"발효유효능"의 검색결과 입니다.

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발효유효능 발효식품 칼피스 가공 발효유 제조공정 슈퍼 푸드 아동 급성위장염 젖산발효 농축산식품이용학 식품 개발

"발효유효능" 검색결과 1,081-1,100 / 1,129건

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[건강식품] 국내 건강 기능 식품의 현황 및 전망<학술세미나를 다녀와서>

제품1,4001,2501,200수출제품(600)제외특수영양식품1,044634600기능성식품13,20013,000발효유(9400)포함계25,88422,000(단위 : 억원)2. 국내 ... 건강 기능 식품의 사례① 마늘최근 영국 파이낸셜 타임스는 SARS 에 마늘이 효능이 있디고 소개했다.그러나 마늘이 SARS를 치료한다기보다는 면역력을 증대시켜 SARS예방에 도움 ... 성유산균을 발견하였으나 그 이름이 여러 가지로 불리다가 1965년에 비피더스균으로 불리기 시작했다. 일반 유산균과 다른 점은 발효 생산물로 유산뿐만 아니라 초산도 함께 만들며 탄산

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.07

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[현대인과 식생활] 우유

에 관계되는 인자……………………………………97. 유제품……………………………………………………………108. 우유대체식품……………………………………………………121. 우유의 성분 및 영양학 ... )우유 내에는 항박테리아 성분(케이신, 유지방, 우유인, 유칼슘 등)이 함유되어 있으므로 치아를보호한다.4)우유는 탈염된 치아의 에나멜층에 다시 염류 침적을 시켜 치아를 부분 ... 고 암세포의 증식을 억제하는 것으로 알려져 있다.3)유칼슘은 암세포에 작용하여 암을 예방한다고 한다.4)식후에 우유를 마시면 음식물 소화과정에서 생기는 발암성 물질의 독성을 중화

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.16

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[식품영양학] 노화에 대한 레포트

음을 알 수 있었다. 각 학설은 배타적이기 보다는 상호 보완적이다. 하나로 정립된 이론은 없지만, 이 중에서도 지금 가장 유력하게 평가 받고 있는것은 유 리기 설이라고 볼 수 있 ... 가 빨라지므로 노화억제에는 항 산화인자를 감소시킬 뿐만아니 라 좋은 식생활을 가지는 것이 바람직하다. 즉, 식사량을 제한해서 대사율을 저하시킨다.3) 발효식품과 식이섬유를 먹 ... 으면 장수한다.과일이나 채소를 많이 섭취하고 단백질 및 지방은 과다 섭취하지 않는 것이 좋으며, 식 이섬유는 어느정도 많이 섭취하는 것이 좋다.4) 식물유, 어유는 동맥경화 예방에 좋

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.10.27

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[식품과 음식문화] 한국의 전통주

었던 하루에 반주를 매일 한잔씩 하는 사람이 건강하고, 혈액순환 능력을 증진시킬 수 있다는 연구 보고서를 떠올리며 우리나라의 전통주란 무엇인지, 그 종류와 효능은 과연 어떤지 등 ... 는 유통지연에 따른 막걸리 발효, 막걸리는 포장을 해도 발효가 일어나 저장기간이 일주일에 불과하다.〈경기 옥로주〉경기 옥로주는 민속주의 하나로 증류식 소주이다. 우리나라에서 소주 ... 가 제조되기 시작한 연대에 대해서 정확한 기록은 없으나 중국으로부터 전래되어 고려를 거쳐 조선시대에 성행한 것으로 알려지고 있다. 이 옥로주는 유씨 가문에서 만든 가양주로 그 연대

리포트 | 62페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.10

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[식품영양] 한국의 김치

하여 제품의 보존성과 숙성도를 확보하기 위하여 저온에서 젖산생성을 통해 발효된 제품입니다. 이런 김치는 우리식탁에 늘상 올려지던 반찬이건만 일본에서 효능을 검증하고 시장을 확보하기 ... 에겐 전혀 문제되지 않는 것도 김치의 덕택이다. 뿐만 아니라, 김치를 많이 먹는 우리나라 사람들은 유산균 발효유를 굳이 마시지 않더라도 김치를 통해 유산균을 섭취 할 수 있습니다.김치 ... 의 기본 양년으로 자리잡고 있다. 고추에는 비타민 C가 풍부한데 귤의 2배나 된다. 젖산균의 발효를 돕고 젓갈이 부패하여 맛이 시어지는 것을 막아주는 역할을 한다. 고추는 모양

