"발효유효능"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

발효유효능 발효식품 칼피스 가공 발효유 제조공정 슈퍼 푸드 아동 급성위장염 젖산발효 농축산식품이용학 식품 개발

"발효유효능" 검색결과 961-980 / 1,129건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

[식품]녹차에 관한 모든것

(唐)나라에서 중국산 소엽종(小葉種) 종자를 가져와 지리산에 심으면서부터이다.차는 제조과정에서의 발효 여부에 따라 녹차 ·홍차 ·우룽차로 나뉜다. 어떤 차를 제조하든 차나무의 잎 ... 폴리페놀(Polyphenol)은 6종류의 카테킨(Catechin)으로 구성되어 있어 차 탕의 색깔과 향기, 맛을 크게 좌우하는 성분으로, 발효차보다는 여름이나 가을에 채취한 2·3 ... 는 녹차를 꾸준히 마신다면 어느 정도는 모든 병에 대한 예방을 할 수 있다.4. 녹차의 효능1) 고혈압 및 동맥경화 예방녹차 잎에 풍부한 카테킨 성분과 비타민C, 엽록소 등의 색소성분

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.16

다운로드 장바구니
콩사랑

성이 더욱 고조되고 있는 이때 콩에 대한 특성과 효능, 그리고 그에 관련된 음식을 보며 우리의 건강과 어떠한 관련이 있는지 살펴보도록 하자. 그럼 콩 속 신비를 찾아 출발 ... 는 전구체인 베타 카로틴의 형태로 존재하는데, 정제 과정에서 대부분 파괴되므로 정제된 식용유 속에는 카로틴이 거의 들어 있지 않다. 일명 토코페롤이라고도 불리는 비타민E는 불임 ... 내 이동 시간의 증가③ 유해 물질의 흡착 배설④ 장 내 세균총의 변화⑤ 유기산 발효에 의한 대변의 pH 강하이와 같이 콩 식이 섬유는 포도당의 흡수를 완만하게 함으로써 인슐린의 분라본

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.04

다운로드 장바구니
발효식품

-차례-서론본론1.발효식품이란?2.발효식품의 종류와 식품학적 의의(1)장류1)된장2)간장3)고추장(2)식초(3)주류(4)김치(5)발효유제품-치즈결론서론요즈음 겨울 준비를 위하 ... 치면 몸에 해롭게 작용할 것이다.(4)김치한국인의 밥상에 빼놓을 수 없는 발효식품인 김치는 현재 우리나라뿐 아니라 전 세계적으로 그 맛이나 그 효능 면에서 높게 평가받고 있는 식품이 ... 여 대부분의 가정에서는 김장을 담그는 것을 흔히 볼 수 있다. 지금 담은 김장 김치는 겨울 내내 발효되어 그 시큼한 맛으로 우리의 밥상을 책임져 줄 것이다. 이처럼 우리의 밥상

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.23

다운로드 장바구니
[국제무역]블루오션 전략

은 ‘주요, 국내 식품업계를 이끄는 선두기업으로 식품 사업에서 축적한 정제, 발효 기술 을 바탕으로 제약 및 바이오 분야에 진출, 고부가 가치를 창출하는 전문기업으로 성장해 왔다.1993 ... , 올해 1월에는 4년근 홍삼 한 뿌리를 통째로 갈아 넣은 ‘통째로 갈아 넣은 홍삼유 한뿌리’를 출시했다. 통째로 갈아넣은 인삼유, 홍삼유 제품은 올해 1000만병 돌파 및 200 ... 억 매출에 도전하고 있다.해외시장 공략에도 매진해 지난해 ‘통째로 갈아넣은 한뿌리’의 미국 서부와 동부지역, 대만의 성공적인 수출로 올해는 ‘통째로 갈아넣은 홍삼유 한뿌리’ 수출

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.21

다운로드 장바구니
[간호학] 노인병원-혈관성치매 케이스

, 비후성 폐쇄성 심근병증 환 자⑦Medilac사용목적 : 정장제효능/효과 : 장내균총 이상(항생물질, 화학요법제 투여 등)에 의한 여러 증상의 개선 : 장 내이상발효, 묽은 변(설사 ... ⑧무증상성 경동맥 협착⑨비만⑩일과성 허혈과 뇌경색Ⅱ. 노인의 건강사정1. 대상자 관련 자료①이름: 장**②연령: 78세③성: 여자④종교: 기독교⑤결혼상태: 유(사별)⑥직업: 무(전직 ... ③Hydrochlorothiazide사용목적 : 혈압하강제효능/효과 : 경증 및 중등증 고혈압주의 : 중증의 전해질평형 실조 환자, 단백뇨 환자, 혈액량감소 환자, 관동맥, 뇌동맥 경 화증

