"현대일본의양식요리"의 검색결과 입니다.

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"현대일본의양식요리" 검색결과 181-200 / 824건

[한국문화사] 패스트푸드와 햄버거 - 패스트푸드의 개념과 특징 및 패스트푸드 산업의 생성과 발달, 햄버거의 유래와 특징, 맥도날드화와 안티 패스트푸드

, 단체 급식업을 포함한다라고 미국 레스토랑협회는 정의하고 있다.현대인들은 음식을 조리하는 시간을 아끼려고, 편리성 때문에, 고급서비스를 받기 위해, 가족끼리의 외식을 위해, 집 ... 이라 할 수 있다.패스트푸드라는 말을 처음 사용하게 된 계기는 1979년 일본 롯데그룹의 자 회사인 일본롯데리아와 합작 국내에 최초의 패스트푸드점인 롯데리아가 개장하면서 사용 ... 하는 현대인들에게 먹기에 간편하고 빠르게 음식을 제공하면서 싼 가격으로 판매하기 위하여 개발된 음식으로 제조와 판매가 분리된 조직적인 경영기법이 도입된 것을 말한다. 미국의 경우 이미

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.30

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전통한식문화의 이해와 특성

으며, 프랑스에서는 달팽이를 요리하여 먹기도 한다. 이렇듯 음식문화를 그 사회의 종교, 생활양식에 따라 각기 다른 모습을 가지고 있다. 문화는 사회의 구성원간에 공유되어 그들의 생활 ... 을 병용하는 전통이 이어지고 있다. 정식 작법으로는 밥과 국이나 찌개 (국물요리)는 숟가락으로, 반찬은 젓가락으로 먹는 전통이 있다.젓가락은 한국, 베트남, 일본, 싱가포르, 몽골 등에서하였다. ... 내정 소산을 말한다. 현대에 이르러서 문화의 개념은 여러 인류학자들에 의해 다양한 의미로 해석되었는데, 이러한 수많은 정의들을 요약하여 보면 그 대부분은 총체론과 관념론의 두자지

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.07

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호텔경영론-호텔조사보고서 파크하야트PARK HYATT SEOUL

를, 최고층에 위치한 더 라운지에서는 파노라믹한 도심 전경과 함께 정갈한 한식과 양식, 다양한 음료를, 바&레스토랑인 더 팀버 하우스에서는 프리미엄 주류와 일식 요리, 라이브 공연 ... 칵테일 등의 주류와 단품/코스 한식요리 및 양식 메뉴들을 고루 갖추고 있으며 이벤트나 기념일을 위한 메뉴도 준비되어 있다.2) 코너스톤위치 : 2층좌석 수 : 150석운영시간조식 ... 아에서는 일본 파크 하얏트 도쿄 호텔에 이어 두 번째로 개관 했으며 무역센터와 코엑스 국제회의장 및 종합전시장의 맞은편에 자리하고 있다.파크 하얏트는 하얏트 브랜드의 최고급 부티크

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.25 | 수정일 2017.06.09

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[외식산업] 외식산업의 개념과 특징, 외식산업의 분류(종류-유형) - 외식산업의 업종별 분류, 우리나라(한국)과 미국의 외식산업분류

점이 일본에 상륙하면서 외식산업이라는 명칭이 보편화되기 시작했다.인간이 음식에 대한 욕구를 요리나 음료 ? 주류 등을 통해서 그 욕구를 직접 충족시키기 위한 인적서비스가 연출되어지 ... 와 관련된 편의제공 등을 상품으로 제공하는 보다 발전된 개념으로 제조업과 서비스업을 함께 추구하는 복합산업을 외식산업이라 한다.일본에서는 미국에서 도입된 패밀리레스토랑과 패스트푸드 ... 다양한 소비형태의 발전으로 가정내의 식생활에서도 외식의 개념이 자리 잡게 되어 현대적 의미의 가정외 식생활과 가정내 외식적 내식까지 포함한다.그림1. 내식과 외식의 범주3. 외식

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.18

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[외식산업] 외식산업의 정의(개념)와 범위, 외식산업의 특성과 분류(외식산업의 유형별 분류, 우리나라 외식산업 분류)

수 있다. 왜 그럴까? 그것은 내식을 하는 것보다 외식을 하는 것이 효율적이고 경제적이기 때문입니다. 따라서 그들만의 식생활 문화가 발달할 수 밖에 없다.일본의 도이토시오는 내식 ... 으며, 외식적인 외식은 순수외식으로 보고 있다. 또한 내식적인 내식을 제외한 나머지를 현대적 외식개념의 범주에 포함시키고 있다. 이를 정리하면 [표 1-2]와 같다.표2. 내식과 외식 ... 의 구분그리고 일본의 미야에이지는 내식을 "가정 내에서 식사를 하는 것', 외식을 "외부에서 식사를 하는 것"으로 정의 하였으며, 직장의 식사도 외식에 속한다고 하였다(미야에이지