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.23

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[간호] 성인 간호 연구 보고서-간호과정을 중심으로

증 상 : 목이 쉬고 기침이 나며 토하기가 힘듬.4 결홍상태: 유 교육수준: 무5 직 업 : 무 직 위: 무6 종교 : 무 경제적 수준(평균월수입) : 100만원 이하7 신체계측 ... : 현재까지 일으킨 알러지 없으심.(3) 입원경력: 유( ∨ ) 1 /회. 무( )(4) 수술경력: 유( ∨ ) 1 /회 무( )(5) 수혈여부: 유( ) /회 무( ∨ )(6 ... ) 한방치료 (한약, 침, 뜸, 지압,부황등):받지 않으심.(7) 민간요법/기타: 없음.(8) 흡연 : 유( ∨ ) 한갑/일, 또는 /주. 무( )(9) 음주 : 유( ∨ ) 20cc

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.14

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[마케팅 사례분석] 한국의 마케팅 성공 사례분석

을 일으켰고 껌, 음료, 발효 유, 우유 등의 식품업계에 자일리톨 신드롬을 탄생시켰다.이 광고가 처 음 등장할 때만 해도 자일리톨껌이 껌시장을 송두리째 뒤집어놓을 것이라곤 아무 ... 누구도 넘볼 수 없는 ‘빅브랜드’ 로 자리매김 한 것이다.실패에서 출발한 성공자일리톨껌은 지난 97년 이미 자일리톨F란 이름을 달고 나왔었지만 큰 호응을 얻지 못했다. 식품의 효능

리포트 | 42페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.12

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[식품공학] 조미료와 향신료

료의 구분 - 효능별 구분형태별 구분(4) 향신료의 작용(5) 여러 가지 향신료 - SpicesHerbsBlends(혼합조미료)3. 자료조사를 통해 느낀 나의 의견4. 참고자료1 ... 있다. 또한 만드는 과정에 따라 아래와 같이 분류할 수 있다.비발효물 : 설탕, 소금.양조물 : 식초, 간장, 된장, 미린, 술, 와인 등.가공조미료 : 마요네즈, 우스터소스 ... (worceter sauce), 토마토케첩, 바비큐소스 등.농산 준 조미료 : 식용유(참기름, 들기름, 올리브유), 토마토퓌레(puree), 토마토페이스트 (paste) 등.화학물질

리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2001.06.03

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[독후감] 튀지말고 차별화 하라

/html_dir/2001/10/25/200110250143.asp광고였다. 자일리톨껌은 이 광고 한 편으로 센세이션을 일으켰고 껌, 음료, 발효 유, 우유 등의 식품업계 ... 고 나왔었지만 큰 호응을 얻지 못했다.식품의 효능을 광고하지 못하도록 한 광고규제법이 시행되고 있었기 때문이다. 300원짜리 껌이 대부분이던 껌시장에 500원짜리 제품을 섣불리 내놓

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.01

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[경영이론] 태평양그룹연구

관 억제 성분의 추출사용- 기존 미백 성분의 유도체 개발육 모- 천연물로부터 육모 성분의 추출 응용- 남성 홀몬 발현 억제 및 여성 홀몬 유사체의 개발여드름방지- 피지 분비 억제 ... 물질의 사용- 항염증 성분(천연물 추출)의 활용방향효과- 향에 의한 심리 변화 및 치료효과 연구- 피부를 통한 정유 성분의 효능 확인소재개발- 무기 분체의 크기 조절 및 표면 처리 ... 으로 국내 최대의 화장품 메이커로 성장하였으며, 지난 `92년에는 태평양 중앙 연구소를 준공하여 각종 특허 신소재를 이용 다양한 종류, 뛰어난 효능의 화장품을 생산하여 소비자의 다양

