분」에 의해 알려졌다. 천일염으로 유명한 신안의 염전에서 지적으로 문제가 있는 장애인에게 일을 시키며 임금도 제대로 주지 않 ... 를 다. 현재는 30여 개에 달하는 설치 미술 작품들이 강 길 곳곳에 보석처럼 박혀 있어 자연과 예술의 조화를 통해 관광객에게 감탄을 선사한다.□ 관광 이벤트를 통한 활성화○ 일본

리포트 | 21페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.06.18

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일식의 세계화 배경

1. 일본의 특성1-1 일본의 인문적 특성1-2 일본의 공간적 특성(1) 건축적 특성(2) 실내 공간적 특성1-3 일본의 음식 문화적 특성(1) 요리의 특성(2) 요리의 종류(3 ... ) 상차림 및 식사도구(4) 음식 담음새2. 일본요리가 세계화 할 수 있었던 배경2-1 일식당 특성 분석2-2 결론3. 일본요리의 세계화가 가져온 일본요리의 위치3-1 일본의 일식 ... -3 일본의 음식 문화적 특성(1) 요리의 특성쌀이 주식이면서도 사면이 바다로 둘러싸인 지형으로 인해 풍부한 농산물, 해산물을 부식으로 한 식문화가 형성되었는데, 일반적으로 색채

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.02

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동아시아문화와 지역정체성(기말고사)

은 불의 미학 (꼬치요리) - 미, 향, 색의 미학을 갖고 있으며 , 한국의 손의 미학 (김치) - 음양오행 어울림의 미학, 일본은 칼의 미학 (사시미)- 오미오색오법의 미학 이 ... 의 특성을 반영하면서도 특히 건강과 미의식 그리고 인간관계 특성을 강하게 대변하는 독특한 특징이 있다.·한중일 음식문화의 전통은 오늘날 소비문화에서 간편함과 편의성을 전제로 한 현대 ... 다.· 한중일 식사문화는 각기 다른 의미 내포, 환대하는 식사문화의 중국, 정을 나누는 식사문화의 한국, 실례를 피해가는 개인중심 식사문화의 일본, 이런 차이 속에 우리가 공유

시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.11.14

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한국과 일본의 외식문화

도 발달하였다. 외식의 메뉴는 전통 요리는 물론이고, 일본인에 의해 개발된 카레라이스나 돈가스 등 일본적 양식, 근래 들어서는 햄버거, 프라이드치킨, 도넛 등 서양식 패스트푸드 ... 의 개념이 자리잡게 되어 현대적 의미의 외식이란 가정 외 식생활과 가정 내 외식적 내식까지 포함하는 개념으로 규정짓게 되었다.한국과 일본의 외식문화를 비교하기 앞서 외식산업이 기본 ... 에 대한 애착이 강하다고 한다.일본의 면발음식이라 함은 역시 우동, 야키소바,라면 등을 꼽을수 있으며일본의 라면이라 함은 한국의 인스턴트라면이 아닌 요리사들이 직접 만드는 라면이이

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.06.14 | 수정일 2022.03.11

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[중국문화] 차(茶)문화로 알아보는 중국

REPORT[중국문화]차(茶)문화로 알아보는 중국목차중국의 차(茶)문화역사차(茶)의 종류현대 중국과 차(茶)* 동서양의 차(茶)문화중국의 차(茶)문화중국인의 일상생활에서 차 ... . 손님의 잔에 차를 따를 땐 가득 담지 말고 약 1/2 정도만 따른다. 마실 때에는 소리를 내지 않고 마셔야 하며, 잔을 잡을 때 손 모양은 일본과 달리 중국은 별다른 구애를 받 ... )', '룽징차 (龍井茶)' 등이 있다.현대 중국과 차(茶)중국은 현재 차의 본고장이라고 불릴 만큼 가장 빠르게 차 문화가 시작되었고, 세계에서 차를 제일 많이 소비하는 나라이기도 하다. 이

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.05

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일본음식문화 중국음식문화 차이점

의 메뉴는 전통 요리는 물론이고, 일본인에 의해 개발된 카레라이스나 돈가스 등 일본적 양식, 근래 들어서는 햄버거, 프라이드치킨, 도넛 등 서양식 패스트푸드로 다양화되고 있다. 이 같 ... 은 식사 종류의 다양화는 식문화에 대한 사고방식과 식사예법에도 많은 변화를 가져왔다.요리에 따라서 먹는 방법도 다르지만, 일본요리는 숟가락을 사용하지 않고 젓가락으로 모든 것 ... 로 정착된 요리 등이다.신선한 재료는 전통 일본요리에 매우 중요하다. 일반 가정의 저녁 식단은 밥과 된장국, 장아찌 및 육류 또는 생선이다. 많이 사용되는 양념은 간장, 고추냉이 및 김

리포트 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.11.25

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외식시장의 미래구도 - 외식시장 발전전략, 선진국와 우리나라(한국)의 외식시장 미래전략(외식산업의 미래)

