"조리종사자"의 검색결과 입니다.

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선행요건 위생교육 영양사국가고시 급식서류 급식 영양사 단체급식관리 아동센터실습일지 소방대피훈련일지

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"조리종사자" 검색결과 1,221-1,240 / 4,800건

한국의 노인장기요양보험제도 운영 과정에서 드러난 문제점과 이에 대한 개선 방안을 서술하시오.

) 각 직종 내 중복인원 제거(의사+촉탁의, 물리+작업치료사, 요양보호사 1급+2급)주) 조리원, 사무원 등 기타종사자는 포함하지 않음이는 제도 도입 시 장기요양기관이 부족한 상황 ... 2.3 노인장기요양보험제도의 개선방안2.3.1 재정의 안정화2.3.2 인프라 개선과 관리·운영의 합리화2.3.3 서비스의 질 향상2.3.4 이용자와 종사자에 대한 인식 및 처우 ... 에서 장기요양기관의 확충, 장기요양기관의 설치자 규정 및 장기요양지원센터 설치 근거 규정 마련, 가족 요양보호사 제도 도입, 종사자 처우 개선 규정 마련 등의 서비스 개선과 전달

리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.12.26

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[아동건강교육 D형] 유아교육기관 급식관리에 대해 논하시오(급식관리 관련 법령, 급식관리의 유의점, 급식 식단계획 시 들어가야 할 주요 내용, 급식의 위생관리)

단조리종사자는 식품위생법에 따라 1년 1회 건강진단을 받아야 할 의무가 있으며, 건강진단 결과 제 1군 전염병, 피부병 및 기타 화농성 질환, 제3군 전염병 중 결핵(비전염성인 ... 경우 제외)인 경우 조리에 종사하지 못한다. 정 기적인 건강진단 이외에도 매일 조리작업 전에 급식 관리자가 조리종사자의 건강상태를 체크하는 것도 중요하다. 발열, 설사, 복통, 구토 ... 중독이 의심되는 경우 조리 종사자는 병원에 가서 의사의 진단 조치를 받아야 한다.(2) 손 위생식중독 예방을 위해 효과적인 수세습관이 필요하며 특히 조리하지 않은 날 음식 취급 후

방송통신대 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.04.05 | 수정일 2017.04.09

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아교육기관에서의 급식과 간식 운영은 영유아들의 건강에 영향을 미치고 있습니다. 다음 내용을 읽고 서술하시오

보육시설 종사자들은 이들의 건강을 위하여 서로 협력하여야 한다. 즉, 영, 유아가 건강을 유지할 수 있도록 도와주고 지도하여야 한다. 여기서 영. 유아가의 건강지도는 신체적인 ... 100인 미만을 보육하는 시설의 경우에는 인근 보육정보센터, 보건소 등의 영양사의 지도를 받아 식단을 작성하여야 한다.○ 급식은 보육시설에서 직접 조리하여 공급하는 것을 원칙 ... 로 하는 1세 미만의 영아에게는 그 부모나 보호자의 의사를 반영하여 음식을 제공하여야 한다.4, 영양관리의 실제(1) 식단의 계획○ 종일반 운영을 원칙으로 할 경우 오전간식, 점심

리포트 | 4페이지 | 4,300원 | 등록일 2017.11.14

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맥도날드 기업전략

과 프렌차이즈측에 라이센스를 주는 방식이있다. 맥도날드는 외국의 동반자를 선택할 경우 자국에서의 교훈을 잊지않는다. 곧 다른 분야에서 종사하는 사람이더라도 창업가 정신이 왕성하면 (주 ... 의 재료, 엄격한 조리 방법 그리고 안전이 검증된 준비 방법, 뛰어난 맛을 지닌 제품을 말한다. 맥도날드의 목표는 고객에게 최적의 가격으로 뛰어난 품질의 제품을 제공하는 것이 ... 관리이다. 모든 제품은 완전히 표준화되어 햄버거용 고기는 지방질이 19% 이하, 빵의 직경은 31~2인치, 햄버거당 양파의 양은 0.25온스 이하등의 엄격한 규정이 적용되었고, 조리

리포트 | 9페이지 | 4,300원 | 등록일 2018.10.16

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[종업원관리] 종업원(직원)의 모집과 선발, 교육훈련, 보상

