"중국요리지역별특색"의 검색결과 입니다.

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중국 음식 음식과 세계문화 중국 8대요리 일본의 연중행사 중국문화산책 중국요리 중국 음식 문화 궁보계정 한양대이러닝족보

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"중국요리지역별특색" 검색결과 1,041-1,060 / 1,212건

[동양의 역사와 문화] 중국의 술

되어 있는 과실이나 꿀에서 만들어졌다고 추정된다. 세계 여러 지역에서 각기 주변의 자연환경에 맞추어 독특한 술들을 다양하게 빚어 왔고 이렇게 형성된 전통주들이 나라마다 특색 있는 술 ... 요리와 잘 어울리는 숙취도 없는 고급주이다. 산지는 귀주성 모래현이고 미국의 닉슨 전대통령과 모택동이 미. 중국 국교정상화를 위해 만찬시 건배로 그 유명세를 가지고 있으며, 닉슨 ... 던 파촉이 바로 이 지역이다. 이 구이저우성에서는 중국의 명주가 많이 생산되는데, 그 가운데 우리양예(五粮液)가 유명하다. 이 술은 중국의 증류주 가운데 가장 판매량이 많다.당나라

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.13

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[중국문화의 이해] `중국의 요리문화`(파워포인트 참고자료)

적인 조리법, 풍성한 외양(外樣) 등이 중국요리로 하여금 세계 어느 곳, 어느 사 람에게나 환영을 받게 하였다.중국은 영토가 넓어 지역적으로도 풍토·기후·산물·풍속·습관이 다른만큼 ... 후라이팬의 조작에 있다.● 중국 요리의 종류(분류)중국 요리는 몇 천년의 유구한 역사를 지니는데, 몇 천년의 변천과 발전을 거쳐 현대 중 국 요리는 각 지역의 음식 습관과 식물 여건 ... 중국의 요리 문화● 중국요리요리는 중국 문화에서 가장 독특한 분야중 하나이다. 그것은 중국 요리가 예술적인 색채 를 띨 뿐만 아니라 요리 방식과 먹는 방식도 상당히 강조되기 때문

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.27

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음식으로 본 중국

, (신광출판사, 2001), 19쪽지역적으로도 중국의 음식문화는 다양성을 특징으로 한다. 지역적으로 광범위하기 때문에 각 지방마다 독특한 음식문화와 요리체계를 발전시켜 왔 ... 중국 음식문화는 음양 오행과 중용이라는 철학적 기초 위에서 장기간에 걸친 역사 과정을 거치면서 형성되어 왔다. 또한 지역적으로도 광범위한 만큼 각 지방마다 특색을 지니면서 발전 ... 함으로써 달리 중국인의 일상 식단에서 밥과 요리는 각각 독립적인 특성을 지닌다는 점이다. 요리는 그 자체로 충분히 제구실을 한다. 밥은 쌀밥(米飯)만이 최소한 한 가지 이상의 반찬

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.05.02

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자연환경이 식생활에 미친영향

어과 교수』♠이탈리아이탈리아의 요리는 각 지방에 따라 특색있게 발전되어 왔다. 크게 남부와 북부로 나눌 수 있는데, 각각의 요리 특색을 보자면 나폴리, 시칠리아 섬 등의 남부 ... 았다. 중국과 인접한 태국 북부지방은 중국 요리의 영향으로 굴소스를 사용한 볶음요리가 많으며, 인도의 영향으로 카레가 발달했다.태국은 1년내내 무척 더운 지방이라 맛과 보존을 위해 매운 ... 으로보다는 농사나 애완용으로 기르는 일이 많아 먹는 일은 그리 흔하지 않다.♠독일독일 요리 역시 지역적 특성이 있어서 동부지역은 파프리카(서양고추)와 캐러웨이 등 강한 향신료를 많이 사용

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.12

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한국와 일본의 음식문화 비교

하여 각 지역에 따른 향토 음식도 특색 있게 발달하였다. 그리고 조선전기에 전래된 고추는 한국의 음식문화에 큰 영향을 주었는데, 한국의 대표적인 음식이라고 할 수 있는 채소를 고춧 ... 은 사이라는 의미이다. 공항에 내리면서 새삼스럽게 시계 바늘을 고칠 필요가 없을 만큼 한국과 일본은 서로 가까운 거리에 있다.이렇게 지역적으로 가까운 한국과 일본은 오랫동안의 교류 ... 문화에 대해 좀더 자세히 언급하기도 한다.2. ‘음식문화’의 정의문화는 오랜 시간에 걸쳐 누적적으로 형성되는 가운데, 집단 또는 민족의 구성원들간에 공유되며 또한 해당지역 풍토