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.27

다운로드 장바구니
[허브] 기능성 식품인 허브에 대해서

목 차■ 허브의 효능1. 치료용 허브2. 미용에 도움을 준다.3. 아로마테라피4. 방충, 살균의 허브5. 허브 목욕 (Herbal Bath)■ 허브에 쓰이는 여러 가지 이용법1 ... 한 식물로 자리를 굳혀가고 있다는 것을 이번 보고서를 통해서 여러 사람들 한데 전하고 싶고 실생활에 좋은 효과로 많이 이용되기를 바랍니다.■ 허브의 효능 ■1. 치료용 허브 ... 시켜 보호유지하며 식물유로 영양분을 공급해주는 역할을 한다.허브에는 청결작용과 치유력을 겸하고 있어서 효과 적이다.② 허브화장품허브가 갖는 살균, 소독, 활성, 치료등의 효과가 기대

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.17

다운로드 장바구니
[한국문화] 한국차의 종류와 효능

차를 만드는 방법에 따라 색(色), 향(香), 미(味)가 달라지고 또 이름도 다르게 부른다. 찻잎을 발효시켜 만드는가 발효시키지 않고 만드는가에 따라 다르며, 또 쪄서 만드 ... 는가 볶아서 만드는가에 따라, 제조방법 및 품질에 따라서도 구별할 수 있다.(1) 발효 정도에 따른 분류발효(醱酵)라 함은 적당한 온도와 습도에서 찻잎 속에 들어있는 탄닌(폴리페놀 ... 다. 발효가 많이 된 것일수록 마른 차는 검붉은 색이 되며 차 탕은 홍색이 진하다. 발효가 적게 된 것은 차 탕이 녹색이나 황금색이다.① 불 발효차찻잎을 전혀 발효시키지 않고 엽록소

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.13

다운로드 장바구니
[식품]요쿠르트

성서에서도 그 기록을 찾아볼 수 있듯이 오랜 역사를 가지고 있다. 그러나 발효유의 과학적 효능은 20세기가 되어서야 생물학자 메치니코프(Elie Metchnikoff,1845 ... -1916)에 의한 연구결과로 그 효능이 알려지게 되었다. 메치니코프는 사람이 유산균발효유를 섭취함으로써, 그 중에 포함되어 있는 유산균이 장내에 이식되어, 장내부패균을 제거하고, 그 ... 결과 장내 유해균의 독소로 인한 만성중독인 노화를 방지한다고 하는 "발효유에 의한 불노장수설"을 발표하여 유산균 발효유의 효능에 관한 과학성을 입증하였다.우리나라에서 발효유

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.02

다운로드 장바구니
[조주관리] 브랜디&와인

-병행하여 많은 발전을 거듭하여 오늘에 이르렀고, 유제품을 비롯한 각종 과일주스가 나오게 되면서 점점 다양화되어 현재에 이르게 된 것이다.3. 음료의 분류음료란 크게 알코올성 음료 ... (Brandewijn: Burnt Wine)이라고 부르며 유럽각지에 소개하게 되고 영국에서 이것을 영국풍인 브랜디로 축소시킨 것이 오늘날의 브랜디라는 말이 탄생된 배경이다.브랜디란 과실을 발효 ... 는 것은 포도를 발효, 증류, 저장, 숙성시켜 만든 것이므로 브랜디의 원료는 포도가 되는 것이다.만약 포도 이외의 과실을 원료로 하여 만든다면 재료에 따라 이름이 달라진다. 예를 들

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.03.20

다운로드 장바구니
중식기초요리정보

지어 음식에 입히면 보온이 되어 쉽게 식지 않는 효과를 거두게 된다.----------------------------------------------------간장과 술의 효능 ... 고추를 넣고 가열해 매운맛을 기름에 옮긴 것으로 매운맛을 낼 때 가장 많이 사용되는 소스다. 가열한 식용유나 참기름으로 백교유, 한방수종, 파, 생강 양파를 으깨서 거른 다음, 고추 ... ------두우스라고추장과 된장을 섞은 것으로 검은 콩, 밀, 누에콩 , 고추를 발효시킨 것이다. 볶음요리, 찐요리, 혹은 생선에 얹어서 먹는다, 또한 생야채에 찍어서 그대로 먹

