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haccp 식품위생학 위생사 농산식품가공학 위생관계법규 공중보건 영양사 면접 용혈성식중독 영양사

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

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"식품위생학" 검색결과 1,021-1,040 / 8,615건

식품관련 독후감/독후감/독서감상문/식품영양학과 독후감/인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물

책 제목 : 인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물저자 : 아베 쓰카사출판사 : 국일출판사학교 학과시간에 배운 수업 중 식품위생이라는 과목과 식품화학 과목에서 식품첨가물에 대한 ... 내용을 배운 적이 있다. 식품위생법 제2조 제2호에 따른 식품첨가물의 정의는 식품을 제조?가공?조리 또는 보존하는 과정에서 감미(甘味), 착색(着色), 표백(漂白) 또는 산화방지 등 ... 을 목적으로 식품에 사용되는 물질을 말한다. 이 경우, 기구용기포장을 살균,소독하는 데에 사용되어 간접적으로 식품으로 옮아갈 수 있는 물질을 포함한다.흔히 사람들은 식품첨가물

리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.04 | 수정일 2021.01.10

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[방송통신대학교 2020학년도 중간과제물] 농축산식품이용학(공통)(훌륭한식품,홍삼)

) 영양성분2) 기호성3) 기능성4) 위생적 품질3. 홍삼의 식품산업으로의 발전 방안Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론올해는 코로나19로 인해 건강에 대한 국민들의 관심이 높고 그에 따라 건강 ... 겠다.Ⅱ. 본론1. 훌륭한 식품의 조건“훌륭한 식품이 가지고 있어야 할 조건은 영양성분이 훌륭한 구성, 기호 품질, 기능성, 위생적 품질 등이다. 이와 같은 품질을 모두 가지는 식품 ... 과정에서의 세균 증식과 부패 등이 홍삼의 위생적 품질을 결정짓는 주요인이다.3. 홍삼의 식품산업으로서의 발전 방안오랜 전통과 명성을 자랑하는 우리나라 고유의 특산물인 홍삼은 이미

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.13

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장티푸스에 관하여

감염에 의한 질병, 장티푸스-장티푸스에 관한 고찰-생활응급처치 Report대학교제출일과목명담당교수학과학번이름-장티푸스 발생 현황-(2018.2.28.), KBS뉴스. ‘장티푸스 ... 중 3명은 동남아시아 지역을 여행한 것으로 확인되어 이들 국가를 방문할 때는 손 씻기와 음식 익혀먹기 등 수인성, 식품매개 감염병 예방수칙을 지켜달라고 강조했다.그럼에도, 아래 ... 완비와 음료수 정화, 염소 소독이 관리에 있어 중요하다.? 음식을 만들기 전 또는 배변 후에는 반드시 손을 깨끗이 씻는다.? 모든 식료품은 살균하고, 식품의 생산?보관?배달과정

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.29

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[계획서][학교급식][코로나19] 코로나19 대응 ( )학기 학교급식 운영방안 계획서입니다. 계획서 작성이 어려우신 분들이 보시면 큰 도움이 될 것입니다.

게 사용? (위생장갑 사용) 식품 취급 시 교차오염 방지를 위해 조리용 고무장갑 또는 일회용 고무장갑(라텍스) 사용, 배식 시 일회용 장갑 사용? (위생복장 착용) 위생복?위생모 ... 식탁 회전율을 향상해 점심시간 시차배식2. 식탁 가림판 설치(단, 추가 오염 우려 가림판의 위생관리 방안 강구)○ 사회적거리를 둔 줄서기 방법 (바닥 스티커 부착 활용)* 학년 ... ·학학교급식 예절 배너 게시○ 급식 시간 전 교직원이 참여하는 사제동행 학생 지도 방법○ 문자메시지 및 가정통신문 발송 등으로 소통 강화 노력[붙임 2] 참고식단 작성○ 되도록 완전