) 미국의 감성형 외식시장2) 일본의 감성형 외식시장3) 한국의 감성형 외식시장III. 선진국의 추진전략1. 경영의 다양적 다각화2. 점포형태의 복합화3. 시스템의 현대화4. 식재조달 ... 다. 특히 성숙되었음을 보여 주고 있다.이러한 변화 속에서 일본의 절충형지향의 외식산업의 경우 첫 번째 흐름은 이문화 ? 이민족간의 절충으로서 일식에 양식감각을 도입하거나 역으로 양식 ... 에 일식이나 중국요리의 감각을 도입하여 종래에 없던 감각과 표현을 연출하는 퓨전형 음식의 경우이며, 두 번째 흐름은 과거와 현재와의 절충이다.전통적인 것을 현대에 끌어들여 새로운 감각

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.14

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동아시아문화와 지역정체성 기말고사정리

화), 주택 구조에 대한 요구도 다양해짐, 가전의 급진적 확대가 이루어짐, 주거공간 불편을 해소하기 위한 개조를 많이함, 현대적 서구적 양식이 융합보다는 공존의 상태로 보여짐.7) 한국 주 ... .2) 일본의 메구로가조엔- 오피스와 숙박, 예식장 등 복합시설, 1931년에 가조엔이라는 요정에서 시작, 최고의 문화 공간으로 재 탄생, 1991년에 현대적인건물로 완공, 전면 ... 에는 고개숙인 잠잠한 얼굴같은 느낌 같지만 뒷부분은 대단히 현대적인 건축물, 내부는 일본의 전통적인 느낌이 강하게 느껴짐, 고산수 정원을 쳐다보는 듯한 차분함, 자원을 도시

시험자료 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.12.05

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2019년 관광산업의 이해 중간고사 (1~7주차) 강의자료 정리 및 학습평가 정답

으로 육성하기 위한 범정부적 정책지원 체제 구축# 현대인의 관광- 도시화에 따른 녹지공간의 감소 : 각종 공해의 발생- 사회적 시스템의 발달에 의해 일상의 반복 : 지루한 삶- 자신 ... 진의 청해관고려시대 - 철저한 신분제도■ 한국관광의 발전과정 - 조선시대조선시대 - 조선후기 외교와 무역의 발달명나라와 일본 사절/무역외국사신들의 숙소 : 태평관, 북평관교통수단 ... 은 우리 나라 최초의 서양식 호텔로서 1888년 인천에 건축되었으며, 그 규모는 3층에 객실 11실로 당시 인천항을 왕래하던 구미인이나 일본인들의 숙소로 사용되었다. 손탁호텔

시험자료 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.15

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내가 먹는 음식에 대해

과 시각은 예전과 다르다. ‘21세기는 요리의 시대’ 라는 말이 어색하지 않을 만큼 음식과 관련된 맛 집들이 자주 등장해, 음식이 단순히 배를 채워 신체의 원활한 활동을 유지하기 위 ... , 삼계탕 등 현재에 과학기준에서 보더라고 완벽한 슬로우 푸드였다. 이에 생각해보도록 하자. 1970년대에 들어와 간편하다는 장점과 젊은층의 양식화 경향에 따라 패스트푸드 수요가 늘 ... 사람들은 짠 음식을 좋아하고 맵고 자극적인 음식을 좋아한다. 현대인들은 햄버거, 피자, 등 패스트푸드 입맛이 비만의 원인이 된다고들 말한다. 하지만 나는 1년에 햄버거를 2개

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.12.02

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성문콘 교안+시험+학습정리+퀴즈

. 드라마, 영화 성공작품의 장르전환 전략-노루잡은 몽둥이를 3년 끓여먹는다 osmu-현대사회는 무한한 창조적 상상력을 기반으로 하는 문화콘텐츠 사업에 집중하고 있음-고부가가치인 ... 게) -> 마케팅) :‘좋은 소재는 성공을 예감한다.’ 질좋은 고기>요리사 능력-다양한 장르에서 성공하는 방법은 좋은 창작소재를 찾는 것만화 -> 무비컬 ex) 미녀는 괴로워영화흥행 ... 성(Identity)이며 , 민족의식으로 끊임없이 재생산문화산업진흥기본법-디지털 기반의 생산/유통/소비양식에 부응하는 제도적 지원체계의 마련-온/오프라인 콘텐츠 산업에 육성, 진흥

시험자료 | 27페이지 | 6,500원 | 등록일 2019.06.13

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CJ푸드빌 VIPS 마케팅전략

푸드빌은 1994년 제일제당의 사업 다각화의 일환으로 일본 스카이락 그룹과 제휴하여 패밀리 레스토랑 사업 시작 1997년 독자적인 양식 패밀리 레스토랑 빕스 런칭 2000년 CJ ... 스테이크와 샐러드바를 통해 전 연령에 사랑 받는 브랜드VIPS 의 현황 상황분석 2) VIPS 는 1997년 독자적인 양식 패밀리 레스토랑으로 런칭되었다 . 현재, 전국 ... 를 통해 신뢰성 제고 및 바이럴 유도02 3C 분석 조직의 특성 VIPS 내 조리사는 모두 특급 요리사 수준의 자격증 습득 - 정직원 복리후생 제도 지원 자사분석 (Company

리포트 | 39페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.11.07

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