"버터쿠키"의 검색결과 입니다.

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실기기출문제 파리바게뜨 제과기능사 실기 빵집 사업계획서 식품가공학 쿠키의종류 제과제빵 필기

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"버터쿠키" 검색결과 101-120 / 776건

프랑스 국가조사 프레젠테이션, 중앙대학교 세계문화와지리아카데미 국가조사

) 바게트는 껍질이 갈라져 있는 기다란 빵으로 바삭바삭한 것이 특징 버터를 발라 먹거나 채소와 햄 등을 넣어 샌드위치로 먹기도 함 2. 크로와상 : 샌드위치로 먹거나 커피에 적셔먹음 3 ... . 뺑 오 쇼콜라 : 페스트리의 한 종류이며 초콜릿 빵 프랑스 빵 ( 바게트 , 크로와상 , 뺑 오 쇼콜라 등 ) 한 겹의 쿠키였던 것을 파리에 라뒤레에서 두 겹으로 선보임 150 년

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| 리포트 | 59페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.05 | 수정일 2022.10.10

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비만학개론 기말파트 타이핑(9주차-13주차)

량 증가②식사요법 : 하루 3끼 이상 섭취, 간식추가(고단백질, 아몬드 및 우유 등 통곡물 탄수화물 스낵): 고열량식품 섭취(아보카도, 올리브오일, 견과류, 땅콩버터 등): 빈칼로 ... 높은 식품분류권장식품제한식품특징열량은 적으면서 공복감은 피할 수 있는 식품 사용열량이 많으므로 섭취 시 주의곡류쌀, 현미, 잡곡 콩, 감자, 고구마 등케이크, 쿠키, 감자튀김 ... 일이나 통조림지방식물성 지방버터, 동물성 지방우유 및 음료우유, 녹차, 홍차, 둥글래차초코우유, 콜라, 사이다 등▷영양성분표 활용 : 당류, 포화지방, 트랜스지방, 나트륨 함량

시험자료 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.28

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간호와 영양 정리본 (24쪽 분량)

에Level1: 퓌레식음식 부드럽고 균일제외: 땅콩버터, 견과류와 생과일, 야채 같은 고섬유식이!! (섬유식이는 연동운동 필요하기에)퓌레화시킨 과일과 야채. 요거트,푸딩2: 기계 ... 로 으깬부드러운 질감 촉촉제외: 견과류, 생과일과 야채(바나나는ok)스크램블, 부드러운 통조림, 촉촉하고 부드러운 쿠키3: 일정한 형태보통정도 질감 음식제외: 바삭, 끈적거리는 매우

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.26 | 수정일 2025.04.19

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[A+ 영양학 레포트] 식품의 트랜스지방 함량과 한국인의 트랜스지방 섭취량

라는 액상의 식물성지방을 인위적인 가공을 통하여 버터와 같이 고체화시키는 가공과정 중 일부의 식물성지방이 트랜스지방으로 변형되면서 만들어지게 된다. 트랜스지방의 위해가 알려지면서 이러 ... 게, 피자, 팝콘, 도넛, 쿠키, 케이크 등 아이들이 좋아하는 식품에 많이 함유되어 있다. 식품의약품안전청은 06년 시중 유통되는 식품 중 트랜스지방 모니터링 결과 및 섭취량 조사

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.05

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[A+]트랜스지방산의 생리적 기능

로 가공하는 과정에서 생기는 지방산을 말하는데, 마가린이나 버터, 쇼트닝이 트랜스지방산의 대표적인 식품이라고 할 수 있다. 이 과정은 액체상태인 불포화지방에 수소원자를 가해 더욱 포화 ... 률은 점점 더 높아지게 된다.트랜스지방산이 많이 들어있는 음식에는 마가린, 쇼트닝, 전자레인지용 팝콘, 튀김용 냉동감자, 초콜릿 제품류, 파이, 냉동피자, 냉동와플, 도넛, 쿠키