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.02

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[중국문화기행] 사천요리

에 점차 대중화되어 있다.이 중국요리를 지역적으로 크게 분류하면 北京菜 (북경요리), 上海菜 (상해요리), 廣東菜 (광동요리), 四川菜 (사천요리)가 있다.그중 "백채백미"라는 칭송 ... Ⅰ. 서론중국요리는 긴 역사를 즐기고, 최상의 기술을 형상화 한 것이다. 중국은 거대한 영토를 가지고 있기 때문에 상이한 기후풍토와 생산물을 가진 중국은 각 지방에 따라서 각각 ... 특징 있는 요리가 발달되어 왔다.중국요리는 일본요리나 서양요리처럼 색채와 배합을 중요시하지 않아서 언뜻 보기에는 화려하지는 못하나 미각의 만족에 그 초점을 두고 있어서 배합이 조화

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.17

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[동양학] 중국 문화의 다양성

광동요리는 남방계 중국 요리의 대표적인 것으로 특히 광동지역이 해외 각 국을 연결하는중요한 통로로 외국의 문화를 가장 먼저 접하는 지역이어서 중국내륙지역의 요리와 해외요리가 혼합 ... 중국문화의 다양성1. 중국의 문화가 다양한 이유우리 나라의 남쪽 음식이 중부 지역보다 음식 짠 이유는 날씨가 따뜻해서 음식이 쉽게 상하기 때문이다. 하물며 방대한 국토를 자랑 ... 하는 중국에서 지역차를 비롯해서 많은 차이점을 가지는 문화가 동시에 존재한다.1) 넓은 땅에 의해 생기는 지역차 (기후차)2) 많은 소수민족2. 중국의 음식중국의 음식문화는 중국문화

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.08.20

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[독일문화의 이해]독일의 음식

이름을 딴 소시지를 생산하고 발전시켜 왔다.독일의 소시지의 특징은 각 지역마다 특색 있게 발전 시켜서 현재에는 약 1,500여 가지 종류의 소시지가 있는 것으로 추정될 정도로 종류 ... 고 감자를 제외한 야채의 섭취는 적으며, 물 대신에 맥주를 마신다고 한다. 이는 독일이라는 지역 특성상 프랑스나 이탈리아 보다 일조량이 적고 바다나 육지에서 해산물이나 고기가 많이 ... 생산되지 않고 땅이 척박해서 곡식이 잘 자라는 지역이 아니기 때문이다.독일 음식은 다른 유럽국가인 프랑스나 이탈리아에 비해 많이 알려지지는 않았다. 혹자는 독일의 음식은 유별나

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.20

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일본전통음식

< 일본 전통음식의 세계 >Ⅰ. 일본요리의 개요1. 일본요리의 역사2. 일본요리의 특징Ⅱ. 일본요리의 분류1. 지역적인 분류2. 형식적인 분류Ⅲ. 일본의 대표적인 요리1. 생선회 ... 에 중국에서 도입된 요리기법을 가하여 요리의 형식을 정비하였다. 또한 연중행사에 따른 음식도 생겨나고 식기도 세련되게 발달하였다. 귀족계급에 있어서 조리의 기술이 진보, 요리법을 정하 ... )가 생겨났다. 또한 중국, 네덜란드, 포르투갈 등으로부터 전래된 요리가 영향을 주어 싯포쿠요리(卓?料理)등이 생겨났다. 남만요리가 도래하고, 서양풍의 요리법도 전해져 일본요리

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.20

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[요리] 프랑스의 요리

한 기후대에 위치한다. 동시에 평야가 많아 목축과 농업이 중요한 위치를 차지하는 나라이다. 이런 하늘의 은총을 받은 나라답게 프랑스 요리는 중국요리와 함께 세계에서 가장 진기 ... Ⅰ. 서론1. 프랑스요리의 특징북위 43도 선상에 위치, 중·북부는 서안해양성 기후, 내륙지방은 대륙성 기후, 그리고 남쪽으로는 지중해성 기후를 나타내는 프랑스는 전반적으로 온화 ... 하고 섬세한 요리로 칭송 받고 있다.프랑스요리란 프랑스에서 발달한 요리의 총칭으로 넓게는 세계 각국에서 만든 프랑스 풍 요리도 포함한다. 프랑스 요리는 고도로 발달된 조리법과 세련된 맛