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.10

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동물보호과 공중위생 기출문제

: 장출혈성대장균 햄버거병 ( 버거병 ) 독소형 : 보툴리누스균 , 포도상구균챕터 3. 식품위생학 _ 식품 바이러스성 식중독의 대표 원인체는 무엇인가 ? 노로바이러스 : RNA ... 을 일정하게 유지 , 혈당 , 호흡수 , 체온 조절 등 7. 질병발생의 3 요소는 ? 숙주 , 병인 , 환경 8. 공중보건학 혹은 공중위생학의 개념은 ? 윈슬로우의 정의 : 지역사회 ... 의 공동노력을 통하여 질병 예방과 생명연장 , 그리고 신체적 및 정신적 효율을 증진시키는 기술이며 과학이다 . 9. 위생학의 의미는 ? 좁은의미 - 환경위생 (Hygiene), 넓

시험자료 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.03

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식품영양학과 학업계획서 합격 자료 참고하시면 됩니다

식품영양학과 학업계획서 합격 자료 참고하시면 됩니다관련 지식을 습득하여 영양사 자격증을 취득할 것입니다. 위생사 자격증을 취득하여 학교 급식실에서 근무하며 실무경험을 쌓았 ... 위생관리부터 잔반 처리까지 다양한 업무를 맡았습니다. 이러한 경험들을 바탕으로 음식물 쓰레기 절감이나 환경오염 문제 개선 방법 같은 새로운 아이디어를 제안하기도 했습니다. 그리고 ... 다른 나라의 문화 차이를 이해하고자 외국어 공부를 꾸준히 하여 지금은 영어회화 실력을 갖추었습니다. 앞으로도 저의 역량을 발휘다양한 식재료들의 성분 및 효능을 연구하며 영양학적인

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.09

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코로나 사태가 국내 외식산업에 미친 영향 및 국가적,개인적 차원에서의 방안

코로나 사태가 국내 외식산업에 미친 영향과 목 명 :담담교수 :소 속 :학 번 :이 름 :2020년 우리나라 산업에 가장 큰 영향을 미친 것을 꼽으라면 단연 코로나19일 것이 ... 이 농림축산식품부와 함께 공동으로 진행중인 ‘외식업계 코로나바이러스감염증-19 영향 모니터링 조사’의 4차 조사 결과가 3월 6일 발표됐다.조사 결과에 따르면, 조사에 응답한 외식업체 ... 과정에서 사람의 손이 들어가는 배달 음식 또한 안전을 완벽하게 보장할 수는 없겠지만 직접 식당에 가는 것보다는 낫지 않겠느냐는 심리가 작용한 것으로 보인다.농림축산식품부가 전국

리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.01.09

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학교급식 학부모 교육자료

학부모 교육자료 - 1학교급식과 HACCP 시스템학교급식은 그 대상이 면역성이 약하고 성장기에 있는 아동들이며, 급식인원이 다수인 까닭에 대량 식중독의 발생 가능성이 높아 위생 ... 적인 안전관리가 중요합니다. 1990년대에 들어 학교급식이 양적으로는 확대되었으나 다양한 식단의 제공, 쾌적한 식사환경, 위생적이고 안전한 식사공급 등 질 적인 면의 뒷받침이 절대 ... 적으로 부족한 상황임은 부정할 수 없습니다. 특히, 우리나라 전체인구의 1/4에 해당하는 학생들의 식생활을 위생적인 측면에서 안전하게 유지하는 것이 학교급식관리의 최우선 과제라 할

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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공무원, 공기업, 공공기관, 관공서 구내식당 영양사 자기소개서 및 직무수행계획서

수업에서 영양소의 역할과 음식이 우리 몸에 미치는 영향을 배우면서 영양사라는 직업에 대해 알게 되었습니다. 대학에서 식품영양학을 전공하며 학문적으로도 깊이를 더해갔습니다. 특히 ... 님께서는 직접 재배한 신선한 재료로 음식을 준비해 주셨고, 저는 이러한 환경에서 자연스럽게 균형 잡힌 식단과 영양에 대한 관심을 키울 수 있었습니다. 고등학교 시절, 생물학과 가정 과학 ... 았습니다. 또한, 실습 과정 중 HACCP 인증을 준비하던 학교 급식소에서 메뉴 개발과 영양표 작성 업무를 담당하며 위생적인 급식 환경을 조성하는 데 일조한 경험도 있습니다.생활신조와 가치관저

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.11.26

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(농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는