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.30

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항공서비스산업,항공마케팅전략사례,항공사 분류,대한항공,아시아나항공,델타,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

요리의 모습을 갖추게 된 출발점이며 , 일본의 옛 수도인 쿄토에서 출발한 요리B ody 기 내 서비스 - 기내식 서비스 와인 세계적인 Top Sommelier ( 소믈리에 ... 동맹라운지서비스 B ody - 어린이용 라운지 장난감 , 놀이공간 , 미술 도구 , 인터넷 PC, 게임 콘솔라운지서비스 B ody - 카드사 라운지 현대카드의 VIP 라운지라운지 ... 서비스 아이패드 대여B ody 기 내 서비스 - 기내식 서비스 아시아나 항공 기내식 First Class : 고품격 양식 , 궁중정찬 을 비롯한 다양한 한식 , 중식 , 일식 ‘코

리포트 | 38페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.11

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중국의 의식주의 변천과 문화사적 의의 리포트

2.2 중국의 4대요리3. 중국의 宙3.1 중국 건물의 시대별 변천과 특징4. 참고문헌1. 중국의 衣중국의 복식은 긴 역사, 광활한 지역만큼이나 각양각색이다. 오랜 봉건 제도 통치 ... 인형등묘에 출토된 부장품 등으로 유추해 보면 면복제도와 문장제도는 이시기의 가장 중요한 양식이며 심의와 호복의 유행이 특기이다.② 진·한시대진시황은 6국을 통일하면서 여섯 나라 ... 포를 많이 입었으며 여성은 역시 심의를 즐겨 입었다.③ 위진남북조시대기본적으로 한 대의 양식을 계승. 그러나 조대가 자주 바뀌고 남북 간의 왕래가 잦아져 복식품격의 변화가 심하

리포트 | 7페이지 | 1,700원 | 등록일 2013.12.05

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[일본음식문화][일본음식문화 자연조건]일본음식문화의 성격, 일본음식문화의 지역적 특성, 일본음식문화의 역사, 일본음식문화의 배경, 일본음식문화와 자연조건, 일본음식문화와 식사예절

Ⅲ. 일본음식문화의 지역적 특성1. 관동요리2. 관서요리Ⅳ. 일본음식문화의 역사Ⅴ. 일본음식문화의 배경Ⅵ. 일본음식문화와 자연조건Ⅶ. 일본음식문화와 식사예절Ⅷ. 결론참고문헌Ⅰ ... 다.일본음식은 양보다는 질이다. 단순히 입으로만 즐기는 요리가 아니라 눈으로도 즐기며 먹 는 요리이다. 그래서 수북이 담아 먹어야 미덕인 우리 나라 음식과는 달리, 조금씩 아름답 ... 이나 배합을 계절에 따라 조화시킴으로서 요리상의 공간적 아름다움을 살리고 있다.○ 관서는 전통적인 일본요리가 발달한 곳으로 쿄토의 담백한 채소요리와 오사까의 실용적이고 합리적인 요리

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.05

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재료와 인간의 역사 기말 타이핑

(고합금강) 2) 독일 쌍둥이 칼(헨켈), 베스트팔렌주의 졸링겐현대요리칼날의종류fine edge ? 일반적인 칼날, 부드럽고 깨끗하게 재료 절단serrated edge ? 톱니바퀴 ... . 와인 수확 2. 와인 즙 압착 3. 발효 4. 저장현대와인제조공정0. HARVEST 2. 압착 3. 발효 4. 여과 공정 5. 숙성 6. FINISHING 7. BOTTLING ... - 숙유혹, 주몽 동명성왕2. 일본 : 고사기의 중권편을 살펴보면 베짜는 기술자인 백제인 궁월군의 증손인 수수거리란 기술자가 일본에 가서술을 빚음.맥주제조- BC5000 전 제조

시험자료 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.03.23

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현산어보(자산어보)와 정약전, 현상어보의 개념, 기록순서, 분류체계, 특징, 의의 등

