"육두구였던"의 검색결과 입니다.

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향신료 종류 음식과 세계문화 서양조리 디저트 3요소 생약 총론 Reading for today4 중상주의 영어 세특 동인도회사 생약학 암기법

"육두구였던" 검색결과 101-120 / 364건

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조리원리 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 빈칸문제 풀어보기

:디펜텐, 제라니올, 시트로넬랄, 샤쇼올*샐러리 씨:리모넨, 셀리넨*클로브:유제놀, 카리오필렌, 바닐린*너트메그(육두구):보르네올, 캄펜, 제라니올, 이소유제놀*박하:멘톨,멘톤/매운 ... ,수미,자주감자@세포간 결합능력(펙틴질)-칼곤 많을수록:세포 분해 / -피트산:칼슘과 결합해 칼곤같은 역할함@세포내 전분입자 크기와 함량=비중:1.080이하는 점질/1.085이상 ... 나쁨,칩+프렌치프라이 할 때 갈변 심함5.조리@매시트포테이토-숙성감자, 보슬보슬하고 점성X, 뜨거울 때 부셔야함*식으면:펙틴유동성 감소로 단단,부스면 세포파열로 전분나와 점성생성

방송통신대 | 18페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07

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득배본초 토사자, 오미자, 복분자, 사군자, 목별자, 번목별, 마두령, 독행근, 예지자, 견우자

는 말임토사자는 맥문동과 배오해 적탁을 치료한다.配肉豆?, 進?食。（胃暖則開。）토사자는 육두구와 배오해 음식을 잘 먹게 한다. (위가 따듯하면 열린다.)佐益智仁, 暖衛氣。토사자는 익지 ... (濁證)의 하나로 소변이 흐리고 색이 벌건 증상임 2 성기에 늘 피가 섞인 혼탁물이 조금씩 나와 있고 소변을 볼 때 작열감이 있으며 통증이 있으나 소변색은 벌겋지 않은 것을 이르 ... 고 하는데 담담한 소금물을 섞어서 볶는다.暖脾胃, 黃精汁煮。비위를 온난하게 하는데 황정즙으로 토사자를 달인다.暖肌肉, 酒拌炒。기육을 온난하게 하는데 술을 토사자를 섞어서 볶는다.治

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.05.24

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유통학개론 레포트

Supers credit card to have items shipped overnight.육두구는 도매 바이어에 의해 사용되도록 고안된 VF의 시장 반응 시스템 2000재고 통제 및 보충 ... WHAT IS THE WORK OF THE MARETING CHANNEL?마케팅 채널의 취지는 무엇입니까?The work of the channel includes the ... at different points in time by different channel members.우리는 기능이나 활동보다는 흐름이라는 용어를 사용하여 종종 이러한 프로세스

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.13

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음식과 세계문화 2019년 1학기 기말 기출

도 한다.4) 로즈마리 ? 향수, 염색, 욕탕제, 구취제거제 등으로 사용된다.5) 넛맥 ? 육두구라 불리며 인도네시아 등에서 재배된다.6) 바질 ? 스파게티, 피자, 샐러드, 토마토소스 ... 100점 받은 실제 기말고사를 바탕으로 만든 기출이며아래의 문제는 참고용으로 사용해주시길 바랍니다이로 인해 발생된 문제는 책임지지 않습니다1. 스페인에 대한 다음 설명 중 틀린 ... 것은?1) 북쪽은 산악지대이며 남쪽은 넓은 평야지대이다.2) 음식에 마늘과 후추를 많이 사용한다.3) 로마의 오랜 통치로 샤프란, 후추, 설탕 등의 음식문화가 도입되었다.4) 대표

시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.08.13

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식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성A+레포트) 볼로나식 라자냐 [조리원리,실험조리 및 실습]

등 다양한 요리에 사용된다.※넛맥 : 중남미 및 말레이가 원산지로 육두구과의 열대상록 교목으로부터 얻는 열매의 종피를 제거·건조한 것이 넛맥이다. 넛맥은 단맛과 약간의 쓴맛 그리고 ... 향기가 좋아 식품의 향신료로 이용된다. 건조분말 제품은 빵에 많이 이용되며 이밖에 소스, 피클, 케첩, 카레, 푸딩, 육제품 등 서양식품의 향신료로서 사용 범위가 넓다.※월계수 ... 춧가루약간넛맥가루약간[기타]파마산치즈가루g100모짜렐라g100재료명규격단위수량[라구소스]양파개1/2샐러리줄기1/2당근개1/2쇠고기간 것g150돼지고기간 것g150토마토퓨레g500레드와인