에서 가장 중요한 자리이다. 중간관리자는 주임, 부지배인 또는 부서 지배인급 등의 지위를 가지고 종사원들을 감독 지도 통솔하는 역할을 한다. 외식업체의 경우 서비스의 전달과정에 고객 ... 이 참여하기 때문에 고객, 중간관리자, 종사원이라는 인간관계에서 중간관리자의 역할을 매우 중요하다.이들에 대한 교육훈련에는 업무의 지식, 외식업에 대한 전반적 지식, 서비스작업을 지도 ... , 메뉴경영이론, 조리의 이론과 기술, 원가관리, 접객서비스기술과 고객관리, 리더십, 마케팅, 부하교육 및 훈련, 관계법령 등의 교육을 받게 된다.- 최고경영자에 대한 교육훈련점장 등

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.19

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[ 고령사회 진입을 앞두고 바람직한 노인일자리에 대해 토론해 보세요. ]

이 수행하였고 이것을 토대로 서울시는 관련 전문가와 종사자, 노인들의 의견을 반영하여 노인에게 적합한 직종을 개발하였다. 이는 진입장벽이 낮은 단순한 직종에서부터 그들의 경력 ... 는 2018년에 19.6명에서 2060년에는 82.6명으로 증가할 전망이다. 경제활동 면에서 55~79세의 산업별 취업자는 사업·개인·공공서비스업이 35.6%, 직업별 취업자는 단순 ... 을 나타냈지만 소득수준에서는 그들보다 낮은 모습을 보였으며 상대적 빈곤율 또한 높게 집계되었다. 생활비 마련방법에 있어서 본인 및 배우자 부담이 61.8%로 가장 높게 나타났고 그 밖

리포트 | 3페이지 | 3,800원 | 등록일 2019.04.18

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영유아 어린이집 소방대피훈련일지

실 시 일 자2016년 3월 23일 수요일제 ( 1 )회화재발생장소조리실 가스불로 인한 화재교 육 구 분자체소방훈련실 시 시 간오전 10 시 30분 ~ 10 시 50 분총 ... 했는가?보육교직원은 자신의 역할을 인지하여 신속하게 역할을 수행하였다.5) 연락체계는 신속하게 이루어졌는가?최초 화재 발견자가 신속하게 화재 상황을 알려주었다.6) 종사자 모두 ... 소화기를 다룰 수 있었는가?모든 종사자가 소화기 조작법을 숙지하고 있었다.7) 모의실시 결과 문제점은 없었는가?특별한 문제점은 없었으며 모두 안전하게 대피하였다.사진첨부평가- 재원생

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.20

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간호관리학실습 노인요양시설 관리자료입니다.

1명)구분계시설장사무국장사회복지사간호사영양사물리/작업치료사요양보호사사무원조리원위생원운전원개소9겸임-11-14-1-1종사근무체계상근-상근상근-상근2교대-2교대-2교대? 상근직: 사회 ... 을 조치하고 결과에 대하여 모니터링을 한다.② 감염병 접촉자 조사ⓐ 간호사는 감염병 확진(의심) 수급자와 접촉한 수급자 및 종사자를 파악하여 증상이 발생하는지 여부를 감염병의 잠복 ... 보고한다.ⓒ 감염병에 걸리면 합병증, 입원 및 사망의 위험이 상대적으로 높은 고위험군에 해당되는수급자 및 종사자에 대하여 파악하고 집중관찰 및 특별관리 할 수 있도록 한다.③ 보고

리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.12.02

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사회복지사업법은 1970년 제정 이후 현재까지 많은 변화의 과정을 거쳐 왔다. 일명 ‘도가니법

으로 정지시킬 수 있도록 법안을 개정했다.세 번째는 사회복지시설에 관한 조항이다. 2012년의 개정법률에서는 사회복지시설종사자의 자격에 제한을 두었다. 중대한 성폭력 범죄나 비리 ... 를 저지른 사람은 사회복지법인의 시설장 뿐 아니라 종사자도 될 수 없도록 조치하였고, 사회복지분야의 6급 이상의 공무원으로 재직하다가 퇴직한 후 2년이 지나지 않은 사람은 퇴직 이전 ... 도 될 수 있으나 그보다는 사회의 약자들도 최소한의 삶의 수준을 누리고, 사회의 부조리를 사회의 구성원들이 기꺼이 개선하고자 노력하는 사회라고 생각한다. 이러한 관점에서 지난 몇십년

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.15 | 수정일 2019.10.16

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위생학 영양교육 식사요법

, 식재료의 선정 및 검수-위생,안전,작업관리 및 검식-식생활 지도, 정보제공 및 영양상담-조리실 종사자의 지도,감독-그 밖에 학교급식에 관한 사항?영양사의 자격-식품학 또는 영양학 ... 요소-식재료비: 예산 중 가장 큰 지출항목-인건비: 급식 종사자들의 급여,임금, 복리후생비-경비: 수도광열비, 감가상각비2)원가의 분류?제품 생산 관련성에 따른 분류-직접비:직접재료 ... 4.위생관리-HACCP시스템, 식재료,조리인력, 시설위생 관리5.원가관리-원가분석, 손익분석, 손익분기분석, 예산과 결산관리6.작업관리-급식생산성 증대, 작업일정 계획, 작업효율

