"중국요리지역별특색"의 검색결과 입니다.

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중국 음식 음식과 세계문화 중국 8대요리 일본의 연중행사 중국문화산책 중국요리 중국 음식 문화 궁보계정 한양대이러닝족보

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"중국요리지역별특색" 검색결과 1,081-1,100 / 1,212건

[경영전략론] 한국의 외식산업

을 철저히 교육시키고, 갈비찜, 불고기, 냉채, 비빔밥 등 전통 한식은 물론 대하구이 게튀김요리 등 고급 해산물 요리에도 중국 고객들에게 제공 할 예정이다.향후 사업계획 - 향후 ... 외식산업외식산업의 정의외식산업의 정확한 정의는 여러 연쇄점을 거느린, 산업화한 요식업으로 조리 재료의 일괄 구입, 공통된 식단 등이 특색이다.외식산업의 선정계기외식산업의 설정 ... 확대 -외국 외식업체들의 우리나라 최대매장 오픈경쟁자1.사업 개요(미래의 선반)20년 계획 한국에서 어느 정도 기반을 잡은후 중국 진출 15년 계획 이익을 남기기 보다는 인지도 형성

리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.08.07

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[국제문화] 이태리의 음식문화

고 있다. 이 점에서는 중국요리와 철학적으로 가깝다고 판단된다. 실제로 이탈리아의 요리는 대단한 조리비결이 있는 것이 아니며 평범한 재료와 향신료 등을 활용하면서도 독특한 맛을 내 ... 을 만들어 가고 있다.이탈리아는 오랫동안 지역 분할이라는 역사 현실을 극복하는 과정에서 각 지역의 생산물을 기초로 수많은 종류의 음식들이 만들어졌고, 또 요리방식도 다양해졌 ... 다. 그리고 세밀하고 복잡한 요리 패턴에도 불구하고 이탈리아 반도의 농업적 특색에 따라 양념의 기본인 토마토, 소금, 레몬, 올리브, 후추는 공통적으로 사용되어 왔다. 특히 토마토는 근

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.22

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중국의 음식문화

의 음식문화는 다양성을 특징으로 한다. 중국은 지역적으로 광범위하기 때문에 각 지방마다 독특한 음식문화와 요리체계를 발전시켜 왔다. 양자강(陽子江)과 황하(黃河)를 중심으로 화북 ... 시킴으로써 산동 요리가 발달했다.중국에서는 이와같이 당대에 이미 4대 음식문화가 지역적인 미각과 특성을 지니면서 발달했으며 이러한 지방 요리들은 송, 원, 청 대를 거치면서 더욱 ... 더 중국을 대표하는 요리들로 자리잡게 되었다.특히 청대에 이르러서는 민강( 江)을 중심으로 하는 복건 요리, 북경 지역을 중심으로 하는 북경 요리, 상강을 중심으로 하는 호남 요리

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.07.04

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[관광]부산 파라다이스호텔과 부산 롯데호텔 비교

'무궁화'* 정통 일식과 철판요리의 명소 일식당 '모모야마'* 담백한 중국요리를 선보이는 중식당'샹하이'* 테라스가 널찍한 이태리 식당 '베네치아'* 인터내셔날 뷔페식당 '라세느 ... 하고 있으며 미국의 저명한 조경가인 니콜라이(James G. Nicolay)씨가 디자인한 호텔 입구의 조각분수 광장은 주변의 수목 및 조각상들과 잘 어울려 또 하나의 특색 있는 공간 ... 한 레스토랑과 라운지를 갖추고 있는 파라다이스 호텔 식당가는 제각기 독특한 분위기를 갖추고 최고의 요리와 색다른 메뉴로 식도락의 즐거움을 한층 더해드립니다.# 식당가* 유럽정통의 최

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.09

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[외식조리]외식산업의 상품화

‘베니건스’ ‘마르쉐’ 등 외식 패밀리레스토랑들 사이에 문을 연 최초의 한식패밀리레스토랑 ‘우리들의 이야기’는 한식을 세트메뉴화하고 지역의 특색있는 김치들로 샐러드바를 만드는 등 전통음식 ... 이 있기도 한데 그 내용에 관해 잠깐 소개해 보겠다.연잎밥-연잎은 중국에서는 불노식으로 알려져 잎·꽃·열매·뿌리 모두 약재나 요리에 사용해 왔 다. 연밥은 기력을 왕성하게 하고 피로 ... 는 일이 시급하다”고 강조한다.단순한 먹을거리의 차원을 넘어 지역 음식문화를 잘 개발할 경우 막대한 문화적·경제적 부가가치를 창출할 수 있다는 이야기다.지난 5월 서울 서초동