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.21

다운로드 장바구니
발효식품

*** 목차 ***1, 발효식품이란2, 발효유제품1) 유산균의 종류2) 유산균의 이용과 균종3) 유산균 효용의 작용기작4) 유산균의 유익3, 김치1) 김치의 역사2)김치와 과학3 ... ) 김치의 기능과 영양4, 콩 발효식품 중 청국장1) 청국장에서 분리한 균주2) 청국장의 효능5, 식초*** 참고문헌 ***- 최신 발효공학 ; 김영만 . 임무현 - 표준미생물학 ... , 콩발효식품(간장 ·된장 ·고추장 등), 발효유제품(치즈 ·버터 ·요구르트 등), 소금 절임류(김치 ·젓갈)가 모두 발효식품으로 오래 전부터 애용된다. 발효식품은 한 가지, 또는

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.26

다운로드 장바구니
[식생활교육][식생활습관][식습관][식사위생습관]식생활교육의 4대영역, 바람직한 식생활습관형성, 식습관형성에 미치는 부모의 영향, 바른 식사위생습관의 지도, 학교급식과 식습관교육, 올바른 식습관의 형성 분석

) 뿌리 채소우엉?당근?양파?무 등 약알칼리성 식품인 뿌리 채소는 섬유질이 많아서 변의 배설을 좋게 만든다. 된장과 간장 발효식품인 된장과 간장은 대표적인 약알칼리성 식품. 우리 몸 ... 매실장아찌에는 구연산이 풍부하게 들어있어 온몸의 신진대사를 활발하게 해준다. 또 체내 해독작용이 강하고, 우리 몸의 화학물질과 오염물질을 배출시키는 효능이 있다.5) 김치우리 ... 식품을 많이 먹거나 평소 음식을 짜게 먹을 경우 나트륨 섭취 량은 증가하게 된다.많은 양의 나트륨을 섭취하게 되면 부종과 혈압 증가를 유발하게 되고 유아에게는 신장이 성숙되지 않

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.08.28

다운로드 장바구니
몸에 좋은 식재료

음.◈ 치즈☞ 우유가 잘 흡수되도록 발효시켜 농축한, 단백질과 지방질이 풍부한 고단백·고열량 식품. 레드 와인과 먹으면 맛이 더욱 좋고 뜨겁게 삶은 감자와 같이 먹으면 서로 음식 궁합 ... 와 식이섬유도 배추 못지않게 풍부. 덕분에 가래를 배출하고 기침을 멎게 하는 효능.◈ 파인애플☞ 구연산과 사과산 및 칼슘이 풍부. 또한 단백질 분해 효소인 브로멜린이 들어 있어 소화 ... 을 해 먹으면 좋음.◈ 우유☞ 건강 증진 효과가 큰 칼슘, 비타민 B2, 유단백질 등의 영양소가 많은 것은 물론 각 영양소가 균형 있게 들어 있음.◈ 감자☞ 알칼로이드의 일종인

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.05

다운로드 장바구니
[식품과 음식문화] 요구르트에 대하여

Ⅰ. 발효유1. 발효유란 무엇인가?발효유란 우유 ·염소젖 ·말젖 등에 젖산균 또는 효모를 배양, 젖당(락토오스)을 발효시켜 젖산이나 알코올을 생성시켜 특수한 풍미를 가지도록 만든 ... 음료를 말한다. 주로 젖산균을 배양하여 젖산만을 함유하는 산성우유(acid milk)와 젖산균 및 효모의 작용에 의하여 젖산발효 및 알코올 발효를 동시에 일으킨 알코올 발효유 ... 로 크게 나눈다. 산성우유에는 요구르트(yoghurt), 발효 버터밀크, 아시도필루스 밀크(acidophilus milk) 등이 있다.알코올 발효유에는 양젖 ·염소젖을 원료로 하는 케

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.07.31

다운로드 장바구니
전통 발효 식품의 특징

성 식품입니다. 서양인들의 식단에서 나타나는 칼슘이나 인의 결핍이 우리에겐 전혀 문제 되지 않는 것도 김치의 덕택이다. 뿐만아니라, 김치를 많이 먹는 우리나라 사람들은 유산균 발효유다. ... Ⅰ.발효와 발효식품각종 암과 성인병이 만연되고 있는 가운데, 우리의 전통음식 특히 발효음식에 대하여 관심을 갖고 있는 것은, 음식이 만병의 치유법임을 알고 있으며, 우리의 음식 ... 우리의 전통 조미료인 장의 맛에 있다고 한다. 이처럼 장류는 우리의 전툐 음식에 있어 맛의 바탕이 된다. 장은 동양의 고유한 식물성 발효식품으로, 우리의 전통 음식은 발효식품이