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| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.26

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에이쁠 만성신부전 CKD 성인간호학 케이스스터디(간호진단,과정 2개)

를 지닌다.(6) 영양관리: 신장이식 후 환자는 적당한 체중을 유지하는 것이 중요하다. 지방질을 포함한 음식으로 버터, 마가린, 식용유, 드레싱, 튀기거나 볶은 음식, 크림류와 설탕 ... 을 포함한 음식으로 설탕, 꿀 ,시럽, 젤리 쨈, 음료수 ,사탕, 아이스크림, 케익, 쿠키, 파이 등은 제한한다. 권장할 식품은 신선한 과일, 생야채, 무가당 커피나 차, 무 지방

리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.09

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아동간호실습 아나필락시스 케이스 (호흡곤란으로 나타나는 기도수축과 관련된 비효과적 호흡 양상, 과도한 과민반응 대처에 대한 불완전한 이해와 관련된 지식부족)

시스를 일으킨다.땅콩(땅콩버터)을 비롯한 견과류(아몬드, 밤, 피스타치오, 피칸 등)가 주요 유발식품으로 견과류에 의한 아나필락시스반응은 증가하고 있는 추세이다. 그 밖의 유발식품 ... %(data)1. 2020. 07. 04 땅콩 들은 쿠키 먹고 호흡곤란 증상 보여 응급실로 내원하고 아나필락시스 진단 받음2. 최근 질병이 있었냐는 물음에 보호자가 아니라고 답함

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| 리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.19

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A+자료/성인간호학 실습 대퇴골절 사례연구 / 간호진단 2 간호과정 2 /사정 있음

통밀 후레이크, 소스를 바른 통밀 토스트, 신선한 오렌지 조각점심쪼개서 말린 완두콩 스프, 통밀빵에 상추와 토마토가 들어간 햄 샌드위치, 신선한 딸기, 대추 쿠키, 우유저녁식사구운 ... 닭고기, 현미, 신선한 야채로 만든 샐러드, 증기로 찐 브로콜리, 버터 바른 통밀 롤빵, 우유, 블루베리를 얹은 아이스크림간식저지방 팝콘, 말린 과일과 견과류, 딥과 함께 생

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.14

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조리원리 정리

성), B.P.(NaCO3+산염)밀가루의 조리-국수류 : 중화면(+알칼리제=안토잔틴(황색)),파스타-소스류 : 루(밀가루:버터=1:1/ 박력분/저온/소량 당)-이스트빵, 퀵브레드 ... , 케이크, 쿠키, 파이, 페이스트리CHAPTER5 서류점질감자분질감자비중전분특성입자크기↓,전분함량↓, 단백질↑=황색입자크기↑,전분함량↑=흰색조리특성부서지지 않음.반투명, 찰짐포실포실 ... → 펩타이드 → 아미노산- 유당 → 젖산 등 유기산- 지방 → 지방산 → 저분자물질- 버터 : 유지방80%↑, 수분16%, 탈지고형분4%=유중수적형- 아이스크림 : 유지방+우유

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| 시험자료 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.01 | 수정일 2021.04.21

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[A+]나의 영양판정 - ABCD 진단 (식생활진단,신체계측,생화학적검사,임상평가)

마늘쫑고춧가루 등 양념한 그릇다섯조각10개 정도간식과자(버터쿠키)밀가루설탕작은 한 봉지(5개입)저녁2.작성한 24시간 회상법의 기록을 CAN-pro 5.0 웹버전을 이용해 영양소

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| 리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.17

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제과제빵 필기 요약 및 정리

케이크배합*호화되면 소화가 잘됨*도넛은 자주 뒤집으면 흡유율이 높아짐*스크래핑자주하는것=크림법*찜류 팽창제:B.P(X)*수분이많은쿠키=드롭쿠키*퍼프페이스트리:접는 모서리는 직각 ... 은건 빵도넛)*데니시페이스트리:유지함량이 많은것이 접기횟수가 증가함에 따라 부피 증가하다가 최고점이 지나면 감소한다*버터크림은 흡수율이 가장높은것을 사용(유화쇼트닝)*제빵의 필수