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.10.01

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[기획]김치축제기획서

, 지역특색음식기념품다양판매활발, 고유음식, 활용가능기념품지역대표음식, 김치업체판매다양가설점포특산요리고가김치의고가판매전시장대표전시품직판고려, 캐릭터상품화쇼핑연계일정부재-수익감소운영 ... 한 특산품들 중 김치를 주제로 축제를 행사하려는 하는 것일까.현재 김치에 대한 행사의 주도권을 기무치라고 부르는 일본에 넘어가려고 하는 실정이며, 요즈음 중국 김치 파동으로 우리 ... 아 우리 전통음식인 김치와 식문화를 세계에 널리 알리고 경제 가치를 높여야 한다.? 또한 김치의 대중화와 세계화는 지역 경제 활성화를 도모하는 데 큰 힘이 될 것이다.1. 광주김

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.10

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[일본] 일본음식문화

하게특징이다.② 보차요리(후짜료리 ; 普茶料理)보차요리(普茶料理)라고 하는 것은 에도(江戶)시대에 도래한 중국식 정진요리(쑈진료리=精進料理)이다. 중국의 사찰음식(정진요리)의 일종이 ... 며, 황벽산 만복사로부터 전래되었다 한다. 그래서 식탁의 예의도 중국요리처럼 원형탁자를 사용하여 4명이 하나의 탁자(四人一卓)에서 한 그릇의 요리를 나누어 덜어 먹는다. 보차요리 ... 다.지역에 따라 차이는 있지만 혼젠 요리의 상차림을 응용하고 있다.구성을 보면 쓰케다시, 젠사이(전채), 스이모노(맑은 국), 사시미, 조림, 구이, 튀김, 초회 등으로 꾸며지

리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.09.18

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한국의 음식 문화

에 이미 발효식품이 만들어 졌음을 알수 있다.-고기 음식 맥적백적은 고기에 장,술,마늘,기름 등르로 양념하여 불 위에 구운 고구려의 고기요리이다. 맥적은 중국사람들이 잔친상에 자주 ... 이나 도시의 발달이 지역적으로 달랐으므로 지방마다 특색 있는 향토음식이 생겨났다. 특히 조선시대에는 지방의 유림이 농장을 경영하고, 서원을 세워 향음의례를 행하는 등 향토문화각 강화 ... 과 같은 발효, 전장가공음식의 솜씨가 뛰어났다. 또 절기에 맞추어서 명절음식과 계절음식을 즐기는 풍습을 가졌으며, 지역에 따른 향토 음식도 발달했다. 이러한 음식들 속에는 우리

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.23

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[관광] 호텔 식음료파트 판매활성화 방안.

적으로 식당마다 특색이 강해 고객의 취향에 따라 요리를 만드는 것이 아니라 식당의 취향에 따라서 고객이 찾아오는 실정이다. 식당들은 요리사들의 개성에 맞게 혹은 자기 지역의 특색 ... Restaurant )우리나라를 찾는 중국인 뿐만 아니라 한국사람도 중식당을 찾는 손님이 많기 때문에 대부분의 호텔에 중식당이 설치 운영되고 있는 실정이다.최근 서울 시내 특급호텔내에 전문요리 ... 상품의 고객유형5. 관광호텔 식당의 가격관리Ⅱ. 호텔 식음료 매장에 대한 이론적 고찰1. 호텔 식당 경영의 특색과 조직2. 호텔 식당 경영의 필요성3. 호텔 식당의 종류4. 호텔

리포트 | 44페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.05.28

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중국음식의 특징 및 식생활

에 지방마다 특색있는 요리가 있어 그 종류만 하더라도 헤아릴 수 없이 많은 것이 중국음식이다.(1) 궁정요리(宮廷料理)궁중에서 황제를 위하여 만든 요리로, 청대에 이르러 그 절정 ... report{과 목 :학 과 :학 번 :이 름 :제출날짜 :담당교수님 :차 례1. 중국음식문화의 형성 배경2. 중국음식의 특징3. 사대 요리의 특징4. 대표적 중국 요리5. 일상 ... 음식과 손님접대6. 손님 접대를 위한 음식7. 식탁 습관8. 식사 예절1.중국음식문화의 형성 배경요리는 각 나라마다의 기후, 지리적 특성, 민족성에 따라 각양각색의 특징을 지니