시험자료 | 51페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.01

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사무직과 서비스업 직업병 조사 PPT

근막염 발병..PAGE:6발병할 수 있는 직업병과 발병원인손목 터널 증후군카페 종사자, 미용, 조리서비스업 종사자들은지속적으로 손목에 무리를 주는업무를 하기 때문에손목 터널 증후군 ... ..PAGE:1서비스업과 사무직의 직업병조사7조..PAGE:2목차서비스업1.정의3.발생할 수 있는직업병과 발병원인4.직업병 예방법2.종사자 비율사무직1.정의2.종사자 비율3.발 ... , 상담사 등이 존재..PAGE:4서비스업 종사자 비율단위 : 천명2016년 8월 기준고용노동통계자료서비스업 종사자..PAGE:5발병할 수 있는 직업병과 발병원인족저근막염서비스업

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.07

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[법무] 흡연방(스모킹 카페) 영업의 법률 검토

주류를 조리ㆍ판매하는 영업으로서 유흥종사자를 두거나 유흥시설을 설치할 수 있고 손님이 노래를 부르거나 춤을 추는 행위가 허용되는 영업마. 위탁급식영업: 집단급식소를 설치ㆍ운영 ... 하는 자와의 계약에 따라 그 집단급식소에서 음식류를 조리하여 제공하는 영업바. 제과점영업: 주로 빵, 떡, 과자 등을 제조ㆍ판매하는 영업으로서 음주행위가 허용되지 아니하는 영업법령 ... 흡연방(스모킹 카페) 영업의 법률 검토관련 법령국민건강증진법제9조(금연을 위한 조치) ④ 다음 각 호의 공중이 이용하는 시설의 소유자·점유자 또는 관리자는 해당 시설의 전체

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.03.07 | 수정일 2020.12.08

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[영화] 와플 스트리트에서 발견한 프랜차이즈 산업

와플 스트리트에서 본 프랜차이즈, 국내 와플 브랜드주인공은 금융업에 종사하면서 은행으로부터 받은 돈으로 수익률을 높이기 위해 부실채권으로 금융상품을 구성했고 결국에는 알파 ... 의 말에 힘이 있기 때문이다. 또한 조리 시간뿐만 아니라 주문을 받을 때 어디에 서서 주문을 받아야하는지 까지 모든 것이 메뉴얼화 되어있다. 표준화를 하기 어려운 서비스까지 균등 ... 한 품질로 제공하려는 노력을 하고있다.두번째는 고객과 직원 모두가 좋아할 유인이 있다. 메뉴 토핑이 8가지인 이유가 창업자의 자녀가 8명인데 각각 좋아하는 것들을 넣었기 때문이

리포트 | 1페이지 | 3,300원 | 등록일 2017.06.21

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순천향대학교 서울병원18 신규간호사 자소서&면접족보

1. 보건의료 인력지원 특별법보건의료기관에 종사하는 보건의료 인력의 원활한 수급과 근로조건의 개선, 보건의료인의 경제적·사회적 지위 향상에 필요한 사항을 규정하는 법안으로 보건 ... 에게 신체활동 또는 가사지원 등의 장기요양급여를 사회적 연대원리에 의해 제공하는 사회보험 제도이다. 노인장기요양 보험제도는 수급자에게 배설, 목욕, 식사, 취사, 조리, 세탁, 청소 ... 하는 서비스이다. 개인적으로 간병인을 두거나 보호자가 환자를 돌보지 않고도 입원생활을 편안하게 유지할 수 있다.6. 명찰 착용 의무화간호사를 비롯한 의료인, 실습을 하는 간호대학생

자기소개서 | 19페이지 | 4,900원 | 등록일 2018.02.17 | 수정일 2018.02.19

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영유아를 위한 교사의 역할에 대해 사례를 들어 설명하시오

영유아를 위한 교사의 역할에 대해 사례를 들어 설명하시오.Ⅰ. 서론보육교사는 아동들과 함께 장시간 생활하는 종사자이다. 보육교사는 아동복지적 입장에서 아동에게 영향력이 가장 큰 ... 종사자이며, 당연히 그의 역할과 자질은 매우 중요하게 된다. 교사는 영유아들과 보육하고 교육하면서 함께 생활하기 때문에 신체적으로나, 정신적으로 건강해야 한다. 그리고 항상 아동 ... 을 위해 민감하게 반응해야 한다. 또한 가정 보육의 형태로 영아보육을 담당하는 보육교사는 보호자로서, 교사로서, 조리사 및 영양사로서 때로는 운전사의 역할까지 수행하는 어려운 역할이

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.21 | 수정일 2018.09.28

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[단체급식관리 공통] 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오.