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.29

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사천성 지역연구

로서 중국의 양쯔강(揚子江) 상류 지역, 특히 운남과 사천지방을 중심으로 발달한 요리로 기름지지 않고 매워서 우리의 입맛에 거부감이 없다.이러한 요리가 발달하게 된 것은 바다가 먼 ... 과 움직임, 소리를 일체화 시킨 크고 작은 등불이 전시된다. 또한 이 기간에 맞춰 상품전시판매회, 상품주문 및 경제무역상담회도 개최한다.▶ 사천성 특색 음식사천요리는 송대에 형성된 유파 ... 청두 평원도 있으나 고원의 대부분은 파상지를이루고 있다. 칭창고원[靑藏高原] 남동쪽의 서부고원은원래 시캉성[西康省]의 주요 지역으로 대부분이 해발고도3,000m 이상이다. 산맥

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.01

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[축제와문화]한국과 외국축제의 종류와 내용

를 조화시켜 2001년도부터 광안리어방축제 로 명칭을 변경하여 특색있는 문화행사로 개최하게 되었으며 20002년 부산시 최우수 지역축제,, 2005년 문화관광부 지정 예비축제 ... 구이, 멸치찌개가 일품이며, 축제기간중에는 멸치비비기, 멸치요리, 멸치널기등 체험행사와 함께 그물에서 멸치를 터는 후리장면이 볼거리다. 기장군을 널리 알리고 지역경제 활성화와 생산 ... 나마쯔리축제, 하카타의 등축제2.중국 - 악양 용주제, 귀주 진달래축제, 해남 국제 야자 축제, 낙양 모란꽃 축제,3.인도 - 푸시카르 낙타축제4.홍콩 - 등불 카니발5.대만 - 컨

리포트 | 37페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.13

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중국 음식문화

으로 궁정요리가 발달한 베이징요리 등이다.그 밖에 지방마다 특색있는 요리가 있어 그 종류만 하더라도 헤아릴 수 없이 많은 것이 중국음식이다.지역별 분류광둥요리광동요리는 광쩌우, 초 ... 등 여러 곳의 요리와 조리법이 어우러져 있기로 유명하다. 상해는 중국인과 외국인의 왕래가 잦은 국제도시로 여러 지역의 입맛에 맞추어 요리가 변화해 맛이 다양하고 우아하면서 신비 ... 중국음식중국문화와 예술이태준교수님경영학부 20002650최경숙중국 음식중국의 요리는 전국적으로 여러 계통이 있지만 그중에서도 유명한 것이 4대요리이다.광둥성을 중심으로 남쪽지방

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.11

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우리나라의 각 지역별 향토음식에 대하여

우리나라의 각 지역별 향토음식에 대하여Ⅰ. 서 론한반도는 남북으로 길고 동서로 좁은 영역으로 되어 있어 남북간의 기후차가 크며, 북쪽은 산간 지대, 남쪽은 평야 지대가 상대 ... 적으로 많이 펼쳐져 있어 각각의 자연 조건에 따라 다른 생산물이 산출된다. 이러한 자연 환경의 차이와 이에 대한 주민의 적응 양식에 따라 각 지방마다 특색 있는 향토음식이 생겨나게 되 ... 부터 이러한 각 지방의 향토음식에 대하여 자세히 살펴보기로 하겠다.Ⅱ. 본 론1. 서울 지역의 음식1) 서울 지역의 음식의 특징서울 지역에서 직접 생산되던 산물은 별로 없었으나 전국 각지

리포트 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.04.09

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[중국문화]중국 관광산업의 강점 및 약점 그리고 그 방향성

경험에 비춰볼 때, 중국 문화에 있어 강점이 될 수 있는 특색 있는 문화 컨텐츠들은 다음과 같다.1 유구한 역사를 바탕으로 한 풍부한 문화유산- 중국의 관광산업은 중국의 유구 ... 와 모양을 자랑하고 있어 세계 어느 나리의 문화재에도 뒤지지 않을 만큼의 우수성을 자랑한다.2 중국의 지역성-북경의 명·청시대의 유물, 서안의 진시황과 병마용, 상해의 현대화된 무역도시 ... , 광주지역의 자연환경과 연수 시 접했던 중경의 서부 대개발의 현장과 같은 각 도시의 지역성을 무기로 하여 중국 전체가 하나의 관광 상품이 되어 가는 강점을 갖고 있다.3 중국