(안종건 외, 2014).4) 위생성위생은 영양 성분과는 다른 차원의 문제로 깨끗하게 관리된 식품을 먹어야 식품으로 인한 질병을 방지할 수 있다. 육류나 채소와 같은 식품의 재료는 신선 ... 도를 확인하고 제조일자를 확인하는 등의 품질 확인을 통하여 위생을 검증한 식품을 섭취해야 한다(안종건 외, 2014).2. 본인이 이용하는 식품과 훌륭한 식품의 조건을 비교 설명 ... 를 하게 된다 HACCP이라는 식품관리를 통해 위생성을 보증받는다. 추수 후 정미하여 보관하게 되는데 밥을 짓기 전에 한 번 씻어서 먹게 되므로 위생에 특별히 걱정하지 않아도 될 듯

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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성인간호학 질환별 간호과정(케이스스터디 참고용)

REPORT- 성인간호학 질환 별 간호과정입니다!자료 참고하셔서 케이스 작성하시면 A+ 보장합니다! -과목명성인간호학담당 교수님제출일2023.10.14제출자- 목 차-1주 ... 할 수 있다.불쾌감(몸의 허약함이나 불편함에 대한 애매한 느낌)이나 피로(사라지지 않는 소진된 느낌)의 감정에 대해 물어본다.불쾌감과 피로 모두 생리적 상황적, 생리학적 구성요소 ... 을 예방한다.교육적 측면Vit B12가 포함된 식품에 대해 교육하고 해당 식품의 섭취를 권장한다.Vit B12가 포함된 식품에는 간, 우유, 달걀 등의 동물성 식품이 있다.3주 혈우병

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.02.04

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글로벌 헬스의 이해 학습문제

글로벌 헬스의 이해-학습문제 네팔의 가난한 사람들이 자신이 가진 자원을 개선된 저비용 위생시설에 투자하는 것을 어렵게 하는 요인은 무엇인가? 그러한 제약들을 극복할 수 있는 방법 ... 및 비식품 가격 상승률은 10%를 기록했다. 품목별로 살펴보면, 과일 가격은 13%, 유제품 및 계란 가격은 11%, 기름 가격은 23% 이상 오른 것으로 집계됐다. 또한, 가구 ... 및 가정용품, 교육, 교통 가격 상승률이 각각 8%, 12%, 26%를 기록했다. 네팔 중앙은행은 식품과 비식품, 서비스 가격이 동시에 오르면서 전반적인 소비자물가지수 상승도 덩달

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.28

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2025년 충남 보건직 공무원 직무 합격 자기소개서

프로젝트에 참여한 경험이 있습니다. ? 위생사: 식품위생, 환경위생 등 다양한 분야의 위생관리 지식을 보유하고 있으며, 식중독 예방 및 환경오염 방지에 필요한 실무 역량을 갖추고 있 ... 하게 고민하게 되는 계기가 되었고, 자연스럽게 보건직 공무원을 꿈꾸게 되었습니다. 대학교에서는 보건행정학을 전공하며 보건 정책, 역학, 환경보건 등 다양한 이론을 체계적으로 학습

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.15 | 수정일 2025.09.17

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영양사 자소서

하는 데 흥미를 느꼈습니다. 그 후 식품영양학을 전공하며 영양 평가 및 개개인의 상태에 따른 맞춤형 식단 설계 기법을 체계적으로 학습하였습니다. 학부 과정에서는 체성분 분석, 식습관 ... 관리와 생활습관 개선에 적극적으로 참여하였습니다. 심도 있는 이론 학습과 병원 실습을 통해 영양평가, 식품 구성 원칙, 체성분 변화 분석 방법 등을 익혔고, 자격증 취득과 상담 실습 ... , 저는 정해진 기준이나 규칙을 잘 따르는 성향을 갖고 있어, 자유로운 창의성보다는 정확성과 절차 중심의 업무에 더 강한 자신감을 가지고 있습니다. 영양사라는 직무 특성상 위생

자기소개서 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.07.02

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IMViC test 예비레포트

1. 제목(Title)IMViC test2. 실험목적(Objective)위생학적으로 오염지표균으로 쓰이는 대장균군에는 분변계의 E. coli이외에 다수의 장내세균과의 균속이 포함 ... 식품을 오염시키는 대장군균 중 대장균 E. coli가 높은 빈도로 나타나는 경우 심한 분변오염을 받은 것이며, 또한 오염 후 얼마 되지 않은 것이고, Citrobacter

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.01

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생애주기영양학 ) 2020 한국인 영양소 섭취기준 활용을 참고하여 식품구성자전거에 대해 설명하시오.