직접 생물을 채집, 관찰하고 해부까지 해가며 얻은 사실적이고 정확한 지식들이 수록되어 있다는 점정약전은 이러한 학문적 내용뿐만 아니라 각 생물들의 식용 여부, 요리법, 양식법 약성 ... 명인데 후세에 이것을 현이라 읽는 것은 모두 육덕명의 오류를 답습한 것이라고 비판했다. 일본의 竹添은 육덕명이 玆의 음을 玄이라 한 것에 대하여 두개의 文(더 이상 분해되지 않 ... 는 글자)이 합쳐졌을 경우 하나일 때와 音價가 달라지는 경우에 착안하여 玆의 음이 자이지 현이 될 수 없다고 역설했다.한자의 제작과 分化에까지 미치는 현대의 고문자학 연구의 핵심

리포트 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.14

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일본의 음식 문화와 술 문화

갖추어져 있는 나라는 일본이라고 한다. 그 이유는 일본 사람들의 식생활 속에 일식은 물론 양식, 중국 요리 또는 외국 요리 등이 깊이 침투되어 있어서 그만큼 조리 기구가 필요 ... Ⅰ. 서론어떤 일이든 모방을 잘한다고 하는 일본 사람들에게 있어서는 요리와 술도 예외는 아닌 것 같다. 도쿄를 중심으로 일본에는 세계의 모든 요리들이 집합되어 있다. 물론 본래 ... 의 맛을 그대로 전하는 레스토랑도 있지만 상당히 일본화 된 서양 요리나 중국 요리를 제공해 주는 식당은 셀 수 없을 정도로 많다. 또 전통적인 일본 요리에 있어서도 각 지방의 특징

리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.11.01 | 수정일 2017.04.26

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다음에 제시한 도서를 읽고 양식에 맞추어 보고서를 제출하시오. (페다고지』(파울로 프레이리 지음, 성찬성 옮김),

:※ 다음에 제시한 도서를 읽고 양식에 맞추어 보고서를 제출하시오.(A4용지 5매~6매, 글씨크기 10, 줄간 160)[도서]『페다고지』(파울로 프레이리 지음, 성찬성 옮김 ... 으로, 일제 강점기에 제국주의를 추종했던 일본이 우리나라를 대상으로 써왔던 사례가 있다. 일제는 그들의 식민지배에 대한 우리 국민의 비판력을 없애기 위해 민족의 혼이라 할 수 있는 언어 ... 게 하여 정책 및 정치적 무관심을 지배계층이 양성시켰던 것이다. 현대 시대에는 이러한 정책들이 노골적으로 수행되지는 않으나 특수 정권에서는 권력기관과 언론을 동원해 여론 조작을 함

방송통신대 | 7페이지 | 4,900원 | 등록일 2018.04.11

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[호텔경영론] 호텔 분석(소개, swot, 마케팅 전략, 부대시설, 채용정보...) 임페리얼 팰리스 호텔

입맛에 맞는 사천식 , 북경식 , 남경식 요리를 제공21 부대시설 - 레스토랑 (2) 일식당 - 만요 임페리얼 팰리스의 최고 레스토랑 일본 에도시대 쇼군 ( 무신정권 막부 ... 스테이크23 부대시설 - 레스토랑 (3) 뷔페 - 패밀리아 한 , 중 , 일 , 양식 등 엄선된 최고급 특선 요리 140 여종의 메뉴 임페리얼 팰리스의 고급 뷔페24 부대시설 ... 타임지 주관 TIME Readers' Travel Choice Awards 2006 비즈니스호텔 부문 1 위 선정 2007 .12 일본 “ IP 호텔 후쿠오카 ” 오픈 2009

리포트 | 38페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.12.05

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CJ 푸드월드 해외진출 전략

푸드 라인의 브랜드를 자세히 알아보고 싶어서 선정하게 되었다 .CJ 푸드월드 소개 CJ 외식브랜드를 한 데에 모아 놓은 ‘ 플래그십 스토어’ 식문화를 구성하는 식재료의 생산 , 요리 ... 산업의 대표라 할 수 있는 CJ ' 현대 사회에서 외식은 개인의 개성을 표현하고 삶과 질을 평가하는 척도이다 CJ 푸드빌은 외식 산업의 선두주자로서의 역할을 톡톡히 하고 있 ... 다 . CJ 푸드빌의 대표적 브랜드인 VIPS 와 뚜레쥬르 는 국내 뿐 만 아니라 해외에도 진출 하고 있으며 비비고 는 한식을 세계에 알리는 브랜드로 일본 , 중국 , 미국 등지에서 한식

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.11.17

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공자의 식탁 감상문

부터 일본으로부터 유입되기 시작한 엔카(일본 성인 가요)의 변형인 트로트나 1950년대부터 들어온 스윙, 재즈 등의 음악을 전통음악이라고 여기는 사람은 거의 없다. 물론, 현대 ... 요리 속에 숨겨진 전통의 의미-장징의 『공자의 식탁』을 읽고1. 중국 요리의 전통은 4,000년? 400년?중국요리. 우리가 익히 알고 있는 탕수육, 마파두부에서부터 상어 ... 지느러미 요리까지, 세계 어느 곳에 가더라도 중국집이 없는 곳이 없다는 이 요리는 그 역사가 자그마치 4,000년 이란다. 하지만, 정말로 4,000년 전부터 이러한 요리를 먹