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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향료전쟁독후감

엘도라도의 부유함은 그 빛이 바랠 정도였다. 그러나 런섬의 부는 금이 아니었다. 이 섬의 진정한 가치는 벼랑에서 피어나는 금보다 훨씬 더 귀중했던 천혜의 선물, 육두구였던 것이다.육 ... 던 것이, 엘리자베스 여왕 시절 런던의 한 외과의사가 흑사병에 육두구 향낭만이 유일한 치료법이라고 주장한 다음부터 육두구 값은 천정부지로 치솟았다.육두구 수요의 갑작스런 폭발에도 불구 ... 는 아득한 동쪽 저편 인도제국에서 나는 것으로 알려졌고, 유럽 상인들에게는 그곳이 어딘지 전혀 감도 잡을 수 없었다. 만약 육두구를 얻는 것이 그리도 힘든 일인 줄 알았더라면 누구

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.14

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음식과 세계문화 2019년도 1학기 기말고사 기출

료 중의 하나이다.7) 넛맥-육두구라 불리며 인도네시아 등에서 재배된다.8) 딜-유럽이 원산지이며 미나리과에 속한다.3. 파스타와 피자에 대한 내용으로 옳지 않은 것은?1) 나사식 ... 2019년 1학기 음세문 기말고사 기출1. 아메리카 대륙이 원산지인 식품재료는?1) yam2) chocolate3) coffee4) banana2. 향신료에 대한 설명으로 옳 ... 지 않은 것을 모두 고르시오.1) 로즈마리-향수, 염색, 욕탕제, 구취제거 등으로 사용된다.2) 고수-중국 파슬리(chinese parsely)라고도 한다.3) 민트-애플민트

시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.09

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향신료 조사와 특징, 특성

도 할 수 없다고 할 정도로 많이 쓰인다.7. 육두구인도네시아 몰루카제도 원산이다. 높이 약 20m이다. 잎은 어긋나고 긴 타원형이며 가장자리가 밋밋하고 두껍다. 꽃은 암수딴그루 ... 에 종자가 들어 있다. 성숙하면 붉은빛을 띤 노란색 껍질이 벌어져서 안쪽에 갈빗대처럼 갈라진 종의가 보이는데, 종자를 육두구, 종의를 메이스(mace)라고 한다. 영어 이름인 너트메그란 ... 사향 향기가 나는 호두라는 뜻이다. 번식은 대부분 종자로 하고 고온, 다습한 기후에서 잘 자란다. 육두구는 말려서 방향성 건위제·강장제 등으로 쓴다. 서양에서는 메이스와 함께

리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.09.29 | 수정일 2020.09.22

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[카페창업, 카페사업, 커피창업, 커피사업] 바리스타가 알아두면 좋은 티에 대한 지식

. 정향. 육두구, 회향. 후추 등꽃캐모마일. 국화. 히비스커스. 재스민. 금은화, 홍화. 장미, 계화,매화, 콘플라워 등허브루아보스«허니부쉬. 마테. 만트> 레몬그라스• 로즈마리 ... 1.티블랜딩이란티블랜딩은 주재료인 티를 과일. 허브, 향산죽 꽃과 같은 부재료와 함께 혼합Blending한 것으로, 찻잎과 우린 티의 색. 향，맛, 바디감 입안에서 감도는 질감 ... 차의 효능을 더욱 강화하는 데 목적이 있다. 고전적인 볼랜딩티로는 찻잎에 재스민 향을 더한 재스민차, 홍차에 베르가못 오알을 가향한 얼그레이, 일본 녹차에 볶은 현미를 블랜딩한 겐

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.06.14

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태평혜민화제국방과 동의보감의 처방구성 비교

g. 굽는다.-백초상(百草霜)275 g.75 g. 솥 바닥의 것으로 간다.삼릉(三稜)A137.5 g. 굽는다.-육두구(肉豆)275 g. 굽는다.20 개. 껍질을 제거한다.정향(丁香 ... )1-93.75 g. 굽는다.목향(木香)A1-37.5 g. 불을 쓰지 않는다.앵속각(罌粟殼)1-112.5 g. 꼭지, 덮개를 제거하고 꿀로 굽는다.우슬(牛膝)A1-육두구(肉豆)1 ... 『太平惠民和劑局方』 과 『東醫寶鑑』 의처방 구성 비교Ⅰ. 서 론이번 report를 통해 11세기 송(宋)나라 태의국(太醫局)에서 편찬한 『太平惠民和劑局方』과 17세기 우리나라