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| 시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.23 | 수정일 2022.08.02

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다이어트 10년차 레시피

머스타드 아보카도 반개 계란 수란 1 개 샐러드 Omelet 계란 2 개 볶음용 야채 버섯 각종 샐러드 바게트 종류 빵 2 개 계란 2 개 스크램블 바나나 적당량 땅콩버터 각종 ... 야채 Banana toast * 계란물에 적셔 굽기 땅콩버터 바른 후 바나나 올려 오븐에 10 분 굽기바게트 종류 빵 2 개 계란 2 개 맛있는 잼들 토마토 Toast eggs ... 고 진간장 한 스푼 ( or 굴소스 ) 을 넣고 약간 태운 후 섞어준다 . * 기호에 따라 버터 한 조각을 넣어준다 . 5. 소금 한 꼬집 뿌려준다 . * 재료 * 채친 마늘 4 개

노하우 | 45페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.25 | 수정일 2024.02.19

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생명과학개론 중간,기말 파일

식품의 절제, 좋은 지방의 섭취 등이 있다. 가공식품에 포함된 트랜스지방은 건강에 해로운작용을 한다. 하지만 오메가-3 지방인 DHA와 EPA는 생선, 버터, 요구르트, 전지우유 ... 이다. 4. 다이어트 조언이 한 가지 공통점은 에너지 밀도가 높은 음식을 영양이 풍부한 음식으로 대체하는 것이다. 이것이 의미하는 것은 무엇인가? 탄산음료, 칩, 쿠키 및 사탕

시험자료 | 7페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.01.16 | 수정일 2025.05.29

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비만학개론

한 지질지방(Fat)기름(Oil)구성 지방산포화지방산 함량 높음불포화지방산 함량 높음실온에서 형태고체액체함유식품동물성:육류,버터식물성:팜유,코코넛오일식물성기름▶중성지질-지방산의 형태 ... -라면-설탕 함유 음료-쿠키,케익,빵good carbs, bad carbs3. 탄수화물 섭취 기준3-1 탄수화물 섭취 기준·탄수화물 에너지적정비율 : 55~65%섬유소(식이섬유

시험자료 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.21

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세계식문화 (영국의식문화)

로 구운 감자에 버터와 다양한 토핑을 올려 먹는 감자요리 ▲ 코티지파이 (Cottage Pie) 다진 쇠고기에 으깬 감자를 올려 구운 영국식 미트 파이 감자가 많이 생산되어 다양 ... 에그 또는 오믈렛 등을 먹는데 이때 송이버섯과 구운 토마토를 곁들이기도 한다 . 그리고 잼 , 버터와 함께 토스트를 먹는데 각자 취향에 따라 순서에 상관없이 먹는다 . 마지막 ... 적으로 잼을 듬뿍 얹어 먹음 ▲ 쇼트 브레드 (Short Bread) 쇼트 브레드하면 , 단연 스코틀랜드 밀가루와 설탕에 버터를 듬뿍 넣고 두툼하게 구워낸 비스킷 빵은 보통베이킹파우더

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| 리포트 | 21페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.08.30 | 수정일 2021.08.15

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제과제빵 레시피

는다 .INGREDIENT UNIT(g) 박력분 180 아몬드파우더 20 설탕 100 달걀 60 소금 2 바닐라에센스 약간 버터 140 버터쿠키 1. 버터와 설탕을 잘 섞는다 . 2 ... 제과 · 제빵 레시피INGREDIENT UNIT(g) 강력분 1000 물 470 소금 20 분유 20 설탕 160 이스트 20 버터 180 달걀 150 개량제 10 1. 강력분 ... 에 밀가루를 조금 뿌린 후 버터를 넣고 반죽을 한다 . * 버터는 여러 조각으로 나누어 여러 번에 걸쳐 넣는다 . 3. 30 분 동안 1 차 발효를 한다 . 4. 비닐을 덮어 10