한 용에 화농성 상처나 종기가 있는 경우 조리를 담당하지 않도록 업무 조정해야 한다. 발열, 설사, 복통, 구토와 같이 식중독이 의심되는 경우 조리 종사자는 병원에 가서 의사의 진단 ... 에 대한 위생지도 감독 업무를 시, 도 교육감이 수행하고 있다. 이외에도 관련 법규에 의한, 그리고 자체 마련된 위생점검표를 활용하여 급식전담인력에 의한 수시 위생 점검과 조리 종사 ... 조치를 받아야 한다.(2) 손 위생식중독 예방을 위해 효과적인 수세습관이 필요하며 특히 조리하지 않은 날 음식 취급 후 화장실 사용 후에는 필수적이다. 식품취급자는 특히 식품

방송통신대 | 11페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.09.30

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<방통대과제물>2015학년도 2학기 과제물 공통형 -식품위생학-

설명하시오(5점)3) 조리종사자가 채소샐러드와 새우튀김을 모두 만들 때 개인위생 및 시설 위생 측면에서 위생 관리상의 주의점을 설명하시오. (5점)Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론1 ... 하여야 할 점2) 채소샐러드와 새우튀김에서 위생적으로 가장 주의할 점3) 조리종사자가 채소샐러드와 새우튀김을 모두 만들 때 개인위생 및 시설 위생면에서 위생 관리상의 주의점Ⅲ. 결 론참고 ... 튀김은 조리공정분류상 채소샐러드는 비가열 조리공정, 새우튀김은 가열조리공정에 해당한다.[조리공정]채소샐러드:원재료입고 및 검수→전처리→판매새우튀김:원재료입고 및 검수→전처리→튀김조리

방송통신대 | 9페이지 | 3,200원 | 등록일 2017.07.14 | 수정일 2017.08.15

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세균성이질

세기에 걸쳐 약 20년 동안 Mary Mallon이라는 조리사가 S. typhi의 보균자인 상태로 각지를 전전하면서 직접 약 30명에게 장티푸스를 전파한 것.증상 잠복기간은 보통 1 ... 되기 전까지 식품, 간호 업무 등에 종사하는 것을 금해야 한다. 균이 있는 환자의 경우 격리시켜야 한다. 환자가 만진 물품도 따로 관리한다.접촉자관리 손씻기 상하수도 완비와 음료수 ... 이나 파병되는 군인 장티푸스 균을 취급하는 실험실 요원 집단급식소, 식품위생접객업소 종사자장티푸스 백신비경구 (Vi polysaccharide)0.5 mL을 1회 근주하고 3년

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.06

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[생활과학과] 2017년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 공통(급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사)

이 여기에 속한다. 이 급식은 산업체에 종사하는 근로자들의 노동정도에 따라 적절한 영양을 공급함으로써 개인의 영양과 건강유지는 물론 급식을 통해 작업의 능률과 생산성을 높여 기업 ... I. 서 론급식산업은 가정 밖에서 음식을 조리, 판매, 제공함으로써 편의와 가치를 제공하는 서비스산업이다. 식품위생법 제2조 9호에 의하면 비영리를 목적으로 특정인을 대상 ... 을 급식시설 혹은 단체급식소라고 한다. 그러나 급식은 단순히 음식을 제공하거나 피급식자의 기호를 만족시켜 준다는 것뿐만이 아니라 적정한 영양소 공급과 피급식자의 건강유지 및 증진

방송통신대 | 9페이지 | 7,300원 | 등록일 2017.09.14

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사회복지기관방문보고서 (실습보고서, 사회복지개론) A+

, 시각장애체험 프로그램, 방학 중 봉사활동 프로그램, 생활 장애인 대상 가사조리실습 등 시각장애인의 생활교육을 위한 다양한 프로그램을 운영하고 있다.2. 종사자와의 인터뷰인터뷰 ... 사회복지개론기관방문 보고서-목 차-1. 방문 기관소개1.1. 기관소개1.2. 시설연혁1.3. 시설현황1.4. 프로그램소개2. 종사자와의 인터뷰3. 사진자료4. 기간방문 소감1 ... 자 : 2012. 05. 7 (월)1960년 고 한신경 선생님께서 임마누엘 여맹원으로 시작하여 지금은 어엿한 시각장애아동 양 육, 보호, 교육시설로 성장하였다. 현재는 80여명

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.01.19 | 수정일 2021.05.05

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