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.01.12 | 수정일 2017.04.27

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호흡기계의 해부 및 생리

에서 폐와 흉막의 투영도폐와 흉막흉벽에서 의 투영도A .골격전면 : 흉골 및 이와 연결된 늑골후면 : 흉추 및 이와 연결된 늑골a. 기능1. 내부 조요 장기의 보호2. 호흡근육 부착점 ... 이 원활하게 이루어지려면 심장기능과 함께 흉곽내에 여러 기관이 유기적으로 움직여야 함.1) 상하기도의 구조비강에서 폐포까지의 모든 관련조직으로 구성상기도: 비강,구강//비인두//인 ... 두구강부//후두하기도:후두//폐포A. 후두(larynx)epiglotis, thyroid cartilage, cricoid cartilage, arythenoid cartilage

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.11.15

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아유르베다통합치유 내용 정리

바타 카파 감소감초카파 감소겨자피타증대 비타, 파타 완화양파카파저하 피타완화육두구바타 카파완화심황피타저하 카파완화열로우독피타저하차크라[7차크라] 사하스라라 차크라(Sahasrara ... 가지 주요치유법1. 경감(랑가나): 과도한파타나 카파에 적용한다.2. 강장(브람하나): 바타질환 치료에 필수적이다.- 도샤에 따른 강장(가장 높은 수준의 강장순서)- 바타: 강력 ... 은 향신료, 아슈와 간디, 발라로 만든 허브와인, 마늘등과 같은 강장허브3. 건조(록샤나): 신체의조직과 기관에 과도한수분과 점액질을 배출시키는 방법이다.4. 오일(스네하나): 건조

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.05.22

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토마토 가공 및 시판제품과의 관능적 특성 및 성분 비교

토마토페이스트43.8%[외국산(미국, 칠레, 중국 등)], 정제수, 물엿, 설탕, 발효식초(주정,발효영양원), 정세소금(국산), 잔탄검, 케첩향신료[천연향신료(육두구;인도네시아산 ... 가공품 중에는 껍질, 꼭지, 씨를 제거하고 과육과 즙액을 농축한 퓨레, 그리고 퓨레 등에 여러 향신료와 조미료를 첨가하여 농축시킨 대표적인 예로 케첩이 있다.본 실험에서는 퓨레 ... 그리고 이를 이용한 케첩을 제조하고 시판제품과의 관능적인 특성 및 성분을 비교하는 것이 목적이다. 실험결과 두 종류의 케첩이 비교적 주관적인 항목인 맛, 색, 냄새, 성상이 모두

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.02.02

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소스의 이해

성개량제내 용소고기 닭고기 생선류 토마토 우 유포도주 치 즈 해조류 (다시마 미역) 버 섯 생선류 (가쓰오부시 사바부시)마늘,생강 겨자, 후추 월계수잎 바질,정향 박하, 육두구 파슬리 ... , 단순한 원료의 소스 - 현재 소스 발전의 기틀이 됨◈ 17, 18세기 - 베샤에이 후작 - 베샤멜 소스를 만들어낸 장본인 - 사람의 이름이 붙여진 소스가 발생되기 시작 ... 의 특징 1) Lard(돼지기름)이용하기 시작 : 유화개념 도입 2) 루(Roux)도입 : 이전에는 남아있는 빵가루를 활용하여 점도를 맞춤 3) 육류로 부터 육즙을 뽑아내 사용하기

리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.08.29

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도자기의 역사(도자기 무역, 전쟁)

( Kepulauan Maluku) 의 향신료 , 실론의 계피 등 교역품의 60 %. 특히 정향 ( 丁香 ), 육두구 ( 肉荳蔲 ), 계피 ( 桂皮 ). 고가유통 18 세기 . 인도 ... 순절도도자기 / 임진왜란 ( 壬辰倭亂 ) 일본 당시 왜 ( 倭 ) 의 연호를 따 , 분로쿠 · 게이초의 역 ( 文禄・慶長の役 ) 라고 함 중화인민공화국과 중화민국 당시 명 ( 明 ... ) 황제 , ‘ 만력제 ’의 호를 따 , 만력조선전쟁 ( 萬曆朝鮮戰役 ), 만력의 역 ( 萬曆之役 ), 만력동정 ( 萬曆東征 ), 임진왜화 ( 壬辰倭禍 ) 라고 함 만력제 ( 萬曆

리포트 | 45페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.28 | 수정일 2021.05.25

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실용한의학 기말고사 25문제 정리본입니다.