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.05.01

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[문화] 일본의 음식문화

일본의 음식문화차 례-------------일본의 음식문화개 요.........7 - 1일본요리의 특징.........7 - 1일본요리의 지역적 특색.........7 - 2 ... 라 색과 모양을 보기 좋게 다소곳이 담는 것이 일본 요리의 특징이다.일본요리의 지역적 특성. 관동요리에도요리라고도 하며 에도마에, 동경만과 우전천등에서 잡은 어패류를 사용한 요리 생선 ... 초밥, 덴뿌라, 민물장어, 메밀국수등이 대표적인 것이다. 관서요리와 비교하면 맛이 농후한 것이 특징이고 조미료는 진한 간장이 사용되어 왔다. 관동, 관서 두 지역요리의 맛의 차이

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.18

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[도서요약]세계언어탐방(차재국 저)을 읽고 요약

∼15분 늦게 가는 것이 예의이다..치즈와 와인을 사랑하며 중국, 일본과 함께 3대 요리 천국을 불림. 미식가들의 나라{ㄱ 로망스어 중에서 가장 많이 사용하는 언어로 스페인, 중남미 ... (morphology).의미를 갖는 단위(형태소)와 그에 따른 규칙을 연구지리언어학언어와 방언의 지역분포수학언어학언어의 수학적 속성신경언어학언어의 이해과정(뇌)통사론(syntax).단어들이 구나 ... , 독일, 네덜란드 북부, 벨기 에, 프랑스 북부 해안, 브리톤 제도(높은 위도의 냉한 지역) 등지에 살며, 정치적·문화적 지 도적 입장에 있으며, 인구도 많은 편이다. 제2차 세계

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.07.08

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[일본문화] 일본의 자연환경 및 의식주

을 연출하는데 있어 장점을 가지고 있다. 음식을 담을때도 공간의 미를 충분히 고려 색과 모양을 보기좋게 다소곳이 담는 것이 일본요리의 특징이다. 일반적으로 토쿄를 중심으로 관동지역 ... 들이 많이 발달(의례요리), 오사카를 중심으로 하는 관서지역은 전통적인 일본요리가 발달한 곳으로 소금으로 맛을 내는 음식이 많기 때문에 담백하면서도 자연스러운 맛을 살리고 있다. 이 ... 때문에 요리의 맛은 연하면서 국물이 많고 재료의 색과 형태를 살릴 수 있다. 홋카이도지역은 해산물과 농산물이 풍부한 지역이다. 특히 연어요리는 홋카이도의 명물이다.2. 일본의 식문화

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.11.02

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와인에 대해

목 차Ⅰ. 와인이란Ⅱ. 와인의 역사Ⅲ. 와인 테스팅Ⅳ. 와인에서 사용되는 단위Ⅴ. 와인의 구별Ⅵ. 와인의 보관법Ⅶ. 와인과 음식Ⅷ. 지역별 와인의 특성Ⅸ. 참고문헌1. 와인이란넓 ... 에 어졌으며 B.C 1,500년경 페니키아, 레바논, 시리아, 이집트 등 중동지역에서는 활발한 와인 교류가 있었으며, 이집트에서는 레드와인과 화이트와인을 구분하고, 와인에 세금 ... 500년경에 인도에 포도원이 등장하고 기원전 200년경에 중국의 한나라에서 포도원이 나타난다. 포도원의 새로운 모습이 형성된 것은 중세기때이다. 중세에 제일 중요한 인물인 주교

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.15

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[일본사] 일본 역사 탐구

했던 일본에 대해 관심을 갖게 된 것은 전공 때문에 중국에 대해 공부할 때마다 ‘무엇 무엇은 일본에도 영향을 주었다’ 또는 ‘이는 훗날 일본의 무엇이 되었다’ 라는 식으로 무시할 수 없 ... 본사를 어느 정도 알 수 있을 것이다.개인적으로 이 책을 읽으면서 내내 아쉬웠던 점은 중국사는 전공이기 때문에 관심이 많고 듣던 이름과 지명, 사건 등이 많아 이해하기 쉽고 속도 ... 도 빨랐는데 일본사는 관심이 적었던 탓에 알던 용어도 적고, 이름도 생소해 중국사보다는 힘들었다. 하지만 시간이 흐르면서 일본사 전반에 대한 이해가 가속도를 내면서 중국사