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.30

다운로드 장바구니
[마케팅]롯데 - 자일리톨 껌 마케팅 성공전략사례

, 음료, 발효 유, 우유 등의 식품업계에 자일리톨 신드롬을 탄생시켰다. 이 광고가 처음 등장할 때만 해도 자일리톨껌이 껌시장을 송두리째 뒤집어놓을 것이라곤 아무도 생각하지 못했 ... 키는 광고를 시도하려 했다. 그러나 법률상 식품의 효능을 광고에 기재할 수 없었으므로 홍보마케팅은 극히 제한될 수밖에 없었다.더구나 소비자들의 가격저항이 심했으므로 그 마찰을 줄이기 위

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.30

다운로드 장바구니
녹차의 효능

녹차 [ 綠茶 , green tea ]발효시키지 않은 찻잎[茶葉]을 사용해서 만든 차.녹차를 처음으로 생산하여 사용하기 시작한 곳은 중국과 인도이다. 그 후 일본 ·실론 ·자바 ... ·수마트라 등 아시아 각 지역으로 전파되었으며, 오늘날에는 중국에 이어 일본이 녹차 생산국으로 자리잡고 있다.차는 제조과정에서의 발효 여부에 따라 녹차 ·홍차 ·우룽차로 나뉜다 ... 하여 어느 정도 바삭바삭하게 만든다. 근래에 와서는 증열기 ·조유기(粗機) ·유염기(捻機) ·재건기(再乾機) ·정유기(精機) ·건조기 등을 사용하여 차를 제조한다.잘 알려진 바

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.10

다운로드 장바구니
[일본문화] 일본으로 건너간 한국음식-대두 음식 문화

로 서구에 먼저 알려졌으며 지금도 일본어인 쇼유(shoyu), 미소(miso), 토후(tofu) 등으로 불리고 있다.그러다 일본열도에 뿌리깊게 남아있는 한국의 음식문화를 추적 중 ... 의 삼대 전통재래된장은 복합균, 곰팡이, 효소 등이 작용하다보니 혈전용해능력, 항암효과 등 각종 효능이 일본된장보다 훨씬 뛰어나지만 자연에 의존하다보니 균일한 제품을 만들기가 어렵 ... 고, 만드는 시기도 한정되어 있다. 미소는 단일균이기에 각종 효능은 떨어지지만 균일한 제품을 생산할 수 있었고 그 때문에 일찍이 산업화할 수 있었다고 생각한다.# 원료의 요건물론 효능

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.23

다운로드 장바구니
[식생활과 건강] 기능성 식품

하고 있다.ㄷ. 그러므로 비피더스균을 장내에서 증식시키기 위하여 여러 연구자들에 의하여 검토된 결과 비피더스균에게 선택적으로 이용되며, 소화관에서 흡수되지 않는 올리고당이 유 발효 ... 에 효과가 적은 게 단점.③비피더스균의 장내 활성화를 촉진하는 올리고당ㄱ.그동안 세인에게 알려지지 않았던 대두콩 올리고당의 효능이 이제야 그 진가를 발휘하 고 있다. 성인병 치료는 물론 ... 피부노화방지 등 여러 가지 효능을 가졌다.④올리고당이란?ㄱ.인체의 소화 효소에 의해 분해되지 않아, 소장에서 흡수되지 않고 대장에 도달하여 비 피더스균의 먹이가 됨으로써 비피더스

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.08.20

다운로드 장바구니
판매자 표지

[일반 교양] 콩

1. 콩의 효능① 현대인의 건강과 콩우리나라는 역사적으로 축산이 크게 발달하지 못하였으며 따라서 식성도 채식 위주로 되어 왔다. 채식을 주로 할 경우 영양성분 면에서 불균형 ... 건강여행, 성하출판사). 더욱이 우리가 일상 먹는 콩 발효식품인 된장이 항암효과를 나타낸다고 발표되고 있고, 미국 앨라버마 대학의 스테펜 바너스 박사는 콩을 먹인 쥐와 먹이지 않 ... 에 이어 두 번째로 효력이 있는 식품으로 알려져 있다. 이 외에도 전통적인 콩의 효능을 '허준'이 쓴 '동의보감'책에서 찾아 볼 수 있는데, 콩을 장기간 복용하면 보신효과가 있

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.09

다운로드 장바구니

이전10개 44 45 46 47 484950 51 52 53 다음10개

파워링크

신청하기