어 두는 방법으로 기름기가 많은 약물이나 자극성이 강한 약물들에 이를 완화시키기 위한 목적으로 사용된다. 육두구 감수 등에 사용된다.* 외법* 수비법* 자법* 초법4. 아래의 글 ... 구경이라는 의서를 문헌적 기원으로 삼고 있다.* 1961년 8월 북한의 김봉한 교수는 경락은 봉한소체와 그것을 연결하는 봉한관으로 구성된 인체의 독튼한 순환체계라고 밝혔다.* 경이란 ... 신체의 세로 방향으로 흐르는 12개의 간선과 그 별개의 통로와 기경이라고 불리는 8개의 맥을 포함한 것의 총칭이다. 혈락과 세락은 몸거죽에 떠서 보이는 표재섭의 혈관을 가리켜

시험자료 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.10.09

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디저트의 유래

가 인도의 한 골짜기에서 사탕무밭을 발견했고, 이를 서양으로 전파하였다.(계피, 육두구, 편도, 개암 등)-16세기 : 스페인에 초콜릿이 전해 졌으며, 17세에는 전 유럽으로 퍼지 ... 에서 유래된 용어로 ‘치운다’, ‘정리한다’는 뜻이다. 디저트는 식사가 끝나고 식욕도 충족된 상태에서 마지막으로 식사의 끝맺음을 우아하고 향기롭게 그리고 눈을 즐겁게 해주는 것이 ... 다. 디저트의 3요소는 단맛, 풍미, 과일이다. 프랑스어 앙트로메는 중세부터 쓰인 ‘요리와 요리 사이’라는 뜻의 옛말이다. 지금은 식사시간이 짧아졌기 때문에 단맛나는 과자만을 앙트르메

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.08

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디저트의 역사와 종류

로 계피, 육두구, 편도, 개암 등입니다. 16세기에는 스페인에 초콜릿이 전해졌으며, 17세기에는 전 유럽으로 퍼지게 되었습니다.그리고 폴란드의 왕인 스타니스산스(Stanislas ... Ⅰ. 서론- 디저트란? -본래는 프랑스어로 ‘식사를 끝마치다’ 또는 ‘식탁 위를 치우다’의 뜻입니다. 이 과정을 디저트 코스라고 하여, 영국이나 미국에서는 젤리 ·푸딩 ·케이크 ... ·아이스크림 ·과일 등을 냅니다. 프랑스요리에서 말하는 앙트르메는 원래 정식식사에서 요리 사이에 내는 음식이었으나 현재는 식사 후의 후식을 의미합니다. 앙트르메는 이미 끝마친 요리

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.03

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스파이시루트 감상문

는 100%식물성 뿌리나 열매, 잎에서 얻고 매운맛 신맛 쓴맛 등 다양한 맛을 내는데인도의 대표적 향신료로는 강황을 비롯하여 올스파이스, 넛맥(육두구), 카르다몸 등 다양한 향신료 ... R E P O R T학 교 :학 번 :이 름 :향신료라고 하면 외국음식을 먹을 때 쓰이는 특별한 재료라고 생각했는데향신료의 종류만 해도 수 백가지에 이를 정도로 다양하고,우리 ... 다.모든 요리에는 향신료가 안 들어가는 요리가 없을 정도로 향신료의 대한 애착과 자부심이 대단한 나라이며, 전 세계 물량의 79%를 점유할 만큼 스파이스의 대국이라 할 수 있다.향신료

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.10.27

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향신료의 정의, 배경, 종류

고, 사용하기 전에 갈아서 쓴다.육두구의 알칼로이드는 독성이 있어 너무 많이 먹으면 마취 효과가 나타나 경련을 일으키거나 불면을 유발할 수 있으니 소량 사용한다. ... 해서까지 구입 했는지를 살펴보면,첫째, 당시 유럽은 교통이 불편하였으며, 식품을 저장할 수 있는 냉장 시설이 없었던 탓으로 소금에 절인 저장육 또는 건조시킨 육포 정도가 주식이 ... 사용양의 1/6 정도만 사용스톡, 소스5)주요 향신료의 용도(1)육두구그윽하고 좋은 향. 약간 쓰고 맵다. 크림소스, 생선스프, 그라탕에 사용.육두구는 알갱이째 구입해서 쓰

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.04

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