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.24

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카카오 분말을 첨가한 쿠키 제조 및 품질 특성 조사

powder, Olam Cocoa B.V, Netherland)을 넣고 쿠키를 제조하였다.실험방법박력분 500 g, 버터 200 g, 설탕 160 g, 소금 2 g, 설탕 160 g ... , 달걀 100 g, 바닐라 에센스 8 g을 이용하여 일반 쿠키를 만들 재료를 준비하고, 박력분 472 g, 카카오파우더 28 g, 버터 200 g, 설탕 160 g, 소금 2 g ... , 달걀 100 g, 바닐라 에센스 8 g을 이용하여 카카오 쿠키를 만들 재료를 준비한 후, 버터를 상온에 방치하여 용융시킨 뒤, 계란과 함께 혼합한 후, 설탕과 소금을 첨가

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.11

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[A+] 전래된 나라에서 더 유명해진 음식

전래된 나라에서 더 유명해진 음식1. 뚱카롱마카롱은 프랑스의 대표적인 쿠키입니다. 작고 동그란 모양의 머랭으로 만든 크러스트 사이에 잼, 가나슈, 버터크림 등의 필링을 채워 ... 했는데 마카롱 역시 이러한 요리들 중 하나였을 것으로 추정됩니다.마카롱은 일반적인 쿠키와는 달리 밀가루를 사용하지 않으며 주로 달걀흰자로 낸 거품에 설탕과 아몬드 가루를 넣 ... 으로 우유와 버터에 빵을 적셔 구워내는 요리법이 보편적으로 존재하였습니다. 그 최초 기록은 4-5세기경 로마의 요리책에 달걀 없이 우유에 적신 빵을 구워내는 요리로 소개되어 있

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| 리포트 | 2페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.05

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[특수교육]진로와직업(쿠키만들기) 교수학습지도안 세안

-“재동2:초코칩 쿠키 만들기 순서 알기? 초코칩 쿠키 만들기 순서를 조리시 유의사항과 함께 설명한다.? 설명에 경청하며 중요한 내용은 한 번 더 확인한다.? 파워포인트 자료1. 버터 ... 에 쿠키를 굽겠습니다. 몇도 몇 분에 설정하면 되나요?”? 깨끗하게 손을 씻은 후 초코칩 쿠키 만들기 순서도를 보며 실습한다.-“첫번째 순서는 버터를 크림화 하는 것입니다.”? 팬 ... . 단원 연구1. 단원명가. 단원 : 18. 조리나. 주제 : 초코칩 쿠키 만들기2. 단원의 설정 이유음식을 조리하기 위해서는 쓰임새에 알맞은 조리 도구를 사용해야 한다. ‘18.조리

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.08.23

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식품가공저장학 .스콘.곡류가공

)4.실험이론- 베이커리의 분류1. 팽창 형태에 따른 분류① 화학적 팽창: 베이킹파우더같은 화학팽창제에 의존하는 제품으로 레이어 케이크, 케이크 도넛, 비스킷, 쿠키, 와플 ... 케이크, 머랭, 거품형 반죽 쿠키 등이 있다.④ 유지 팽창 : 밀가루 반죽에 유지를 넣어, 밀어 펴기를 하여 굽는 동안 유지층 사이를 증기압으로 부풀린 제품을 말하며 대표적인 제품 ... 으로 퍼프 페이스트리 등이 있다.⑤ 무팽창: 반죽 자체에 아무런 팽창작용을 주지 않고 수증기압의 영향을 받아 조금 부풀린 제품을 말하며 파이껍질, 쿠키 등이 있다.⑥ 복합형 팽창: 두

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.02.25

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