리포트 | 48페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.03.17

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[생명공학] 생명공학의발전에따른전망

하는데 성공했다. 그리고 1997년 2월 23일 영국 에든버러 로슬린 연구소의 이언 윌머트(Ian Wilmut) 박사팀은 6년생 암컷 양의 유두체(젖을 만드는)를 다른 양의 난자 ... 정화용 미생물제 및 공정, 대기탈황, 탈취제, 응집제바이오 식품저칼로리형 대체감미료, 기능성 지질, 식품첨가물, 발효식품 등바이오 에너지, 자원연료용 에탄올, 메탄발효, 이산화탄소 ... 고정화, 광합성, 바이오가스생물농업·해양인공종자, 동물백신·진단제, 미생물농약, 해양생물자원, 사료제 등생물공정, 엔지니어링발효공정, 동·식물 세포배양, 생물반응기, 생물전환기술

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.11

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[허브] 허브에 대하여

에 진통효과3) 열매는 지방유와 정유가 함유되어 건위약, 류마티스의 도포제 외에 향수의 원료, 소스의 향료, 양고기의 향신료로 사용4) 오늘날은 목욕재나 불면증을 위한 허브나 포플리 ... , 소시지, 피클, 스프등의 부향제로 쓰이고 생선, 육류, 조개류등의 요리에 많이 이용7) 천연방충제로의 효능도 있어 쌀독에 말린 월계수 잎 2-3장을 넣어주면 벌레가 안생김·암 ... 는 원래 자연치유능력을 가지고 있음…삼림욕은 이것을 활성화시켜주는 것임.★(4) 포플리·포플리는 불어로“발효시킨 항아리”라는 뜻으로 실내에 좋은 향기가 오래도록 풍겨나게 하기 위해

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.22

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[간호학 Case Study] 로이적용양식에 따른 자궁적출술환자 케이스스터디

촉진,소화불량으로인한 위부팽만감, 복부팽만감, 변비, 장내이상발효NIFLU(talniflumate 370mg tab)효능효과> 구역,구토,위장출혈,소화성궤양,천공주 ... , 당뇨, 간질환, 심장질환, 결핵등 없음2) 과거 임신/분만력초 경: 14세 월경주기: 30일주기 3일간 월경양:보통최종월경일: 2002. 2.17 폐경(유/무): 무Gravida ... ulfate)IM,IVaminoglycoside계 항생제효능·효과> 요로감염증, 중증 감염증,부작용> 쇽, 발진가려움증, 발열, 급성 신우신염,주사부위 동통IBHX

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.26

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[식품위생] 마늘과 암

목 차Ⅰ. 서 론Ⅱ. 마늘에 대한 내용1. 마늘의 기원2. 마늘의 성분3. 마늘의 특성4. 마늘의 효능5. 마늘과 질병의 관계6. 마늘의 이용방법Ⅲ. 암과 식품1. 암과 식품2 ... ), vitamin C(ascorbic), carotenoids, selenium 등의 객관적 효능이 비교적 인정받고 있는데 이중 carotenoids와 vitamin C 및 E는 각종 유리기 ... 발생을 억제하거나 소거시키는 것으로 알려져 있다. 또한 미생물의 발효작용의 산물로부터 분리된 항암 항생제들은 주로 DNA에 부착하여 unwinding, 복제 및 전사를 방해

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.16

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[식품영양] 김치

고 눌림을 한다.받아둔 무 국물을 위에 붓는다.보충｜즉석에서 먹을 때는 식초와 설탕을 섞어 신선한 무 맛을 즐길 수도 있다. 깍두기류는 소화효능이 뛰어나 육질이나 유지방(油脂肪)성 ... 는 음식을 오래도록 보관하기 위한 방법으로 먼저 말리는 방법, 즉 건조를 통해 수분을 증발시키는 방법이었다. 이후 인류는 소금으로 절이는 방법으로 발전했다.그 다음 단계가 발효 ... 저장하기 위한 단순한 소금절임 형태였다.▶ 삼국지 위지동전(三國志魏地東傳)에서 고구려는 발효식품을 잘 만들어 먹었다는 얘기가 있으며,▶ 일본 문헌인 정창원고문서(正倉院古文書

