[특수교육]진로와직업(쿠키만들기) 교수학습지도안 세안

최초 등록일
2019.08.23
최종 저작일
2019.06
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소개글

"[특수교육]진로와직업(쿠키만들기) 교수학습지도안 세안"에 대한 내용입니다.

목차

Ⅰ. 단원 연구
1. 단원명
2. 단원의 설정 이유
3. 단원의 학습 목표
4. 본시 단원 지도상의 유의점
5. 생활과의 연계
6. 단원의 평가
7. 단원의 전개 계획
8. 활동 참여 촉진 전략이나 문제행동 관리방법

Ⅱ. 학습자 실태 분석
1. 학급의 특성
2. 학생의 실태

Ⅲ. 본시 지도계획
1. 교수 ․ 학습 과정안
2. 본시 학습 평가 계획
3. 판서 계획
4. 좌석 배치
5. PPT자료
6. 유인물

본문내용

1. 단원명
가. 단원 : 18. 조리
나. 주제 : 초코칩 쿠키 만들기

2. 단원의 설정 이유
음식을 조리하기 위해서는 쓰임새에 알맞은 조리 도구를 사용해야 한다. ‘18.조리’는 음식 조리 도구의 종류, 특징, 쓰임새 사용 방법을 알고 사용하는 과정에서 주의할 점을 살펴보는 활동으로 구성되어 있다. 이 단원에서는 다양한 조리 도구를 바르게 사용하도록 하는 데 중점을 두어 간단한 음식을 조리할 수 있도록 한다.

3. 단원의 학습 목표
조리 도구를 사용하여 음식을 조리한다.
가. 조리 도구의 가열 기구의 쓰임새를 안다.
나. 조리 도구 사용 시 주의할 점을 안다.
다. 조리 도구를 사용하여 음식을 조리한다.

4. 본시 단원 지도상의 유의점
가. 조리는 음식을 만다는 활동으로 조리 도구 사용의 기초 기능을 익히는 것 뿐만 아니라 손 씻기 및 깨끗한 위생복 차림을 지도하도록 한다.
나. 실습 활동에서 조리 도구 및 가열 기구를 안전하게 사용할 수 있도록 지도하며 실습 활동 점검표를 사용하여 실습 위생, 도구 사용, 뒷정리를 점검하도록 한다.
다. 활동의 특성에 따라 1시간 수업으로 끝나지 않을 경우 완성되어 있는 결과물을 활용하거나 시청각 자료, 그림 자료 등을 활용하여 시간 내에 완성된 수업 활동을 할 수 있도록 한다.

5. 생활과의 연계
가정에서 부모님과 함께 식사를 준비하는 활동에 참여함으로써 음식 조리에 흥미를 가지도록 한다. 재료 손질 및 조리 도구를 사용하여 간단한 식사를 준비하고 정리하는 활동을 경험하도록 한다.

6. 단원의 평가
조리 도구의 이름을 알고 있는지 평가하고, 쓰임새에 맞게 조리 도구를 선택하여 안전하게 사용할 수 있는지 실습 활동을 통하여 평가한다.
가. 조리 도구와 가열 기구의 쓰임새를 아는가?
나. 조리 도구 사용 시 주의할 점을 아는가?
다. 조리 도구를 사용하여 음식을 조리하는가?

참고 자료

없음

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