생애주기영양학1. [2020 한국인 영양소 섭취기준 ‘활용’]을 참고하여 ‘식품구성자전거’에 대해 설명하시오. (‘2015년 한국인 영양소 섭취기준’의 ‘식품구성자전거’와의 차이 ... 하고, 항목별로 본인의 식생활에서 실천할 수 있는 구체적인 방안을 제시하시오. (15점)생애주기영양학1. [2020 한국인 영양소 섭취기준 ‘활용’]을 참고하여 ‘식품구성자전거’에 대해 ... 점에 대한 설명을 포함하시오) (15점)2. 2021년 4월 14일 농림축산식품부, 식품의약품안전처와 공동으로 보건복지부에서 발표한 ?한국인을 위한 식생활지침?을 찾아 제시

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 (20%↓) 2400원 | 등록일 2022.07.12

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감염과 감염관리 감염병(감염질환)의 개요, 관리 및 예방 그리고 치료제인 백신에 대해 서술하시오

은 치료보다 예방이 중요하다. 감염을 예방하기 위해서는 생활 속에서 손 씻기와 같은 위생 관리에 신경써야 한다. 특히 식품을 섭취하거나 취급하는 사람들과 신체 접촉을 자주 하는 사람 ... 과목명: 소독법과전염병학주제: 감염과 감염관리 : 감염병(감염질환)의 개요, 관리 및 예방 그리고 치료제인 백신에 대해 서술하시오.목차I. 서론II. 본론1. 감염병의 개요1 ... 에 침투한 박테리아의 파상풍균이 파상풍을 일으키는 독소를 생성하게 되면 파상풍에 걸릴 수 있다. 일부 질환은 신체 밖에서 미생물이 생성한 독소에 의해서도 발생한다. 예를 들어서 식품 내

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.23

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코로나바이러스감염증-19로 인한 사회적 거리두기, 마스크 착용, 손씻기 덕분에 노로바이러스 발생이 급격히 줄어들었다고 한다. 다음에 대해 설명하시오.

2021학년도 2학기 기말과제물(온라인 제출용)?교과목명:식품 위생학?학번:?성명:?연락처:?평가유형:(과제물형, 주관식형, 혼합형 중 해당 유형 표기)?주관식형:※ 주관식일 ... 실 내 위생 관리 로 노루 바이로스의 감염 경로가 될수 있기에 구토, 설사 등의 증상이 있는 사람의 식품 조리 참여 중단과 증상이 회복된 후 에도 3일 이상 조리를 하지 말아야 하 ... 한다. 또한 식품위생관리인증기준(HACCP) 제도 에 대해서 바른 인지, 즉 먹을거리를 제공하는 곳에서는 식품위생의 개념, 준수 의무 등에 대한 정보를 정확하게 인지하고 안전한 먹을거리

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.02.24

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바이러스성 식중독 ppt

된 식품이나 물의 섭취로 인해 나타나는 건강 상의 장해→ 장염 및 간염, 기타 신경증상 유발노로바이러스 (Norovirus) 식중독정의노로바이러스(Norovirus)의 감염에 의한 급성

리포트 | 32페이지 | 6,500원 | 등록일 2020.10.27

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외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기

, 지리적인 조건, 종교 및 공동체 의식, 가치관과 생활방식, 규범 등이 녹아져 있으며 생존과 건강에 필요한 지식과 교육방식, 육아지식까지도 포함되어 있다. 우리나라의 전통음식은 영양학 ... 의례와 복잡한 조리법 등은 급변하는 현대 생활 속에서 전통음식을 외면하게 만드는 걸림돌로 작용하는 것으로 지적되기도 한다. 우리나라 전통음식의 영양학적 우수성은 음식에 관한 근본 ... 며 부식으로는 반찬을 곁들이고 한끼 식사는 음식의 재료와 구성 면에서 식물성과 동물성 식품의 비율이 8:2 정도를 유지한다. 쌀을 주식으로 하는 식생활에 있어 부식은 많은 양의 밥

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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