리포트 | 31페이지 | 5,000원 | 등록일 2004.01.08

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[감상문] 장안의 봄

때, 눈에 띄는 특색은 용장활발이라 하면 조금 지나칠지도 모르겠으나 남자 이상의 시원시원하고 활달한 면이 있었다는 점이다. 중국의 여인이라고 하면 매사에 매우 소극적인, 그저 얌전 ... 의 재미와 신기함을 넘어서 몽환의 세계에 빠져들게 하는 묘한 마력이 있다.진·한·수 왕조에 이어 중국역사상 네 번째 통일제국으로서 등장한 당은 정치적으로나 문화적으로나 유례없는 안정 ... 과 번영을 이룩한 명실공히 중국 고대사의 대미를 장식한 마지막 불꽃과도 같은 제국이었다. 특히 문화적으로 당은 문학·미술·음악·종교 등 각 분야에서 다채롭고 수준 높은 성과를 이룩

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.23

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[일본음식문화] 일본의 음식 문화

도록이 특징이다.{.탁복요리(卓料理:しっぽくりょうり) : 포르투갈, 네덜란드요리의 수법등이 많이 들어 있으나 중국요리와 일본요리를 혼합하여 일본사람이 좋아하는 요리로 만든 것이 ... 1.일본 음식의 특징2.일본 음식의 역사3.일본 식사예절4.일본 음식의 종류1)지역에 따른 분류2)형식에 따른 분류3)음식에 담긴 일본(일본의 멋을 느끼는 음식들)5.일본의 술 ... 이 서식하고 있다. 그리하여 해산물이 풍부하고, 기후는 고온다습하여 쌀의 재배에 적합하며, 사계절의 변화에 따라 여러가지 농작물을 얻을 수가 있어서 우리나라의 요리의 소재와 비슷

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.12.08

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[중국학] 내몽고 자치구에 관한 지역 연구

인들은 독립을 선언하고 내몽고 지역까지도 병합 하나의 몽고제국을 재건하려는 노력을 하게 되나 결국 중국과 러시아의 압력으로 좌절되고 만다.그리고 나서 1917년 러시의 볼세비키 붉 ... 가 되었다.그렇지만 1924 몽골인민공화국을 선포하고 독립정부를 구성하고 있던 외 몽고 지역은 당시까지 사회주의 종주국인 소련의 영향을 강하게 받고 있었기 때문에 중국정부에서도 외 ... 몽고 지역에 대한 특별한 언급을 할 수는 없었지만 지금까지도 중국인들은 몽골 국(외 몽고) 또한 중국의 일부란 생각을 갖고 있다.12.문제점요즘 전세계의 금광업자들이 금을 찾아 몽골

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.29

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[중국] 중국의 술, 차에 대해

시공을 넘나드는 향과 맛, 중국 술 중국요리에서 술의 역사는 어림잡아도 4천년. 장구한 세월에 걸쳐 무르익은 빛깔과 향기는 깊고 그윽한 울림으로 남는다. 짜릿하고 따끈한 기운 ... 5.중국 술의 종류 6.중국의 술 마시는 법 7.지역별 음주 문화 8.중국 8대 명주 9.기타 술중국의 술 역사 중국의 술은 4000년의 역사를 갖고 있으며, 제조방법 및 원료 ... 이 목젖을 타고 흐르면, 이제 중국 술 이야기가 시작된다.中國의 酒今朝有酒今朝醉明日愁來明日當차 례1.중국 술의 역사 2.중국 술의 신화 3.술과 관련된 성어 4.중국 술의 이야기

리포트 | 74페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.05.26 | 수정일 2022.12.19

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[생활문화] 식사예절

천년의 역사를 자랑한다. 중국은 워낙 넓고 큰 나라여서 각 지역마다 재료와 기후 풍토가 달라서 일찍이 지방마다 독특한 식문화가 발달하였다. 중식은 세계 어디에서도 팔고 있고 어디 ... 에서도 인기있는 요리이다. 우리나라와 크게 다른 점은 한식의 경우 젓가락과 숟가락을 함께 사용하지만 중국 음식의 경우 젓가락만을 사용한다는 점이다. 중국 음식의 식탁은 회전식 원탁 ... 이 기본형이며 메뉴는 8인에서 10인이 가장 적당하게 먹을 수 있게 되었다. 중국 음식에서는 음식의 품수를 4종 단위로 내놓기 때문에 중국 음식을 주문할 경우 사람수 만큼의 요리

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.02

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