리포트 | 85페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.11.14

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[전통음식] 두부 이야기

다. [동의보감]에서도 콩으로 만든 메주가 두통과 한열을 다스리고 땀을 내리는 효능이 있으며 식체와 천식에 효과가 있다. 장은 모든 어육,채소,버섯의 독을 지우고 또 열상과 화독 ... 를 좋아한다. 동양에서 이렇게 두부를 좋아하는 것과 달리 서양에서는 콩을 멀리한 사람들이 많았는데, 이런 서양에서도 콜레스트롤뿐이 아니고 골다공증, 노화예방등에 효능이 알려져 콩 ... 인 아메리컨저널 오브 에피디미올로지 최신호에 발효한 연구보고서에서 콩제품을 많이 먹는 여성은 그렇지 않은 여성에 비해 자궁내막암에 걸릴 위험이 54% 낮은 것으로 역학조사 결과

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.10

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[식이섬유] 식이섬유

우리 몸에 필요한다. 휘발성 지방산들은 에세테이트, 프로피온산 및 낙산염이며 이들은 소나 토끼에서는 중요한 에너지원으로 사용된다. 수소, 메탄 및 이산화탄소는 박테리아에 의해 발효 ... 의 주요한 소산물이며, 이로 인해 고섬유 음식을 먹으면 초기에 팽만감을 경험하게 된다. 그러나 결과적으로는 이행시간이 개선됨으로써 발효에 필요한 시간을 역설적으로 줄여서 대장 가스 ... 한 변비에도 효과가 있다. 신선한 양배추를 즙을 내어 아침 식전에 마시면 위장약과 같은 효능과 변비개선효과를 기대할 수 있고, 삶아서 쌈을 싸 먹는 것도 많이 먹을 수 있는 한 방법

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.01

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[식품학] 식이섬유란?

아에 의해 발효의 주요한 소산물이며, 이로 인해 고섬유 음식을 먹으면 초기에 팽만감을 경험하게 된다. 그러나 결과적으로는 이행시간이 개선됨으로써 발효에 필요한 시간을 역설 ... 을 내어 아침 식전에 마시면 위장약과 같은 효능과 변비개선효과를 기대할 수 있고, 삶아서 쌈을 싸 먹는 것도 많이 먹을 수 있는 한 방법이다. 또 양배추에는 노화를 방지하는 비타민 E ... 에 쉽게 변이 나온다. 유제품을 많이 먹지 않는 우리나라 성인의 경우, 우유를 마시면 설사를 하는 경우도 많아 피하기 십상. 천천히 조금씩 씹어 먹듯 마시는 것이 좋으며, 그라탱

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.17

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[식품영양] 올리고당

에 도달하여 발효되는 특징이 있다. 따라서 저칼로리, 비피더스균 증식인자 등의 생리적 기능을 나타내며 물리적으로는 흡습성, 낮은 점도, 수분활성도 저하, 높은 동결 온도 등의 우수 ... 다.한방에서는 여러 가지 약을 그 효능이나 적응성에 따라 '상약', '중약', '하약' 등의 세 가지로 분류하는데, 그 중에서도 중요도가 가장 높은 '상약'을 다음과 같이 정의하고 있 ... 아이스크림4)음 료우유 및 유산균 음료, 커피음료, 청량음료,알콜음료,두유음료등커피, 홍차, 우유등유산균음료5)조미료?식초, 소스, 풍미조미료등?6)기 타건강식품,축육가공품, 수산

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.03

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판매자 표지

[마케팅] (롯데)자이리톨 마케팅 성공사례

았다. 껌=충치란 고정관념을 깬 롯데제과의 자일리톨껌 광고였다.자일리톨껌은 이 광고 한 편으로 센세이션을 일으켰고 껌, 음료, 발효 유, 우유 등의 식품업계에 자일리톨 신드롬을 탄생 ... 자일리톨껌은 지난 97년 이미 자일리톨F란 이름을 달고 나왔었지만 큰 호응을 얻지 못했다.식품의 효능을 광고하지 못하도록 한 광고규제법이 시행되고 있었기 때문이다. 300원짜리 껌 ... 으로 전해지면서 구전 마케팅은 큰 성과를 얻었다. 케이스형태의 자일리톨껌은 자일리톨이 58%(감미료 중)함유돼 타 무설탕 껌과 맛과 효능에서 우수하고 형태를 기존 껌 형태와 달리

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.02

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