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.01.20

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[일본음식] 일본의 음식

- 의례용인 가이세키요리- 재료적인 특색이 강한 것으로는 절이나 전문점에서 채소의 특색을 살린 쇼오진요리- 설날에 먹는 오세치요리- 벤토(도시락)형식의 요리, 에키벤- 스시일본 ... 과 더불지역에 따라 차이는 있지만 혼젠 요리의 상차림을 응용하고 있다.< 식단 형식 >가이세키 요리의 기본 코스는 일즙삼채로 국물 1가지에 사시미(회)와 니모노(찜),야키모노(구이 ... 게 되었고, 3일간 먹을 수 있게 장만하여 부부가 그 기간을 즐길 수 있게 한다.일본요리의 역사수렵과 어업 민족이었던 일본인의 식생활은 530년경 중국에서 백제를 거쳐 일본

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.12.13

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중국문화의 이해-음식문화

", 소통파가 즐겨 먹은데서 유래한 "동파육", "시계(鷄)갱", 등이 이지방의 특색요리.⑬천진요리 - 중국의 주요 중상공업 도시의 하나인 천진 지역의 요리.⑭하남요리 - 신선향기 ... - 휘주, 연강과 연회 지역등의 세 곳의 요리들로 구성.⑪운남요리 - 중국 서남 변경으로서 자연경관이 수려한 지역의 신선하고 다양한 품종을 재료로한 요리.⑫절강요리 - "처호초어 ... 달짝지근하면서 깔끔한 맛을 내며, 탕수육, 팔보채 등 친숙한 요리가 많다. 또한 중국에서 식문화가 가장 발달한 지역으로 모든 생물을 요리의 원료로 사용한다. 혐오요리(고양이, 파충류등

리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.04.17

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[인간과 식량] 식문화비교

부터 생겨났을 것이다. 세계의 식문화-물론 우리나라를 포함해서-는 각 지역적인 특색이 나타난다. 그것은 인간이 살아가기 위한 음식이 지역적인 특징, 즉 기후나 환경등과 아주 밀접하기 ... 은 나름의 지리적, 사회적 여건에 조응하면서 제 민족의 건강과 풍성한 삶의 질을 담보해 온 생명의 요체들이다.1) 프랑스중국, 일본과 함께 세계 3대 요리 천국으로 불리는 프랑스 요리 ... 의 가짓수는 중국 다음으로 많은 약 8,000여 가지다. 요리를 통해 삶의 즐거움을 찾고, 미슐랭가이드에 별점이 실리지 않았다고 주방장이 자살하는 사건까지 일어나는, 그야말로

리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.31

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[중국사회] 중국의 문화와 경제

는 관건이기도 하다.3)중국의 대표요리일반적으로 중국 음식의 특징은 '동쪽음식은 맵고, 서쪽은 시고, 남쪽은 달고, 북쪽은 짜다' 라고 말한다. 지역마다 제각기 두드러진 특색을 가진 ... 중국요리는 크게 산동요리, 강절(강서·절강) 요리, 사천요리, 광동요리로 분류하며, 그 밖에 북경지역요리까지 포함한 각 지역별 요리의 특징은 다음과 같다.- 중국의 요리의 특징 및 ... 적기본으로 한다.다섯째, 양념의 배합을 중요시한다. 중국요리의 조미료는 백여종에 달하여 세계적으로도 첫 손가락에 꼽히고 다양한 조미료는 중국요리에 있어서 맛의 조화를 이루어내

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.11.12

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[일본문화] 음식을 통해서 본 일본문화

시 합니다. 즉 요리재료의 배합이나, 음식에 따른 다채로운 그릇의 사용에 의해서 음식문화에 있어서의 아름다움을 연출합니다. 다음으로 음식의 지역차이를 들 수 있습니다.{음식의 지역 ... 을 적게 사용하여 관동지역에 비해서 보다 요리재료 자체의 맛을 살리는 조리법이 발달하였다고 합니다. 그래서 관동요리는 국물의 양이 적고, 관서요리는 국물의 양이 비교적 많다고 합니다 ... . 그리고, 두 지방의 요리를 비교하면 관동요리에 비해서 관서요리를 더 쳐준다고 합니다. 음식에서의 지역색은 분명한 편이라, 일본의 가장 대표적인 밀가루 음식인 우동에 대해서

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.04.29

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