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.30

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농업농촌의 이해, 희망의 밥상을 읽고

푸드를 좋아하는 우리의 미래아이들, 조리시간이 빠른 것이 좋고 즉석요리가 편하고 조미료와 설탕에 재서 나오는 고기들이 맛있는 시대에 살고 있다. 말로만 웰빙하지 실지는 뭐든 편한 것 ... 밖에도 인도는 카레로 널리 알려져 있고 중국의 경우에는 볶음음식, 일본은 사케, 스시, 등으로 널리 알려져 있다. 기독교 의식에서 음식과 신앙을 볼 수 있다. 이를 테면 석류 ... 300만 톤의 농약이 지구상에 뿌려지고 있는데 미국에서만 매년 6700만 마리의 새들이 농약으로 죽어간다.현대의 농업이 안고 있는 또 하나의 불안한 요소가 있다. 그것은 바로 유전

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.12.28

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충남대 패션과 의상 과목 시험 요약 정리

충을 쫓아주는 작용을 함. 일본 아이누족의 좁은 통의 바지 (곤충 들어가지 못하게 함)★ 신체보호설에 대한 비판ⓐ 최초의 인간의 주거지는 열대지방 및 지중해성 기후로 국한 ... 성은적의 눈에 띄지 않도록 인체를 은폐)② 작업환경의 위험으로부터의 보호* 현대사회에서는 직업이 전문화됨에 따라 특별한 작업환경에 따른 외보의 위험으로부터 신체를 보호 하는 것 ... 한 대우를 받도록 유도하거나 자신의 목표를 달성하는데 이용ex) 의사와 간호사의 흰 가운, 요리사의 모자와 위생복(2) 표현적 기능 : 의복을 통해 자신의 표현 욕구를 충족, 보

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.05

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조선호텔의 사례분석

조선호텔이 설립 화려한 태동 미군정부의 사령부 역할, 이승만 박사와 서재필 박사의 집무실 역할로 한국 정치의 산실이 됨 해방의 기쁨 박정희 대통령에 의해1970년 20층 현대식 ... -balanced) 광동식 요리를 우아한 분위기에서 즐길 수 있는 중식입니다. The Circle ‘써클’은 만남과 휴식을 위한 로비라운지 바로 환구단과 어우러진 사계절의 모습 ... , 감성과 품격을 동시에 추구하는 건강한 베이커리 공간입니다. Vecchia e Nuovo 베키아 에 누보는 이탈리아어로 “Old New” 라는 의미로 현대적인 디자인과 친숙

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.07.18

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패스트푸드

는 중앙아시아와 극동의 대초원 지대에서 활동하던 투르크-타타르인들의 음식에서 출발해 헝가리와 함부르크를 거쳐 요리법이 변화된 다음 미국으로 건너가 활짝 꽃을 피웠다.일본에는 제2차 세계 ... 의 유래(1)라면의 정의①라면의 탄생②라면의 국내전래5)현대의 분식2. 패스트푸드의 정의1)패스트푸드의 정의2)햄버거의 기원(1)타타르 스테이크를 불에 구운 함부르크 스테이크(2)독일 ... 을 잡아당겨 가늘게 뽑은 것, 마카로니와 같이 강한 압력으로 뽑아낸 것 등이 있다.한국의 전통적인 면요리에는 온면(국수장국)·냉면·비빔국수·칼국수·콩국수 등이 있다. 궁중에서는 백면

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.31 | 수정일 2014.11.06

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호텔사업부 업무분석

이나 교육수준과 사회경제적 지위에 상관없이 한 인간으로서 동일하게 지니는 욕구이다. 현대를 살아가고 있는 모든 인간에게 있어서 이러한 기본욕구는 모든 사람에게 필수불가결한 욕구이 ... 60~70% 주로 외국고객이 많다. 국내고객은 연회고객이나 레스토랑 이용고객이며 외국고객은 객실 및 레스토랑 또는 비즈니스 고객으로 나뉜다. 현재 주로 일본인 관광객과 미국 관광객 ... 고객 60~70% 주로 외국고객이 많다. 국내고객은 연회고객이나 레스토랑 이용고객이며 외국고객은 객실 및 레스토랑 또는 비즈니스 고객으로 나뉜다. 현재 주로 일본인 관광객과 미국

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.20

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